圖木舒克市冬棗高效栽培管理技術(shù)

中圖分類號(hào)：S665.1 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A

Efficient Cultivation and Management Techniques for Dongzao Jujube in Tumushuke City

LIANG Ping1，CHANG Xueyan2，ZHANG Donghai （1.Agricultural and Forestryand Grassland Centerof the 44th Regiment，Third Division of Xinjiang Production and Construction Corps，Tumushuke Xinjiang 8438o6，China；2. Agricultural Research Institute of the Third Division of Xinjiang Production and Construction Corps， Tumushuke Xinjiang 8439oo，China）

Abstract：TumushukeCityintheThirdDivision islocated insouthern Xinjiang，characterizedbylong sunshinehours， largediurnal temperaturediferences，long frost-free periods，andgoodsoilquality，allofwhichareconduciveto improving the appearance and intrinsicqualityof winterjujube.Toenhancethecommercial qualityoflocal winterjujubeand efectivelyboost itscompetitivenessindomesticandinternationalmarkets，theeficientcultivationandmanagementtechiquesforwintejujube in TumushukeCityhavebeensummarizedandanalyzed.Theanalysiscovers eight aspects，soil selectionandland preparation beforeorchard establishment，seedlingselection，planting management，flowerandfruit period management，soil，fertlizer， andwater management，pruning management，andpestand disease management to provide technical guidancefor thecultivation and management of winter jujube.

Key words： Dongzao jujube;efficient cultivation；management

棗（ZiziphusJujubaMill.）為鼠李科（Rh-amnaceae）棗屬（ZiziphusMill.）植物[i]。寒露時(shí)節(jié)，冬棗以其獨(dú)特的鮮食特質(zhì)脫穎而出。果形圓潤，宛如縮小版的小國光蘋果，因而被賦予了“果中珍品—蘋果棗”的雅稱。冬棗起源于魯?shù)卣椿⒓接螯S驊，在生鮮棗類中以品質(zhì)卓越及市場(chǎng)度接納高而著稱，具有顯著的經(jīng)濟(jì)效益[2]。冬棗味美多汁、市場(chǎng)價(jià)值高、適應(yīng)性強(qiáng)，既抗病蟲害又耐逆境，近年來，諸多地區(qū)紛紛啟動(dòng)引種培育工程，種植面積持續(xù)擴(kuò)大[3-4]。我國冬棗主要分布在河北、陜西、山東及新疆等省份，新疆的和田、若羌與阿拉爾等區(qū)域?yàn)槎瑮椀闹饕a(chǎn)地[5-6]。在新疆南部，阿克蘇地區(qū)以種植冬棗、灰棗及金絲小棗為主，其中冬棗產(chǎn)業(yè)發(fā)展尤為突出，已然蛻變成為該區(qū)域獨(dú)具特色的林果經(jīng)濟(jì)支柱之—[7]

新疆生產(chǎn)建設(shè)兵團(tuán)第三師圖木舒克市地處于天山南麓、塔里木盆地西北邊緣，屬溫帶極干旱荒漠氣候區(qū)[8。該地日照時(shí)間長(zhǎng)、晝夜溫差大、無霜期長(zhǎng)、土壤質(zhì)地佳，為冬棗的生長(zhǎng)提供了理想條件。近年來，圖木舒克市依據(jù)自身農(nóng)業(yè)優(yōu)勢(shì)，積極發(fā)展冬棗產(chǎn)業(yè)，已建成新疆最大的冬棗種植基地，鮮果年產(chǎn)量達(dá) 6000t 以上。此外，當(dāng)?shù)囟瑮椃N植企業(yè)還會(huì)將冬棗制成吊干冬棗、凍干冬棗、棗夾核桃、去核干冬棗等產(chǎn)品，贏得許多一線城市消費(fèi)者的青睞，進(jìn)一步提高了其經(jīng)濟(jì)附加值。

1建園前管理

1.1 土壤選擇

宜選擇避風(fēng)且向陽、地面平整、土壤深厚且質(zhì)地均一、具備優(yōu)良排灌性能的沙性壤土區(qū)域建園。棗樹耐鹽堿，能在總鹽量 0.3% 以下、 pH 值5.5～8.5 的土壤上生長(zhǎng)[4]。冬棗樹根系較淺，喜光，應(yīng)避免在保水力弱的粘性土壤上種植，以免影響根系的吸收和植株的生長(zhǎng)。

1. 2 整地施肥

建園前一年的秋季進(jìn)行整地，對(duì)于地勢(shì)較高的地塊，首先進(jìn)行機(jī)械整地以確保土地平坦，之后使用機(jī)械開溝。栽植前，對(duì)土質(zhì)貧瘠的園地，按照4m 的行距在植樹行挖寬 100cm 、深 100cm 的單溝。為提高土壤的有機(jī)質(zhì)含量，促進(jìn)良好土壤結(jié)構(gòu)的形成，可在溝底鋪一層 5cm 厚的農(nóng)作物秸稈。開溝完成后施人充分腐熟的農(nóng)家肥，施肥量4000～5000kg/667m² ，同時(shí)按每株 0.5kg 的比例均勻撒布磷酸二胺。施肥后，將土壤均勻回填，進(jìn)入待植狀態(tài)。

1.3 苗木選擇

選用生長(zhǎng)良好、根系完整、株高在 120～ 150cm 以上的健壯成品嫁接苗4；或者采用酸棗直播建園，從生長(zhǎng)良好的冬棗樹上剪取接穗，確保接穗新鮮、無病蟲害。選擇生長(zhǎng)健壯、無病蟲害的酸棗苗木作為砧木，挑選茁壯成長(zhǎng)、無病蟲害侵襲的酸棗樹苗作為嫁接基礎(chǔ)，酸棗憑借其耐貧瘠、抗干旱、御寒涼的優(yōu)勢(shì)，加之與冬棗的親緣關(guān)系，使得嫁接過程中親和力顯著，成活率較高。嫁接過程要注意削口平整，接口綁緊，并在接好后用薄膜包裹嚴(yán)實(shí)，以防止水分流失和病蟲害的侵人。

1.4 定植管理

在氣溫回升后的4月上中旬進(jìn)行定植，定植株行距為 1.5m×4.0m ，苗木種植后要立即澆透水，但避免過度灌溉。清除樹苗底部 10cm 范圍內(nèi)的嫩芽。適時(shí)剪除棗樹頂端嫩芽，立秋前夕對(duì)仍處于生長(zhǎng)期的全部主次枝梢實(shí)施頂端截?cái)唷?/p>

2 定植后管理

2.1 花果期管理

生產(chǎn)中可通過抹芽、摘心、環(huán)剝等手段提高冬棗坐果率。1）抹芽。5月初冬棗樹新芽初綻之際，須迅速剔除主枝及枝群中過量萌生的嫩芽，避免養(yǎng)分無謂耗損，從而增強(qiáng)樹勢(shì)。2）摘心。通常在每年5月一6月，針對(duì)預(yù)留作果實(shí)承載枝組和用于結(jié)果的主要棗枝及其次級(jí)分枝，適時(shí)進(jìn)行頂端摘除，以促進(jìn)枝葉的繁茂生長(zhǎng)[12]。冬棗摘心包括枝頂修剪和果枝修剪兩類。枝頂修剪能有效遏制枝條迅猛生長(zhǎng)，促進(jìn)木質(zhì)結(jié)構(gòu)形成，降低枝葉對(duì)營養(yǎng)的汲取，緩和嫩稍與花果間的營養(yǎng)競(jìng)爭(zhēng)，進(jìn)而促進(jìn)二次枝條及結(jié)果果枝的茁壯發(fā)育[9]。此外，這一修剪措施顯著提升了冬棗果實(shí)的品級(jí)與產(chǎn)出量[2]。3）環(huán)割。于5月底6月初，選擇主干離地 30～50cm 處進(jìn)行環(huán)形削皮，幅寬 5～7mm ，深及木質(zhì)層。建議每隔一年進(jìn)行環(huán)剝，且剝除位置逐年提高，每次相隔 5～10cm^[2] 。強(qiáng)健的枝權(quán)環(huán)繞剝除應(yīng)以露出內(nèi)皮層為佳，且需徹底清除該韌皮部分。待環(huán)剝操作 5～7d 之后，須于剝口處及時(shí)噴涂兼具殺蟲與滅菌功效的藥劑[10]，以有效遏制病原體及害蟲的侵襲。4）噴施植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑。于冬棗盛花期噴灑 15～20mg/L 的赤霉素，配合 0.3%～0.5% 的尿素溶液，噴灑次數(shù)不宜超過2次。此外，可酌情添加 0.3%～0.5% 的硼砂，噴灑時(shí)段以傍晚最為適宜[12]。

2.2 土肥水管理

果實(shí)膨大期園中樹行間隙宜施行輕度翻土作業(yè)，嚴(yán)禁在園內(nèi)借助化學(xué)除草劑進(jìn)行雜草清除。果實(shí)轉(zhuǎn)色階段，建議在植株行列間適度保留或種植草本植物，其高度以不超越 20cm 為宜[10]。冬棗園一般全年澆水 4～5 次，分別在4月上中旬、5月中下旬、6月底至7月初、8月上中旬、11月中下旬進(jìn)行，每次每畝（ 667m² ）灌溉量 100～150m³ ，年灌水量每畝（ 667m² ） 500～600m³ 。秋季重施基肥，追肥以速效肥為主，結(jié)合澆水。關(guān)鍵水肥管理時(shí)期包括：1）萌芽期追施氮肥，促進(jìn)萌芽和新梢生長(zhǎng)；2）花期施氮肥、磷肥，噴施硼、鋅葉面微肥，提高花芽分化，減少落花，促進(jìn)坐果；3）果實(shí)膨大期補(bǔ)充鉀、鈣等中微量元素，促進(jìn)果實(shí)發(fā)育；4）采收后施入有機(jī)肥，增強(qiáng)冬棗越冬抗寒能力。

2.3 修剪管理

通過綜合修剪手段進(jìn)行精細(xì)化管控、優(yōu)化樹體架構(gòu)，能有效提升樹冠內(nèi)部的通風(fēng)透光性能，促進(jìn)樹勢(shì)均衡發(fā)展，合理調(diào)配結(jié)果枝的分布比例，確保樹冠內(nèi)部的自然透光率不低于 50% ，進(jìn)而顯著增強(qiáng)冬棗的產(chǎn)量與品質(zhì)[12]。夏季修剪主要目的為剪除無效枝條、蟲害枝、病害枝等，以保證樹體的通風(fēng)透光。同時(shí)結(jié)合抹芽、摘心等手段來抑制樹體營養(yǎng)過分消耗，促進(jìn)棗樹坐果。大量修剪工作集中在冬棗樹休眠期間，主要目的是去除病蟲枯枝、旺梢和高副梢等，為冬棗來年的樹體生長(zhǎng)、產(chǎn)量品質(zhì)提升打下良好的基礎(chǔ)。

2.4 病蟲害管理

在冬棗的整個(gè)生長(zhǎng)過程中，病蟲害問題尤為突出。吳玉蓉[13]等的研究成果表明，新疆地區(qū)的冬棗主要遭受7類病蟲害的侵襲，包括日燒病、果實(shí)開裂癥、葉片黃化病、棗果萎縮病、棗癭蚊蟲、赤蛛以及桃小果蛀蟲等。冬棗生產(chǎn)中病蟲害的防治，堅(jiān)持“預(yù)防為主，綜合防治”的植保方針，采取物理、化學(xué)、生物防治相結(jié)合的綜合防治措施。早春結(jié)合冬棗修剪整形，剪除有蟲枝條，改善果園通風(fēng)透光條件，清理?xiàng)棃@內(nèi)的枯枝、斷枝、落葉，及時(shí)深埋或燒毀，并噴施 3～5 波美度石硫合劑或3%～5% 柴油乳劑，以降低冬棗園內(nèi)病蟲害的越冬基數(shù)。開春后根據(jù)不同害蟲的趨性，利用黃板、藍(lán)板等粘蟲板防治棗癭蚊等害蟲成蟲，利用白色粘蟲板防治薊馬，利用專用性誘劑誘集桃小食心蟲，梨小食心蟲等蛀果食心蟲，果園內(nèi)懸掛不同害蟲專用的性迷向絲，阻斷害蟲交配，降低雌雄交尾率，減少害蟲數(shù)量。病蟲害防治過程中應(yīng)多用物理、生物防治措施，減少打藥次數(shù)，保護(hù)好天敵。生產(chǎn)過程中，如遇到有利于病害發(fā)生的連續(xù)雨天或陰天，在雨天或陰天后應(yīng)及時(shí)檢查果園內(nèi)腐爛病、白粉病、裂果病等病害的發(fā)生情況，如有發(fā)生，早防早治，剪掉發(fā)病部帶出果園，并用春雷霉素、戊唑醇防治白粉病、腐爛病等病害。8月份后遇到續(xù)雨天或陰天，及時(shí)噴施葉面肥，避免果實(shí)裂果，如已發(fā)生裂果及時(shí)噴施甲基硫菌靈等殺菌劑，防治病原菌的侵入，減輕經(jīng)濟(jì)損失。

3小結(jié)

圖木舒克市始終堅(jiān)持“綠色農(nóng)業(yè)”發(fā)展理念，立足資源優(yōu)勢(shì)和產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)，加快培育壯大特色優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)，建立和完善冬棗標(biāo)準(zhǔn)化種植生產(chǎn)管理制度體系。本文主要從冬棗建園前土壤選擇和整地施肥、苗木選擇、定植管理、定植后的花果期管理、土肥水管理、修剪管理、病蟲害管理等方面的進(jìn)行總結(jié)分析，為冬棗的標(biāo)準(zhǔn)化種植生產(chǎn)提供思路，為高產(chǎn)打下堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。在冬棗種植過程中，持續(xù)精進(jìn)管理策略，不僅能確保冬棗的穩(wěn)定產(chǎn)量與高品質(zhì)，還能全面提升其種植所帶來的多元農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)收益。通過以上管理技術(shù)的實(shí)施、優(yōu)化與推廣，有望將冬棗種植打造成為民眾增收致富的特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)。

參考文獻(xiàn)

[1]吳盛豪.黃皮高產(chǎn)栽培技術(shù)[J].現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技，2010（21）：145.

[2]吳玉蓉，崔鈺雪，張瓊，等.圖木舒克地區(qū)冬棗花果期管理技術(shù)要點(diǎn)[J].果樹資源學(xué)，2024，5（5）：55-57.

[3]徐滔杞.高溫脅迫對(duì)不同品種棗花器官、花粉及花期的影響[D].阿拉爾：塔里木大學(xué)，2023.

[4]高偉，曹濤，李玉鵬，等.冬棗優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培管理技術(shù)探討[J].果農(nóng)之友，2024（8）：56-58.

[5]竇炳利，馬振軍.黃驊冬棗形態(tài)特征及其保鮮貯藏方法[J].河北果樹，2015（6）：37.

[6]胡慧慧.新疆若羌冬棗冰溫貯藏過程中后熟與衰老生理生化的研究[D].烏魯木齊：新疆農(nóng)業(yè)大學(xué)，2020.

[7]玉蘇普·買買提，阿娜爾古麗·拜克熱，阿絲葉·阿不都力米提.新疆紅棗產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及問題對(duì)策[J].安徽農(nóng)學(xué)通報(bào)，2015，21（14）：11-14.

[8]劉姣鳳.新疆生產(chǎn)建設(shè)兵團(tuán)民族團(tuán)結(jié)教育實(shí)證研究［D].喀什：喀什大學(xué)，2015.

[9]崔健，夏慈娟，劉洪岑，等.冬棗高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)栽培技術(shù)[J].現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技，2019（4）：68.

[10］王媛媛.臨猗冬棗設(shè)施栽培管理技術(shù)[J].山西林業(yè)，2024（3）：48-49，56.

[11］程靜.棗園訪花昆蟲對(duì)異質(zhì)性生境的適應(yīng)策略[D].晉中：山西農(nóng)業(yè)大學(xué)，2021.

[12]吳掙美.‘沾冬2號(hào)冬棗高效栽培管理技術(shù)[J].中國果業(yè)信息，2024，41（9）：89-91.

[13]吳玉蓉，張棟海，鄭強(qiáng)卿，等.新疆南疆設(shè)施冬棗高效栽培技術(shù)[J].果樹資源學(xué)報(bào)，2022，3（5）：60-62.