秦脆蘋果苦痘病高效防控技術

秦脆為西北農林科技大學馬鋒旺教授團隊選育的晚熟優良蘋果品種，該品種果形端莊、果面光潔艷麗、果肉脆嫩多汁、風味酸甜爽口， 2023、2024年連續兩年入選農業農村部農業主導品種，是一個極具發展潛力的優秀品種。然而，在多年生產實踐中發現，秦脆容易患苦痘病（圖1），作為一種生理性病害，苦痘病嚴重影響秦脆果實外觀品質，為該品種的生產和銷售帶來一定困擾，制約著該品種的持續、健康發展。

筆者經過多年秦脆生產實踐觀察，現就如何有效降低秦脆苦痘病發生率，提出以下幾項關鍵栽培技術，供秦脆蘋果種植者參考。

1 果實套袋

多年套袋試驗表明，相較于無袋栽培，套袋栽培可顯著降低秦脆苦痘病的發生率、顯著改善秦脆的外觀品質，提高果品安全水平，極有利于生產高檔優質果品。

具體操作時，于秦脆落花后35 d前后開始套袋，選用規格為150 mm×180 mm的優質雙層紙袋（外袋外層紅褐色或灰色、內層黑色，內袋紅色），按照先上后下、先內后外的順序套袋。套袋前做好斑點落葉病、輪紋病、葉螨、鱗翅目害蟲等病蟲害的防治工作，套袋時要將袋口扎緊。采收前15 d前后摘袋，川西高原蘋果產區可采取一次性摘袋的方法除袋，果實摘袋后，可根據實際需求采取貼“?！钡茸值拇胧?，提高果品附加值，并于摘袋后3 d左右鋪設反光膜（圖2、圖3）。

2 科學施用肥料

目前我國蘋果園有機肥施用量普遍偏低，多數果園土壤有機質含量低于1.5%，氮磷鉀肥料施用過量，中微量元素肥料施用不足，長期不平衡的施肥行為造成蘋果根際營養元素失衡、土壤有機質含量降低，導致苦痘病等生理性病害普遍發生。作為一種易患苦痘病的品種，科學、合理的肥料施用原則應為：增施有機肥料，有機肥料、化學肥料配合施用，盛果期樹氮磷鉀質量比為1.5∶1∶2，分別于果實采收后、果實第一次膨大期和果實第二次膨大期施用。同時，實行果園行間生草，以提高土壤有機質含量。

2.1 基肥

根據NY/T 525—2021《有機肥料》的規定，有機肥料的有機質含量≥30%，氮磷鉀總養分含量≥4.0%，有機肥料具有有機質含量高、營養元素種類多、持效期長等特點，但養分速效性較差，而化學肥料具有養分含量高、速效性好等特點，但持效性差。因此，施用基肥時，采用有機肥、化肥配合施用的方法，可最大限度實現兩者的優勢互補。通過增施有機肥，可提高果園土壤有機質含量，改善土壤理化性狀，提高土壤保水、保肥能力，促進土壤有益微生物繁殖，有益于吸收根生長，同時提供中微量營養元素。通過施用化肥，及時為樹體提供充足的養分，促進恢復樹體和增加貯藏養分，為翌年萌芽、開花、坐果奠定良好基礎。

具體操作時，基肥于秦脆果實采摘后立即施用。采取順行向單側開條溝（長50～100 cm、寬40 cm、深40 cm）的方式，每生產1.0 kg果實，施用1.0～1.5 kg有機肥料，有機肥料質量符合NY/T 525—2021《有機肥料》的規定。化學肥料施用復合肥，復合肥氮磷鉀配方為15-15-15或相近配方，每1000 kg產量施用20 kg；硅鈣鉀鎂肥，75～100 kg/667m2，硅鈣鉀鎂肥質量符合GB/T 36207—2018《硅鈣鉀鎂肥》的規定。有機肥料、化學肥料施用后與土壤充分混勻并灌溉足量的水（圖4）。

2.2 果實第一次膨大期

果實套袋完成后施用，采取在施用基肥的區域開條溝，長50 cm、寬15 cm、深20 cm，復合肥氮磷鉀配方為15-5-15或相近配方，每1000 kg產量施用15 kg，施用后同土壤混合均勻，立即灌溉足量的水。如果采用水肥一體化，化肥用量減少20%，分兩次施用，每次間隔10 d。

2.3 果實第二次膨大期

7月中旬施用，采取在施用基肥的區域開條溝，長50 cm、寬15 cm、深20 cm，復合肥氮磷鉀配方為10∶5∶30或相近配方，每1000 kg產量施用10 kg，施用后同土壤混合均勻，立即灌溉足量的水。如果采用水肥一體化，化肥用量減少20%，分3次施用，每次間隔20 d。

2.4 葉面施肥

作為土壤施肥的一種補充，起到一定的輔助作用。重點做好謝花后至果實套袋前和果實脫袋后兩個關鍵時期的葉面肥噴施工作，葉面肥選擇螯合態鈣肥和硼肥，隨病蟲害防治時一同施用，施用次數3～4次。

2.5 果園生草

在果樹行間自然生草或人工種草，人工種草選擇黑麥草、白三葉、紫花苜蓿、長柔毛野豌豆、紫云英等草種，草種播種后應注意控制其他雜草的生長，以促進播種草成為優勢草；自然生草以當地優良野生雜草為主，拔除莧菜、藜等植株高大、莖稈木質化的惡性雜草及牽?；ǖ扰逝佬噪s草。當草生長至30～40 cm時，留茬10 cm刈割。草刈割后，可隨雨水撒施尿素10～15 kg/667 m2，促進草的生長， 達到“以氮換碳”的目的。

3 合理整形修剪

通過合理整形修剪，創造光能利用好、光合效率高、果實品質好的樹形結構。蘋果現代矮化密植栽培果園，通過刻芽、拉枝、疏枝、回縮等方法，促進芽體萌發、控制新梢旺長，疏除競爭枝、密生枝、細弱枝、病蟲枝、過大過粗枝條和衰弱的主枝、側枝及枝組，形成中庸、健壯的樹勢，實現樹體早結、豐產、優質、高效。

3.1 刻芽

在樹體萌芽前，利用刻芽鋸刻芽或涂抹發枝素的方法，促進芽體萌發。利用刻芽鋸于芽體上方0.5 cm處鋸破樹皮至木質部，寬度略大于芽體；利用小毛刷蘸取發枝素，均勻涂抹于芽體上；兩種方法可單獨應用，也可結合使用以提高萌芽率。

3.2 拉枝

拉枝可緩和樹勢，擴大樹冠，有利于樹冠內部通風透光和枝組形成，促進花芽形成，提高果實品質。具體操作時，參照下列方法：當主枝或側枝生長至30 cm左右時，利用拉枝器或拉枝繩，使枝條角度呈90°～110°。蘋果拉枝應從新栽幼樹開始，按照樹形要求，對符合要求的枝條拉枝；拉枝時應使枝條在樹體空間分布較均勻，枝條不能交叉；拉好的枝條需直順，不能呈“弓”形；拉枝后應做好檢查，一般拉枝1個月后，就可去掉拉枝器或拉枝繩，以防止拉枝器或拉枝繩損傷枝條；隨著枝條的延長生長，需更換拉枝部位，保證枝條達到所需角度（圖5）。

3.3 疏枝

疏枝可使樹冠通風透光，減少無效枝條的營養消耗，有利于樹體生長和結果。針對樹冠內的競爭枝、密生枝、細弱枝、病蟲枝采取從基部疏除；針對超過分枝著生處中心干粗度1/3的過大過粗分枝采取留橛約1 cm的方式疏除。選用鋒利的修枝剪，促進修剪造成傷口的愈合，對于傷口直徑＞1 cm的傷口涂抹愈合劑。

3.4 回縮

主枝、側枝及枝組衰弱時，回縮至角度合適的健壯分枝處以利于樹體更新。選用鋒利的修枝剪，促進修剪造成傷口的愈合，對于傷口直徑＞1 cm的傷口涂抹愈合劑。

4 合理選用砧木

通過合理選用砧木，實現對樹體樹勢最大程度的控制。蘋果生產中應用的砧木包括矮化砧木、半矮化砧木和喬化砧木，矮化砧木以M26、M9、M9-T337等砧木為主，半矮化砧木以青砧1號等砧木為主，喬化砧木以新疆野蘋果、山定子、平邑甜茶等砧木為主。矮化砧木對樹體樹勢的控制能力最強；其次是半矮化砧木；最后是喬化砧木。因此，在水肥條件較好的地區，建議新栽植秦脆果園優先選用矮化砧木，其次是半矮化砧木；而在水肥條件較差的地區，建議新栽植秦脆果園優先選用半矮化砧木，其次是喬化砧木。

目前，普遍認為蘋果苦痘病是因缺鈣導致的一種生理性病害且套袋會因減少鈣向果實的運輸從而加重苦痘病的發生。然而，在秦脆生產中，通過套袋可明顯降低秦脆苦痘病的發生率，因此秦脆苦痘病的發生與果實中鈣絕對含量無必然聯系。通過采取果實套袋、科學施肥、合理整形修剪、合理選擇砧木等措施，可能會實現秦脆果實中氮、磷、鉀、鈣、鎂、硅、硼等營養元素之間適宜的比例，最終降低秦脆苦痘病的發生率（圖6）。

基金項目：四川省科技計劃重點研發項目（編號：2023YFN0090）。

作者簡介：李創（1993—），男，河南商丘人，碩士，農藝師，主要從事蘋果輕簡優質高效栽培技術研究與推廣工作。