煙花三月 慢跑美酒河岸會遇見誰

若羅列“慢跑勝地TOP榜”，赤水河岸茅臺古鎮(zhèn)必須是其中之一。不說古鎮(zhèn)風(fēng)情，不說蔥翠河谷，不說白鷺于飛，單單那醉人心脾酒香濃郁的空氣，便是唯一。

這還不是上榜的全部理由。在這里跑步擦肩而過或迎面一笑的，說不定就是某家酒莊的主理人，又或是身懷絕技的釀酒師，前一天還在年代悠遠(yuǎn)的醬酒燒坊揮汗如雨，下一秒可能又在時尚生活圈開啟話題。

“五老” 是匠心

煙花三月，可下?lián)P州，可游茅臺。

揚(yáng)州看園林，茅臺逛酒莊。

赤水河岸，每間酒莊都是不一樣的風(fēng)情。

比如，夜郎古酒莊以吃在酒莊、住在酒莊、體驗(yàn)在酒莊為一體作為賣點(diǎn)，成義酒莊以傳統(tǒng)作為特色，億度酒莊以美學(xué)文化展示為特點(diǎn)。

若要尋古，以“五老”著稱的京華酒莊不要錯過。所謂“五老”，是老燒房、老窖坑、老酒師、老工藝、老醬酒。

“京華老燒坊”1927年由當(dāng)時鹽商籌建，保留

沿用至今近一個世紀(jì)。

步入其中，黃泥窖池、上甑下甑、攤晾酒糟…傳統(tǒng)的醬香白酒手工釀造技藝如同穿越了時空，原汁原味呈現(xiàn)眼前。游客們穿過長長的木質(zhì)走廊，若有興趣，甚至可以走進(jìn)釀酒區(qū)親身體驗(yàn)。

再到品酒區(qū)，游客不僅能品評勾調(diào)好的美酒，還能向酒體設(shè)計(jì)師描述自己的喜好，現(xiàn)場勾調(diào)“個人風(fēng)格”的醬酒。

這是極有趣的體驗(yàn)之旅。

一間茅臺小鎮(zhèn)的酒莊，為何以“京華”為名？

兩位酒莊創(chuàng)始人，躬身于醬酒釀造多年，既是同事，也是伙伴，一位是制曲師嚴(yán)躍群，一位是釀酒師袁仲華，1993年創(chuàng)辦時，為小燒坊命名“仲華酒業(yè)”。

1996年，師承釀酒大師王紹彬的袁仲華赴京參加中國白酒協(xié)會舉辦的“微生物釀造與白酒健康”研修班，有幸拜訪酒界泰斗秦含章。熱心腸的秦老細(xì)細(xì)品鑒了袁仲華帶去的自家所釀醬酒，稱贊口感醇厚、優(yōu)雅細(xì)膩，幽默道：“‘?dāng)M沽春酒醉京華’，不如把你的‘仲華酒業(yè)’改成‘京華酒業(yè)’吧？”言畢更欣然揮毫，寫下“京華酒業(yè)”四個大字，送給袁仲華。

“京華”之名，由此而來。

跑步即生活

20多年一路前行，秦老宗師的鼓勵化作動力，曾經(jīng)的小燒坊，堅(jiān)持古法純糧固態(tài)釀酒，生產(chǎn)經(jīng)營欣欣向榮，2004年又成功收購創(chuàng)建于上世紀(jì)二十年代的老燒坊老窖池原國營臺酒廠，使京華酒業(yè)旗下既有入選全國不可移動文物名錄的老燒坊、老窖池，又有現(xiàn)代化標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模釀酒車間，已是不凡氣象。

當(dāng)年的創(chuàng)辦者，如今已是古稀之年，接棒的年輕一代，更注重生活理念的表達(dá)。

3月23日中午，酒都京華競速俱樂部數(shù)十名成員完成了仁懷段60多公里陪跑任務(wù)后，在赤水河谷“美酒河”摩崖石刻下與極限跑者白斌道別。

在京華酒莊住宿一晚并與酒都京華競速俱樂部的跑友們互動交流，是白斌“CCTV《縱橫地球》白斌珠峰超級跑”計(jì)劃中的一部分。這位來自貴州省銅仁市思南縣的全國著名極限跑者，曾用433天，完成了從南極跑到北極的壯舉。

3月23日早上8時，京華酒業(yè)在茅臺鎮(zhèn)1915廣場為白斌舉辦出發(fā)儀式，73歲的京華酒業(yè)公司董事長嚴(yán)躍群簽名“白斌用無畏攀登巔峰，京華用美酒致敬傳奇”的封壇酒贈送白斌，白斌也在酒壇上簽上“縱橫地球，白斌珠峰超級跑”送京華酒莊收藏紀(jì)念。

白斌在中國戶外和耐力運(yùn)動領(lǐng)域堪稱傳奇。2011年，他從土耳其伊斯坦布爾跑到中國西安，全程10000公里；2016年，勇奪八百流沙極限賽全球冠軍；2019年，從南極跑到北極，總行程24110公里。此次珠峰超級跑，是白斌職業(yè)生涯又一重大挑戰(zhàn)。整個行程4800余公里，從深圳零海拔起，途經(jīng)廣東、廣西、貴州、四川、西藏等地，最終抵達(dá)珠峰大本營。到達(dá)大本營后，他將擇日在24小時內(nèi)快速攀登珠峰，向世界之巔發(fā)起沖擊。

白斌在仁懷段的60多公里跑程，京華酒業(yè)公司總經(jīng)理、酒都京華競速俱樂部創(chuàng)始人袁嚴(yán)軍一直陪跑。

酒都京華競速俱樂部是京華酒業(yè)的體育公益品牌，于2021年5月成立。京華酒業(yè)每年為其提供不菲的活動經(jīng)費(fèi)，先后在貴陽、遵義、仁懷等地組建了多個“京華跑團(tuán)”，成員多達(dá)千人。

向陽而生，一路奔跑。無論開拓事業(yè)，還是享受生活，在酒都京華競速俱樂部的隊(duì)員們心里，都是心跳昂揚(yáng)。

“賣酒向賣生活方式轉(zhuǎn)變，跑步亦是一種生活”，袁嚴(yán)軍說，這位在酒莊和跑道上跨界生活的女子，用跑步的姿態(tài)和醇厚的酒香，向每一位遇見的人，講述不一樣的古鎮(zhèn)軼事，新鮮有趣。