北京市草莓育苗模式及發展建議

摘 要：隨著草莓需求量的日益增加，對草莓的種植技術提出了更高的要求，尤其是育苗技術，育苗技術的完善是草莓產業不斷提升的重要環節。本文分析了北京市草莓育苗產業發展現狀，介紹了主要育苗模式及應用技術；提出除發揮北京市自身優勢外，還應充分利用外埠冷涼地區條件進行優質草莓種苗繁育工作，健全標準化生產體系，形成“政府+科研單位+企業”的育苗管理模式，提升育苗水平，保障北京地區優質種苗供應。

關鍵詞：草莓；育苗；模式；標準化；種苗繁育

中圖分類號：S1 文獻標志碼：A 文章編號：1008-1038（2024）09-0072-04

DOI：10.19590/j.cnki.1008-1038.2024.09.014

The Mode and Development Suggestion of Strawberry Seedling

in Beijing City

ZHU Ning1， ZONG Jing2， ZHONG Chuanfei3， ZHOU Yu1， XU Chen2，

LIU Xueying1， LI Nan4， QI Changhong1*

（1. Changping District Agricultural Technology Extension Station， Beijing 102200， China; 2. Beijing Agricultural Technology Extension Station， Beijing 102209， China; 3. Institute of Forestry and Fruit Trees， Beijing Academy of Agricultural and Forestry Sciences， Beijing 100000， China; 4. Beijing Wandeyuan Agricultural Technology Development Co.， Ltd.， Beijing 102200， China）

Abstract： With the increasing demand for strawberries， higher requirements have been put forward for strawberry planting technology， especially for seedling cultivation technology. The improvement of seedling cultivation technology is an important link in the continuous improvement of the strawberry industry. This article analyzed the current development status of strawberry seedling industry in Beijing， introduced the main seedling models and application technologies. In addition to leveraging Beijing’s own advantages， it was proposed to make full use of the cold and cool areas outside the city to carry out high-quality strawberry seedling breeding work， improve the standardized production system， form a “government+scientific research unit+enterprise” seedling management model， improve the level of seedling cultivation， and ensure the supply of high-quality seedlings in Beijing area.

Keywords： Strawberry; seeding; mode; standardization; seedling breeding

隨著草莓產業的不斷發展，我國越來越多的科研及推廣單位、企業進入草莓領域。高質量的草莓生產離不開優質種苗的選擇[1-2]，育苗技術的完善是草莓產業不斷發展的重要環節。我國草莓專業化育苗場數量逐年增加，技術不斷升級，育苗方式由單一露地育苗為主向露地和設施育苗結合且以設施育苗為主的模式發展[3]；育苗技術由傳統的引插育苗向扦插育苗省工化發展；育苗容器也由基質槽育苗向穴盤育苗、營養缽育苗、紙缽育苗等多元化發展[4]。

草莓產業作為北京市農業特色產業，近幾年草莓種植面積約為873 hm2，年產量2.04萬t，年產值5.6億元，每年需要種苗10億株左右。北京市草莓育苗產業初步形成了集約化、基質化的發展特點，2022年育苗總面積146.59 hm2，分布在延慶、昌平等10個區；總產種苗約1億株，約占全市需苗量的10%；總產值約1億元，每667 m2凈利潤1.2萬元。但目前北京草莓育苗產業面臨著氣候環境不適宜，土地、勞動力等生產成本上漲等問題，針對這些問題，除傳統的育苗模式外，北京市不斷探索“京苗北插”草莓育苗模式，利用地理優勢，發展高海拔育苗，進一步降低生產成本、提高育苗質量，并將育成的優質草莓苗銷售到北京，保障種苗產業及鮮果生產的健康發展。

1 北京市草莓育苗模式

北京市草莓育苗以避雨基質育苗為主，占總育苗面積的85%左右。設施以塑料大棚為主，少量采用連棟溫室、日光溫室及陰棚，承接容器以PVC育苗槽（一般內徑長100 cm、寬8 cm、高8 cm）和穴盤（一般為54 cm×28 cm×12 cm的32孔）為主[5]。以延慶為例，草莓育苗以塑料大棚避雨基質育苗為主，棚內設置遮陽網。母苗定植在土壤中，子苗引插在PVC育苗槽內，除起苗環節外，每人可管理0.267 hm2左右。

1.1 引插基質育苗

引插基質育苗方式主要是3-9月在塑料大棚內生產，如果母苗定植在土壤中也存在前一年9月下旬至10月上旬將種苗定植，越冬后第二年春季進行生產[6]。利用PVC育苗槽或高腳穴盤進行子苗的承接[7]。核心技術為病蟲害防治、水肥調控和植株整理等，一般每667 m2生產苗6萬～7萬株。

1.2 京苗北插基質育苗

京苗北插基質育苗作為近幾年北京市草莓育苗的優新技術，充分利用了北京和冷涼地區（河北和內蒙古等）的優勢，在北京市進行匍匐莖的繁殖，剪下后運送到冷涼地區進行扦插，能有效提高單位土地面積的產出效益[8]。核心技術包括匍匐莖苗促生技術和扦插苗促壯技術，主要分為高架繁殖匍匐莖、匍匐莖苗采收、預冷及運輸、扦插生根與馴化等環節。利用此技術，一般每667 m2生產苗7萬～8萬株，生產苗定植后花芽分化提前5～10 d，產量可提高4.3%，每667 m2約增收1萬元[9]。

1.3 不同育苗模式產量及效益比較

以草莓主產區昌平區為例，對比了兩種育苗模式的產量、成本及效益情況（見表1）。由表可知，成本方面，高架扦插育苗成本約為544 467.76元/hm2，引插育苗成本約為422 338.83元/hm2；總效益方面，高架扦插育苗總效益約為937 496.25元/hm2，引插育苗總效益約為750 000元/hm2；凈效益方面，高架扦插育苗凈效益約393 028.48元/hm2，引插育苗凈效益約327 661.17元/hm2。

2 建立外埠育苗基地

為了發展草莓種苗產業，北京市育苗企業不斷在外埠建立育苗基地，如昌平區萬德園農業科技發展有限公司在河北尚義及內蒙古阿魯科爾沁旗建立育苗基地，北京拉森農業發展有限公司在云南、河北等地建立育苗基地。

2.1 建立背景

北京市充分發揮科技資源和產業優勢，以草莓種業為核心，培養出了具有先進技術和管理經驗的人才。但北京市受環境不適、勞動力緊缺、設施面積受限等條件制約[10]，尤其勞動力方面的嚴重不足大大限制了產業的發展。目前來講，種植戶對果實早上市要求越來越高，一般在11月中旬就開始采收，這對育苗環節的促花芽技術提出了更高的挑戰。花芽分化是草莓開花結果和產量形成的基礎[11]，北京市育苗需要額外增加低溫短日照設施設備，促進花芽分化，無形中增加了育苗成本[12]。

2.2 實施方法

2.2.1 建立三級育苗體系

北京市和河北省已初步形成了以北京市草莓工程技術研究中心等科研單位為原原種中心、京冀北部中海拔（500～800 m）地區為核心的原種基地、京冀北部高海拔（500～1 500 m）地區為生產苗繁育基地的三級育苗體系[13]。育苗企業與科研單位或農業大學合作開展脫毒種苗繁育工作，建立組培室，在設施內進行原種和生產苗繁殖。

2.2.2 建立外埠種苗生產基地

以昌平區為例，近幾年草莓育苗企業在外埠高海拔地區建立育苗基地，采用“政府+經營主體+當地農民”的模式，由政府幫扶建設施、經營主體通過技術轉化落地進行草莓育苗生產，且通過土地流轉、吸納勞工、帶動種植、利益分紅等形式，帶動當地農民增收。

2018—2023年，昌平區育苗企業在內蒙古太仆寺旗、阿魯科爾沁旗、河北尚義等高海拔地區建立草莓育苗基地。一方面在當地進行草莓苗引插繁育，另一方面將昌平地區繁殖出的匍匐莖運送到當地進行扦插[14]。同時選派草莓技術及管理的專業人才，提供支撐，完善草莓產業鏈，促進草莓產業融合發展。

3 發展建議

3.1 完善三級育苗體系

完善三級育苗體系，依托科研單位、科技小院、企業等資源優勢，完善三級育苗體系；尤其是草莓脫毒體系，建立脫毒中心及實驗室，提升脫毒種苗的供應能力，建設優質脫毒種苗應用基地。明確原原種苗、原種苗、種苗標準，從源頭阻斷病毒病的傳播蔓延，提高種苗質量，實現專業化、規模化、標準化，全面提升北京市草莓種苗質量[15]。

3.2 建立標準化生產體系

分別建立傳統引插、京苗北插等標準化生產體系，建立規模化、標準化避雨基質草莓育苗技術規程，建立完善的管理體系，強化產業技術水平[16]。目前重點關注提早花芽分化問題，通過冷涼地區育苗[17]、夜冷短日照處理[18]、斷氮處理[19]等做到花芽分化可控、病蟲害管理省力高效。

3.3 發展種子繁育型品種

種子繁殖型品種不僅能克服病毒病問題，還能進行集約化管理，實現草莓育苗省力化栽培。近幾年我國也在不斷嘗試進行種子繁殖型草莓品種的選育工作，但體系尚未完善，下一步種子繁殖型品種將是草莓品種選育的發展方向。

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