瑞雪蘋果在平涼市的栽培表現及發展建議

文章編號：2096-8108（2025）03-0100-03 中圖分類號：S661.1 文獻標識碼：B

Cultivation Performance and Development Suggestions of Ruixue Apple in Pingliang City

CHENG Lin （Pingliang Institute of Froest of Gansu Province，Pingliang Gansu 744Ooo，China）

Abstract：Ruixue appleisanew aplecultivardeveloped byNorthwest Aamp;F University.Itischaracterized by easyflower formation，early fruiting，high yield，balancedswet andsourflavor，crispandfirmflesh，tallfruit shape，yellowskin，anda unique aroma，making itahigh-qualityvariety.Thecultivation performanceof Ruixue apple in Pingliang Cityhas beenoutstanding，andithasbecomeoneofthekeyvarietiesforimprovingtheeconomicbenefitsofapplecultivationintheregion. Basedonthevarietalcharacteristicsof Ruixue appleanditscultivationperformance in Pingliang City，combined withyears of practical productionexperience，targeted cultivationmanagement measures are proposed.Aditionally，isses thatned ttentiondurngitsdevelopmentarehighlighted，aiming toprovidesientificgudanceforthesustainableandhealthydevelopmentof Ruixue apple in Pingliang City.

Key words：Ruixue apple；apple industry；Pingliang City

瑞雪蘋果是近年蘋果多樣化發展的熱門品種，自推廣以來，深受生產者和消費者的喜愛。目前市場售價 13～15 元/kg。在平涼產區，種植瑞雪蘋果每畝（ 667m² ）產值在3.5萬元以上，種植瑞雪成為提高蘋果種植效益的有效途徑之一。

1瑞雪蘋果在平涼市的栽培表現

平涼是我國蘋果生產大市，全市蘋果規模化種植起步于20世紀80年代中期，目前種植面積超過16.67萬 hm² （250萬畝）。為了更好地促進平涼蘋果品種的更新和多樣化發展，平涼市靈臺縣、靜寧縣和莊浪縣等主產縣近年來引進了瑞雪并進行試驗觀察。結果表明，瑞雪在平涼市的栽培表現優良，枝粗干壯，枝條節間短，短枝性狀明顯，成花容易，進入結果期早；栽植后第2年掛果，第4年大量結果；瑞雪蘋果果實個大，平均單果質量 296g 左右，果實高樁，風味香甜，果面潔凈，果色黃色，豐產性好，盛果期每畝（ 667m² ）產量可達3500kg 。目前全市瑞雪種植面積在 333.33hm² （5000畝）左右，瑞雪已成為平涼蘋果重點發展的品種之一。

2平涼市發展瑞雪蘋果的建議

根據當地試驗觀察結果、外地種植經驗及瑞雪蘋果的品種特性，針對平涼瑞雪蘋果栽培提出以下建議，以提高種植效益。

2.1種植收益預期應合理

根據生產經驗，蘋果的種植效益與種植面積、產量直接相關。在新品種推廣初期，種植面積小、產量少，所生產的蘋果不能滿足市場需求，因此銷售價格高、種植效益突出。隨著種植面積的擴大和產量的增加，銷售價格會回落。新品種從投產到價格回落這段時期是該品種的紅利期，即高價銷售階段。瑞雪蘋果從培育成功至大量普及已有近10年的時間，在陜西渭北及甘肅慶陽、靈臺等地已規模種植多年，紅利期已過。平涼瑞雪蘋果大量結果之后，市場售價想要達到16元/kg是不現實的。對此，栽培者要持有合理的心理預期。

2.2 使用脫毒苗

在平涼市進行蘋果種植品種調整時，瑞雪的大力推廣為后續品種的優化樹立了典范，預計瑞雪蘋果在平涼的種植面積還會進一步擴大。由于瑞雪蘋果為短枝型品種，結果能力高，而平涼蘋果栽培以山地為主，土壤貧瘠且水資源匱乏，生產中易發生早衰現象。生產中推薦采用脫毒苗，以促進植株旺盛生長，提高結實能力，有效減輕病害，特別是套袋栽培時可減輕褐變現象的發生，推動平涼瑞雪蘋果的高質量生產。

2.3 密植栽培

瑞雪為短枝型品種，成花容易，進入結果期早，且樹冠易控制，因此適宜密植栽培。可采用2m×4m 的株行距栽植，即每畝（ 667m² ）栽植83株左右，以充分利用土地、快速增加枝量、擴大葉面積，促進前期產量增加，使種植者能夠及早地獲得經濟效益。

2.4 整形修剪

在密植蘋果栽培中，樹形與栽培密度的配套至關重要。對于采用 2m×4m 株行距的瑞雪蘋果，冠幅僅 2m ，枝條的擴展空間僅為 1m ，樹體主要沿縱向延伸，最適宜的樹形為高紡錘形，樹高可控制在 3.5～3.8m 。

瑞雪蘋果栽植后，需根據苗木的大小，在適當的飽滿芽位置進行短截定干，以刺激抽枝，這是瑞雪蘋果管理中與富士蘋果不同的關鍵步驟。富士蘋果的隱芽萌發能力強，大苗栽植時可不定干，采用刻芽方法即可促進抽枝；而瑞雪蘋果的隱芽萌發難度大，若不對中央領導干進行短截，容易形成大段光禿。因此，在培養瑞雪蘋果的樹形時，每年需對中央領導干進行短截，以確保樹形豐滿。

高紡錘形樹形的基本要求是中央領導干強壯。雖然富士蘋果生產中常用打光干的方法來培養健壯的中央領導干，但瑞雪蘋果由于隱芽萌發難，不宜采用此方法。在秦安隴城等地，有果農嘗試用打光干的方法培養瑞雪蘋果的中英領導干，但效果不佳，隱芽不萌發，最終只能采用貼芽嫁接的方法刺激抽枝補空。在生產中應引以為戒。

為了拉開枝干比，瑞雪蘋果栽植后的 2～3 年內，可對中央領導干上萌發的枝條留 2～3 芽進行短截，以保證適位出枝。在離地面 70～80cm 處開始留枝，中央領導干上的枝條間距保持在 15～ 18cm ，保持枝條螺旋上升、均勻分布。全樹留枝軸 17～20 個，枝軸的延伸角度保持 110^° 左右。枝軸長度控制在 1.0～1.2m ，枝軸粗度應控制在著生部位中央領導干粗度的 1/5～1/3 。

2.5 土壤管理

土壤貧瘠、有機質含量低是影響平涼蘋果產量和品質的主要因素之一。因此，培肥土壤成為平涼蘋果生產管理的重要內容。針對平涼市蘋果種植面積大且有機肥源嚴重不足的現狀，在年土壤管理周期中，提倡前期清耕、后期自然生草并割草還田的方法來培肥土壤。平涼市的靜寧和莊浪縣屬于干旱地區，年平均降水量約為 450mm ，降水稀少且分布不均，主要集中在7月一9月。在降水較少的前期，為了保證蘋果樹生長結果的順利進行，應保持土壤墑情良好，清理園內雜草以減少土壤營養和水分的消耗；后期進入雨季，田間水分相對充足，可適當保留雜草以消耗多余水分并穩定樹勢，當草高達到 20cm 左右時，應將其鏟倒并還田，以增加土壤有機質含量、培肥土壤。此外，還應大量增施有機肥，實行落葉、落果、殘枝粉碎還田，以提高土壤有機質含量和供肥能力，為瑞雪蘋果的高產優質打下堅實基礎。

瑞雪蘋果產量的形成需要消耗大量土壤養分。土壤養分是蘋果產量形成的物質基礎，因此在生產中應高度重視對土壤養分的補充。應根據樹齡大小、結果能力的高低適時適量補充土壤營養，滿足生長結果之需，確保樹體健壯生長并提高其結果能力和果實品質。在瑞雪蘋果生產中，土壤營養的補充應堅持有機肥、化學肥料和生物菌肥配合施用以充分發揮肥效。近年來，平涼市在蘋果生產中大量施用了慶陽市鎮原縣中成德潤生物科技有限公司生產的綠屯有機肥和生物有機肥。該公司集肉雞孵化、養殖、屠宰、加工于一體，有充足的雞糞作為有機肥原料。在雞糞發酵過程中還融入了肉雞屠宰加工后的下腳料如雞血、內臟、雞毛等氨基酸原料。這些有機肥在蘋果生產中的應用增產提質效果顯著，所產的蘋果個大、色艷、味甜。因此，在瑞雪蘋果的生產中可擴大使用范圍，進入盛果期的瑞雪蘋果每畝（ 667m²"）施用1t左右有機肥，在施足有機肥的基礎上，每畝（ 667m²"）施用尿素70kg 左右、磷酸二銨 50kg 左右、硫酸鉀 88kg 左右、生物菌劑 2.0～2.5kg 。

2.6 水分管理

瑞雪蘋果產量高，進人盛果期后，每畝（ 667m²"）產量可達 3500kg 左右。產量的形成需要消耗大量水分。然而，平涼地區降水稀少，且大部分果園缺乏灌溉條件。因此，水分管理以保為主，旨在減少蒸發損失并提高天然降水的利用率。在平涼瑞雪蘋果的栽培中，宜采用地膜或地布覆蓋，新栽植的瑞雪蘋果樹可采用栽植行通行覆蓋的方式，并隨著樹冠的擴大逐漸增大覆蓋面積以提高保效果。

2.7 防止果實褐變

褐變是套袋瑞雪蘋果在采摘后容易出現的現象。據觀察，瑞雪蘋果發生褐變的原因復雜多樣，既與所使用的果袋類型有關，也與套袋和脫袋時間、貯藏期管理有關。通常，如果采用普通果袋、且套袋過早、脫袋早、貯藏期溫度低時，褐變現象嚴重。因此，在瑞雪栽培中進行果實套袋時，宜采用單層專用袋，適當晚套袋、遲脫袋，建議在6月中下旬套袋、10月中下旬采收前 2～3d 脫袋；不要將瑞雪與其他品種混合貯藏，要單獨貯藏，貯藏期間溫度控制在一 0.5～0.5^°C 。這些措施的綜合應用，可大大減輕果實褐變現象的發生。

2.8 適期采收

瑞雪為晚熟品種，適宜采收期在10月中下旬。在不受凍害的前提下，可適當延遲采收，以促進果實充分成熟及果實中營養物質的充分轉化，提高果實品質。采收過早，果實物質轉化不充分，其優良性狀難以體現。