那些你可能不知道的美食博物館（十）

西安市羊文化博物館

羊是人類最早狩獵和馴養的動物之一，羊文化是中華文化的重要組成部分，對中華文明的形成和發展有著廣泛而深遠的影響。

中國傳統文化從誕生時起就與羊有著密不可分的關系。據最新考古發現，距今大約8000年前的河南新鄭裴李崗文化遺址以及距今約7000年前的浙江余姚河姆渡文化遺址中，都已出現了陶羊。可以說，“羊文化”幾乎滲透進中國傳統文化的方方面面。

西安市羊文化博物館籌建于2016年，創辦人是陜西金石羊實業有限公司董事長張向陽。博物館于2019年8月建成，同年9月29日正式對社會開放。

西安市羊文化博物館位于雁翔路93號，園區占地面積28000平方米，東瞰雁鳴湖，西望大雁塔，南靠漢杜陵，北鄰青龍寺，是以搶救保護、收藏研究、展示羊文化歷史遺存和開發傳承為主體，以弘揚中華優秀傳統文化，尤其是孝忠文化教育為宗旨，以堅持落實立德樹人根本任務為己任，集參觀體驗、教育傳播、休閑娛樂、膳食服務為一體，是目前國內有關羊的館藏類別和數量最多、免費對外開放的專題博物館。

博物館總展覽面積達16000平方米，有“室內精品陳列”、戶外專題展覽一區“陽光廣場”、二區“三羊開泰”和“主題陳列包間”四大展區數百件珍稀展品，有自己的文創膳食品牌——石羊農莊。同時將戶外展覽與室內展陳相結合；傳統展示與智慧導覽相結合；羊文化與膳食文化相結合，讓餐飲成為羊文化的延展和博物館的文創產品。集參觀體驗、教育傳播、膳食服務為一體，是文化、美景、美食的完美融合。

馬鈴薯博物館

馬鈴薯原產熱帶美洲的山地，16世紀傳到印度，繼而傳到中國。“馬鈴薯”因酷似馬鈴鐺而得名，此稱呼最早見于康熙年間的《松溪縣志食貨》，表明在清朝時期，馬鈴薯已經在中國得到了廣泛的認知和種植。在中國的不同地區，馬鈴薯還有多種俗稱，如土豆、地蛋、山藥蛋、洋芋、洋山芋等等，這些名稱反映了人們對馬鈴薯的不同認知和喜愛程度。

馬鈴薯同時具有糧食、蔬菜和水果等多重特點，是世界上許多國家重要的食品品種之一，被列入七種主要糧食作物之中，地位僅次于水稻、玉米和小麥。

內蒙古自治區烏蘭察布市種植馬鈴薯歷史悠久，素有內蒙三件寶“莜面、山藥（馬鈴薯）、羊皮襖”之稱，指的就是烏蘭察布。

烏蘭察布市馬鈴薯種植面積及鮮薯年產量均居全國地市級首位，被譽為“中國薯都”。2008年農業部認證了“烏蘭察布馬鈴薯”地理標志，2009年3月中國食品工業協會正式命名烏蘭察布市為“中國馬鈴薯之都”，2011年12月在國家工商總局注冊了“烏蘭察布馬鈴薯”地理標志證明商標。

在烏蘭察布市察哈爾右翼前旗京蒙產業園，有一座中國薯都馬鈴薯博物館，由北京凱達恒業農業技術開發有限公司投建，2016年5月開工建設，于2019年初完成建設投入運營并免費對外開放，是一座匯集了qsUoue+yilp5wp7TRM3+o5kTWJn22mJ0YNPYxmlu8pg=馬鈴薯起源、歷史、發展、文化以及馬鈴薯在中國乃至烏蘭察布市發展現狀的專業化博物館。

博物館建筑面積約3500平方米，館內分上下兩層，由五個展區、一個觀光走廊組成，不僅展示了人類從最早發現馬鈴薯，到用馬鈴薯制作出各種美味的歷史，還借助“3D打印技術”，讓游客看到了立體的馬鈴薯生長全過程。此外，馬鈴薯博物館“代理館長”、智能語音講解機器人“優友”、體感互動、VR實驗室等，將單純的博物館轉變為一個集趣味性、參與性和知識性于一體的“旅游活動”，將博物館打造為一個集博物展覽、科普教育、科學研究、工業旅游、休閑娛樂于一體的綜合文化場所。

踏入博物館一樓大廳，一場關于馬鈴薯的奇妙旅程悄然開啟。從人類最初邂逅馬鈴薯的那一刻起，直至它被巧手烹制成各式各樣的美味佳肴，一幅幅精心設計的展板宛如歷史的畫卷，緩緩鋪陳在參觀者的眼前。這些展板不僅承載著馬鈴薯深厚的歷史底蘊與文化內涵，更通過圖文并茂的方式，生動講述了馬鈴薯與人類文明交織的動人故事。

配合著先進的聲光電展示手段，整個大廳仿佛被賦予了魔法，將參觀者帶入了一個既真實又夢幻的馬鈴薯世界。光影交錯間，馬鈴薯的傳奇歷程躍然眼前，讓人仿佛穿越時空，親歷那些關于發現、培育與傳承的動人瞬間。

繼續向前行進，一組利用3D打印技術精心制作的馬鈴薯生長模型映入眼簾。這些模型從馬鈴薯發芽的嬌嫩翠綠，到枝繁葉茂的蓬勃生機，再到碩果累累的金黃收獲，每一個細節都栩栩如生，生動展現了馬鈴薯從萌芽到成熟的完整生命周期。這種創新的技術手段，不僅讓參觀者能夠近距離觀察馬鈴薯的生長奧秘，更以一種前所未有的方式展現了大自然的魅力。這組3D打印模型以其獨特的創意與精湛的工藝，成為整個展覽中的一大亮點。它們不僅是對馬鈴薯生命力的藝術再現，更是對科技進步與文化傳承完美融合的生動詮釋。

二層展廳的創新設計成功地將傳統文史類博物館轉型為一個充滿活力、互動性強且知識豐富的綜合型博物館，通過精心設計的互動服務，參觀者不再是被動的信息接收者，而是成為積極參與者。他們能夠直接與展覽內容互動，比如利用先進的科技手段，快速而深入地獲取有關馬鈴薯的歷史文化信息。這種即時反饋和深度參與感，極大地提高了信息吸收的效率與樂趣。

馬鈴薯主題餐廳的設立，更是將文化與味蕾享受完美結合。在這里，參觀者不僅能品嘗到以馬鈴薯為特色的美食，還能親手參與制作過程，享受探索與創造的樂趣。這樣的體驗不僅滿足了味覺的享受，更是一次對馬鈴薯文化深度體驗的機會。

而虛擬駕駛器上的“收獲馬鈴薯”游戲，則是將現代科技與傳統農業勞動巧妙結合的創新嘗試。參觀者通過模擬駕駛，在虛擬環境中體驗收獲馬鈴薯的樂趣，既學習了農業知識，又享受了游戲的趣味性，極大地增強了參觀者的參與感和記憶點。

二樓還有馬鈴薯與文藝展示區，有小說《吃馬鈴薯的日子》、報告文學《土豆天下》、散文《洋芋情不了》；還有由馬鈴薯飲食文化演變的各種菜系；博物館還專門制作了蠟染作品《洋芋·生命》，展現馬鈴薯民俗文化。

中國稻米博物館

中國稻米博物館坐落于安徽省廬江臺灣農民創業園內，毗鄰三河古鎮、臨近巢湖西岸，占地20畝，建筑面積7000平方米，館名由“雜交水稻之父”——袁隆平院士親筆題寫。博物館設有“帶你認識水稻”“稻米從遠古走來”“民以食為天”“現代化水稻生產”等四個展廳，是一個展示稻米歷史、傳承稻米文化、普及稻米知識、宣傳稻米科技，以及融收藏與研究、合作與交流、旅游休閑為一體的現代化綜合性博物館。

博物館由稻米之門、主館南樓和尾廳北樓三棟主體建筑組成。館內展品豐富，總數超過12000件，通過聲、光、電技術，圖片和實物等多種形式，生動展現了稻米的相關知識和科技發展歷程。

第一展廳“走近稻米——帶你認識水稻”，介紹稻米的基本知識，呈現關于水稻的科普知識及歷史常識。第二展廳“稻米之路——從遠古走來”，在這個展廳中，參觀者將穿越時空，走進古代人民的農耕生活。通過一系列的古代稻作用具和模擬場景，人們可以感受到古代農業文明的智慧與艱辛，同時了解稻米在歷史長河中的演變和傳承。第三展廳“稻作文化——民族的記憶”，展現了中華民族源遠流長的飲食特色和稻作文化。通過豐富的展品和生動的場景，參觀者可以領略到稻米在中華民族飲食文化中的重要地位，以及它如何塑造了人們的生活方式和文化記憶。同時，人們也能深刻體會到“民以食為天，食以米為先”的深刻內涵。第四展廳“現代水稻生產”，展示現代水稻生產所取得的成就及新興科技在農業上的應用。

尾廳主要由兩個展廳組成：“美好新農村”展廳和“領導關懷”展廳。“美好新農村”展廳通過一系列的豐收場景，展示了建設經濟繁榮、設施完善、環境優美、文明和諧的社會主義新農村的美好愿景；“領導關懷”展廳則通過歷代中國領導人與農民在田間地頭一起同耕同樂的照片，反映了歷代領導人對農業的高度重視和親切關懷。