河西淺山旱作區萵筍新品種適應性評價

摘 要：萵筍為菊科萵苣屬草本植物，口感嫩脆，深受人們喜愛。天祝縣隸屬河西淺山旱作區，萵筍種植面積較穩定，萵筍產業已成為該區農民的主要經濟來源之一，但夏季干旱少雨，導致萵筍抽薹嚴重，嚴重影響了萵筍的產量和商品性。因此開展了6個萵筍品種的比較試驗，對生育期、抗病性、抽薹率、農藝性狀、經濟性狀進行了綜合評價。結果表明，‘紅竹3號’抽薹率最小、株型緊湊、產量高、抗病性強，為優良的萵筍品種，其次為‘紅金寶’，可將這兩個品種在該區進行示范推廣。

關鍵詞：淺山旱作區；萵筍；優良品種；適應性

中圖分類號：S636.2 文獻標志碼：A 文章編號：1008-1038（2024）09-0064-05

DOI：10.19590/j.cnki.1008-1038.2024.09.012

Adaptability Evaluation of New Varieties of Lettuce in Shallow Mountain Dry Farming Area of Hexi Area

CHANG Xin， HU Min， ZHONG Huili， LIU Xingcheng， YU Min， WANG Zhipeng， FANG Mengqi， ZHAO Zhonghua

（Agricultural Technology Promotion Center of Wuwei City， Wuwei 733000， China）

Abstract： Lettuce is a herbaceous plant of the lettuce genus in the Asteraceae family. It has a tender and crispy taste and is deeply loved by people. Tianzhu county is located in the arid mountainous area of Hexi， with a relatively stable lettuce planting area. The lettuce industry has become one of the main economic sources for farmers in the area. However， the drought and lack of rainfall in summer have led to severe lettuce bolting， seriously affecting the yield and marketability of lettuce in the area. Therefore， a comparative experiment was conducted on six lettuce varieties to comprehensively evaluate their growth period， disease resistance， bolting rate， agronomic traits， and economic traits. The results showed that‘Hongzhu 3’ had the lowest bolting rate， compact plant type， high yield， and strong disease resistance， making it the best lettuce variety， followed by ‘Hongjinbao’. These two varieties could be demonstrated and promoted in this area.

Keywords： Shallow mountain dry farming area; lettuce; fine varieties; adaptability

萵筍（Lactuca sativa L.）是菊科萵苣屬一二年生草本植物，原產于地中海沿岸[1]，又稱萵苣筍、千金菜等[2]，含有多種微量元素及維生素[3-7]，口感嫩脆，深受人們喜愛。萵筍喜冷涼，適應性強[8-9]，但是高溫、干旱、長日照環境易造成徒長和早期抽薹[10-13]。天祝縣安遠鎮一帶海拔介于2 500～3 000 m之間，是河西典型的淺山旱作區，全年無霜期120～145 d，氣候冷涼，7、8月平均氣溫約20 ℃，具備適宜萵筍生長的環境[14]，能有效填補東南沿海省份因6—9月氣候炎熱導致的萵筍季節性生產斷檔問題，是東南夏季蔬菜供應地區之一[15-16]。近年來天祝縣萵筍種植面積每年穩定在1 333 hm2以上[17]，萵筍產業已成為該地農民的主要經濟來源之一，但是由于萵筍主栽品種長年種植，種性退化明顯，外加武威淺山旱作區夏季較缺水，導致該區萵筍早期抽薹率高，嚴重制約了該區萵筍的品質和產量的提升，因此篩選適宜該區栽培的耐旱優良萵筍品種是亟待解決的問題。

從甘肅省農業科學院引進了5個萵筍品種，以當地主栽品種為對照，在天祝縣安遠鎮進行了萵筍品種比較試驗，旨在篩選出適宜該區生產的耐旱優良萵筍新品種，以應對萵筍品種種性退化、提高農民經濟效益，為該區萵筍產業可持續發展提供保障。

1 材料與方法

1.1 供試品種

參試品種有6個，分別為‘吉品紅冠’‘富盛紅筍王’‘紅竹3號’‘至尊紅筍王’‘紅金寶’‘富盛紅’，其中‘富盛紅’為當地主栽品種，以此為對照，其余萵筍品種由甘肅省農業科學院提供。

1.2 試驗設計

試驗于2023年6月至8月在天祝縣安遠鎮直溝村（102°85'31″E、35°25'71″N）進行，前茬作物為長壽豆。試驗6個品種隨機區組排列，3次重復，小區面積50 m2，采用全膜作栽培模式，按32 cm×35 cm的株行距播種，每膜4行，每667 m2保苗5 950株。

1.3 調查統計

考察并記錄萵筍各品種生理性狀、全生育期及經濟性狀等指標。待各品種成熟后，于2023年8月20日測產，每個品種隨機5點取樣，每點2株進行測產[18]。測量株高、食用莖長、株幅，其中株高測量植株莖根部至頂部花序垂直長度，食用莖長測量植株去除根部及頂端花序部分后所剩莖長度，株幅分別測量植株葉片橫縱向最大開展度；莖粗采用游標卡尺測量，測量距離根部3 cm處莖粗。在萵筍各品種進入成熟期后，參照《中國蔬菜病蟲預測預報方法》中0～4級病害分級標準對萵筍霜霉病和炭疽病病情進行調查統計[19]，每個品種隨機5點取樣，每點連續取樣6株，統計各品種中發病葉片相對級數值及各級病葉數，并計算病情指數[20]，計算公式如式（1）所示。

病情指數=×100 （1）

1.4 數據處理

試驗數據采用Excel 2010和SPSS 19.0進行處理與顯著性分析[21]。

2 結果與分析

2.1 生育期

萵筍各品種生育期情況如表1所示。

由表1可見，萵筍各品種播種時間均為6月1日。由表知，‘紅竹3號’出苗期最早，為6月7日，較對照‘富盛紅’早2 d；其次為‘至尊紅筍王’，于6月8日出苗；其余品種與對照相同，都于6月9日出苗。‘紅竹3號’進入蓮座期時間最晚，為6月28日，較對照晚2 d，‘富盛紅筍王’與對照同一天（6月26日）進入蓮座期，其余品種比對照早1～2 d；‘至尊紅筍王’肉質莖形成期最遲（7月21日），較對照‘富盛紅晚2 d；‘吉品紅冠’次之，為7月20日，‘富盛紅筍王’‘紅金寶’較對照早1～2 d進入肉質莖形成期，而‘紅竹3號’與對照同一天進入肉質莖形成期；成熟期‘吉品紅冠’與‘至尊紅筍王’比對照晚2 d，其余品種均為8月18日成熟；供試品種生育期為79～81 d，引進的新品種均可正常成熟。

2.2 生物性狀

由表2可知，萵筍各品種的株高介于66.12～74.61 cm之間，除‘吉品紅冠’外，各品種株高與對照差異均顯著，其中‘至尊紅筍王’株高最小，為63.20 cm；萵筍各品種莖基部粗為4.41～4.73 cm，其中‘紅竹3號’為4.73 cm，與‘吉品紅冠’‘至尊紅筍王’差異顯著，各品種與對照差異均不顯著。

萵筍各品種食用莖長介于56.15～65.38 cm之間，其中對照與‘吉品紅冠’‘紅金寶’差異不顯著，與其余品種差異顯著。株幅方面，對照最大，‘紅竹3號’與‘吉品紅冠’株幅相對較小，因而種植時可以密度大一些，其他幾個品種株幅居中。抽薹率方面，為‘紅竹3號’最小，是唯一沒有抽薹的品種，這對于萵筍品種的商品性及產量至關重要。‘吉品紅冠’抽薹率最高，為20%，嚴重影響商品性及產量，應予以淘汰，其余品種抽薹率均小于對照。葉形葉色方面，除‘紅竹3號’為紫紅圓葉外，其余品種和對照都為紅綠尖葉；莖皮除‘紅竹3號’為綠色皺褶外，其余品種均為綠色光滑。

2.3 抗病性

病情指數是綜合衡量作物抗病性的有效指標，反映萵筍品種的抗病性[22-23]，其數值越大，說明病害程度越嚴重。由于淺山旱作區海拔高，干旱少雨，造成該區萵筍病蟲害較少，主要病害有萵筍霜霉病和炭疽病。由表3可知，‘富盛紅筍王’‘吉品紅冠’‘至尊紅筍王’與對照對霜霉病的病情指數較大，說明這4個品種對霜霉病抗性較差，其中‘富盛紅筍王’對霜霉病抗性最差，其霜霉病病情指數為5.89。‘至尊紅筍王’‘富盛紅筍王’炭疽病的病情指數都大于對照，說明這兩個品種對炭疽病的抗性較對照差，‘紅竹3號’與‘紅金寶’對炭疽病的病情指數相近，分別為1.75與1.78，較對照（1.59）稍大，表明這兩個品種對炭疽病的抗性比對照稍差；‘吉品紅冠’炭疽病的病情指數最小，為1.48，說明其對炭疽病的抗性最好；從兩種病的平均病情指數來看，‘富盛紅筍王’‘至尊紅筍王’與‘吉品紅冠’都大于對照‘富盛紅’（平均值為3.46），說明這三個品種對兩種病害的抗性較差，‘紅竹3號’與‘紅金寶’都小于對照‘富盛紅’，表明這兩個品種的病害抗性較好，可在河西淺山旱作區種植。

2.4 產量

表4顯示了萵筍各品種的產量，由表知，各萵筍處理的單株產量介于0.68～0.84 kg之間，其中‘紅竹3號’單株產量最高，為0.84 kg，其單株凈產率也最高，為85.28%，折合666.7 m2產量最高，為4 284.30 kg，較對照增加9.09%，與‘吉品紅冠’‘至尊紅筍王’‘富盛紅筍王’產量差異顯著，為高產萵筍品種；‘吉品紅冠’和‘富盛紅筍王’折合666.7 m2產量較對照差異顯著，分別減少10.6%和18.18%，不建議推廣；‘至尊紅筍王’較對照減產3.03%，其凈菜率較低，僅80.25%，采收過程中會產生較多尾菜；‘金紅寶’也比較高產，較對照增產6.06%；幾個萵筍品種中，‘紅竹3號’‘金紅寶’與對照三個品種凈菜率都大于84%，其產品采收過程中產生的尾菜相對較少。

3 結論

試驗表明，6個品種均能在該區正常成熟，各品種生育期差異不大，為79～81 d；‘紅竹3號’‘吉品紅冠’株幅相對較小，株型比較緊湊，可適當密植。抽薹率低、抗病性強是萵筍獲得高產的基礎[24]，本試驗中‘吉品紅冠’抽薹率最高，嚴重影響商品性及產量，‘紅竹3號’產量及凈菜率最高、抽薹率最小，對炭疽病及霜霉病抗性較強，為優良萵筍品種；‘富盛紅筍王’‘至尊紅筍王’兩品種對炭疽病及霜霉病抗性較差，折合產量及凈菜率都較對照差，予以淘汰；‘紅金寶’抽薹率較對照小，折合產量較對照高，對炭疽病及霜霉病抗性較強，為優良萵筍品種，建議在該區生產。

綜合來看，在該區‘紅竹3號’與‘紅金寶’較對照‘富盛紅’表現優良，其中‘紅竹3號’抽薹率最小，株型緊湊，更具備產量潛力，建議將上述兩個品種進行示范推廣，而‘吉品紅冠’‘至尊紅筍王’及‘富盛紅筍王’綜合表現較差，不建議推廣。

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