‘新康’紅樹莓品種在承德的引種試驗(yàn)

摘 要：為豐富承德地區(qū)種質(zhì)資源，從新疆引進(jìn)四個(gè)‘新康’紅樹莓品種，對(duì)其生長結(jié)果習(xí)性、產(chǎn)量和果實(shí)品質(zhì)進(jìn)行調(diào)查和測(cè)定，篩選出適合在大黑山地區(qū)推廣的品種。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，‘新康R08-1’在試驗(yàn)地區(qū)能夠正常生長，耐寒耐旱耐瘠，抗病蟲害，成活率達(dá)到98%以上，每667 m2產(chǎn)量可達(dá)500～800 kg，所產(chǎn)果實(shí)品質(zhì)好，適合加工果醬。

關(guān)鍵詞：紅樹莓；‘新康’；引種；適應(yīng)性；經(jīng)濟(jì)性

中圖分類號(hào)：S602.2 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A 文章編號(hào)：1008-1038（2024）09-0068-04

DOI：10.19590/j.cnki.1008-1038.2024.09.013

Introduction Test of ‘Xinkang’ Varieties of Red Raspberry

in Chengde City

SHEN Aibin， ZHANG Kaixuan， LIU Haoyue， TAO Yue*

（Tangshan Academy of Agricultural Sciences， Tangshan 063021， China）

Abstract： In order to enrich the germplasm resources of Chengde region， four red raspberry varieties were introduced. Their growth and fruiting habits， yield， and fruit quality were investigated and measured， and suitable" red raspberry varieties were selected for promotion and cultivation in the Daheishan region. The results showed that ‘Xinkang R08-1’ could grow normally in the experimental area， with cold and drought resistance， resistance to pests and diseases， and a survival rate of over 98%. The yield could reach 500-800 kg/667 m2， and the fruit quality was good， suitable for processing jam.

Keywords： Red raspberry; ‘Xinkang’; introduction; adaptability; economics

覆盆子是薔薇科（Rusaceae）懸鉤子屬（Rubus L.）植物[1]，其果實(shí)稱為樹莓[2]。樹莓果實(shí)肉嫩、多汁，風(fēng)味獨(dú)特，除富含氨基酸、維生素、糖類、礦物元素等營養(yǎng)成分之外[3]，還含有黃酮[4]、鞣花酸、樹莓酮、花青素、水楊酸、SOD 等功能性成分[5-7]，被譽(yù)為藥食同源的“第三代水果”[8]。其中，鞣花酸有較強(qiáng)抗氧化和抗癌活性[9]；覆盆子葉是歐洲傳統(tǒng)草藥，含有酚類、黃酮類、鞣花酸等，具保健功效[11]，廣泛應(yīng)用于醫(yī)藥、美容等領(lǐng)域[12]。覆盆子果實(shí)樹莓以其豐富的營養(yǎng)、抗衰老的功效及優(yōu)良的品質(zhì)，吸引了消費(fèi)者的關(guān)注[13]。

紅樹莓抗寒能力強(qiáng)，適合在北方種植[14]，我國東北地區(qū)的黑龍江和遼寧為最早的紅樹莓主產(chǎn)區(qū)，逐步擴(kuò)大到華北、西北與西南地帶，我國逐漸成為紅樹莓生產(chǎn)大國[15]。大黑山位于承德市平泉市小寺溝鎮(zhèn)南，地貌為冀北丘陵山區(qū)類型，山區(qū)性強(qiáng)，具有氣候溫和、雨熱同期，光溫互補(bǔ)的特點(diǎn)，晝夜溫差大，有益于果實(shí)糖轉(zhuǎn)化和積累，氣候、土壤環(huán)境適合紅樹莓的生長[16]。但引入的紅樹莓品種多存在果實(shí)發(fā)育不良、成熟果實(shí)不能及時(shí)采收、豐產(chǎn)不豐收和病蟲害等生態(tài)適宜性問題[17]。本試驗(yàn)引進(jìn)了四個(gè)‘新康’紅樹莓品種，在承德大黑山地區(qū)進(jìn)行了區(qū)域性種植試驗(yàn)，以豐富承德地區(qū)的樹莓種質(zhì)資源，提高當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)社會(huì)效益。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)地基本情況

承德平泉小寺溝鎮(zhèn)大黑山年平均降水量400～600 mm，土壤pH 值6.5～7.5，年日照時(shí)數(shù)2 700～2 900 h，≥10 ℃有效積溫為3 300 ℃，每年4月18日至10月4日持續(xù)期171 d，紅樹莓在這個(gè)時(shí)期可以正常生長結(jié)果。

1.2 試驗(yàn)品種

紅樹莓品種，分別為‘新康R08-1’‘新康R08-2’‘新康R08-3’和‘新康R08-4’。

1.3 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

每個(gè)品種設(shè)計(jì)3組平行處理，鏈軌機(jī)按照行距2.5 m開深溝，溝深50 cm；將肥料沿溝施下，厚度約5～10 cm；人工將溝兩側(cè)土弄平蓋上肥料，厚度為25～30 cm，將犁形溝做成梯形溝；再用鐵鍬在梯形溝上挖約20～25 cm的坑，種植紅樹莓苗（根據(jù)紅樹莓樹勢(shì)強(qiáng)弱選擇栽入坑中苗子的棵數(shù)）；待苗木全部種完后，澆一次水。

1.4 測(cè)定指標(biāo)與方法

供試品種參照《樹莓種質(zhì)資源描述規(guī)范和數(shù)據(jù)標(biāo)準(zhǔn)》[18]中記錄標(biāo)準(zhǔn)，連續(xù)3年調(diào)查果實(shí)經(jīng)濟(jì)性狀、物候期、生長特性、抗逆性等。用卷尺測(cè)定株高；用電子天平測(cè)定單果質(zhì)量和單株結(jié)果質(zhì)量；用手持測(cè)糖儀測(cè)定可溶性固形物含量；采用GB/T 5009.92—2003中的方法測(cè)定鈣含量；采用GB/T 5009.84—2003中的方法測(cè)定維生素B1含量；采用GB/T 12456—2008中的方法測(cè)定總酸含量；采用GB/T 5009.8—2003中的方法測(cè)定水解后還原糖含量；采用重量法測(cè)定水溶性果膠；參照陳貴虎等[13]方法評(píng)價(jià)樹莓口感品質(zhì)，并觀測(cè)果實(shí)色澤、抗寒性和抗旱性；采摘結(jié)束后統(tǒng)計(jì)小區(qū)產(chǎn)量。每個(gè)品種隨機(jī)選10株，3次重復(fù)。

1.5 數(shù)據(jù)處理方法

數(shù)據(jù)采用Excel 2010和SPSS 20.0進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析。

2 結(jié)果與分析

2.1 不同紅樹莓品種生育期比較

通過總結(jié)物候期觀測(cè)數(shù)據(jù)（如表1）可知，引種的品種在萌芽期、結(jié)果期、果熟期基本相同，生長期有較小差異，其中引進(jìn)的‘新康R08-1’‘新康R08-4’和‘新康R08-2’能夠適應(yīng)大黑山地區(qū)的氣候特點(diǎn)，可以正常開花結(jié)果，且較‘新康R08-3’的萌芽期、始花期和果熟期較早，結(jié)果期比較集中，能夠滿足加工企業(yè)果醬產(chǎn)品季節(jié)生產(chǎn)的需要。

2.2 不同紅樹莓品種果實(shí)產(chǎn)量比較

目前紅樹莓采摘工作主要是采用人工方式進(jìn)行，由表2可以看出，引進(jìn)的紅樹莓品種株高之間差異顯著，‘新康R08-1’‘新康R08-4’和‘新康R08-2’株高在0.7～1.2 m之間，便于人工采果；‘新康R08-3’植株較低，在種植過程中果實(shí)貼地，采摘不及時(shí)易發(fā)生霉?fàn)€，影響紅樹莓品質(zhì)，不符合果醬加工。引進(jìn)的‘新康R08-1’和‘新康R08-3’，單株果穗數(shù)、單穗結(jié)果數(shù)、單果質(zhì)量和單株結(jié)果均優(yōu)于‘新康R08-4’及‘新康R08-2’，其中‘新康R08-1’產(chǎn)量為695 kg/667 m2，高于‘新康R08-2’，產(chǎn)量大，經(jīng)濟(jì)效益好。由此可見，新品種的引進(jìn)對(duì)于改善農(nóng)村種植結(jié)構(gòu)，增加農(nóng)民收入有促進(jìn)作用。

2.3 不同紅樹莓品種果實(shí)外觀品質(zhì)比較

由不同紅樹莓品種抗性口感比較結(jié)果（表3）可知，‘新康R08-4’，果實(shí)較甜，適合鮮食，但果實(shí)顏色為黃色，不符合果醬加工企業(yè)的要求；‘新康R08-1’和‘新康R08-2’抗旱性強(qiáng)，抗寒性好，能夠適應(yīng)南山特殊的氣候環(huán)境，生長旺盛，其中‘新康R08-1’口感微酸，酸甜適中，適合中西亞國家的口味，適宜果醬加工出口，而‘新康R08-2’口感香甜，適宜鮮食，但產(chǎn)量和效益較‘新康R08-1’低。

2.4 不同紅樹莓品種果品內(nèi)在品質(zhì)比較

由表4 可知，4個(gè)紅樹莓品種的可溶性固形物含量、鈣含量、總酸和還原糖含量差異較大，其中鈣含量差異顯著，維生素B1、總酸和水溶性果膠含量差異不顯著，可溶性還原糖含量和還原糖含量較顯著。‘新康R08-1’鈣含量、還原糖含量和水溶性果膠含量均最高，分別為29.54 mg/100 g、6.69%和0.79%；其次為‘新康R08-4’，總之，新康系列品種的紅樹莓果實(shí)可溶性固形物、總酸量較其他產(chǎn)地（如河北省）稍低[19-21]，鈣含量明顯增多，糖酸比適中，在生產(chǎn)紅樹莓果醬方面有一定優(yōu)勢(shì)。

3 結(jié)論

‘新康R08-1’為直立型灌木，兩年生植株枝長1 m左右，單株總發(fā)枝數(shù)6～42枝（平均33枝），三出復(fù)葉。4月中下旬開始萌芽，5月中旬開始展葉，5月下旬葉完全展開，花蕾開始膨大，盛花期在6月初，花乳白色，第一茬在6月中旬枯落，單株總果穗數(shù)40～300個(gè)（平均195個(gè)），單穗結(jié)果數(shù)4～13（平均為10），單株結(jié)果枝數(shù)1～20枝（平均12枝），單果質(zhì)量1.5～3 g（平均2.29 g），結(jié)果期7～9月，果實(shí)紅色，口感微酸，香味濃，適生土壤pH值6.5左右，喜光，不太耐澇淹和干熱，果期長，適宜加工，畝產(chǎn)量較高。

本次引種試驗(yàn)表明，引進(jìn)的‘新康R08-1’紅樹莓新品種，適合在大黑山等地區(qū)推廣種植，果實(shí)大，色澤好，口感酸甜，成活率高，種植周期短，產(chǎn)量高，經(jīng)濟(jì)效益顯著，可滿足生產(chǎn)企業(yè)果醬產(chǎn)品生產(chǎn)加工的需要。

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