微生物學課程教學改革探索與實踐

摘" 要：微生物學是青海大學農科類專業的一門專業基礎必修課，覆蓋面積廣。傳統的教學模式依賴教材進行簡單的課堂講授，理論教學內容陳舊，學生缺乏學習興趣，教學效果不佳，進行微生物學課程教學改革勢在必行。新農科背景下對微生物學這門傳統的課程提出了更高的教學目標。通過探討新形勢下微生物學課程教學的機遇和挑戰，從教學團隊建設、優化教學內容、改進教學方法、調整考核方式等方面，對新形勢下微生物學課程的教學改革進行探索，提升教學質量，以期建設更加符合新時代社會發展需求的專業基礎課程，培養新農科人才。

關鍵詞：新農科；微生物學；教學改革；探索與實踐；青海大學

中圖分類號：G640" " " 文獻標志碼：A 文章編號：2096-9902（2025）03-0167-04

Abstract： Microbiology is a basic compulsory course for agricultural majors at Qinghai University， covering a wide area. The traditional teaching model relies on textbooks for simple classroom lectures， the theoretical teaching content is outdated， students lack interest in learning， and the teaching effect is poor. It is imperative to reform the teaching of microbiology courses. In the context of New Agricultural Science， higher teaching goals have been put forward for the traditional course of microbiology. By exploring the opportunities and challenges of microbiology course teaching under the new situation， the author explores the teaching reform of microbiology courses under the new situation from the aspects of teaching team building， optimizing teaching content， improving teaching methods， and adjusting assessment methods， and improves teaching quality， in order to build professional basic courses that more meet the needs of social development in the new era and cultivate new agricultural talents.

Keywords： New Agricultural Science; microbiology; teaching reform; exploration and practice; Qinghai University

微生物學是生命科學的重要分支，對現代生命科學的發展發揮著不可替代的重大作用。微生物學是青海大學農科類專業的一門專業基礎必修課。目前青海大學農牧學院植物生產類（農學、園藝和植物保護）、林學、草業科學、農業資源與環境、園林、動物醫學、動物科學和食品科學等專業都有開設該課程。因此，微生物學在搭建農科類相關專業的知識體系和專業知識應用方面起著舉足輕重的作用。

微生物學是一門實踐性很強的課程，要求學生在學習過程中重視實驗課的學習，使學生全面系統地掌握研究微生物的基本方法和實驗技術，培養學生以嚴謹的科學態度和探索、創新的精神，增強動手能力，學會獨立分析問題和解決問題的能力。青海大學農牧學院2014版和2016版培養方案中微生物學理論課48學時，實驗課16學時；2019版和2023版培養方案中，該課程理論課48學時，實驗課32學時。在最新版培養方案中對于實驗課學時的增加可以看出對該課程的實踐性要求越來越高。微生物學具有綜合性、系統性特點，對農科類專業學生知識結構和素質技能的培養具有重要作用，課程地位尤其突出和重要。本課程主要講述微生物發展史、微生物的形態結構、營養和代謝特征、遺傳規律、生態、傳染與免疫和系統分類等內容，是后續學習生態學、植物病理學、植物保護學、農業資源與環境學、免疫學、動物傳染病學和食用菌栽培學等課程的基礎。微生物與農業生產、城市污水處理、農村有機垃圾處理、土壤修復、大氣污染治理和生物檢測等關系密切[1-2]。青海省是長江、黃河和瀾滄江的發源地，素有中華水塔之稱，擁有重要的戰略地位[3-4]。因此，學生學好微生物知識，掌握微生物實驗技能對于青海省生態文明建設具有重要意義。

2019年6月，新農科建設安吉研討會上，教育部高等教育司原司長吳巖指出，新農科建設要堅持“四個面向”，面向新農業、新鄉村、新農民、新生態，推動我國由農業大國向農業強國邁進，助力鄉村成為安居樂業的美好家園，讓山更綠、水更凈、林更茂、田更沃、湖更清、草更豐[5]。新形勢下對微生物學課程的教學工作提出了更高的要求。傳統的教學模式依賴教材進行簡單的課堂講授，理論教學內容陳舊，學生缺乏學習興趣，教學效果不佳，進行微生物學教學模式的改革勢在必行。新農科背景下，農林類專業要在鄉村振興中發揮作用，擔當好建設美麗中國的光榮使命與責任[6-7]。因此，本文以青海大學為例，闡述新農科背景下青海大學農科類專業微生物學課程教學改革的思考和探索，為青海省生態文明建設和國家發展培養更多合格的、優秀的農科類專業人才，為建設美麗中國和美麗鄉村添磚加瓦。

1" 新農科背景下農科類專業微生物學發展面臨的機遇與挑戰

新時期對農科類大學生的綜合素質要求越來越高，也對微生物學課程的教學工作提出了更高的要求。2019年，教育部高等教育司原司長吳巖在上海舉行的國際機械工程教育大會上所作的主題報告中指出，關于“四新”的內涵，“新”是創新的新，不是新老比較的新[8]。新形勢下學生有更多的渠道獲取知識，教師也有更多的媒介和渠道傳播知識。但是，微生物學這門傳統課程如何進行改革和創新，符合新時代人才培養理念是亟待解決的問題。

以往許多高校授課多采用教師教授，學生被動接受的方式，學生主動學習能力較差。但是近年來多數高校通過教學改革，在課程建設中主要通過教學內容的更新，原有教材的修訂，以多媒體方式講授理論課，思政內容的融合，加強實踐教學環節，積極參與精品課程建設等方法與措施，取得了良好的教學改革效果，同時也保障了教學質量[9-11]。隨著混合式教學的發展，傳統的面授課程與在線學習相結合，讓學生在課堂中自主學習、交流和合作，從而增強學生的學習興趣，提升教師的授課效果[12-14]。在新時代背景下，筆者團隊結合青海大學“高原為特色，以培養高素質應用型人才為目標”的辦學定位，為實現具有創新意識和創業能力的復合應用型人才的培養要求，踐行通識為基、專業為本、實踐為主的新農科人才培養理念，進行了微生物學課程改革和實踐，提高了教育教學質量。

2" 新農科背景下農科類專業微生物學教學改革措施

2.1" 課程教學團隊建設

2020—2024年本課程組對微生物學教育教學研究工作進行了一系列有益的探索與實踐，獲批了課堂教學和考試綜合改革項目、青海大學三類課程建設項目、青海大學混合式教學改革課程項目和青海大學虛擬教研室試點建設項目。目前，教學團隊共10人，其中博士6人，碩士4人；具有博士學位者為60%、碩士學位者為40%。45歲以下教師具有博士學位者比例為66.7%。課程教師中45歲以下教師具有博士學位者大于等于30%。課程組教師10人中，教授2人，副教授4人，講師3人，助理實驗師1人，高級職稱教師比例為60%。課程組教師中，45歲以上者4人，45歲以下者6人，教師平均年齡39.7歲，教師年齡梯度較為合理。課程建設期間，課程組教師中具有高級職稱的教師給本科生上課率為100%。課程組教師具有從事高等教育的高度職業責任感，教學能力強、教學經驗豐富、教學效果良好。課程組每學期都會召開教學研討會，探討教學內容，共同制定和更新教學大綱。每年選派1～2名教師參加國內外教學會議，及時吸收國內外最新教學理念和方式方法，提升教學效果。

2.2" 優化教學內容

專業基礎課程作為基礎課程和專業課程學習之間的橋梁，既包含一些不同專業的通識理論，又包含具有本院特色的專業基礎知識。課程教學內容，要及時反映學科領域的最新研究成果，并廣泛吸收先進的教學經驗，積極整合優秀教改成果，體現新農科背景下社會、政治、經濟和科技的發展對人才培養提出的新要求。根據社會發展和就業對農科類專業所需要的知識、能力和素質要求，選取教學內容，為學生能力的可持續發展奠定良好的基礎。

教材建設是課程建設的重要組成部分，針對以前教材內容陳舊、單一和當前學科發展有所滯后的問題。2004—2024年，青海大學微生物學理論教材一直采用周德慶主編、高等教育出版社出版的國家級規劃類教材第二版（2002年）、第三版（2011年）和第四版（2021年）。實驗教材先后采用周德慶主編、高等教育出版社出版的第二版（2007年），周德慶和徐德強主編、高等教育出版社出版的第三版（2011年），徐德強、王英明和周德慶主編、高等教育出版社出版的第四版（2019年）。新版教材中對于一些陳舊、單一的內容都進行了更新，采用國際最新的命名法規對微生物進行分類和命名。

2.3" 課程思政建設

課程思政是實現思政教育和專業教育有機結合的教育體系，是有效發揮課堂育人主渠道作用的必然選擇[15-16]。團隊在授課過程中積極融入課程思政元素。微生物學具有較強的理論性和實踐性，與人類日常生活和農業生產有著非常密切的關系，許多微生物學的內容都具有良好的育人價值與潛力。采用案例教學法、研討教學法和情景教學法等方法將微生物學專業知識體系中蘊含的思政元素，如崇尚科學、民族自豪感和自信心、社會責任感、愛國主義、嚴謹的科學精神、環境保護（城市污水處理、農村有機垃圾處理、土壤修復、大氣污染治理和生物檢測等）和生態文明建設等融入課堂。在教學中不斷挖掘課程本身的思政資源，有效發揮課堂育人主渠道的作用，培養學生的辯證思維能力、嚴謹的科學態度、良好的團隊合作精神、生物安全意識、社會責任感和愛國情操等。

在進行微生物學課程思政建設時與青海本地特色緊密結合。如講到第三章真核微生物時引入青海食用菌產業：“十三五”以來，食用菌產業已成為青海省脫貧致富的重要措施之一，在生產規模、產量、區域布局優化等方面有了較快發展，成為鄉村振興、農村經濟發展、農業提質增效和農民增收的新引擎[17-18]。講到酵母菌時引入互助青稞酒，其擁有4 000年的青稞釀造歷史，被譽為“中國青稞酒之源”；青稞酒產業極大地帶動了當地經濟和旅游業的發展[19-20]。通過這些課程思政案例的融入，增強學生服務農業農村現代化、服務鄉村全面振興的使命感和責任感，培養知農愛農創新型人才。

2.4" 豐富教學資源

積極進行課件、習題、文獻資料、教輔材料、視頻資源、網上答疑和實習指導等教學資源建設，為學生自主學習提供豐富的學習資源。教學團隊在2022年完成了習題集和試卷題庫的編撰；在青海大學網絡教學綜合平臺搭建了網上教學資源，上傳了相關課件、視頻和課后作業，并與學生開展在線交流與討論。理論和實驗授課采用雨課堂作為輔助授課軟件，學生在雨課堂完成課前預習、課堂簽到、課件回放復習和單元測試等內容。在雨課堂進行師生互動和課堂提問，大大提高了課堂利用效率。實驗教學方面，實驗室前期保存有多種微生物菌種、顯微玻片標本和大型真菌浸泡標本；近些年又保存了多種微生物菌種，如稻瘟菌、灰葡萄孢、多種鐮刀菌、多種枝孢霉、多種鏈霉菌等。2020—2024年，不斷優化實驗內容，設置演示類、驗證類、綜合類、設計類和綜合訓練等實驗類別，加強學生的動手能力。同時連續3年開展院級微生物學學科競賽，對參賽學生理論知識的掌握情況和操作能力進行測試，學生參與積極性高，極大地提高了學習熱情。

2.5" 采用多元化教學模式

新形勢下網絡快速發展，加快了知識傳播的速度，教學模式也更加多樣化。如何采用最佳的授課方式、借助最佳授課軟件提質增效，是授課老師需要思考和實踐的。在傳統課程教授的基礎上，靈活運用案例分析、分組討論、角色扮演、啟發引導和翻轉課堂等教學方法，引導學生積極思考、樂于實踐，提升學生的學習樂趣，提高教與學的效果。在正確處理現代教育技術與傳統教學手段關系的基礎上充分合理而有效地運用現代教育技術，優化教學過程，提高教學質量和效率。

運用多媒體課件，借助雨課堂和中國大學MOOC資源，采用講解教學法、案例教學法、任務驅動教學法和討論法等進行理論授課。在雨課堂或者青海大學網絡教學綜合平臺進行課前預習和課后復習，后臺學生學習記錄計入平時成績。每學期設置3～4次討論課，教師為學生擬定題目范圍，學生根據題目自由分組，查找資料確定最終的選題進行討論。運用雨課堂、多媒體課件、網絡視頻資源、學生動手操作和標本觀察相結合的方式進行實驗授課。

2.6" 微生物學實驗技能大賽的開展

自2020年開始，本課程組每年12月組織農牧學院學生開展微生物學實驗技能大賽。學生興趣濃厚，參賽積極性強。技能大賽由院系主辦，院系領導擔任組委會，評委由任課老師擔任。大賽分為實驗知識考核和技能考核兩部分。由學生自由報名組隊，6人組成1隊。2名學生負責實驗知識考核，4名學生負責技能考核。實驗知識考核主要考察學生對于實驗理論知識的掌握情況，例如革蘭氏染色原理、紫外線殺菌的原理、高壓濕熱滅菌的原理、菌種分離純化的方法、常用的消毒和滅菌方法等。實驗技能考核主要考察學生對于實驗操作技能的掌握情況，例如顯微鏡的使用、顯微玻片的制作、革蘭氏染色、滅菌鍋和無菌操作臺的使用、菌種接種技術等。設置一等獎、二等獎和三等獎，并為獲獎學生頒發證書及獎品，對其他積極參加的學生也會進行獎勵和鼓勵。通過技能大賽的開展，提高了學生學習微生物的熱情，也鍛煉了學生的動手能力、組織能力及應變能力。

2.7" 學生課程考核和教學效果評價

本課程加大平時成績的權重，平時考核采取作業、雨課堂測驗、課前預習題、課后復習題、讀書報告、課堂交流和討論、期中考試及課程論文等多種方式進行。以往學生的總評成績以期末考試成績為主，在該門課程中我們加大了平時成績的比重，更加注重過程性考核的成績。采用過程性考核方法，作為檢測教材是否選擇得當、施教的方法是否正確的參考依據。因此，理論課以考勤率、課堂作業、預習題、復習題、提問、討論、期中和期末試卷成績作為最終理論課程成績。實驗課以考勤率、課堂表現、實驗報告成績和技能測試作為最終實驗課程成績。

為保證微生物學課堂教學效果評價結果的有效性、全面性，教學效果評價采取以下措施：①學生作業效果和線上學習效果評價；②學生座談與評教；③任課教師自評及互評；④督導組和院系領導聽課。通過采取以上多種方式相結合的評價方法，從多方面了解教學效果，總結經驗，最終完成該課程教學改革的探索與實踐。

3" 結束語

青海大學設有農科類相關機構農牧學院、農林科學院、畜牧獸醫科學院和省部共建三江源生態與高原農牧業國家重點實驗室，肩負著培養青海地區專業知識扎實、知識體系完備的農科專業人才的重任，同時也肩負著保護青海高原生態環境的重任。2019年，習近平總書記寄語全國涉農高校書記校長和專家代表，提出涉農高校要以立德樹人為根本、強農興農為己任。

本課程團隊不斷深化教育教學改革，針對微生物學理論和實驗教學中存在的問題，積極從教學內容、教學資源、教學方式和評價體系等方面開展教學改革探索。在2021—2023年的探索實踐中，以農林系各專業為例，2020級微生物學課程平均分為70.86分，80分以上者10人，不及格3人；2021級平均分為79.09分，80分以上者34人，未出現掛科情況；2021級學生成績與2020級相比提升明顯。學生評教分數優良，2020級學生評教平均分96.56分，2021級96.84分。學院領導、督導和同行聽課反映良好。綜上所述，微生物學教學改革初步取得了良好的成效，為后續教學質量的提升提供了基礎和經驗。

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