新時代勞動教育理念滲透聾校小學美術課程研究

一" 研究實踐的背景

（一）“五育”融合的時代趨向

在新時代“五育融合”教育改革背景下，隨著《關于全面加強新時代大中小學勞動教育的意見》與《教育部關于全面實施學校美育浸潤行動的通知》等政策文件的相繼出臺，勞動教育與美育的協同發展已成為落實立德樹人根本任務的重要路徑。勞動教育作為“五育并舉”體系中不可或缺的組成部分，其本質在于通過勞動實踐傳承人類勞動文明基因，促進學生德智體美勞全面發展。在這一過程中，美術教育與勞動教育的有機融合，不僅體現了“五育融合”的基本要求，更是培養學生核心素養的關鍵實踐。

美術教育自身蘊含創造性勞動元素，借助美的創造與鑒賞，激發學生的創新思維與審美潛能。而勞動教育為學生搭建起將美感轉化為實操的平臺，學生經過動手實踐，不僅深化對美術知識的領悟，亦可提升自身勞動技能。美術與勞動的交融，讓學生在美的實踐活動中體悟勞動的價值與樂趣，培養對勞動的尊崇與熱愛之情，同時強化其社會交往能力。

在勞動教育的多元類型中，日常生活勞動、生產勞動以及服務性勞動均可與美術教育協同發力。如在美術創作過程中，既要考量作品的美觀度，亦需兼顧其實用性，思索如何借由生產勞動將藝術品落地，并在服務性勞動場景中發揮作品服務社會的功能。

（二）技能：聾生融入社會的通途

實踐類課程強調非言語表達以及創造性活動，能夠助力聾生融入社會、實現個人成長，成為其與社會銜接的關鍵渠道。在人類社會群體內，聾人群體在物理環境、社會交往及文化認知層面常承受隱性壓力。良好的聽覺可以感受無數的純音和復合音，可以區分樂音和噪聲、言語音和非言語音；還可以認知事物、辨識其位置、距離和運動狀態，進而把握事物的本質。失去了寶貴的聽覺，等于被動地與這些人類與生俱來的天賦能力劃清了界限，也意味著被生動多彩的有聲世界所屏蔽、隔離。鑒于聾生的特殊狀況，其在與健聽人群交往時易萌生退縮之意。因而，聽障教育實踐類課程不僅承擔著技能學習的重要任務，更是聾生構建自我認同、提升社會交往能力、促進社會融合的核心途徑。

（三）聾生對生活美感知的缺失

從聾生自身特質剖析，多數聾生因遺傳或藥物因素自幼失聰，依賴手語獲取信息，這使得他們在接受美的教育等過程中遭遇阻礙，畢竟教育資源與信息傳遞大多依賴語言及語境。手語教學在一定程度上制約了聾生對美的抽象概念的學習深度與表達廣度，尤其在以講授法為主的教育場景中，難以滿足聾生的特殊需求。

從家庭經濟條件審視，依據南京市聾人學校2024年春季聾生基本情況統計： 2 2 . 3 % 的聾生家庭為低保戶或建檔立卡經濟困難家庭， 51 % 的聾生家庭月總收入低于5000元。由此可見，多數聾生家庭經濟條件難以支撐孩子的美育培養，生活剛需往往遠超對美的追求。

對于聾生而言，校內所學美術知識與個人生活經驗疏離，致使他們難以將美的概念與技能學以致用。此外，跨學科引導的匱乏，同樣造成聾生知識遷移的困境。美育實踐通常需跨學科知識與技能支撐，然而當下教育實踐中，部分美術教師偏重美術實踐技能，如繪畫知識與技巧的傳授，使得美術教學陷入孤立境地，阻礙聾生全方位領略美在不同領域的獨特價值與應用。

二 “游園輕食”單元教學的設計與實施

（一）“游園輕食”單元教學設計

1.教學設計理念

“游園輕食”單元教學的開發，首要一點是堅持落實立德樹人根本任務，強化以美育人、勞動育人的價值引領。它旨在融合美術與勞動教育，為聾生開創全新學習體驗，使其能以非言語形式感受與創造美，同步掌握實用技能，更好地融入社會。此教學設計既契合藝術新課標核心素養要求，亦順應“五育”融合大勢，尤其在助力聾生感知生活美、提升社會技能、邁向全面發展等層面成效顯著。

在教學內容規劃方面，充分考量新時代美術與勞動教育的新形態，結合蘇少版美術六年級下冊中的第7課“美麗的園林”、第9課“我造的花園”，精心打造“游園輕食”單元教學（見圖1）。巧妙創設情境，借由品嘗、品鑒“美”食，激發聾生味覺與視覺的審美通感，以健康冷烹飪為藝術創作新路徑，體悟藝術與生活的緊密關聯，并立足實際生活將獨特創意轉化為藝術碩果，領會其對中國“飲食文化”的卓越貢獻與價值。

2.單元目標設定

“游園輕食”單元教學目標依據《義務教育藝術課程標準（2022年版）》第三學段（6＼～7年級）“學習任務3：營造環境”中“人與自然和諧共生”的設計原則，同時參照《聾校義務教育美術課程標準（2016年版）》“設計·應用”領域要求，旨在引導學生掌握基礎設計知識與主要門類，靈活運用對比與和諧、對稱與均衡、節奏與韻律、多樣與統一等形式美法則，結合不同媒介特性進行創意設計和工藝制作，培養初步的設計意識與表達能力，實現環境美化與生活品質提升。

基于學科核心素養，確立如下四點單元目標：（1）通過賞析中西方經典園林，了解中西方園林的基本設計理念、造型特質與人文底蘊，理解人與自然的關系，尊重多元文化，探尋世界文化的豐富多樣性。（2）通過教師示范與學生自主創意搭配，學生能夠熟練掌握4種以上創意蔬果造型，在探索中激發想象力，在實踐中提升勞動技能。（3）通過小組協作繪制園林設計圖，領悟園林“對稱式”“秩序美”的設計精髓，并掌握相應手語，運用“對比與和諧”“對稱與均衡”設計形式原理完成設計圖，培養設計意識。（4）借助小組合作，依循設計圖搭建水果花園，在擺盤環節內化“對稱與均衡”等設計原理，并進行展示匯報，錘煉組織、執行與臨場表達能力。

（二）教學實施流程 以“我造的花園”為例

在“游園輕食”單元教學中，教師通過精心設計的教學活動，引導聾生將美術領域的色彩搭配、形狀設計、構圖原理等知識遷移至美食創作中，采用項目式學習策略，鼓勵學生圍繞特定美術主題分組協作，設計并參與一次完整的“廚師”體驗。以下將以“我造的花園”一課為例進行詳細闡述。課程名稱：我造的花園；教學對象： × × 聾校六年級學生；授課地點：家政室。

1.“來自他人的求助”一 創設情境，激發擔當意識

聾生扮演餐廳廚師，迎接前來用餐的顧客，卻見其滿面愁容，似遇難題。經詢問得知，該顧客身為設計師，客戶期望他以水果為主題打造一座花園，然而他靈感枯竭。此刻，作為廚師的聾生需從專業視角幫助顧客，贏得好評。于是，聾生開始思索并心生疑問：“如何用水果構筑花園？”“選取哪些水果為宜？”“打造何種風格的花園？”進而明確本課實踐目標—“搭建水果花園”。

【活動分析】為使聾生深度融入教學過程，巧妙構建環境與故事雙重情境，在家政室“鍋碗瓢盆\"環繞下，聾生更易明確自身身份。確立廚師身份后，以顧客需求為導向，激發聾生的職業擔當。繼而拋出富有挑戰且真實的任務，促使聾生生發思考，憑借既有經驗先行分析，為“最近發展區”預留空間。

2.“認識花園”— 掌握園林設計知識與手語表達

借助學校社會實踐曾涉足的園林圖片加以引導，助力聾生回溯往昔游歷的花園與園林，同時結合大量圖片，在腦海中勾勒中西方園林的異同，如法國凡爾賽宮花園、中國頤和園、拙政園的基本框架。運用形式美法則（對稱與均衡、節奏與韻律、齊一與參差）賞析園林圖片，從園林屬性、氣勢、文化以及居住者視角深度分析，進一步了解中西方園林設計的特色與元素。教師展示圖片時，聾生自主探尋園林設計常見元素，學習園林設計專業術語與關聯手語：對稱、園林軸線、層次、設計元素。

【活動分析】聾生扮演的廚師若要成功搭建水果花園，須具備園林設計基礎理論知識。教師通過引導學生回顧、解析不同風格園林，幫助學生理解園林設計的繁雜性與多元性，同時鼓勵學生品鑒東西方建筑藝術，感知其背后的文化差異，培養開放心態與全球視野。通過探討園林設計專業術語與元素，學生得以精準闡釋自身設計思路。這一過程幫助聾生構建對園林設計基本概念的認知，為其自主設計水果花園夯實了理論基礎。

3.“設計花園”一 一小組研討生成草圖

布置小任務：運用“對比與和諧”“對稱與均衡”等形式美法則設計，每人在紙上勾勒個人創意。隨后班內交流，最終推選代表在屏幕上以簡單幾何圖形描繪道路、中心花園、花壇等常見建筑位置與基本形態。結合教師展示的水果參考造型，學生將創意水果合理布局于設計圖中，形成如圖2所示的園林設計效果圖。

【活動分析】通過一系列設計構思活動，學生得以在實踐中重溫并運用所學園林設計知識。從個人獨立思考到集體研討，再到最終電子版設計草圖出爐，這一過程充分展現了從理論到實踐的轉化。本教學環節以學生為中心，通過小組討論活動，圍繞“如何設計水果主題園林”這一實際任務展開深入探討。此項活動貼合聾生學情，旨在培育聾生交往能力，使其接納不同見解，勇于發表個人觀點，并用自身想法說服他人。

4.“建造花園”一 一協作完成水果拼盤

正式動手前，教師先行開展使用剪刀、水果刀等工具的安全指導，傳授正確處理食材方法，防范割傷風險。隨后教師示范水果創意造型，對關鍵步驟多次、重點示范，規避易引發傷害的操作。接著，學生們兩兩一組，分工協作，完成1至2件水果造型。創作時，結合不同水果、蔬菜的色澤與造型特征展開聯想，教師依據聾生動手能力、審美創意實施差異化指導，鼓勵動手能力稍弱的聾生從基礎操作入手。最終，各組同學依循設計圖組合成品，搭建如圖3所示“水果花園”。

【活動分析】在使用刀具前，教師需確保全體學生掌握基本的安全注意事項。在動手實踐環節，聾生能夠將所學設計知識應用于實際操作中，將園林設計的抽象概念具象化。對聾生而言，這類貼近生活的實踐活動不僅是完成藝術創作，更是培養勞動技能、體悟勞動價值的關鍵契機。學生通過親手制作創意水果造型，暢享勞動樂趣與成果帶來的滿足感，進而認識到勞動既是生活必需，亦是自我表達、創造美的途徑。

5.“介紹花園”“多維評價”一 提升聾生溝通交往能力

作品完工后，聾生回歸初始任務：各小組推選一名代表展示作品（上菜），并用手語闡釋設計理念。小組匯報結束后，從顧客與餐廳老板視角展開評價：教師引領全班學生共同評議，不單評價作品的創意與美感、所學知識點的呈現，亦關注團隊協作、問題解決以及勞動技能等方面的表現（課堂評價表見表1）。最后，教師布置課后實踐任務，并組織學生品嘗自制作品，打掃衛生、整理廚具、清理垃圾，維持家政室整潔。

【活動分析】小組匯報作為本次活動的核心環節，既是聾生展示創意成果的舞臺，亦是其在“顧客”與“餐廳老板”視角下學習接納反饋、評價的過程。采用表現性評價的優勢在于多維度考量學生，不僅聚焦作品的完整呈現，亦結合創作過程中學生的隨機應變、課堂表現、材料熟悉度、與他人友好協作等諸多維度給予全面反饋（評價量規詳見表2）。課后，品嘗自制作品，既能滿足學生的創作成就感，又能讓其真切體驗勞動成果。活動尾聲，學生參與打掃衛生、整理廚具，領悟衛生整潔的重要性，強調勞動收尾工作的必要性。這些實踐活動助力學生領會勞動全流程，包括籌備、執行與收尾環節，皆為緊密關聯的關鍵部分。

三、 “游園輕食” 案例反思

本單元教學同時參照《義務教育藝術課程標準（2022年版）》與《聾校義務教育美術課程標準（2016年版）》，在培養聾生核心素養的同時，兼顧聾生群體與個體差異，著力凸顯表現性任務。透過本案例可見，針對聾生開展勞動主題單元教學，應以聾生生理與心理特性為基點，合理擬定教學目標，突出勞動觀念培育，注重學生美的感悟，實施行之有效的激勵評價。

（一）以培育勞動觀念為著力點，優化美術課程實踐形式

憑借多樣化美術課程實踐形式，深化聾生對勞動的認知與價值理解。聾生不僅習得完成藝術作品的方法，更關鍵的是，透過實踐活動體悟勞動的深遠意義，明晰勞動是實現個人價值、貢獻社會、創造文化的根基。借助具體的“游園輕食”設計制作任務，讓聾生真切感受勞動帶來的成就感與美的體驗。

（二）以美的視角重新審視世界

聾生雖聽力缺失，卻擁有發現美的獨特慧眼，能夠借助其他感官豐富自身生活與情感體驗。在“游園輕食”單元中，聾生通過設計制作美食，實則以雙手將所見之美轉化為可感知作品。此過程不僅要求他們觀察生活中的美，更促使他們思索如何借由美術與勞動展現這種美。這種教育模式激勵聾生用心感受周遭世界，通過色彩、形狀、質地等視覺元素的組合創新，挖掘并塑造全新美學樣式。這種感知與創造過程，極大豐富了聾生的情感世界與生活品質。他們經由選擇材料、設計造型、調配色彩等環節，將美術理論與勞動實踐有機融合，把抽象美術知識具象為美味食物的藝術作品。透過對食材的甄選與處理，他們學會從自然界與生活中尋覓靈感，領悟美無處不在。

（三）立足聾生學情改良聽障教育評價模式

表現性評價不單聚焦學習結果，更重視學生的創造過程，尤其在人文藝術學科領域，不存在唯一標準答案。《聾校義務教育美術課程標準（2016年版）》評價建議中提及：重視美術學習的表現性評價，表現性評價旨在觀察聾生參與美術活動與藝術實踐行為，詳細記錄學業成效，是全面性、完整性、真實性的評價。無論從美術學科角度還是從聾生學情出發，將表現性評價嵌入聾校美術課堂中，都可以有效促進學生核心素養的發展。

“游園輕食”單元教學案例強調在“五育”融合背景下，融合美術教育與勞動教育的重要性和有效性，為聾生提供了一種全面的學習體驗。未來的教學實踐需進一步深化教育融合理念，探索更有效的教學方法和評價體系，以促進聾生的全面發展和社會融合。通過實踐活動，聾生不僅學習了如何通過視覺藝術來表達和創造美，同時也通過親身體驗勞動的過程，了解到勞動的價值和美。這種美的體驗不僅限于藝術創作本身，更延伸至對日常生活的審美和美化，促使聾生以美的眼光重新審視和豐富自己的世界。

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