明光市綠豆生產氣候因子評價分析

摘要""為合理利用氣候資源提高農作物市場競爭力，促進農業增產增收，本文量化分析了安徽明光市綠豆生長期內的光、溫、水等氣候因子對作物品質形成的貢獻度，基于氣象條件采用分層打分法建立綠豆氣候品質評價模型。結果表明，該地光溫條件適宜，有利于明綠1號綠豆播種、發芽生長；有一定的高溫熱害，不利于綠豆授粉、結莢，影響結實率。根據明光綠豆氣候品質模型，結合生長發育期的氣象條件，明光澗溪長城家庭農場綠豆氣候品質認證總得分為7.596，根據認證等級劃分標準，認定該農場種植的綠豆氣候品質等級為Ⅱ級。研究成果為實現農產品“優質優價”及氣候資源的可持續利用提供參考。

關鍵詞""綠豆；綠豆氣候品質認證；品質評價模型；資源可持續利用

中圖分類號""S522 """"""文獻標識碼""A """"""文章編號""1007-7731（2025）07-0104-04

DOI號""10.16377/j.cnki.issn1007-7731.2025.07.025

Evaluation and analysis of mung bean production climate factors in Mingguang City

JIANG Xiaowu """YU Hong

（Mingguang Meteorological Bureau， Mingguang 239400， China）

Abstract "To make reasonable use of climate resources to improve crop market competitiveness and promote agricultural yield and income， the contribution degree of climate factors such as light， temperature and water to crop quality formation quantitatively analyzed during the growing period of mung bean in Mingguang City， Anhui Province and a climate quality evaluation model based on meteorological conditions by using hierarchical scoring method was established. The results showed that the conditions of light and temperature were suitable， which was conducive to the sowing， germination and growth of Minglyu NO.1 mung bean. It has certain high temperature and heat damage， which was not conducive to pollination and pod formation of mung bean， and affects the seed setting rate. According to the climate quality model of Mingguang mung bean， combined with the meteorological conditions during the growth and development period， the total score of mung bean climate quality certification of Mingguang Jianxi Changcheng Family Farm was 7.596. According to the certification grade classification standard， the climate quality grade of mung beans grown on this farm was identified as Class Ⅱ. The research results provides a reference for realizing “high quality and high price” of agricultural products and sustainable use of climate resources.

Keywords "mung bean; mung bean climate quality certification; quality evaluation model; sustainable utilization of resources

氣候條件作為影響農作物產量和品質的自然因子，其波動性和區域性特征對農產品質量形成具有重要作用。近年來，氣候品質認證技術（Climate quality certification，CQC）逐漸成為農業氣象學與食品科學交叉領域的研究熱點。該技術通過量化分析農作物生長期內的光、溫、水等氣候因子對品質形成的貢獻度，建立基于氣象條件的品質評價模型，為農產品附加“氣候標簽”，從而實現從“氣候資源優勢”到“市場價值優勢”的轉化。農產品氣候品質是指由氣候條件決定的初級農產品的品質，主要依據農作物的優質高產與氣象條件密切相關這一理論，建立評價氣候條件的指標和模型，綜合評價農產品氣候品質等級。農產品氣候品質評價指對氣候影響農產品品質的優劣等級進行評定。目前，已有較多學者對多種農作物品質的氣候因子及其氣候品質評價指標等進行了相關研究，如闞雨萌等^[1]根據水稻氣候品質評價標準和水稻氣候品質模型分析，發現‘旗口老哥倆’富硒水稻生育期內的氣候條件總體有利于水稻生長發育。覃俊春等^[2]整理分析了上林大米品質與氣象條件的關系，篩選了氣候品質認證過程中的主要氣象災害，并結合氣候品質認證標準和各因子評判標準，發現在水稻生長期間，光、溫、水條件匹配較好，認證區域內氣候好的大米產品等級為“優”。高千惠等^[3]分析紅薯品質與氣象條件之間的關系，建立紅薯氣候品質評價模型，對氣象因子與紅薯品質之間的關系進行量化，其研究的紅薯氣候品質認證結果為“特優”。汪天穎等^[4]建立了丘陵山區黃桃氣候品質等級評價模型，構建黃桃氣候品質評價指標及主要品質要素氣象因子回歸模型，并進行獨立樣本檢驗，發現由模型得到黃桃品質等級為特優及優的總頻率隨海拔升高、采收日期推移均呈先升后降的趨勢。謝龍生等^[5]篩選影響金柚品質的關鍵氣象因子，其建立的金柚單項氣候品質指標計算公式總體擬合度較好，建立的氣候品質綜合評價模型能夠較科學地反映梅州金柚品質，可用于氣候品質評價業務。實踐中，對綠豆生產的氣候品質論證研究有待進一步深入。

綠豆作為一種重要的豆類作物，兼具營養價值和生態適應性。相關學者對綠豆高產栽培技術^[6]、新品種選育^[7-8]及綠色病蟲害防治^[8-9]等的研究較多，而對綠豆生產氣候資源的高效利用與農產品品質的科學評價體系暫未充分結合，綠豆產品的市場競爭力暫未充分體現其氣候稟賦優勢。明光綠豆籽粒長、圓柱形，外觀顏色碧綠或翠綠，有光澤；煮熟時皮肉不完全分離，皮殼散開為梅花狀，皮薄少渣，湯清不混濁；口感香、豆味濃、爽口，略帶甜味。籽粒中淀粉、蛋白質含量高，雜質較少，水分適中，其品質較優，具有一定的市場競爭力。目前在明光市種植的主要綠豆品種有明綠1號、中綠5號和皖科綠1號等。

本文通過開展明光綠豆生產氣候品質評價分析，探索綠豆生產氣候品質認證技術，以進一步提升品牌知名度和經濟效益。

1 材料與方法

1.1 研究區基本情況

研究區地處長江與淮河下游，屬于江淮丘陵地區（117"°49′—118"°19′ E，32"°31′—33"°0′ N），綠豆種植區域土壤多為砂壤土、黃褐土、黃棕壤，土壤pH 5.5～7.0，有機質含量≥1%，含鹽量≤0.2%，爽水性能好，對綠豆的生長有利。各主要氣候要素呈單峰型，冬夏長，春秋短，四季分明。近40年綠豆生長季（6月中旬至10月上旬）平均氣溫24.2～25.7"℃，均值25.5"℃；日照時數521.2～904.5"h，均值721.1"h；降水量271.1～948.0"mm，均值556.4"mm；10"℃及以上的活動積溫2 953.4～3 267.5"℃·d，均值3 107.6"℃·d，滿足綠豆生長的光溫水需求，適宜種植。研究區綠豆一般6月中下旬播種，10月上中旬成熟收獲，綠豆品質形成關鍵期（9月中旬至10月上旬）平均溫度19.4～25.4"℃，大部分年份在20～23"℃，有利于綠豆營養、食味品質的形成。

1.2 材料來源

本次綠豆生產氣候品質評價使用的資料主要來自氣象資料、產地地理生態環境資料和企業栽培管理資料。其中，氣象資料來源于明光市氣象觀測站、澗溪鎮區域自動氣象站，歷史平均氣象條件分析采用明光市氣象觀測站原始資料。產地地理生態環境資料經現場勘查和查閱相關文獻所得，現場勘查主要調查明光市澗溪鎮浦塘村長城家庭農場的地形地勢、土質特點、周圍環境等；查閱文獻主要通過查找綠豆生產、管理、文化等文獻，了解產地生態環境歷史變化情況。企業栽培管理資料由申請企業提供其在評價時段內對所遭遇的氣象災害所采取的應對措施和實際效果記錄，主要包括綠豆生長情況、施肥、除草、病蟲害防治等，同時對綠豆基地生長情況進行實地調研。

1.3 關鍵生育期劃分

研究區采樣點明光澗溪長城家庭農場種植的綠豆品種為明綠1號，采用混種、單種等適宜的栽培模式。根據該品種生長發育特點，將品質形成關鍵期分為播種期（6月中旬至7月上旬）、苗期（6月下旬至7月下旬）、開花—結莢期（7月中旬至8月中旬）、結莢—成熟期（8月下旬至9月下旬）及采摘期共5個階段。

1.4 評價方法

基于環境氣象條件適宜程度對綠豆生長發育、品質形成的影響，采用分層打分法構建明光綠豆生產氣候品質評價模型，如式（1）～（2）。

（1）

（2）

式中，I_ACQ為綠豆生產氣候品質評價指數；a_i為綠豆生長年度各生育期氣象條件權重，當i=1， ...，"n時，a₁+…+ a_n=1，n=4。V_i為綠豆各生育期氣候品質得分，滿分10分，由生育期評價指標確定（表1）。

1.5 評價指標

在綠豆各個生育期，基于環境氣象條件適宜程度對其生長發育和品質形成產生的影響，選擇溫度、降水和日照等氣象要素作為該作物不同生育期氣候品質評價指標，同一生育期氣候指標分值V_i由各指標加權求和得出（表2）。

1.5.1 溫度 綠豆適宜種植地區年均溫度15～16"℃，≥0"℃的年活動積溫5 470"℃·d，≥10"℃的年活動積溫4 700～4 850"℃·d，溫度過高或過低均會影響其生長發育；無霜期gt;219"d可保證綠豆的正常生長。結莢成熟期晝夜溫差較大有利于干物質積累。

1.5.2 水分 綠豆耐旱，干旱、少雨有利于其生長發育。年降水量954"mm，降水集中的7—9月平均降水量220"mm。播種出苗適當降水，保持土壤濕度即可。降水偏多會影響綠豆生長，嚴重時會引起根部澇漬。

1.5.3 光照 綠豆喜光但怕強光暴曬，尤其是幼苗期需避免強光直射；需充足光照，如果陰雨天氣多，光照不足，易造成作物發育不良、產量降低。

1.5.4 氣候品質等級劃分 依據氣候品質綜合指數，將綠豆生產的氣候品質按評價分值劃分為4個等級（表3）。

2 結果與分析

2.1 播種—出苗期

2022年6月中旬至7月上旬，研究區平均氣溫29.3"℃，屬較適宜氣溫，利于明綠1號綠豆播種發芽；降水量102.0"mm，滿足了降水需求；光溫條件適宜，有利于明綠1號播種，播種期氣候品質綜合評分9.13分（表4）。

2.2 苗期

2022年6月下旬至7月下旬，研究區平均氣溫29.6"℃，日照時數255.8"h，降水量164.2"mm，滿足了綠豆發芽展葉的光照與降水需求；光溫條件適宜，有利于其發芽期生長，發芽期氣候品質綜合評分8.69分（表5）。

2.3 開花—結莢期

2022年7月中旬至8月中旬是綠豆開花結莢期，需適宜的氣溫和充足的日照，花期若遇連續陰雨天氣會對授粉有較大影響。該生育期內，研究區平均氣溫30.9"℃，降水量73.0"mm，屬較適宜；日照時數307.5"h，屬適宜；高溫日數28.0"d，有重度高溫熱害，不利于綠豆授粉，影響結實率。開花結莢期綜合氣候品質綜合評分6.11分（表6）。

2.4 結莢—成熟期

2022年8月下旬至9月下旬是綠豆結莢成熟期，是其品質形成的關鍵期。較大的晝夜溫差有利于淀粉積累，該時期籽粒含水量迅速下降，干物質積累量達最大值，籽粒呈現品種固有的色澤和大小。該生育期內研究區平均氣溫23.9"℃，日照時數206.5"h，氣溫日較差為8.5"℃，屬適宜；降水量44.3"mm，屬不適宜。結莢成熟期綜合氣候品質綜合評分7.88分（表7）。

2.5 綠豆生產氣候品質評價

利用綠豆生產氣候品質評價指標模型，結合2022年研究區綠豆生長期間氣象觀測數據，就綠豆生產氣候品質指數進行評價，如式（3）。

=

=0.10×9.13+0.15×8.69+0.30×6.11+0.45×7.88

=7.596 （3）

根據綠豆生產氣候品質模型，結合綠豆生長發育期間氣象條件，該區域綠豆生產氣候品質認證總得分為7.596，根據認證等級劃分標準，認定該農場種植的綠豆生產氣候品質等級為Ⅱ級。

3 結論

氣候品質認證技術通過科學量化氣候資源價值，為農產品附加“氣候稟賦”標簽，柏振忠等^[10]研究認為，農產品的氣候品質認證有助于農產品實現進一步的標準化生產管理與科學合理發展。本文以明光綠豆為研究對象，利用氣象觀測數據，構建綠豆生產氣候品質認證的指標綜合評價模型。結果表明，該地光溫條件適宜，有利于明綠1號綠豆播種、發芽生長；有一定的高溫熱害，不利于綠豆授粉、結莢，影響結實率。根據明光綠豆生產氣候品質模型，結合綠豆生長發育期氣象條件，明光澗溪長城家庭農場采樣點綠豆生產氣候品質認證總得分為7.596，根據認證等級劃分標準，認定該農場種植的綠豆生產氣候品質等級為Ⅱ級。研究成果為實現農產品“優質優價”與氣候資源可持續利用提供參考。

參考文獻

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（責任編輯：楊歡）

作者簡介"蔣曉武（1982—），男，江蘇常州人，高級工程師，從事綜合氣象業務工作。