培智學校勞動教育主題活動的組織與實施

【摘要】 培智勞動技能教育關注學生生活需求，尊重學生個體差異，通過多途徑引導學生進行勞動實踐，提高學生勞動素養。中華民族傳統節日內涵豐富，智力障礙學生在體驗傳統節日的過程中，能習得家務勞動技能，增進對節日文化的理解與認同，進而融入當地社會生活。福建省閩侯縣特殊教育學校以當地傳統節日為載體，通過挖掘傳統習俗中的勞動要素，開展培智高年級學生勞動技能教學，促進學生掌握生活必備的勞動技能。

【關鍵詞】 培智教育；勞動技能；傳統節日

【中圖分類號】 G764

【作者簡介】 陳瑜，高級教師，福建省閩侯縣特殊教育學校（福州，350100）；陳麗春，一級教師，福建省閩侯縣特殊教育學校（福州，350100）。

【基金項目】 本文為福建省教育科學“十四五”規劃2022年度常規課題“勞動教育背景下培智學校校本課程建設的實踐研究”（FJJKZX22-124）的階段性研究成果。

2020年，中共中央、國務院印發《關于全面加強新時代大中小學勞動教育的意見》，指出學校要切實承擔勞動教育主體責任，根據學生身體發育情況，科學設計課內外勞動項目，采取靈活多樣形式，激發學生勞動的內在需求和動力。同年，教育部印發《大中小學勞動教育指導綱要（試行）》，強調要發揮勞動教育育人的功能，強化學生勞動觀念，引導學生親歷勞動過程，促進學生的全面發展。勞動教育是中國特色社會主義教育制度的重要內容，特殊教育學校開展勞動教育，能培養智力障礙學生獨立生活能力，促進其全面發展。中華民族傳統節日內涵豐富，對社會生活具有深遠影響。福建省閩侯縣特殊教育學校（以下簡稱學校）深入挖掘中國傳統節日中蘊含的勞動教育契機，設計開展“傳統節日中的勞動”主題活動，引導學生在真實情境中參與勞動、體驗生活，促進學生提高勞動技能、適應當地生活、傳承中華優秀傳統文化。本文以“拗九節”主題活動為例展開論述。

一、圍繞節日習俗，制訂勞動目標

拗九節是福建省福州地區特有的傳統節日，具有濃厚的文化內涵和地方特色。拗九節的起源與福州地區的民間傳說和孝道文化密切相關，其核心習俗是煮“拗九粥”，并通過煮粥、送粥等習俗，傳遞尊老愛幼、感恩孝敬的傳統美德。基于此，學校確定了“學煮拗九粥”的勞動技能教學目標。同時，教師通過課堂觀察、問卷調查、家校溝通等方式，明確學生實現獨立生活所必需的勞動技能，并結合學生當前能力水平，制訂了本次勞動技能教學的分目標：1.了解拗九節的習俗、活動形式以及文化內涵；2.能清洗荸薺，掌握將荸薺切塊的刀工技法；3.能與他人分工合作處理花生、桂圓等食材，制作“拗九粥”；4.能參加志愿活動，與他人分享勞動成果，體會勞動帶來的快樂。

二、構建勞動場景，激發勞動興趣

構建沉浸式勞動場景有利于激發智力障礙學生的勞動興趣，促進其具身學習。在開展“拗九節”主題活動時，教師圍繞“節日的由來”“節日與勞動”“節日中的我們”幾個部分，運用圖片和簡潔的文字將相關知識點呈現在校園的宣傳欄、走廊等地。學生在走進校園時即可得到大量關于拗九節的視覺提示，形成初印象。例如，在介紹拗九節的由來時，教師以圖文結合的方式呈現“目連救母”的故事以及晚輩在拗九節向長輩送“拗九粥”表孝心的習俗；在“節日與勞動”部分，教師向學生展示糯米、荸薺、花生、紅棗、桂圓、紅糖等食材的圖片，以及煮“拗九粥”的步驟圖；在“節日中的我們”這一部分，教師呈現學生在過拗九節時為家中長輩、敬老院老人送粥的圖片。除圖片外，實物能夠給予學生更加直觀和深刻的感受。在創設拗九節勞動場景時，教師將荸薺、桂圓、紅棗等實物擺放在展示架上，讓學生調動多感官去感受、熟悉食材，為接下來的勞動技能教學做好鋪墊。

三、分解勞動步驟，感受合作樂趣

高年級勞動技能教育要求學生“掌握將食材處理成塊兒、片兒、絲兒的刀工技法”，對智力障礙學生而言難度較高。為幫助學生突破難點、掌握要點，在教學過程中，教師將復雜的動作技能分解為若干易于模仿的步驟，同時提供示范，為學生講解要點和注意事項，促進學生模仿學習。例如，煮“拗九粥”要用到荸薺。荸薺個頭小、表皮臟，處理荸薺需要經過清洗、削皮、切塊多個工序，要求學生有較熟練的刀工。學生在前期的學習中，已經學會了清洗水果、蔬菜，用削皮刀削果皮等。為了讓學生順利學會處理荸薺這項比較復雜的技能，教師除了引導學生對前期習得的技能進行遷移外，還通過動作技能分解、示范等教學策略，鼓勵學生模仿學習，循序漸進完成以下步驟：1.用清水把沾滿泥土的荸薺洗干凈；2.用左手拇指和食指捏住荸薺，右手拿削皮刀把果皮削掉；3.清洗削皮后的荸薺；4.把荸薺切成塊。經過多次練習，學生掌握了這項較復雜的勞動技能，突破了煮“拗九粥”的一個難點。

由于學生障礙程度不一、障礙類型多樣，在開展勞動教育過程中，教師要以學生為中心，落實個別化教育，引導學生積極與同學分工合作，讓每一名學生都能在合作中找到自己的位置，完成自己擅長的工作。例如，在煮“拗九粥”的勞動實踐過程中，教師將學生分成多個小組，要求每個小組分別煮一鍋粥。以小組為單位，教師確保每一名學生都能參與煮粥。學生在小組長的帶領下分工合作，有條不紊地處理各類食材，最后把全部食材放入電飯鍋。當色澤鮮艷、香味撲鼻的拗九粥呈現在眼前時，學生的喜悅之情溢于言表。通過分工合作，每名學生都能積極動手實踐，不僅提升了家務勞動技能，也感受到與同學合作的樂趣。

四、注重評價反饋，促進身心發展

勞動教育不能忽略對學生健康價值觀念的培養。智力障礙學生需要正確價值觀的引領，培養中華傳統美德，從而更好地融入社會生活。將勞動場景由家庭、學校擴大到社區，有利于學生在社區中獲得勞動的正向評價，感知勞動成果的意義，促進學生身心發展。拗九節也叫“孝順節”，最早是出嫁女子在這一天煮粥、送粥孝敬長輩，逐漸發展為大家共同參與的敬老孝順節。在“拗九節”主題活動中，學生通過自己的勞動，煮出了甜甜的拗九粥。接下來，教師帶領學生到敬老院、社區等地為老人分發拗九粥，并幫老人打掃衛生，讓學生在社會實踐中培養孝順長輩的傳統美德，通過良好的社區評價形成勞動對學生的正向激勵。送福粥、揚孝道，智力障礙學生不僅接受來自社會各方的關愛，也通過自己的勞動傳遞愛心，傳承中華民族自強不息、孝老愛親的精神。

通過持續開展傳統節日主題的勞動技能教學，學校積極打造沉浸式勞動場景，促進校園文化環境創設持續更新；強化教師的勞動教育意識，形成勞動教育教學優秀案例；培養學生的勞動技能，讓學生在勞動實踐中獲得經驗，提高精細動作水平和交流能力，感受中華優秀傳統文化內涵。學生在活動中走出家庭和學校，為將來順利參與社會生活打下基礎。

（見習編輯：孟慶錦；責任編輯：趙華麗）