金鄉縣大蒜主要病蟲害及其防治技術要點

摘 要 大蒜作為重要的經濟作物，其產量和品質與病蟲害的發生情況密切相關。近年來，山東省金鄉縣大蒜種植規模不斷擴大，但病蟲害問題日益嚴重，給大蒜產業的可持續發展帶來了巨大挑戰。針對性地開展大蒜主要病蟲害綜合防治研究，對于指導當地大蒜生產、提高大蒜產量和經濟效益具有重要意義。基于此，介紹金鄉縣大蒜種植概況、主要病蟲害種類和發生規律，并提出包括農藝防治措施、物理防治措施、生物防治措施和化學防治措施的綜合防治策略。

關鍵詞 大蒜；病蟲害防治；防治技術；山東省金鄉縣

中圖分類號：S435.7 文獻標志碼：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2025.03.009

金鄉縣地處山東省西南部、濟寧市南部，東鄰魚臺縣，西靠成武縣、巨野縣，南與單縣及江蘇省豐縣接壤，北與嘉祥縣、濟寧市任城區相連。金鄉縣總面積886 km2，屬暖溫帶季風氣候，冬夏季風分明，雨熱同期，年平均氣溫13.8 ℃，年平均降水量694.5 mm，無霜期較長，氣候條件適宜大蒜生長。金鄉縣農田土壤以肥沃的潮土為主，土層深厚，而且地下水資源豐富，有利于大蒜根系生長發育。近年來，金鄉縣緊抓大蒜產業這一優勢特色產業，規模化種植面積逐年擴大，常年種植面積約4.67萬hm2，年均產量達80萬t。但連作導致大蒜病蟲害日趨嚴重，嚴重影響了大蒜的產量和品質，制約著金鄉縣大蒜產業的高質量發展。針對金鄉縣大蒜主要病蟲害發生現狀，制訂科學的綜合防治策略，對于提高大蒜產量和品質、促進當地大蒜產業可持續健康發展、帶動農民增收致富具有重要意義。

1" 大蒜種植概況

金鄉縣作為我國著名的大蒜之鄉，近年來大蒜種植規模持續擴大。2022年，金鄉縣大蒜收獲面積為3.61萬hm2，鮮蒜頭總產量達104.11萬t，產品遠銷160多個國家和地區，已成為全國乃至世界重要的大蒜生產基地[1]。金鄉縣的大蒜營養價值極高，含蛋白質、煙酸、脂肪、鎂、磷、鐵及鉀等營養元素20多種，被譽為“天然抗生素”。2007年，“金鄉大蒜”入選國家首批地理標志保護產品。經過多年發展，金鄉縣已成為享譽中外的大蒜之鄉。

2" 主要病蟲害及其發生規律

2.1" 主要病害及其發生規律

2.1.1" 真菌性病害

1）葉枯病。葉枯病是金鄉縣大蒜種植過程中最常見的真菌性病害之一，由枯葉格孢腔菌所致。該病主要為害大蒜葉片，初期癥狀為葉尖或葉片上出現花白色小圓點，隨后斑點逐漸擴大，形態不規則或呈橢圓形，顏色變為灰褐色，而且病斑上長出黑色霉狀物。若病情繼續加重，葉片會發生大面積枯萎死亡，嚴重時植株整株黃化，并在葉片殘株上形成許多黑色小顆粒[2]。葉枯病的發生與氣候條件密切相關，在溫度高、濕度大的環境下極易流行。金鄉縣地處暖溫帶季風氣候區，雨熱同期，為病原菌的生長繁殖創造了有利條件。此外，長期連作導致田間病菌積累，施用過量氮肥導致植株徒長，栽培密度過大影響通風透光，或種植品種抗性較差等，都有可能引發葉枯病的大規模暴發。

2）灰霉病。灰霉病是另一種影響金鄉縣大蒜生產的真菌性病害，病原菌為蔥鱗葡萄孢菌。該病主要發生在大蒜生長后期，初期癥狀是葉片上出現水漬狀病斑，逐漸擴大成橢圓形灰白色病斑。在潮濕環境下，病斑表面密生灰褐色絨霉層。隨著病情發展，葉片逐漸枯萎，表面長出不規則狀的黑色菌核。一旦蒜頭被感染，會形成淺黑色霉斑并逐步腐爛。灰霉病主要通過土壤、雨水和種蒜傳播，對金鄉縣大面積連作的大蒜為害尤為嚴重。該病的發生與氣溫、濕度及品種抗性等因素密切相關。金鄉縣降水較為充沛，空氣濕度大，為病原菌擴散創造了有利條件。此外，播種過晚、田間排水不暢、過量施氮等不當的栽培措施，會加重灰霉病的發生。

2.1.2" 細菌性病害

1）軟腐病。軟腐病由胡蘿卜軟腐歐氏桿菌引起，大蒜植株最下部葉片先發病，逐步蔓延至上部葉片和葉鞘，導致全株枯黃或死亡。初期癥狀為葉片邊緣或中脈處出現黃白色條斑，后逐漸擴大貫穿整個葉片。在潮濕環境下，病斑呈現黃褐色軟腐狀，散發酸臭味。軟腐病主要通過土壤和種蒜傳播，在金鄉縣大蒜連作區為害嚴重。該病的發生與溫濕度條件密切相關，氣溫25～30 ℃且多雨的環境條件尤其有利于病菌擴散。除此之外，地勢低洼排水不暢、植株過分徒長及傷口感染等情況，會加重軟腐病的發生。

2）細菌性心腐病。金鄉縣大蒜種植過程中常發生細菌性心腐病。該病由熒光假單胞桿菌蔥屬致病變種侵染引起，初期癥狀是大蒜心葉葉片基部出現水漬狀斑塊，逐步向下蔓延至莖稈組織，導致植株基部及感染部位由內而外逐漸軟化腐爛，并散發難聞的腐臭味。一旦病情加重，植株會出現生長受阻、畸形等癥狀，重災田塊病株率可高達40%。細菌性心腐病主要通過種蒜傳播，對金鄉縣大面積連作下的大蒜為害較為嚴重。該病的發生與溫濕度條件密切相關，雨季期間更易流行。大蒜傷口感染或大水漫灌等情況下，細菌性心腐病會加速蔓延。

2.2" 主要蟲害及其發生規律

2.2.1" 地蛆

地蛆，為小蒜蛆蠅幼蟲，是金鄉縣大蒜生產中一種主要蟲害。雌蛆蠅在大蒜根際及莖基部產卵，卵孵化后幼蟲開始蛀食幼嫩的根系和球莖基部，造成大蒜營養生長受阻。該病發生嚴重時，導致植株矮小、葉片枯黃、球莖發育不良甚至腐爛[3]。此外，幼蟲蛀食行為會為病原菌提供入侵通道，加重病害發生。地蛆的發生與氣候條件密切相關，金鄉縣春季溫暖濕潤的環境適宜地蛆生長發育，秋季低溫陰雨的天氣則有利于其越冬。

2.2.2" 斑潛蠅

斑潛蠅的雌蟲在大蒜葉片內產卵，孵化的幼蟲在葉片內部蛀食并穿行，形成不規則彎曲的蛀行洞，葉片表面出現白色蛀痕。發生較為嚴重時，整株植株葉片萎蔫枯黃，球莖生長也會受到影響。斑潛蠅的發生與溫濕度條件密切相關。金鄉縣春季氣溫回升、雨量充沛，有利于斑潛蠅生長發育及羽化交配。夏秋季節高溫多雨，為其生存提供了良好環境。此外，連作制度下田間蟲口數量持續積累，肥水管理不當和通風透光不佳等因素會加重斑潛蠅的危害。

2.2.3" 薊馬

薊馬成蟲及若蟲均以大蒜葉片和莖稈為食，形成不規則的啃食痕跡。發生嚴重時，整株植株葉片遭到嚴重啃食，植株萎蔫、生長停滯，球莖無法正常膨大，導致大蒜產量和品質大大降低。薊馬的發生與氣溫、積溫條件密切相關。金鄉縣春季氣溫回升時，薊馬開始繁衍；夏季高溫期，蟲口數量較少；秋季天氣涼爽，蟲口數量逐漸增多。

3" 防治技術

3.1" 主要病害防治技術

3.1.1" 真菌性病害

針對金鄉縣大蒜生產中的葉枯病，需要采取以下防治措施。1）農藝防治措施。在播種前，使用50%多菌靈可濕性粉劑800倍液浸種30 min，或70%代森鋅可濕性粉劑500倍液浸種2 h，有效殺滅種蒜表面及內部攜帶的病菌；在秋季利用晴天將田塊深耕翻曬20 d以上，通過曝曬殺死殘留在田間的病菌；葉面噴施0.2%硼砂可增強植株抗性，并合理控制施氮量，避免植株徒長[4]。2）化學防治措施。發病初期可噴施50%苯醚甲環唑可濕性粉劑800倍液或25%代森鋅可濕性粉劑1 000倍液，病情嚴重時噴施70%百菌清可濕性粉劑500倍液，隔7～10 d噴施1次，連噴3～4次。

針對金鄉縣大蒜生產中的灰霉病，可以采取以下防治措施。1）農藝防治措施。金鄉縣可推廣種植金蒜5號、太空1號等品種，這些品種具有較強的抗病能力；避免在10月中下旬播種，推遲至11月上中旬較為適宜，可有效減少灰霉病的發生；合理密植，株行距保持在20 cm×15 cm左右，確保田間有良好的通風透光條件；加強田間排水，防止長期積水導致病菌擴散，尤其是雨后應及時排水。2）化學防治措施。發病初期可噴施50%苯醚甲環唑可濕性粉劑800倍液，病情嚴重時噴施70%代森錳鋅可濕性粉劑500倍液，間隔7 d噴施1次，連噴2～3次。

3.1.2" 細菌性病害

針對金鄉縣大蒜生產中的軟腐病，需要采取以下防治措施。1）農藝防治措施。避免在低洼易澇、排水不暢的地塊種植大蒜，應選擇地勢平坦、排灌方便的地塊種植大蒜；種蒜要求無病斑、無腐爛、飽滿健壯，可在播種前用代森鋅進行浸種消毒；播種前用77%多寧可濕性粉劑拌種，100 g藥劑兌水5 kg可拌種50～70 kg，拌種后再播種可有效降低大蒜軟腐病的發病率。2）化學防治措施。發病初期可噴施50%滅菌靈可濕性粉劑800倍液，重病田噴施14%絡氨銅水劑250倍液，間隔7 d噴施1次，連噴2～3次。

為防治金鄉縣大蒜生產中的細菌性心腐病，需要采取以下防治措施。1）農藝防治措施。秋季在晴天將田塊深耕翻曬20 d以上，殺滅殘留在田間的病菌；禁止重茬，與玉米、小麥等糧食作物或瓜果蔬菜實施3年以上輪作，減少田間病菌積累；控制氮肥用量，避免植株徒長，并將鉀肥和有機肥作為基肥在大蒜播種前施入，每667 m2施入氯化鉀15 kg、腐熟農家肥2 000 kg左右，提高植株抗性；大蒜收獲后將田間病殘體統一收集焚毀，減少病菌在田間的積累和傳播。2）化學防治措施。發病初期噴施50%撲草凈可濕性粉劑1 500倍液，重病田噴施72%硫酸鏈霉素可溶性粉劑4 000倍液，間隔7 d噴施1次，連噴2～3次。

3.2" 主要蟲害防治技術

3.2.1" 地蛆

針對金鄉縣大蒜生產中的地蛆為害，可以采取以下防治措施。1）農藝防治措施。上茬作物收獲后，及時深翻晾曬土壤20 d以上，殺滅土壤中越冬的蟲卵和幼蟲；施加有機肥時，要確保有機肥徹底腐熟，禁止施用生糞肥，避免引入蟲源。2）生物防治措施。注意保護大蒜種植地的蜘蛛、草蛉、瓢蟲等天敵昆蟲，發揮其捕食地蛆的作用。3）化學防治措施。播種前用5%啶蟲脒可濕性粉劑拌種，每千克種蒜用5 g藥粉拌勻，預防地蛆。發現地蛆為害后，可噴施10%蟲螨腈懸浮劑1 000倍液、50%異菌脲可濕性粉劑1 000倍液等，間隔10 d噴施1次，連噴2～3次。

3.2.2" 斑潛蠅

針對金鄉縣大蒜生產中的斑潛蠅為害，可以采取以下防治措施。1）生物防治措施。注意保護田間草蛉、食蚜蠅、瓢蟲等天敵昆蟲，發揮其捕食斑潛蠅的作用；每667 m2用2%蘇阿維可濕性粉劑50～60 g兌水50 kg噴霧，有效滅殺斑潛蠅。2）物理防治措施。播種時在大蒜苗床表面覆蓋無紡布或農用塑料薄膜，阻礙斑潛蠅產卵，保護幼苗；發現有斑潛蠅成蟲在田間活動時，可使用粘蟲板、燈光誘捕等物理方式捕殺成蟲。3）化學防治措施。斑潛蠅為害初期噴施1.5%阿維菌素1 000倍液，重發期噴施10%溴氰蟲酰胺1 000倍液，間隔7 d噴施1次，連噴2～3次[5]；使用40%辛硫磷乳油800倍液等進行灌根處理，可有效控制斑潛蠅的幼蟲數量。

3.2.3" 薊馬

針對金鄉縣大蒜生產中的薊馬為害，可以采取以下防治措施。1）農藝防治措施。秋季將薊大蒜拔節期可噴施蘇云金桿菌水劑、蘇云金桿菌可濕性粉劑等生物農藥，殺滅蛀穴內的幼蟲馬滯育場所（枯枝落葉堆、雜草叢等）清理掩埋，破壞其越冬場所。2）生物防治措施。保護田間草蛉、食蚜蠅、瓢蟲等天敵昆蟲，發揮其捕食薊馬的作用。3）物理防治措施。在田間懸掛黃色粘板，每667 m2懸掛20塊左右，可有效誘捕成蟲。4）化學防治措施。薊馬為害初期噴施10%蟲螨腈懸浮劑2 000倍液，盛發期噴施10%溴氰蟲酰胺1 000倍液，間隔7 d噴施1次，連噴2～3次。

4" 結語

金鄉縣大蒜種植戶應從農藝防治、物理防治、生物防治和化學防治等方面采取綜合防治措施，加強大蒜病蟲害防治。采取病蟲害綜合防治策略，可以最大限度地降低病蟲害流行風險，減少農藥使用量，降低生產成本，提高大蒜產量和品質，促進大蒜產業健康可持續發展。同時，有效保護農田生態環境，減少對土壤、水體和大氣的污染，對于推動金鄉縣農業綠色高質量發展、實現鄉村振興戰略目標具有重要的現實意義。

參考文獻：

[1] 張子涵，高穎.鄉村振興背景下金鄉大蒜產業發展策略研究[J].黑龍江糧食，2024（6）：93-95.

[2] 陳留寶.大蒜病蟲害發生規律及其綜合防治技術[J].河北農機，2024（12）：100-102.

[3] 郭冬梅.大蒜高產優質種植技術[J].現代農村科技，2023（10）：27.

[4] 劉瑩，張洪才.大蒜常見主要病害發生與綜合防治技術[J].長江蔬菜，2023（15）：64-65.

[5] 李其成，劉慶斌，張傳陽.大蒜地膜覆蓋栽培與病蟲害防治關鍵技術[J].鄉村科技，2023，14（6）：64-66.

（責任編輯：張春雨）

作者簡介：江黎明（1974—），本科，高級農藝師，主要從事農業技術推廣。E-mail：1289819731@qq.com。