“互聯網+”背景下江蘇省農產品供應鏈模式優化創新研究

摘" 要：互聯網+背景下消費升級深刻影響了農產品供應鏈結構及模式發展，江蘇省農產品在批發市場、超市、龍頭企業等為主導的傳統供應鏈模式基礎上，涌現出以平臺電商、縣域電商、直播帶貨等農產品供應鏈新業態新模式，文章分析了江蘇省農產品供應鏈運行模式存在的問題，進而提出今后農產品供應鏈創新發展路徑：加快推進傳統農產品供應鏈數字化升級建設，促進線上線下渠道融合發展；加速推廣互聯網＋平臺電商供應鏈模式，促進產消直連；加快培育縣域電商平臺＋特色農產品供應鏈模式等，讓小農戶直享價值鏈。

關鍵詞：互聯網+；農產品；供應鏈模式；新模式；優化發展

中圖分類號：F274" " 文獻標志碼：A

DOI：10.13714/j.cnki.1002-3100.2024.17.034

Abstract： Under the background of internet+， consumption upgrading has profoundly affected the structure and model development of agricultural product supply chain. Based on the traditional supply chain model dominated by wholesale markets， supermarkets and leading enterprises， new forms and models of agricultural product supply chain such as platform e-commerce， county e-commerce and live streaming have emerged in Jiangsu Province. This paper analyzes the problems existing in the operation mode of agricultural product supply chain in Jiangsu Province， and then puts forward the innovative development path of agricultural product supply chain in the future： accelerate the digital upgrading construction of traditional agricultural product supply chain， and promote the integrated development of online and offline channels; accelerate the promotion of the internet+platform e-commerce supply chain model， and promote the direct connection of production and consumption; accelerate the cultivation of county e-commerce platform+characteristic agricultural product supply chain model， so that small farmers directly enjoy the value chain.

Key words： internet+; agricultural products; supply chain model; new model; optimized development

0" 引" 言

強國必先強農，農強方能國安。2015年政府工作報告首次提出“互聯網+”行動計劃，2016年中央一號文件指出，“大力推進‘互聯網＋’現代農業”。江蘇省2016年出臺《加快推進“互聯網+”現代農業發展的意見》，緊接著推出《關于加快推進農業農村電子商務發展的實施意見》[1]，《關于印發全省大力發展農業農村電子商務全面推進“一村一品一店”建設行動計劃（2017—2020年）的通知》，2020年出臺《關于高質量推進數字鄉村建設的實施意見》等政策意見，加快推進全省農業農村信息化發展，“互聯網+”與現代農業深度融合，不斷提升農業生產、經營、管理和服務水平[2]并且效果顯著，“互聯網+”為江蘇農業現代化建設注入了新要素，增添了新動能，農村電商成為推動農業升級、農村發展、農民增收，助力鄉村振興的新引擎[3]。

“互聯網+”環境下農產品供應鏈與生活性服務不斷融合，持續推動著農產品供應鏈的運行模式發展與革新。江蘇省作為農業大省、經濟大省，如何適時推進“互聯網+”農業發展，優化農產品供應鏈運行模式，加速推動農產品出村進城的進程，對于促進鄉村振興具有重要意義。

1" “互聯網+”背景下江蘇省農產品供應鏈運行模式分析

在“互聯網+”科技的推動和政府優惠政策及相關措施的大力扶持下，江蘇省農產品供應鏈更加關注消費者需求，一方面以超市、農批市場、龍頭企業等傳統農產品供應鏈模式不斷觸網出新，以源頭直采、發展線上電商等形式縮短供應鏈長度，以求新鮮快捷、高效安全地直連消費者需求；另一方面借助互聯網技術、電商平臺、社交平臺、直播平臺等，農產品供應鏈運行主體開始多元化，如縣域電商、直播帶貨、互聯網+休閑農業等新業態供應鏈運作模式快速發展。主要表現為以下模式。

1.1" 以批發市場為核心的供應鏈模式

作為我國生鮮農產品的傳統流通模式——農產品批發市場核心型模式目前仍然發揮重要作用。江蘇省目前已建成的南京農副產品物流中心、常州凌家塘農副產品批發市場、蘇州市現代農產品物流園南環橋市場、無錫朝陽農貿市場、徐州雨潤農副產品全球采購中心等就是以批發市場為核心的農產品供應鏈模式。當前互聯網經濟下，逐步實現農產品信息數字化、線上線下融合發展，冷鏈倉儲物流、食品安全監管服務等不斷完善，大力保障了江蘇農產品市場供應、食品安全，推進了江蘇鄉村振興。

1.2" 以超市為核心的供應鏈模式

以超市為核心的供應鏈模式即農超對接，尤其是“超市+基地”的農產品供應鏈模式，是農產品流通體系的一次大革新，不僅減少了中間流通環節，降低了流通成本，提高了流通效率，更是有力推動了農產品規模化、標準化、品牌化、可追溯化發展。同時大型連鎖超市規模化采購農產品也有利于發揮以銷定產或以消定產的消費引導生產功能，促進農民豐產致富，助力鄉村振興。近年來，超市也在不斷轉型升級，逐步與電商平臺合作，通過線上平臺開展業務，實現了線上線下融合發展模式。如江蘇蘇果超市加入京東到家，實現了線上購物線下配送的模式，即發揮了自身線下體驗的優勢，又實現了線上快捷、便利購物的銷售模式。

“互聯網+”背景下線上線下雙渠道發展超市為核心的農產品供應鏈模式引導了以消費者需求為導向、安全高效、短鏈化農產品供應鏈發展，仍將在今后相當長時期內是我國農產品供應鏈運行的主要模式之一。

1.3" 以龍頭企業、農業合作組織為核心的供應鏈模式

隨著農業產業化、現代化發展，農產品龍頭企業、農業合作組織在農產品流通規模化、現代化方面逐漸展現優勢，實現“龍頭企業+基地（或農業合作社）”或“農業合作社+農戶”的農產品供應鏈模式。尤其是農業合作社的供應鏈模式能夠對接小農戶，連接大市場，更具有規模、組織優勢，尤其是借助電商平臺、自建商城或第三方物流企業能夠更好發揮當地特色產業優勢，形成“一村一品”等特色農產品。江蘇省先后涌現出以沭陽顏集、睢寧沙集為代表的一批全國聞名的農村電商集聚區，陽澄湖大閘蟹、南京鹽水鴨、沭陽花木等龍頭企業將特色農產品網上銷售農業企業主動融入鄉村振興大格局，借助新媒體產品、技術、傳播等優勢賦能，通過展銷、助農直播、社區團購等形式拓寬農產品銷售渠道，帶動更多農民增收致富。

1.4" 平臺電商主導的供應鏈模式

目前平臺電商企業為主導的電商供應鏈模式是近年新興且在全國范圍內快速推廣的農產品供應鏈模式。是指電商平臺作為中介，連接農產品生產者和消費者，整合農產品供應鏈中生產、加工、銷售、物流等企業資源，實現農產品的快速配送。該模式可以有效解決傳統農產品供應鏈中的信息不對稱、中間環節過多等問題，提高了農產品的銷售效率和消費者的購買體驗。典型代表企業是阿里巴巴農村淘寶、拼多多、京東地方特色館等大型知名電商平臺，另有企業垂直電商平臺模式+物流企業等模式也在迅速發展中。

以上農產品供應鏈模式均為規模化、產業化產品流通的主要流通渠道。是農產品批量對接大市場的流通模式。隨著“互聯網+”技術的發展，新零售方式的涌現，使小農戶也有機會借助網上市場、各類電商平臺、社交媒體等直面消費者，催生了直播帶貨、短視頻+直播、社區拼購團購等農產品供應鏈新模式，不僅大大簡化了流通環節，農消直連，農民直接分享豐收效益、傳播當地農產品特色、助推了地區文旅業發展、鄉村振興實踐。

1.5" 互聯網+背景下的電商主導的新業態供應鏈模式

1.5.1" 縣域電商主導的供應模式

江蘇省充分發揮第三方電商平臺、自建商城、網上市場和社交媒體等渠道作用，發動本地農業生產企業和電商經營企業，充分發揮江蘇省“一村一品”、“一鎮一業”等特色產業優勢，轉化為縣域電商優勢產品，形成了“沙集模式”、“沭陽模式”、“贛榆模式”[4]等一批知名度較高的縣域電商模式，極大帶動了當地農業數字經濟發展，推動了整個縣域經濟快速發展。

1.5.2" 小農戶直播帶貨模式

借助于各大電商、社交平臺開辟的直播功能，如淘寶直播、拼多多直播等和娛樂社交平臺、功能軟件平臺開辟的直播購物功能如抖音、快手等，讓“短視頻+助農+電商”的模式迅速興起。小農戶變成了主播，直播變成了“新農活”，數據變成了“新農資”，為傳統農業借勢升級提供了發展思路，為農戶提供快速銷售渠道，有助于農產品線上線下、產供銷高效銜接。不僅涌現出一批網紅主播，不僅加速了農產品的流通，豐富了市場供給，讓江蘇本土優質農副產品連云港海產品、無錫水果、“觸網上線”出村進城，再借助成功升級的供應鏈體系和配送系統，實現了更大范圍內的城市農產品資源配置，帶動了農民致富。 1.5.3" 社區團購、拼購模式

社區團購和拼購農產品模式是一種在“互聯網+”技術的支持下興起的新型農產品供應鏈模式。這種模式通過線上平臺和線下社區的結合，將消費者借助社交關系集中起來，通過線上平臺下單，線下社區集中配送，以獲得更優惠的價格和更高品質的農產品。該模式以社交信任為基礎，地域空間相鄰或相近的社區消費者直接組團或拼團集中購買農產品，農消直連，產消直供消除了中間環節，提高了農產品的銷售效率和配送速度，在滿足了消費者的個性化需求基礎上，直接增加農產品的銷售量和提高農民的收入，增收增富。

1.5.4" 休閑農業+模式

休閑農業+農產品供應模式是指將休閑農業和農產品供應鏈相結合，通過農業觀光、農家樂、農產品體驗等形式，將農產品直接供應給消費者。該模式通過開展休閑農業項目，吸引消費者前來參觀、體驗農業生產過程，并將自家的農產品直接供應給消費者。消費者可以通過參觀農場、采摘農產品等方式，親自選擇和購買自己喜歡的農產品，同時也能夠享受到農村風光和休閑體驗。

這種模式可以促進農產品的銷售和消費，提高農民的收入和農產品的附加值。同時，消費者也可以享受到更加新鮮、安全、有趣的農產品購買體驗，增強對農產品的信任和認可。江蘇省通過開展“蘇韻鄉情”系列推介鄉村休閑旅游，為農民和消費者帶來了雙贏的效果。2023年1—7月江蘇省休閑農業游客接待量2.35億人次，綜合收入658億元，同比分別增長44.3%、32.1%，極大地帶動了地方優質特色農產品的銷售和蔬果采摘，極大地促進了地方農民增收致富。

“互聯網+”是利用互聯網思維、手段、平臺升級改造傳統行業，實現1+1gt;2的經濟效益[5]。在“互聯網+”背景下無論是以批發市場、超市、龍頭企業等為核心的傳統農產品供應鏈模式，還是電商平臺下催生的縣域電商、直播帶貨、社團團購拼購、休閑農業+等新業態農產品供應鏈模式，均向著以消費者需求為導向的綠色高效安全農產品供應鏈方向發展，表現出線上線下一體化、標準化、信息化、數字化發展趨勢。但由于農產品的非標化、易腐性等特點，使得新業態農產品供應鏈運行發展中也存在一些問題。

2" “互聯網+”江蘇省農產品供應鏈運行存在問題分析

2.1" 傳統供應鏈模式線上急速擴張，線上線下銜接不暢

隨著消費升級，消費者網購逐漸習以為常，農產品網購規模快速增長。超市、批發市場、農業合作社、龍頭企業等為主體的農產品供應鏈渠道均迅速轉型，開始向著數字化農產品供應鏈方向發展，拓展線上銷售渠道，通過線上補貼、滿減等促銷政策吸引消費者線上消費，線上優惠政策及力度大于線下實體銷售。快速擴張的線上銷售，一方面帶來了線下物流配送服務的壓力，農產品品質無法保證，另一方面線上線下價格不一、品質不同引起農產品供應鏈線上線下運營渠道間矛盾叢生。快速擴張的線上渠道未能匹配上高效安全的商品品質，線下線上渠道銜接不暢，消費者的網購體驗不滿意。

2.2" 新興供應鏈模式組織主體多元化，各環節協調不足，流通品質及效率不穩定

“互聯網+”技術支持下，快速涌現的直播帶貨、短視頻+電商、社區團購、拼購等新業態的農產品供應鏈模式帶來了短鏈、高效的農產品流通。由于新業態新模式的不成熟，供應鏈組織主體多元化且組織化程度較低，導致供應鏈各環節協調不暢、組織不足。且農產品尤其是生鮮農產品本身不易保存、受季節性影響較大、易腐易爛、規格不一等特性，其供給品質、流通品質及效率均不穩定，導致消費者收到貨不對標，投訴等問題頻出。

2.3" 供應鏈以主導企業推式模式為主，消費者需求匹配不足

由于我國農產品小生產大市場的特點，農產品流通一直以農貿批發市場、超市等為主要流通模式，生產與消費之間流通環節多而損耗大，是典型的推式供應鏈模式，對消費者需求的關注不夠，尚未能形成以消費者需求為中心的拉式農產品供應鏈模式。包括涌現的直播帶貨等生鮮農產品新模式，也多是生鮮農產品成品直播、團購拼購等，以消定產、產消直連的農產品供應鏈模式尚未能規模發展。

3" “互聯網+”農產品供應鏈模式優化發展路徑

3.1" 加快推進“互聯網+”傳統農產品供應鏈數字化升級建設，促進線上線下渠道融合發展

鑒于我國國情特點，超市和批發市場為核心的農產品供應鏈模式在一定時期內仍將是我國生鮮農產品流通的主要渠道。在“互聯網+”背景下超市、批發市場應圍繞數字化轉型大背景下的新變化，探索搭建符合消費者習慣的數字化平臺和互聯網消費新模式。一方面傳統批發市場、超市應加強農產品供應鏈線上線下渠道融合發展，不斷提高線上購物的場景體驗、互動體驗、品質保證，加強線下物流配送的時效性、高效性，實現線上線下渠道間的優勢互補；另一方面推動市場誠信與農產品批發品牌建設、數字化升級具有食品安全檢驗檢測系統、可追溯系統、電子結算系統等完善的“互聯網+”供應鏈網絡體系發展。

3.2" 加速推廣互聯網+平臺電商供應鏈模式，促進產消直連

支持各地在知名電商平臺打造品牌地方特產館或農產品旗艦店，鼓勵優質農業企業做大做強做優有市場影響力的自建平臺和微商城，通過開展形式多樣的網絡促銷活動，促進品牌消費、品質消費。支持新型農業經營主體利用電商渠道，發展直采直供、冷鏈配送等新業態，加快推廣農產品“生鮮電子商務+冷鏈宅配”、“中央廚房+食材冷鏈配送”等服務新模式，提高優質特色農產品市場競爭能力。引導市場主體探索建設優質農產品數字化全產業鏈電商平臺，促進農戶、基地、市場緊密結合，產消直連。

3.3" 加快培育縣域電商平臺+特色農產品供應鏈模式，助力縣域經濟縣域電商是縣域經濟發展的重要載體和孵化器。政府一方面加快培育縣域電商特色農產品平臺，承擔或分攤小型農產品網絡經營者的運營成本，降低其準入門檻，令小農戶能夠“術業有專攻”，更好地完成農產品的種植與生產，實現“政府搭臺，企業唱戲”，有助于“一村一品”、“一縣一品”特色農產品供應鏈打造，形成具有差異化競爭力且高效有彈性的農產品供應鏈體系。另一方面加快推進配套縣域冷鏈倉儲配送體系建設，降低損耗、提升農產品品質，讓農戶、消費者、運營商互利多贏，讓農民增收致富。

3.4" 規范推廣以消費者為中心的多業態拉式、“互聯網+”農產品供應鏈新模式，讓小農戶直享價值鏈

需要借助大數據、云計算等新一代信息技術，新業態、新模式農產品供應鏈發展同時，政府應積極參與和規范引導，加強農產品供應鏈企業的監管，支持和扶持小農戶借力直播平臺大力發展內容電商、品質電商、社交電商、視頻電商等新模式，加強線上線下融合發展，實現“互聯網+農產品供應鏈”深度融合，呈現多樣化、數字化、品牌化、品質化發展，提升供應鏈上下游企業的核心競爭力，實現農產品供應鏈的健康發展，讓小農戶直享價值鏈。

4" 小" 結

消費升級背景下，互聯網+科技發展加速了以批發市場、超市、龍頭企業、合作社等傳統農產品供應鏈觸“網”升級，也催生了如平臺電商、縣域電商、直播帶貨、社區團購、休閑農業＋等多業態農產品供應鏈新模式的快速發展，響應了消費升級背景下消費者為中心的農產品拉式供應鏈發展的必然。新業態新模式農產品供應鏈讓農產品從產地直連消費者，流通環節簡化、流通效率提高、流通成本降低，既是消費市場發展的必然，也是讓小農戶直享農產品供應鏈價值鏈、增值鏈，是農民增收致富重要舉措。雖然目前新老模式運行發展中仍然還存在一定的問題，但整體上仍向著線上線下融合發展、消費者導向的、短鏈化、信息化、數字化的拉式農產品供應鏈方向發展，小農戶更多直享價值鏈，增收致富。

參考文獻：

[1] 樊寶洪，孫任潔，等. 江蘇農產品數字化營銷模式創新與探索[J]. 江蘇農村經濟，2022（6）：48-50.

[2] 羅燕. 全國大人代表沈昌健：科技種業賦能鄉村產業[J]. 民生周刊，2023（8）：62-63.

[3] 白舒婕. 以數字賦能農產品電商高質量發展[N]. 國際商報，2022-10-28.

[4] 楊銘. 大連市農產品電子商務發展情況調研報告[D]. 大連：大連海洋大學，2019.

[5] 賈強法. “互聯網+”時代我國農產品供應鏈發展模式探析[J]. 現代商業，2017（1）：42-43.