油茶林高產(chǎn)栽培技術(shù)

摘要" 油茶作為一種特有的木本食用油料樹種，兼具經(jīng)濟價值與生態(tài)維護功能。本研究結(jié)合該作物的生物學(xué)特性，從造林地選擇、良種選擇等方面系統(tǒng)探索了油茶林高產(chǎn)栽培技術(shù)。油茶樹高2～8 m，果實為球形或近球形，一般在秋季成熟。其高產(chǎn)栽培技術(shù)要點包括選擇海拔100～500 m、陽光充足且坡度在25 °以下的地區(qū)種植；根據(jù)土壤養(yǎng)分狀況和植株的生長需求，科學(xué)配施氮、磷和鉀肥，以改良土壤；優(yōu)選果實較大、果皮較薄且籽仁產(chǎn)出率與油脂提煉率較高的品種；選擇一年生或兩年生壯苗，確保其生長良好、抗逆性強；開挖種植穴，采取合理方法進行苗木栽植；根據(jù)油茶樹的樹齡、土壤質(zhì)地和當(dāng)?shù)貧夂驐l件合理灌溉、合理施肥；油茶采摘后以及春季新芽萌發(fā)前，及時去除病枝和弱枝；采取農(nóng)業(yè)防治、生物防治和化學(xué)防治等手段，適時防治炭疽病、軟腐病等病害以及油茶尺蠖、茶毒蛾等蟲害；當(dāng)果實成熟度在80%～90%時進行采摘，并及時進行加工處理，以防止變質(zhì)。這些技術(shù)相互關(guān)聯(lián)，共同構(gòu)成了一個完整、高效和可持續(xù)的油茶高產(chǎn)栽培技術(shù)體系，為油茶及相關(guān)產(chǎn)業(yè)的高效發(fā)展提供參考。

關(guān)鍵詞" 油茶；高產(chǎn)栽培；土壤改良；病蟲害防治

中圖分類號" S794.4 """文獻標(biāo)識碼" A """文章編號" 1007-7731（2025）03-0061-04

DOI號" 10.16377/j.cnki.issn1007-7731.2025.03.014

High-yield cultivation techniques of Camellia oleifera forest

XIE Xuefeng

（Xiwuling State-owned Forest Farm in Qimen County， Qimen 245600， China）

Abstract" Camellia oleifera as a unique woody edible oil tree species， has both economic value and ecological maintenance functions. The techniques for high-yield cultivation of Camellia oleifera forests combined its biological characteristics were systematically explored， including selection of afforestation sites， superior varieties，" and others. Camellia oleifera trees are 2-8 meters tall， with spherical or nearly spherical fruits that generally mature in autumn. The key points of high-yield cultivation techniques include selecting areas with an altitude of 100-500 meters， sufficient sunlight， and slopes below 25 degrees for planting; scientifically apply nitrogen， phosphorus， and potassium fertilizers based on the nutrient status of the soil and the growth needs of plants to improve the soil; select varieties with larger fruits， thinner skin， and higher seed and oil extraction rates; choose strong seedlings that are one or two years old， ensuring their good growth and strong stress resistance; excavate planting holes and adopt reasonable methods for seedling planting; reasonably irrigate and reasonably fertilize oil tea trees based on their age， soil texture， and local climate conditions; after the oil tea is harvested and before the new shoots sprout in spring， remove diseased and weak branches in a timely manner; adopt agricultural， biological， and chemical control measures to timely prevent and control diseases such as anthracnose and soft rot， as well as pests such as Biston marginata and Euproctis pseudoconspersa; when the fruit is 80% to 90% ripe， it should be harvested and processed promptly to prevent spoilage. These technological lare interrelated and together form a complete， efficient， and sustainable high-yield cultivation techniques system for Camellia oleifera， provide references for the efficient development of Camellia oleifera and its related industries.

Keywords" Camellia oleifera; high-yield cultivation; soil improvement; disease and pest control

油茶（Camellia oleifera）是一種重要的木本食用油料樹種，不僅具有良好的經(jīng)濟價值，更在生態(tài)維護與綠化美化等方面發(fā)揮重要作用。隨著對健康食品需求的日益增長，油茶產(chǎn)業(yè)迎來了重要的發(fā)展機遇[1]。而如何突破傳統(tǒng)栽培技術(shù)瓶頸，實現(xiàn)油茶林的高產(chǎn)與高效，成為當(dāng)前該產(chǎn)業(yè)的研究熱點之一。

近年來，相關(guān)學(xué)者對油茶高產(chǎn)栽培技術(shù)進行了廣泛而深入的研究。如鄧中華[2]研究了不同油茶品種的生長特性，發(fā)現(xiàn)通過合理移栽和科學(xué)管理，可以顯著提高其產(chǎn)量和經(jīng)濟效益。張松[3]重點探討了油茶林的土壤管理與施肥技術(shù)，發(fā)現(xiàn)合理的施肥方案和土壤改良措施能有效促進油茶樹的健康生長，進而提高產(chǎn)量。韋偉等[4]從病蟲害防治的角度出發(fā)，發(fā)現(xiàn)采取生物防治和化學(xué)防治相結(jié)合的方法，可大幅度降低油茶林的病蟲害發(fā)生概率，為油茶高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)創(chuàng)造有利條件。本研究結(jié)合油茶的生物學(xué)特性，從造林地選擇、良種選擇等方面系統(tǒng)探索了油茶林高產(chǎn)栽培技術(shù)，以期形成一套完整、高效且可持續(xù)的油茶高產(chǎn)栽培技術(shù)體系，推動相關(guān)產(chǎn)業(yè)朝更加高產(chǎn)、高效和生態(tài)友好的方向發(fā)展。

1 油茶生物學(xué)特性

油茶樹高2～8 m，部分可更高。其幼枝常被粗毛，而老枝則無毛。葉片呈橢圓形或倒卵形，革質(zhì)且邊緣具細齒；葉面的中脈通常被長毛。花頂生、呈寬卵形，花瓣白色呈倒卵形。油茶的雄蕊花絲具有較高的授粉效率。果實為球形或近球形，一般在秋季成熟，是提取茶油的主要部位。周爾槐等[5]研究了油茶的枝條生長特性，發(fā)現(xiàn)其從新梢萌發(fā)開始生長，并根據(jù)季節(jié)的不同，可以分為春梢、夏梢和秋梢；其中，春梢通常在3月上旬開始萌發(fā)，5月中上旬基本結(jié)束生長；夏梢和秋梢則分別在5月中下旬和9月上旬開始萌發(fā)。方海云[6]研究了油茶的生長周期，發(fā)現(xiàn)其花芽分化一般在5月下旬，茶果在7—8月迅速增長，在9月末至10月初相繼成熟。

2 油茶林高產(chǎn)栽培技術(shù)

2.1 造林地選擇

2.1.1 地形選擇 徐波[7]研究了油茶樹的適宜種植條件，發(fā)現(xiàn)其適宜在海拔100～500 m的地區(qū)種植。為確保植株能夠充分進行光合作用，造林地應(yīng)選在陽光充足的地方；同時坡度應(yīng)控制在25 °以下，以減少水土流失，保證油茶樹穩(wěn)固生長。

2.1.2 土壤改良 王兆成等[8]研究了油茶種植土壤的改良方法，發(fā)現(xiàn)通過增施有機肥料（如腐熟的農(nóng)家肥料和堆肥），可顯著提升土壤中的有機質(zhì)含量，改善土壤結(jié)構(gòu)，增強其保水和保肥能力。有機肥中的微生物還能加速有機質(zhì)分解，為植株提供更加全面的養(yǎng)分。生產(chǎn)中需根據(jù)土壤養(yǎng)分狀況和植株生長需求，科學(xué)配施氮、磷和鉀等無機肥料；適量施用磷肥和鉀肥能有效提升土壤肥力，并提高油茶樹的抗逆性。實際生產(chǎn)中，建議采用測土配方施肥方法；同時針對不同的土壤問題，選用適當(dāng)?shù)耐寥栏牧紕唧w施用量和方法需根據(jù)實際情況來確定。油茶是喜酸性樹種，因此種植土壤以pH 5.0～6.5為宜，若土壤pHlt;5.0，可使用生石灰等堿性物質(zhì)進行中和處理；若土壤pHgt;6.5，則可使用石膏等物質(zhì)來降低其鹽堿度。油茶樹種植前，需進行深耕，以打破土壤板結(jié)，提高其透氣性，有利于植株根系伸展和土壤微生物繁殖；采用輪作制度可有效避免連作障礙，降低土壤中的病蟲害累積量，進而提升土壤生態(tài)系統(tǒng)的穩(wěn)定性。建議每隔3年進行1次深耕，同時，根據(jù)油茶生長情況和市場需求合理安排輪作。

2.2 良種選擇

優(yōu)先選擇果實較大、果皮較薄且籽仁產(chǎn)出率與油脂提煉率較高的品種，有利于提高單位面積的油茶產(chǎn)量，增加經(jīng)濟收益[9]。抗逆性是良種選擇的關(guān)鍵因素之一，抗逆性強的品種能更好地適應(yīng)多變的環(huán)境，減少病蟲侵害，進而提升其產(chǎn)量與品質(zhì)。基于生產(chǎn)實踐經(jīng)驗，皖祁1-4號、黃山1-2號、長林4號、長林40號和長林53號等品種性狀優(yōu)良，平均產(chǎn)油量在450～900 kg/hm2。對于產(chǎn)量較低的油茶林，可采用高枝嫁接技術(shù)進行品種性狀改良[10]。

2.3 苗木準(zhǔn)備與造林

2.3.1 苗木 嚴格篩選苗木對于造林至關(guān)重要[11]。一年生壯苗高度應(yīng)達15 cm，地徑應(yīng)達0.15 cm，其具有一定的生長基礎(chǔ)，具備較強的抗逆性，能在造林后迅速適應(yīng)外界環(huán)境，提高成活率。兩年生壯苗的篩選標(biāo)準(zhǔn)相應(yīng)提高，高度需達30 cm，地徑需達0.30 cm，其根系更為發(fā)達，抗逆性進一步增強，造林后能更快形成樹冠，從而有效提升林地的整體生產(chǎn)力。若選擇實生苗進行造林，要求其苗高達30 cm，地徑達0.30 cm，因其生長繁茂、根系強健，在造林中常作為首選的苗木種類。挑選苗木時，除了關(guān)注其高度和地徑，還需檢查其根系是否完整、葉片是否健康以及有無病蟲害等。選擇全面符合標(biāo)準(zhǔn)的苗木是確保造林工程質(zhì)量和效益的基礎(chǔ)。

2.3.2 造林方法 梅阿軍[12]研究發(fā)現(xiàn)，合適的種植穴能為苗木根系提供充足的生長空間。造林過程中，需根據(jù)苗木根系的深淺，在已經(jīng)回填土的穴內(nèi)開挖相匹配的種植穴。挖好種植穴后，將苗木栽入其中，在栽植過程中，需確保其根系能夠自然舒展，避免過度彎曲或損傷；同時，需將苗木扶正，確保其主干與地面垂直，以利于后續(xù)生長。將苗木栽入種植穴后，需將土壤踩實，以確保苗木的穩(wěn)定性以及土壤與根系的緊密接觸。栽緊踩實后，覆一層松土，以起到保溫、保濕和防止土壤板結(jié)的作用，為苗木生長提供良好的土壤環(huán)境；此外，松土還可激發(fā)土壤中微生物活性，對苗木根系的生長有益。為避免雨季降水過多導(dǎo)致的穴土下陷和苗木死亡，可在苗木基部堆起類似饅頭的土堆；“饅頭形”土堆能有效防止雨水在苗木基部積聚，避免根系因長時間浸水而腐爛；同時，其還能提高土壤的透氣性，對根系呼吸和生長具有積極作用[13]。

2.4 撫育管理

2.4.1 灌溉與排水 干旱季節(jié)一般10～15 d灌溉1次，以確保土壤濕度維持在田間持水量的60%～70%；灌水量需根據(jù)油茶樹的樹齡、土壤質(zhì)地和氣候條件確定[4]。滴灌或噴灌能更有效地控制水量，減少水分浪費，并防止土壤侵蝕，確保每次灌溉的水分都能滲透到植株根系的主要分布區(qū)。在雨季到來之前，需對油茶林的排水系統(tǒng)進行細致檢查，確保其暢通。排水溝的深度和寬度應(yīng)根據(jù)地形、土壤類型和降水量來設(shè)計；一般深度在30～50 cm，寬度在50～100 cm，以確保有效排出田間積水。

2.4.2 施肥 注重有機肥與化肥的配比是提高油茶產(chǎn)量的關(guān)鍵技術(shù)之一；建議每年至少施用1次有機肥，最佳施肥時期通常在春季[14]。有機肥的施用量根據(jù)油茶樹的樹齡和土壤肥力來確定，一般以施用有機肥3～6 kg/株為宜。通過土壤肥力測試并參考油茶樹的養(yǎng)分需求，可確定施肥種類以及具體的施用量。實際生產(chǎn)中，氮、磷和鉀的比例應(yīng)控制在3∶1∶2。對于成年油茶樹，每年可施用100～200 g/株氮肥，50～100 g/株磷肥，100～150 g/株鉀肥。施肥時將肥料均勻撒在樹冠投影范圍內(nèi)，并深翻入土壤，以減少肥料的流失并提高其利用率。

2.4.3 修剪整形 油茶樹修剪一般在油茶采摘完畢后的冬季，以及春季新芽萌發(fā)之前。其修剪主要是去除病枝和弱枝，有利于提高油茶樹的長勢和產(chǎn)量[15]。首先，去除所有病害或蟲害的枝條，以及生長勢弱、細小或交叉重疊的枝條；其次，為保持樹冠的通風(fēng)和透光性，需調(diào)整樹冠結(jié)構(gòu)，修剪過密的枝條，以確保其內(nèi)部有足夠的空間供新梢生長。對于過高的油茶樹，可適當(dāng)修剪頂部枝條，以控制樹高并促進側(cè)枝生長。為避免病蟲害傳播，修剪下來的枝條需立即清除。對于修剪造成的傷口，可采用植物傷口愈合劑進行處理，以避免病菌侵入。

2.5 病蟲害防治

2.5.1 病害防治 郝亞倫等[16]研究了油茶林受炭疽病侵害的情況，發(fā)現(xiàn)該病害對其生長狀況和產(chǎn)量影響較大。為有效防治炭疽病，可采取以下措施。一是定期清理油茶林內(nèi)的落葉、病枝和病果，以減少炭疽病病原體滋生，建議每季度清理1次，秋冬季節(jié)需徹底清除林內(nèi)的枯枝落葉；二是保持林內(nèi)通風(fēng)透光，合理密植，建議油茶株行距為3 m × 4 m，可有效降低炭疽病的發(fā)生概率；三是降低林內(nèi)濕度，在雨季到來之前，做好排水溝的清理工作，確保排水暢通，降低林內(nèi)濕度，從而減少病害發(fā)生。在炭疽病發(fā)病期間，增加磷肥和鉀肥的施用量，以增強其植株抵抗病害的能力。炭疽病發(fā)病初期癥狀出現(xiàn)時，可噴灑50%多菌靈可濕性粉劑500倍稀釋液或75%百菌清可濕性粉劑600倍稀釋液，隔10 d噴灑1次，連續(xù)噴灑2～3次，以達到防治效果。軟腐病和煤污病是影響油茶產(chǎn)量的兩種主要病害，除了上述的林業(yè)防治技術(shù)措施外，還可采取以下措施進行防治。首先，加強監(jiān)測，定期檢查油茶林的生長情況，一旦發(fā)現(xiàn)病害癥狀，立即采取措施進行防治；此外，通過科學(xué)施肥、適時澆水等措施增強油茶樹的樹勢，提升其抵抗病害的能力；在病害初現(xiàn)時，噴灑72%農(nóng)用鏈霉素可溶性粉劑3 000倍稀釋液進行防治。

2.5.2 蟲害防治 油茶尺蠖是油茶林的主要害蟲之一，可通過保護和利用天敵昆蟲進行生物防治，如釋放赤眼蜂等天敵昆蟲，以控制害蟲數(shù)量。周碧珍[17]研究發(fā)現(xiàn)，油茶尺蠖幼蟲階段，可選擇生物藥劑進行噴霧防治，如2.5%溴氰菊酯乳油2 000倍稀釋液或20%氰戊菊酯乳油2 000倍稀釋液，均能有效防治。茶毒蛾幼蟲以葉片為食，也采食油茶幼果和樹皮等；一般采取人工摘除卵塊的方式進行防治，在茶毒蛾產(chǎn)卵期間，定期檢查油茶林并人工摘除卵塊，以減少茶毒蛾的數(shù)量。同時，可利用天敵昆蟲或微生物藥劑，如蘇云金桿菌和白僵菌等進行生物防治。茶毒蛾幼蟲期，可采用化學(xué)藥劑進行噴霧防治，如施用50%辛硫磷乳油1 000倍稀釋液或20%殺滅菊酯乳油2 000倍稀釋液，可有效防治該蟲害。

2.6 采收與加工

油茶的采收時機一般在10—12月，此時油茶果實已經(jīng)成熟，呈現(xiàn)出其特有的紅褐色，且果實飽滿、油分充足，是采摘的最佳時機。為確保采摘質(zhì)量，需密切關(guān)注油茶果實的成熟情況。過早采摘會導(dǎo)致果實內(nèi)的油分積累不足；而過晚采摘的果實過度成熟，可能導(dǎo)致果實開裂、油分流失。因此，建議在果實成熟度80%～90%時采摘，既可以確保油茶籽的油分含量，又可以避免果實過度成熟帶來的經(jīng)濟損失。采摘后的油茶果應(yīng)盡快進行加工處理，以防止變質(zhì)。實際生產(chǎn)中，需對各加工環(huán)節(jié)的條件和參數(shù)進行嚴格把控，以確保茶油的品質(zhì)和口感[18]。

3 結(jié)語

本研究結(jié)合油茶的生物學(xué)特性，從造林地選擇、良種選擇等方面系統(tǒng)探索了油茶林高產(chǎn)栽培的關(guān)鍵技術(shù)環(huán)節(jié)。油茶樹高2～8 m，果實為球形或近球形，一般在秋季成熟。其高產(chǎn)栽培技術(shù)包括選擇適宜造林地，合理施用有機肥、磷鉀肥等進行土壤改良；選擇高油品種；采用生長良好的壯苗進行造林；根據(jù)植株生長情況適時澆水、施肥和整枝；綜合防治病蟲害以及適時采收加工等。合理的林地選擇和土壤改良為油茶生長提供了良好的生長環(huán)境；科學(xué)的施肥和病蟲害防治則進一步保障了油茶的健康生長和高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)；適時采收確保了油茶品質(zhì)。這些技術(shù)相互關(guān)聯(lián)，共同構(gòu)成了一個完整、高效和可持續(xù)的油茶高產(chǎn)栽培技術(shù)體系。

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（責(zé)任編輯：李媛）