無公害大棚番茄的優質高產栽培技術

摘" " 要：通過分析當前無公害番茄生產面臨的挑戰，從種植品種選擇與種子處理、土壤環境優化、大棚環境調控、高效節水灌溉、無公害病蟲害防控等方面，系統闡述了提高番茄產量和品質的技術要點。優選適宜品種、加強種子質量管理、改善土壤理化性狀、科學調控光溫水氣、采用水肥一體化技術等綠色高效措施，可顯著促進番茄生長發育，提高其抗逆性和果實品質，最終實現無公害優質高產栽培的目標。

關鍵詞：番茄；無公害大棚栽培；土壤改良；綠色防控

番茄是我國蔬菜生產和消費的重要品種之一，富含多種維生素、礦物質和其他對人體有益的營養成分，深受廣大消費者的青睞[1]。近年來，隨著人們生活水平的提高和食品安全意識的增強，無公害蔬菜越來越受到消費者的歡迎。與此同時，設施農業的快速發展為無公害番茄生產提供了良好的條件。大棚番茄種植可以實現周年化生產，克服露地種植易受自然災害影響的缺點，但在實際生產中仍面臨諸多挑戰，如品種選擇不當、土壤連作障礙、環境調控不利等問題，極大地制約了無公害番茄的優質高產。因此，探索一套行之有效的無公害大棚番茄優質高產栽培技術體系，對促進設施番茄產業健康可持續發展、保障消費者食品安全具有十分重要的意義。筆者在本文中將重點闡述無公害大棚番茄優質高產栽培過程中的關鍵技術要點，以期為廣大設施番茄生產者提供參考。

1 無公害大棚番茄種植面臨的挑戰

番茄在田間的生長狀態通常經歷種子發芽、幼苗生長、花期、結果期、成熟與收獲5個階段。無公害大棚番茄種植雖然具有諸多優勢，但在實際生產過程中仍然存在一系列亟待解決的問題：（1）部分生產者對品種選擇缺乏系統性考量，盲目引進新品種，導致品種混雜、品質參差不齊，難以形成規模化、標準化生產。（2）連作障礙問題日益凸顯。由于我國設施蔬菜生產起步較晚，基礎設施條件有限，大多數番茄生產基地均存在連作現象。（3）大棚環境調控水平有待提升。番茄生長發育對溫度、濕度、光照等環境條件有較高要求，而多數農戶受資金和技術限制，難以實現精準調控，導致植株生長發育不良，落果、裂果等問題頻發，嚴重影響了果實產量和品質。據調查，我國番茄設施栽培過程中環境調控不當造成的產量損失高達20%[2]。（4）水肥管理粗放，病蟲害防控困難也是制約無公害番茄生產的重要因素。傳統的漫灌方式不僅浪費水資源，而且易造成土壤次生鹽漬化，加之化肥農藥過量施用，進一步惡化了土壤環境。而設施條件下溫度高濕度大、病蟲害頻發，尤其是近年來番茄黃化曲葉病毒病和潰瘍病等新發病害不斷蔓延，給防控工作帶來極大挑戰。總而言之，品種選擇不當、連作障礙、環境調控水平低、水肥管理粗放以及病蟲害頻發等問題已成為我國無公害設施番茄生產的主要瓶頸，急需加強關鍵栽培技術的集成創新，從而推動產業的轉型升級和可持續發展。

2 高產栽培技術要點分析

2.1 種植品種選擇與種子處理

品種選擇是無公害大棚番茄優質高產的首要環節，應結合市場需求、栽培季節、大棚類型等因素，優選綜合性狀優良、適應性廣、抗逆性強的品種[3]。目前，國內外育成的耐低溫、抗病毒、抗潰瘍病的優質番茄品種已日益豐富，如粉果將軍（見圖1）、大紅明星（見圖2）、浙粉202（見圖3）等。其中，浙粉202品種葉片稀疏，葉片較小；果實高圓形，果皮厚而堅韌，果肉厚，裂果和畸形果極少；青果無果肩，成熟果粉紅色，著色一致；特大果型，平均單果質量300克左右，大果質量在450克以上。

在優質高產的同時，還應注重不同類型品種的合理搭配，既要選擇大果型品種滿足鮮食需求，也要引進小果型品種適應工廠化加工需求，通過錯季節生產，實現產業的多元化發展。

選對品種后，提高種子品質是確保苗期健壯生長的關鍵。首先，要選用生命力強、發芽率和純度高的種子。其次，采用物理與化學相結合的方法進行種子處理，可有效去除病原菌，提高抗病性。如用50～55 ℃熱水浸種25～30 min，再用500倍高錳酸鉀溶液消毒15 min，處理后的種子出苗整齊，苗木健壯，成活率在95%以上。最后，培育基質要求疏松透氣，保水保肥性能好，pH值在6.0～6.5之間。育苗基質以草炭、珍珠巖、蛭石等無機介質為主，添加20%～30%的有機肥料，既可提供苗期所需養分，又能保持良好的團粒結構。綜上所述，只有通過品種的優選與合理搭配，加強種子質量檢驗和標準化處理，優化苗床條件，才能為無公害番茄的優質高產奠定良好基礎。

2.2 土壤環境優化

土壤是無公害番茄生產的物質基礎，而連作障礙已成為我國設施番茄優質高產的主要瓶頸之一。土壤環境惡化不僅會導致根系生長受阻、養分吸收減少，而且會誘發多種土傳病害，進而影響植株的生長發育和果實品質。因此，采取有效措施優化土壤環境，對改善連作障礙、提高番茄產量和品質至關重要。在大棚翻建或新建前，應對土壤理化性狀進行全面分析，有針對性地開展深翻、深耕等，改善土壤緊實度，增加土壤疏松度，為根系生長創造良好的空間條件[4]。科學施用有機肥也是優化土壤環境的重要手段。有機肥料不僅可以補充土壤養分，而且能夠改善土壤團粒結構，提高土壤保水保肥能力。有機肥中含有大量有益微生物，可以調節土壤微生態環境，從而抑制病原菌的繁殖。在番茄定植前，宜施入充分腐熟的農家有機肥1334～2000 kg/667m2，并與基施化肥混勻。此外，利用生物有機肥治理連作障礙取得了良好效果。生物有機肥富含拮抗微生物和植物代謝產物，具有改良土壤、抑制病原菌、促進根系生長等多重功效。

2.3 大棚環境調控

大棚環境調控是實現無公害番茄優質高產的關鍵技術之一。科學調控光照、溫度、濕度和二氧化碳濃度等環境要素，可以顯著改善番茄生長發育條件，提高光合效率和干物質積累量，最終實現增產提質的目標。大棚番茄生產應充分利用自然光，并根據生育階段的不同需求，采取不同的光照調控措施，如苗期適宜光照強度為20 000～30 000 lx，結果期應為50 000～60 000 lx。同時，應注意改善光質組成，可通過安裝LED補光燈（圖4），調控光質比例，促進植株健壯生長和提早坐果。溫度管理也是提高番茄坐果率和果實品質的重要手段，番茄生長發育的適宜溫度為20～28 ℃，應根據品種特性和生育階段，合理設定晝夜溫差，促進干物質向果實轉運。濕度調控對促進番茄開花坐果和預防病害發生具有重要作用，空氣相對濕度應維持在50%～70%，通過大棚頂部通風、地面鋪設反光膜等措施可以有效調節棚內濕度，營造適宜的小氣候環境。此外，在大棚密閉條件下，適當補充二氧化碳濃度，可使番茄提高光合速率，顯著促進植株生長發育。

2.4 高效節水灌溉

水分管理是無公害番茄優質高產的重要保障，科學合理的灌溉模式可以顯著提高水資源利用效率，促進番茄生長發育和果實膨大，同時還能預防莖基腐病、裂果等生理性病害的發生。傳統的大水漫灌方式不僅造成水資源和肥料養分的嚴重浪費，而且易引起土壤次生鹽漬化和板結，阻礙番茄根系生長。因此，大棚番茄生產應采用高效節水灌溉技術，根據其需水規律和土壤供水特性，實現精準補灌，滿足生長發育的需求（圖5）。目前，滴灌技術在設施番茄生產中得到廣泛應用，與傳統漫灌相比，滴灌可節水30%～50%，節肥20%～30%，并能夠實現水肥一體化管理，顯著提高肥料利用率。同時，還可配套使用水溶性肥料，促進養分的快速吸收，提高番茄產量10%～20%。此外，基于作物蒸騰模型的智能灌溉技術在番茄生產中也具有良好的節水效果。通過安裝土壤墑情傳感器和植株冠層紅外測溫儀，實時監測水分脅迫狀況，并結合大棚小氣候環境參數，利用智能決策系統優化灌溉制度，可實現全生育期動態調控，大大節約了水資源。節水灌溉的同時，還應加強田間排水系統建設，采用大溝套小溝的形式，鋪設滲水管，降低土壤鹽分積累，預防苗期猝倒病和后期根腐病的發生。

2.5 無公害病蟲害防控

無公害病蟲害防控是實現番茄優質高產和綠色安全生產的關鍵環節。與常規化學防治不同，無公害防控強調“預防為主，綜合治理”，通過農業、物理、生物等多種手段，有效控制病蟲害的發生和傳播，最大限度地減少農藥使用，確保農產品質量安全。首先，加強栽培管理是無公害病蟲害防控的基礎。合理安排茬口，科學搭配套作，優化植株密度和空間布局，可有效減輕番茄病蟲害的發生。其次，利用物理誘控技術，如黃板、糖醋液等，對二斑葉螨、薊馬、潛葉蠅等具有良好的防治效果，可減少50%以上的化學農藥施用量。再次，生物防治是無公害病蟲害控制的重要手段。通過釋放赤眼蜂、麗蚜小蜂等天敵昆蟲，可有效控制蚜蟲、粉虱等害蟲種群數量，達到生物間的動態平衡。同時，應用木霉菌、蠟狀芽胞桿菌等拮抗微生物，可顯著降低灰霉病、枯萎病等土傳病害的發生，對番茄青枯病的防治效果在85%以上。此外，借助物聯網和人工智能技術，建立番茄病蟲監測預警體系，通過多源傳感器實時采集溫濕度、光照等環境參數以及病蟲害圖像信息，利用大數據分析和深度學習算法，及時診斷病蟲害類型和程度，智能輸出防治策略，可實現精準施藥。此外，在病蟲害暴發季節，應嚴格執行“預檢-預警-預報-預治”的農業四預制度，做到“防重于治”，將病蟲危害降到最低程度。

3 結 語

無公害大棚番茄優質高產是一項系統工程，需要在品種選育、苗期培育、土壤改良、水肥管理、環境調控、病蟲害防治等環節協同發力，多措并舉。只有加強關鍵栽培技術的集成創新，大力推廣節水灌溉、測土配方施肥、物理誘控、生物防治等綠色高效技術，建立科學完善的標準化生產體系，才能破解當前無公害番茄生產面臨的瓶頸，實現產業的轉型升級和可持續發展。未來，隨著農業物聯網、人工智能等現代信息技術的快速發展和廣泛應用，無公害設施番茄生產必將迎來新的機遇和挑戰，向數字化、智能化、高效化方向邁進，為保障國家食物安全和促進農民增收作出新的更大貢獻。

參考文獻

[1] 崔瑛.大棚西紅柿種植技術及病蟲害防治措施 [J].種子科技，2024，42（4）：74-76.

[2] 王磊，趙同為，張繼華.大棚西紅柿栽培技術及水肥管理[J].種子科技，2023，41（4）： 94-96.

[3] 岳振輝，李喜梅.無公害大棚西紅柿的優質高產栽培技術[J].農民致富之友， 2018（20）： 136.

[4] 劉俊娟.無公害大棚西紅柿的優質高產栽培技術[J].農業與技術，2013，33（5）：96.

作者簡介：朱坤濤，男，大專，農藝師，主要從事農業技術推廣工作。