食物抑制控制訓練改變飲食行為的認知神經機制

1 問題提出

與我國傳統文化中對‘富態'的審美取向相悖，肥胖實際上是非傳染性疾病的重要風險因素之一世界衛生組織已將肥胖定義為一種慢性疾病。較高的身體質量指數（BodyMassIndex，BMI）已被證實是中國人疾病風險的五大主要因素之一（Zhouetal.，2019）。肥胖問題的主因是熱量吸收大于輸出，體內殘余熱量以脂肪的形式儲存，最終引發體重增加。因此，如何干預個體（高熱量）飲食行為成為了迫切需要解決的問題。與藥物或手術等侵入性干預措施不同，認知干預具有無創、對身體無直接損害，且易于大范圍推廣應用等優點（Aulbachetal.，2021）。借助認知訓練減少高熱量飲食行為，并最終降低肥胖個體的體重，是一種重要且積極的嘗試（Yangetal.，2019）。前人研究表明，個體對高熱量食物較低的控制能力以及較高的獎賞反應會造成個體過度進食高熱量食物，最終導致體重增長（Loweetal.，2019）。因此，提升個體對于高熱量食物的控制能力，降低其對高熱量食物的獎賞反應，是干預高熱量飲食行為的重要途徑。這有利于個體養成健康的飲食習慣，降低肥胖所帶來的負面影響，最終促進國民身體的健康化發展。

起初，研究者試圖利用傳統抑制控制訓練來提升個體的抑制控制能力，以降低其高熱量食物的攝入，但效果不佳（Jonesetal.，2016;Yanget al..2019）。基于此，研究者開發了新的認知干預措施—食物抑制控制訓練（Food-specific inhibition training），相比于傳統抑制控制訓練，食物抑制控制訓練將食物圖片嵌入到抑制控制任務（一般常用Go/No-go任務）中，旨在訓練個體在面對高熱量食物時調用抑制控制能力，從而影響其飲食行為。已有研究表明，食物抑制控制訓練可以直接改變飲食行為、降低個體對于高熱量食物的渴求程度（如Yangetal.，2023）以及選擇頻率（如Chenetal.，2019）。然而，目前尚不清楚食物抑制控制訓練如何改變飲食行為。針對這一問題，本研究試圖系統探究食物抑制控制訓練改變飲食行為背后的認知及神經機制。

2國內外研究現狀

2.1傳統抑制控制訓練不能改變飲食行為

對于“如何提升個體對于攝人高熱量食物的控制，且降低個體對于此類食物的獎賞反應？”這一問題，研究者們最初認為，可以利用傳統認知干預的方式，讓被試練習抑制控制任務（如Go/no-go訓練），提升其抑制控制能力，從而對飲食行為和體重產生影響。然而，在肥胖和飲食行為領域的相關干預研究（Allomamp;Mullan，2015;Guerrierietal.，20l2;Lawrenceetal.，2015）發現傳統認知控制訓練并不能對其飲食行為或者體重產生積極影響。相關系統綜述也指出，傳統抑制控制訓練不能產生對飲食行為的遠遷移效應（Jones et al.， 2018; Yang et al.， 2019）。

2.2食物抑制控制訓練

與傳統抑制控制訓練所不同，食物抑制控制訓練是將食物圖片嵌入到Go/No-go任務中，從而試圖直接影響到與訓練相結合的食物（Velingetal.，2017；Velingetal.，2022）。這一任務的示例試次如圖1所示：訓練中要求被試看到食物圖片被黑色方框圍繞時，迅速做出按鍵反應（如，按\"B\"鍵），而看到食物圖片被灰色方框圍繞時，不做按鍵反應。另外，訓練中Go和No-go試次數量一般相同。

2.3食物抑制控制訓練改變飲食行為的行為證據

已有研究表明，食物抑制控制訓練能夠影響與飲食行為密切相關的多個心理過程和行為表現包括對食物的價值評估（如渴求與獎賞體驗）以及食物選擇傾向。為更全面地探討食物抑制控制訓練對飲食行為的影響，本研究同時納入了涉及食物價值和食物選擇的干預研究。

在對24項 （ N = 3 0 3 2 ） 食物價值相關研究進行元分析后發現，食物抑制控制訓練可以顯著降低No-go食物價值（如，訓練后被試更不喜歡或者更不想吃這類食物）（Yangetal.，2022）。相對應地，在食物抑制控制訓練中，反復對食物圖片做出Go反應時，也可以提高Go食物價值（Chenetal.，2018；Schonberg etal.，2014）。另外，Chen等人通過9個系列實驗發現，食物抑制控制訓練可以顯著改變食物選擇行為，被試在訓練后選擇了更多的Go食物而非No-go食物（Chen etal.，2019;Chenetal.，2021）。最后，研究者在對26項 （ N = 2 2 1 5 0飲食行為相關研究進行元分析后發現，食物抑制控制訓練可以顯著改變個體的飲食行為，相對于對照組，食物抑制控制訓練組選擇了更少的No-go食物（Yangetal.，2019）。綜上所述，可以看出食物抑制控制訓練改變飲食行為的行為證據已經比較充足。

2.4食物抑制控制訓練改變飲食行為的腦成像研究

隨著認知神經科學的發展，越來越多的研究者開始探究食物抑制控制訓練改變飲食行為背后的神經機制。研究發現，在經過每周一次、總共5周的食物抑制控制訓練后，No-go食物的價值在實驗組被試中顯著降低。從神經層面上看，被試在額中回（抑制控制腦區）、腦島中部（獎賞腦區）表現出了對于No-go食物的激活降低，并且這些變化與No-go食物價值的降低存在顯著相關（Yangetal.，2023）。與這一發現類似，Nakamura等人也發現食物抑制控制訓練的確可以降低No-go食物的價值、提高Go食物的價值，而這一變化與腦島激活的增加顯著相關（Nakamuraetal.，2024）。此外，Schonberg等人發現，反復要求被試對食物圖片做出按鍵反應，可以提升其對于該食物的主觀價值（如，愿意花更多錢買這一食物）。這種價值升高在腦成像層面表現為對該食物圖片在腹內側前額葉（ventromedial prefrontal cortex，vmPFC）的激活增強（Schonbergetal.，2014）。以往的腦成像研究初步表明，食物抑制控制訓練在行為層面表現出的降低No-go食物價值、提升Go食物價值，伴隨著腦成像層面相關腦區（如，獎賞腦區）神經反應的變化。

更進一步，也有研究初步探究了食物抑制控制訓練改變食物選擇的神經機制（Wuetal.，2023;Xiaetal.，2024）。與前人的行為研究相一致（Chenetal.，2019），Wu等人發現，食物抑制控制訓練的確可以顯著改變食物選擇行為，訓練后被試選擇了更多Go 食物，而不是 No-go 食物（Wu et al.，2023）。從神經層面上看，相對于選擇 No-go食物的試次，選擇Go食物時，前輔助運動區（Pre-supplementary motor area， pre-SMA） （沖突感知腦區）、背側扣帶回（Dorsal Anteriorcingulatecortex，dACC）（沖突感知腦區）和背外側前額葉（Dorsolateral Prefrontal Cortex，DLPFC）（抑制控制或者執行控制腦區）等腦區的神經反應，與選擇Go食物的頻率存在顯著負相關。這些腦區的激活降低表明：相對于選擇No-go食物，個體在選擇Go食物時，并沒有認知沖突，也不需要沖突解決。這一結果可能表明，訓練后的個體已經建立了食物與自動反應/抑制的聯結（Go食物 Σ= Σ 自動反應，No-go食物 Σ= Σ 自動抑制）。因此，個體在選擇Go食物時，與訓練建立的反應聯結相一致，并不伴隨認知沖突，也就不需要較多認知資源來解決沖突。另外，功能連接的結果發現從默認網絡腦區到執行控制腦區的功能連接與個體訓練后選擇go食物的頻率存在顯著正相關。這也同樣支持了個體已經建立了食物與自動反應/抑制的聯結，這種已經建立的內在聯結伴隨著默認網絡（表征個體的內化目標，即Go食物 Σ= Σ 自動反應，No-go食物 Σ= Σ 自動抑制）對執行控制網絡的調控。最后，采用食物觀看任務（Passiveviewingtask），Xia等人部分重復了上述研究的發現，訓練后被試在僅僅觀看食物圖片時，扣帶回（Anteriorcingulatecortex，ACC）和額上回（Superior frontal gyrus， SFG）的激活降低與訓練后選擇Go食物的頻率存在顯著正相關（Xia etal.，2024）。這也進一步證實了訓練后個體選擇Go食物時，并不需要較多沖突感知和解決相關的認知資源。

3研究構想

綜上所述，盡管已有研究發現食物抑制控制訓練可以在行為和神經水平影響食物價值和食物選擇，但在以下幾個方面仍缺乏明確結論：首先，尚未系統闡明食物抑制控制訓練改變飲食行為的具體認知路徑；其次，這些認知路徑背后所對應的神經機制尚不清晰。因此，本研究的研究目標是考察食物抑制控制訓練改變飲食行為的認知神經機制。需要注意的，飲食行為作為一個較為廣泛的心理學概念，可以采用多個心理學范式進行測量，例如虛假味覺測試（The bogus taste test）、食物選擇任務（Foodchoicetask）等。研究發現，食物選擇任務操作簡潔，容易應用在腦成像研究中（Wuet al.，2023;Xia et al.，2024;Yang et al.，2023）。因此，本項目主要采用食物選擇任務來測量飲食行為。為了實現以上目標，本研究根據現有研究證據（具體請見國內外研究現狀部分），擬提出食物抑制控制訓練改變飲食行為的雙認知路徑理論模型（具體見理論構建與創新部分），包括：食物價值更新路徑和自動聯結路徑。根據這一模型，從以下兩個方面展開研究：（1）基于食物抑制控制訓練對食物價值的影響，分別探究訓練后Go食物和No-go食物的價值變化（行為和腦成像指標與飲食行為改變的關系；（2）基于食物抑制控制訓練可能建立的食物與自動反應/抑制的聯結，分別探究訓練后Go食物與自動反應和No-go食物與自動抑制（行為和腦成像指標）與飲食行為改變的關系。本研究的研究方法和技術路線，如圖2所示。具體來說，本研究包括4個研究共計8個實驗，具體研究內容如下。

3.1研究1：Go食物價值升高及其神經反應在食物抑制控制訓練改變飲食行為中的作用

食物抑制控制訓練要求被試頻繁的對Go食物圖片做出反應，這種頻繁反應可能會導致Go食物價值變高。伴隨著Go食物價值的升高，又可能會反向影響飲食行為，即在相應飲食任務中選擇更多Go食物。

研究1考察雙認知路徑理論模型中，食物價值更新這一認知路徑及其神經基礎，探究食物抑制控制訓練是否導致了Go食物價值的升高并影響了相應腦區的神經活動，進而改變飲食行為。具體而言，采用被試內設計并結合任務態功能核

Go食物價值升高研究1：Go食物價值升高及其神經 （行為和神經基礎）反應在食物抑制控制訓練改變飲 訓練 飲食行為改變食行為中的作用 （Go食物選擇增加）（實驗1行為，實驗2腦成像研究）認知路徑1：食物價值更新 No-go食物價值降低（行為和神經基礎）2：在食物價值降低及其神 訓練 No食行為變少）飲食行為中的作用（實驗3行為，實驗4腦成像研究） Go食物與自動反 研究內容應聯結形成研究3：Go食物與自動反應聯結及 （行為和神經基礎） 飲食行為改變其神經反應在食物抑制控制訓練 訓練 （Go食物選擇增加）改變飲食行為中的作用（實驗5行為，實驗6腦成像研究） 認知路徑2：食物與自動反應/抑制的 No-go食物與自動研4經在與自動制聯結 聯結 制聯結基練改變飲食行為中的作用 訓練 飲食行為改變（實驗7行為，實驗8腦成像研究） （No-go食物選擇減少）

磁共振成像（functionalMagneticResonanceImagingfMRI技術，研究1（實驗1和2）首先在訓練前測量被試對Go食物的價值評定（實驗1采用行為指標，實驗2在磁共振掃描儀器內完成并采用神經活動指標），然后讓被試完成食物抑制控制訓練，緊接著測量訓練后Go食物的價值，最后測量飲食行為的改變。我們試圖分析Go食物價值的行為以及神經活動指標，關注相對于控制食物，Go食物在訓練前后的這些指標是否發生了顯著變化。更為重要的是，本研究試圖將Go食物價值行為和神經活動指標的變化與訓練后飲食行為的改變相聯系。研究1預期訓練能夠提升Go食物的價值（相對于控制食物），這種提升伴隨著相應獎賞腦區神經活動和功能連接的改變，且這些改變與飲食行為任務中，Go食物選擇頻率的增加存在顯著相關。

3.2研究2：No-go食物價值降低及其神經反應在食物抑制控制訓練改變飲食行為中的作用

食物抑制控制訓練要求被試頻繁的對 No-go食物圖片不做反應，這種頻繁的抑制反應可能會導致No-go食物價值降低。更進一步，No-go食物價值的降低，可能會導致飲食行為的改變，即在相應飲食任務中選擇更少No-go食物。

研究2擬考察雙認知路徑理論模型中，食物價值更新這一認知路徑及其神經基礎，探究食物抑制控制訓練是否導致了No-go食物價值的降低并影響了相應腦區的神經活動，進而改變飲食行為。具體而言，采用被試內設計并結合任務態fMRI技術，研究2（實驗3和4首先在訓練前測量被試對于No-go食物的價值評定（實驗3采用行為指標，實驗4在磁共振掃描儀器內完成并采用神經活動指標），然后讓被試完成食物抑制控制訓練，緊接著測量訓練后No-go食物的價值，最后測量飲食行為的改變。我們試圖分析No-go食物價值的行為以及神經活動指標，關注相對于控制食物，No-go食物在訓練前后的這些指標是否發生了顯著變化。更為重要的是，本研究試圖將No-go食物價值行為和神經活動指標的變化與訓練后飲食行為的改變相聯系。研究2預期訓練能夠降低No-go食物的價值（相對于控制食物），這種降低伴隨著相應獎賞腦區神經活動和功能連接的改變，且這些改變與飲食行為任務中No-go食物選擇瀕率的降低存在顯著相關。

3.3研究3：Go食物與自動反應聯結及其神經反應在食物抑制控制訓練改變飲食行為中的作用

食物抑制控制訓練要求被試頻繁的對Go食物圖片做出按鍵反應，這種頻繁的反應可能會導致個體訓練后形成了Go食物與自動反應的聯結。更進一步，Go食物與自動反應的聯結，可能會導致飲食行為的改變，即在相應飲食任務中選擇更多Go食物。

研究3擬考察雙認知路徑理論模型中，自動聯結這一認知路徑及其神經基礎，探究食物抑制控制訓練是否使個體建立Go食物與自動反應的聯結并影響相應的神經反應，進而改變飲食行為。具體而言，采用被試內設計并結合任務態fMRI技術，研究3（實驗5和6讓被試完成食物抑制控制訓練，緊接著測量訓練后的Go食物與自動反應的聯結（實驗5采用行為指標，實驗6在磁共振掃描儀器內完成并采用神經活動指標），最后測量飲食行為的改變。我們試圖分析相對于控制食物，被試訓練后是否建立了Go食物與自動反應的聯結以及影響了其背后的神經活動。更為重要的是，本研究試圖將Go食物與自動反應聯結的行為和神經活動指標與訓練后飲食行為的改變相聯系。研究3預期訓練能夠建立Go食物與自動反應的聯結，這種聯結的建立隨著默認網絡、沖突感知腦區、抑制控制腦區神經活動和相關功能連接的改變，且這些改變與飲食行為任務中，Go食物選擇頻率的增加存在顯著相關。

3.4研究4：No-go食物與自動抑制聯結及其神經反應在食物抑制控制訓練改變飲食行為中的作用

食物抑制控制訓練要求被試頻繁的對 No-go食物圖片做出抑制反應，這種頻繁的抑制可能會導致個體訓練后形成了No-go食物與自動抑制的聯結。更進一步，No-go食物與自動抑制的聯結，可能會導致飲食行為的改變，即在相應飲食任務中選擇更少No-go食物。

研究4擬考察雙認知路徑理論模型中，食物與自動反應的聯結這一認知路徑及其神經基礎，探究食物抑制控制訓練是否使個體建立No-go食物與自動抑制的聯結并影響相應的神經反應，進而改變飲食行為。具體而言，采用被試內設計并結合任務態fMRI技術，研究4（實驗7和8）讓被試完成食物抑制控制訓練，緊接著測量訓練后的No-go食物與自動抑制的聯結（實驗7采用行為指標，實驗8在磁共振掃描儀器內完成并采用神經活動指標），最后測量飲食行為的改變。我們試圖分析相對于控制食物，被試訓練后是否建立了No-go食物與自動抑制的聯結以及影響了其背后的神經活動。更為重要的是，本研究試圖將No-go食物與自動抑制聯結的行為和神經活動指標與訓練后飲食行為的改變相聯系。研究4預期訓練能夠建立No-go食物與自動抑制的聯結，這種聯結的建立隨著默認網絡、沖突感知腦區、抑制控制腦區神經活動和相關功能連接的改變，且這些改變與飲食行為任務中No-go食物選擇頻率的降低存在顯著相關。

4理論建構與創新

現有行為研究支持了食物抑制控制訓練對飲食行為的顯著影響，一些研究也初步探究了這種影響背后的神經基礎。然而，一個有待解決的問題是“食物抑制控制訓練為什么會改變飲食行為？”。通過梳理現有行為和腦成像研究的結果，并結合現有理論文獻，本研究擬提出并考察食物抑制控制訓練改變飲食行為的雙認知路徑理論模型（圖3）。

第一，食物價值更新路徑。這條路徑的提出是基于食物抑制控制訓練影響食物價值的相關理論和實證研究。行為刺激交互理論（BehaviourStimulusInteraction theory，BSI）（Chenetal.，2016;Velingetal.，2008）提出，當被試對食物刺激，特別是高價值食物做出No-go行為時，可能會面臨反應沖突。這種沖突是由被試本身對高價值食物存在獲取傾向所導致，而這種獲取傾向在No-go試次中，需要被抑制。因此，為了解決這種反應沖突，被試可能會降低對于No-go食物的評價。另外，認知推論理論（InferentialAccount）強調（Chenamp;VanDessel，2024;VanDesseletal.，2019），刺激-行為的交互模式會影響個體的價值推論。具體到食物抑制控制訓練中，當食物刺激與行為（如Go和No-go反應）相伴隨時，個體會首先建立食物刺激與行為的關系（如，“我沒有對這個食物做出反應\"）。同時，由于反應與價值本身存在關系（如，Go與積極聯系；No-go與消極聯系）（Guitart-Masipetal.，2012;Guitart-Masipetal.，2014），個體會進一步做出食物刺激與價值關系的推論（如，“我對這個食物做出反應，因此我應該是喜歡這一食物\"）（VanDessel etal.，2019）。

綜上所述，結合相關理論、行為證據以及腦成像證據（Nakamuraetal.，2024;Yangetal.，2023），本研究提出食物抑制控制訓練改變飲食行為的認知路徑之一是：訓練能夠更新食物價值，提升Go食物價值，降低No-go食物價值，從而進一步改變了飲食行為。

第二，食物與自動反應/抑制聯結路徑。研究者認為，持續讓被試對某一類食物做出Go反應，并對另一類食物做出No-go反應，將使個體建立食物與行為選擇的自動聯結（即Go食物 Σ= Σ 自動反應，No-go 食物 Σ= Σ 自動抑制）（Velinget al.，2017）。一旦個體通過訓練建立了這種聯結，在后續的飲食行為中，個體將傾向于自動選擇Go食物而非No-go食物。傳統Go/No-go研究也支持這一推論（Liu et al.，2022;Verbruggenamp;Logan，2008：Verbruggenetal.，2014）。Verbruggen等通過系列實驗發現，當要求被試對訓練中的No-go刺激做出Go反應時（No-go_then_Go），反應時會顯著增加（相對于Control刺激）；而當要求被試對訓練中的Go 刺激繼續做出Go反應時（Go_then_go），反應時會顯著減少（相對于Control刺激）

（Verbruggenamp;Logan，20o8）。Verbruggen提出，當要求被試對No-go_then_go刺激做出反應時，被試在此情境下并不是對刺激做出No-go反應而是Go反應。然而，被試的反應時依然變慢，這可能表明被試在訓練中已經建立了No-go刺激與不反應的聯結（No-go Ψ= Ψ 自動抑制）；當要求被試對Go_then_go刺激做出反應時，相對于Control刺激被試在此情境下反應時的減少，也可能表明被試在訓練中已經建立了Go刺激與反應的聯結 自動反應）（Verbruggenamp;Logan20o8）。據此，Verbruggen提出抑制控制訓練建立了刺激與反應/抑制的聯結系統（Verbruggenetal.，2014）。

采用類似的實驗范式，兩項研究（Bestetal.，2016；Liuetal.，2022）重復驗證了這一聯結系統。雖然，有的研究者可能認為，被試對No-gothen_go刺激反應時的變慢，也可能是No-go反應導致其價值降低所導致，而并不是因為聯結的建立。但這一假設被Liu等人排除，他們發現反應時的增加與刺激價值的變化并無顯著相關（r在0.01左右）（Liuetal.，2022）。鑒于上述有關刺激與自動反應聯結建立的證據以及相關腦成像研究中沖突感知腦區、默認網絡與抑制控制網絡功能連接的發現（Wuetal.，2023），本項目認為食物抑制控制訓練改變飲食行為的認知路徑之一可能是：訓練重塑了食物與行為選擇的聯結模式。具體而言，通過反復讓被試對某類食物做出Go反應，而對另一類食物做出No-go反應，訓練建立了食物與自動反應/抑制的聯結（如，Go食物 Ψ= Ψ 自動選擇，No-go食物 Ψ= Ψ 自動抑制），從而改變了飲食行為（如，自動選擇Go食物，自動抑制No-go食物）。

第三，食物抑制控制訓練不能提升抑制控制能力（排除路徑）。正如之前所述，研究者們設計食物抑制控制訓練的最初原因是為了提升抑制控制能力，進而提升個體在面對不健康食物時的抵制能力。然而，近期的研究表明，食物抑制控制訓練后，個體在完成一般的抑制控制任務時，正確率并未升高，即抑制控制能力并未提升（Oomen etal.，2018）。另外，Veling等人指出，不同于傳統抑制控制訓練，食物抑制控制訓練較為簡單，被試在訓練中很少犯錯（Velingetal.，2017，2022）。因此，如此簡單的訓練，不能通過提升個體的控制能力，進而影響飲食行為。需要指出的是，盡管訓練無法提升抑制控制能力，但并不影響個體調用已有的抑制控制能力。因此，這一路徑的排除，并不影響本項目提出理論模型中的第二條路徑中，對于No-go食物的自動抑制。這種自動抑制需要的是對抑制控制能力的調用，而不是提升。

總體來看，本研究的創新之處在于以下幾點：首先，提出并試圖考察食物抑制控制訓練的作用機制。基于對現有行為、腦成像研究以及相關理論的梳理，本項目創新性地提出了食物抑制控制訓練改變飲食行為的雙路徑認知理論模型。本模型聚焦訓練如何通過影響這兩條認知路徑及其對應的神經活動，最終起到改善飲食行為的效果。該模型的建立可以為食物抑制控制訓練改變飲食行為的內在機制提供獨到見解。另外，在雙認知路徑理論模型的基礎上，本項目進一步試圖探究其背后可能的神經基礎，主要包括：以食物價值更新路徑為核心的獎賞神經環路，和以食物與自動反應/抑制的聯結路徑為核心的沖突感知、自動控制環路。本項目對雙認知路徑理論模型神經基礎的探究，能夠為神經刺激及神經反饋訓練等高熱量飲食行為相關的神經干預手段（如，Songetal.，2022）提供更精確的作用靶點。最后，本研究可能有助于肥胖和過度進食的干預。不健康的飲食行為嚴重影響我國國民的身心健康，并導致了較大經濟損失。目前，過度進食及重度肥胖的主要干預措施包括節食、藥物及手術，均存在一定副作用。本項目試圖從認知干預的角度出發，明晰了認知干預措施的內在機制，為解決不健康飲食行為和體重增長提供了新的無創干預途徑，具有廣泛的應用前景。然而，需要特別指出的是，本項目并沒有招募肥胖人群，這是一個不足之處。本項目之所以只招募正常體重的大學生被試，是因為食物抑制控制訓練這一研究方向較新，研究者們尚且處于探索其內在作用機制的階段。當其作用機制明晰后，未來研究可以將其應用于肥胖人群干預中去。

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The cognitive and neural mechanisms underlying the effects of food-specific inhibition training on eating behaviors

YANG Yingkai，XIAHaishuo，NIE Haoyu （DepartmentofPsychology，SouthwestUniversity，Chongqing 40o715，China）

Abstract： The issue of obesity poses significant adverse effects on the physical and mental health of the Chinese population. Intervening in eating behaviors is crucial for reducing overeating and addressing obesity.Unlike traditional inhibitory control training，which haslimited effects on eating behaviors， food-specific inhibitory control training demonstrates remarkable efficacy. However， its underlying mechanisms remain unclear. This study aims to address this gap by conducting four studies comprising eight experiments.Specifically， Studies 1 and 2 explore whether food-specific inhibitory control training can alter eating behaviors by updating food values，enhancing the value of“Go”foods while reducing the value of “No-Go” foods. Studies 3 and 4 investigate whether the training can change eating behaviors by forming automatic response/inhibition associations，linking “Go” foods to automatic responses and“No-Go” foods to automatic inhibition.This study seeks to elucidate the mechanisms underlying food-specific inhibitory control training and offers new perspectives for the intervention and treatment of overeating and obesity in China.

Keywords： food-specific inhibition training，food value，automatic association，cognitive mechanisms， neural mechanisms