“雙碳”目標下西雙版納酒店業物流成本現狀及改進措施研究

一、前言

降低溫室氣體排放量并實現可持續發展已成為全球各國的共識。2020年9月22日，第七十五屆聯合國大會一般性辯論上，習近平主席鄭重宣布：“中國將提高國家自主貢獻力度，采取更加有力的政策和措施，二氧化碳排放力爭于2030年前達到峰值，努力爭取2060年前實現碳中和?！弊鳛槭澜缟献畲蟮陌l展中國家，我國將完成全球最高碳排放強度降幅，用全球歷史上最短的時間實現從碳達峰到碳中和[1]。2023年7月，習近平總書記在全國生態環境保護大會上強調：“要站在人與自然和諧共生的高度謀劃發展，通過高水平環境保護，不斷塑造發展的新動能、新優勢，著力構建綠色低碳循環經濟體系，有效降低發展的資源環境代價，持續增強發展的潛力和后勁?！痹颇鲜∩鷳B環境保護大會提出，要推動形成綠色生活方式，在全省上下來一場綠色生活方式革命，倡導簡約適度、綠色低碳、文明健康的生活理念和消費方式。這對各個行業都提出了新的要求，酒店業作為服務業的重要組成部分，也需要積極響應，采取有效措施降低碳排放，實現綠色發展。西雙版納素有“植物王國”“動物王國”“生物基因庫”“植物王國桂冠上的一顆綠寶石”等美稱，吸引了無數海內外游客競相到訪，也由此帶動了西雙版納各級酒店民宿的蓬勃發展。酒店業以游客需求為主要盈利點開展業務，在運營過程中會產生大量的物流活動，包括物資采購、運輸、倉儲、配送等環節，消耗能源并產生碳排放，同時也會產生較高的物流成本。因此在“雙碳”目標下，如何降低酒店業的物流成本，提高物流效率，減少碳排放，實現可持續發展，成為西雙版納酒店民宿業面臨的重要課題。

二、相關理論基礎

（一）物流成本管理理論

物流成本管理是指對物流相關費用進行計劃、組織、協調、控制和決策的過程[2]。傳統的物流成本管理方法主要有作業成本法（ABC法）、目標成本法和全生命周期成本法（LCC法）。隨著信息化和數智化的發展，企業加入了供應鏈系統協同AI算法對物流成本進行智能化控制。物流成本主要包括運輸成本、倉儲成本、包裝成本、配送成本等，供應鏈系統能加強企業與供應商、經銷商的緊密合作，實現物流信息共享、資源整合，可以降低整個供應鏈的物流成本。

（二）可持續發展理論

可持續發展是既滿足當代人的需求，又不對后代人滿足其需求的能力構成危害的發展。可持續發展要求經濟、社會和環境三個方面協調發展。就酒店業而言，可持續發展是指提供優質服務，同時降低環境影響，達到經濟、社會與環境效益相統一。

（三）“雙碳”目標理論

“雙碳”目標即碳達峰和碳中和。碳達峰是指二氧化碳排放量達到歷史最高值，然后經歷平臺期進入持續下降的過程。碳中和是指某個組織或個人在一定時間內，通過采取各種措施，實現二氧化碳凈零排放。實現“雙碳”目標需要采取一系列措施，包括提高能源利用效率、發展可再生能源、推廣低碳技術等[3]。

三、西雙版納酒店業物流成本現狀分析

（一）西雙版納酒店業發展概況

西雙版納地處云南省最南端，此地以熱帶雨林自然景觀以及少數民族風情為獨特亮點，隨著當地旅游業蓬勃興起，西雙版納的酒店行業也隨之崛起。目前，在西雙版納酒店行業中，第一類是高端酒店，優質的服務和完善的設施吸引了眾多中高端游客。第二類是特色民宿。當地民宿結合了民族特色和自然風光，為游客提供了更加親近自然和體驗當地文化的住宿選擇。第三類是中低端酒店。這類酒店占據較大的市場份額，包括經濟型連鎖酒店和小型酒店，價格相對親民。據統計，截至2023年底，西雙版納的住宿業和餐飲業增加值達382364萬元，相較2022年增長21.4%。

（二）西雙版納酒店業物流成本構成

據市場監督管理部門2023年的統計數據可知，西雙版納各類星級酒店、民宿、客棧共有4418家，每日所需酒店耗材及耗材清洗消毒的倉儲配送量不容小覷。本文通過問卷形式對西雙版納酒店業物流成本的現況進行調查，發現酒店業物流成本主要集中在以下幾個方面：

1.運輸成本

運輸成本在酒店業物流成本里占據重要部分，涵蓋車輛的購置與維護費、燃油費、路橋通行費以及司機薪酬等。西雙版納地理位置偏遠，交通基礎設施相對薄弱，物資運輸主要依賴公路運輸，運輸成本較高。

2.倉儲成本

倉儲成本涵蓋倉庫租賃費、設備的購置與維護支出、倉庫管理人員薪酬等。由于西雙版納酒店數量眾多，對倉儲空間的需求較大，但部分酒店的倉儲設施建設滯后，倉庫面積較小、布局不合理，導致倉儲成本較高。

3.包裝成本

包裝成本主要由包裝材料費、包裝設計費、包裝人工薪酬等構成。為了保證物資在運輸過程中的安全，酒店需要使用大量的包裝材料，但一些酒店使用的包裝材料不夠環保，成本較高[4]。

4.配送成本

配送成本包含配送車輛購置與維護花銷、燃油費、司機薪酬、配送人員工資等。由于西雙版納交通擁堵、配送路線規劃不合理等原因，導致配送效率較低，配送成本較高。

（三）西雙版納酒店業物流成本特點

1.運輸成本占比較高

一是地理位置影響較大。西雙版納地處我國西南邊陲，與內陸部分地區距離較遠，公路運輸距離長，且部分地區路況復雜，增加了運輸時間和成本。例如，從昆明等地運輸酒店用品到西雙版納，運輸費用相對較高，運輸時間也較長。二是多式聯運發展不足。雖然西雙版納有多式聯運的基礎條件，但各運輸方式之間的銜接不夠緊密和高效，導致貨物在轉換運輸方式時，容易出現延誤和損耗，增加了額外的物流成本。例如，從港口到酒店的貨物，在從水運轉換到陸運時，可能會因協調不暢而耽誤時間和產生不必要的裝卸費用。

2.倉儲設施有待完善

整體倉儲設施水平與發達地區相比有一定差距，部分酒店的倉儲空間有限，布局不夠合理，導致貨物存儲效率低下。一些老舊酒店甚至沒有專門的倉儲區域，只能臨時租用倉庫，增加了倉儲成本。

3.本地采購局限性大

當地部分酒店用品生產企業數量有限，品種不夠豐富，酒店很多物資需要從外地采購，采購半徑大，增加了采購成本和運輸風險[5]。例如，一些高端酒店所需的進口或特殊品牌的物資，只能從外地甚至國外采購。

4.配送效率低、難度大

城市交通擁堵情況在旅游旺季較為突出，影響酒店物資配送的及時性和準確性，增加了配送成本。同時，物流配送企業的信息化水平參差不齊，配送路線規劃不夠科學，也會導致配送成本上升。酒店分布較為分散，特別是一些位于景區附近或偏遠地區的酒店，物流配送的“最后一公里”難度較大，配送成本較高。例如，將物資配送到熱帶雨林景區附近的酒店，可能需要專門的小型車輛或增加人力搬運，從而增加了配送成本。

四、財務成本視角下西雙版納酒店業物流成本現狀分析

（一）財務成本視角下西雙版納酒店業物流成本特點

1.成本受季節性和地域性影響大

物流成本受季節和地域影響較大。旅游旺季時酒店民宿的物資需求量大增，物流配送頻次增加，部分緊俏物資存在需要加急運輸的情況，致使物流成本升高。在地域方面，位于偏遠地區的酒店民宿，其物資采購的運輸距離遠、運輸難度大，物流成本會明顯高于城市中心的同類企業[6]。

2.缺乏有效的成本控制措施

許多酒店民宿對物流成本缺乏系統的管理和控制。一方面，在采購環節沒有對供應商的物流成本進行綜合評估，只關注商品價格，可能導致后期物流成本過高。另一方面，在倉儲和配送環節，沒有運用先進的信息技術進行庫存管理和路徑優化。

（二）物流成本對酒店財務狀況的影響

1.降低利潤空間

較高的物流成本直接壓縮了酒店業的利潤空間。由于物流成本在酒店總成本中占比較大，尤其是在采購價格透明化的情況下，物流成本的控制成為影響其利潤的關鍵因素[7]。例如，一家酒店每年采購物資的物流成本如果能降低10%，將直接轉化為利潤的增加。

2.影響資金流動性

物流成本的支付方式和時間安排會影響酒店的資金流動性。例如，一些酒店可能需要預先支付高昂的運輸費用，或者在采購時一次性支付包含物流成本的貨款，類似情形將大量占用資金，令酒店在其他地方面臨資金周轉困境，特別是對于規模較小的民宿來說，可能會影響其日常運營資金的安排[8]。

五、“雙碳”目標下西雙版納酒店業物流成本面臨的挑戰

（一）運輸環節的挑戰

1.能源消耗大

酒店業的物資運輸主要依賴公路運輸，車輛燃油消耗量大，產生的碳排放較多。在“雙碳”目標下，需要減少能源消耗，降低碳排放。

2.運輸效率低

西雙版納地理位置偏遠，交通基礎設施相對薄弱，公路運輸路況較差，運輸效率低，不僅增加了物流成本，也影響了酒店的正常運營。

3.新能源車輛推廣難度大

雖然新能源車輛具有節能環保的優勢，但在西雙版納推廣新能源車輛面臨著充電設施不足、續航里程有限等問題，推廣難度較大。

（二）倉儲環節的挑戰

1.倉儲設施建設滯后

隨著酒店業的發展，對倉儲空間的需求日益增長。但西雙版納部分酒店的倉儲設施建設滯后，倉庫面積較小、布局不合理，無法滿足酒店物資的存儲需求。

2.倉儲管理信息化程度偏低

一些酒店的倉儲管理仍然采用傳統的人工管理方式，缺乏信息化系統的支持，導致倉儲管理效率低下，庫存不準確，增加了物流成本。

3.綠色倉儲建設不足

在“雙碳”目標下，需要建設綠色倉儲設施，采用節能環保的倉儲設備和技術。但目前西雙版納酒店業的綠色倉儲建設不足，缺乏有效的節能減排措施。

（三）包裝環節的挑戰

1.包裝材料不環保

西雙版納部分酒店使用的包裝材料不夠環保，如過度使用塑料包裝、泡沫包裝等，這些包裝材料對環境造成污染，不符合“雙碳”目標的要求。

2.包裝設計不合理

部分酒店的包裝設計不合理，包裝尺寸過大或過小，浪費包裝材料，增加了物流成本。同時，不合理的包裝設計也容易導致物資在運輸過程中受損，增加了損失。

（四）配送環節的挑戰

1.配送效率較低

西雙版納交通擁堵、配送路線規劃不合理等問題導致配送效率低下，增加了物流成本。同時，配送車輛的燃油消耗也會產生大量的碳排放，不符合“雙碳”目標的要求。

2.共同配送發展緩慢

共同配送，即若干客戶攜手合作，由單一第三方物流服務供應商負責配送作業，能提升配送效率，削減物流成本，并降低碳排放量[9]。但目前西雙版納酒店業的共同配送發展緩慢，缺乏有效的合作機制。

六、“雙碳”目標下西雙版納酒店業物流成本改進措施

（一）運輸環節的改進措施

1.優化運輸方式

（1）合理選擇運輸方式

依據物資特性與運輸需求，科學選擇公路、鐵路、水路等運輸途徑。針對長途運輸，可優先選用鐵路運輸和水路運輸，以減少能源消耗并降低碳排放。對于短途運輸，可以采用公路運輸和新能源車輛，提高運輸效率。

（2）發展多式聯運

多式聯運是把不同運輸方式有機整合，達成貨物高效運輸[10]。西雙版納可推動公路、鐵路、水路多式聯運發展，提高運輸效率并削減物流成本。

2.提高運輸效率

（1）優化運輸路線

通過物流信息管理系統，對運輸路線進行優化，避開交通擁堵路段，減少運輸時間和成本。

（2）加強運輸管理

強化運輸車輛管理，科學規劃車輛調度，提升車輛使用效率。與此同時，加大對司機的培訓力度，增強司機的駕駛技能與安全意識。

（二）倉儲環節的改進措施

1.加強倉儲設施建設

依照酒店物資存儲需要，科學規劃倉庫布局，提升倉庫空間使用效率。例如，可運用自動化立體倉庫等先進的倉儲設備，以增強倉儲效能。

2.提高倉儲管理信息化水平

酒店應引入物流信息管理系統，實現對物資的入庫、出庫、庫存盤點等環節的信息化管理。通過物流信息管理系統，酒店可以及時掌握庫存情況，優化庫存管理，降低庫存成本。

3.建設綠色倉儲設施

（1）采用節能環保的倉儲設備

酒店可以采用節能環保的倉儲設備，如太陽能照明系統、節能型貨架等，以降低能源消耗。

（2）推廣綠色倉儲技術

推廣綠色倉儲技術，如綠色包裝技術、智能倉儲技術等，提高倉儲效率，減少碳排放。

（三）包裝環節的改進措施

1.推廣環保包裝材料

（1）選擇可降解、可回收的包裝材料

酒店宜選用可降解、可回收的包裝材料，像紙質包裝、竹質包裝之類，以減輕環境污染。同時，政府應制定相關政策，激勵企業制造并采用環保包裝材料。

（2）優化包裝設計

根據物資的特點和運輸要求，優化包裝設計，減少包裝材料的使用量。例如，可以采用標準化的包裝尺寸，提高包裝的通用性和重復利用率。

2.加強包裝廢棄物的回收處理

（1）建立包裝廢棄物回收體系

酒店需構建包裝廢棄物回收系統，和專業回收機構合作，對包裝廢棄物予以分類回收與處理。

（2）加強宣傳教育

加強對員工和客戶的宣傳教育，提高其環保意識，鼓勵其積極參與包裝廢棄物的回收處理。

（四）配送環節的改進措施

1.提高配送效率

（1）優化配送路線

通過物流信息管理系統，對配送路線進行優化，避開交通擁堵路段，以減少配送時間和成本。

（2）采用共同配送模式

酒店可與其他酒店或企業展開合作，運用共同配送模式，以此提升配送效率并削減物流成本[11]。共同配送能夠整合配送資源，減少配送車輛，進而降低碳排放。

2.發展綠色配送

（1）推廣新能源配送車輛

政府可增強對新能源配送車輛的補貼力度，鼓勵酒店與物流企業啟用新能源配送車輛。同時，健全充電設施建設，提升新能源配送車輛使用的便捷性。

（2）優化配送作業流程

優化配送作業流程，提升配送車輛裝載率，降低空載率。同時，強化配送車輛管理，合理規劃車輛調度，提高車輛使用效率。

七、結語

在“雙碳”目標下，西雙版納酒店業物流成本管理面臨著諸多挑戰，運輸環節能源消耗大、運輸效率低，倉儲環節設施建設滯后、管理信息化程度低，包裝環節材料不環保、設計不合理，配送環節效率低、共同配送發展緩慢等問題都需要得到解決。通過優化運輸方式、提高運輸效率、加強倉儲設施建設、提高倉儲管理信息化水平、建設綠色倉儲設施、推廣環保包裝材料、加強包裝廢棄物的回收處理、提高配送效率和發展綠色配送等措施，可以有效降低西雙版納酒店業的物流成本，減少碳排放，實現酒店業的可持續發展。

引用

[1]袁學良，楊月，盛雪柔，等.碳達峰碳中和政策解析與對策建議[J].山東大學學報（工學版），2023，53（05）：132-141.

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[3]武瑞營.經濟型酒店物流外包成本控制研究[J].物流技術，

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[5]黃涌芮.淺論連鎖酒店的物流配送系統管理[J].納稅，2017（12）：

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[6]徐濤.基于財務分析視角的國有酒店上市公司經營績效分析及影響因素研究[D].上海：上海師范大學，2018.

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[8]呂會芳.酒店低值易耗品管理問題分析及解決方法研究[J].河北企業，2022（08）：71-73.

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[10]宗婷婷.酒店財務管理中成本控制策略分析[J].中國經貿，

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[11]張省，王金營.中國經濟增長對碳排放的非線性影響分析——

基于PSTR的實證研究[J].技術經濟與管理研究，2022（11）：27-32.

基金項目：西雙版納職業技術學院科學研究基金項目“‘雙碳’

目標下西雙版納酒店業物流成本現狀及改進研究”（項目編號：XZY202405）

作者單位：西雙版納職業技術學院

■ 責任編輯：韓 柏 張娟娟