皇竹草在肉牛養殖上的應用及高產栽培技術

皇竹草（Pennisetumhydridum）是由美洲狼尾草和象草雜交而成的高產優質牧草，外形生長似甘蔗，因此也稱雜交狼尾草、甘蔗草、王草等。我國最早于1982年從哥倫比亞國際熱帶農業中心（編號CIAT6263）引種到海南島，目前已在我國云南、四川、廣東、海南、貴州、湖南、湖北等地推廣種植[1]。通過近幾年在務川仡佬族苗族自治縣柏村鎮后壩社區各養牛場種植，已被廣大養牛戶作為當家優質飼草品種廣泛種植利用。

1皇竹草在肉牛養殖上的推廣應用價值

1.1中低海拔養牛區是皇竹草的適宜栽植區域

皇竹草是一種多年生高大型草本植物，喜歡溫暖、濕潤的環境，適宜培養溫度范圍一般在1 .8～23°C 。貴州位于中國的西南部，務川仡佬族苗族自治縣坐落在貴州省的東北部，位于東經 107^°31^′～107^°56^′ ，北緯28°11' ～29^°05^′ ，平均海拔在 700～800m ，年均降水量1 136.4mm ，年平均氣溫16.3°C ，1月平均低溫 5.2‰ ，7月平均高溫 26.3°C ，無霜期287d ，年平均日照 946.7h^[2] ，是皇竹草的適宜生長區域。皇竹草生命力強，無論是荒山、荒坡還是壤土、沙石、河灘都可以種植。要保證少病、無蟲災，無須用藥。競爭力強，一旦植株長成，土地快速郁閉，任何雜草對其不能造成危害。因此資金投入少、產量高、見效快。

1.2降低養殖成本

皇竹草栽培在務川仡佬族苗族自治縣海拔 600m 以下的平壩地區，如果青刈利用，年可刈割6茬以上，青草畝產量最高可達25t以上；如果用于青貯，年可以刈割3茬，年畝產量可達20t以上。務川仡佬族苗族自治縣規模養牛場都是從湖南等中原省份購買玉米秸稈、小麥秸稈、稻草、花生秸稈，從四川、重慶、廣西等地購進青貯飼料，加上運輸、上下車費用，每噸青貯飼料在600元以上。如果自己種植皇竹草制作青貯飼料，每噸成本可控制在200元以下。飼料成本占養殖成本 80% 以上，飼料成本降低意味著養殖成本的下降、利潤增加。

1.3皇竹草營養價值高

皇竹草營養豐富，經實驗測定其成分為：粗蛋白18.46% ，精蛋白 16.68% 、粗脂肪 9.91% ，各種礦物質，尤其是維生素含量特別高，不同生長階段的皇竹草粗蛋白的含量差別很大，生長1個月高 50cm 時粗蛋白含量 5.9% ，生長3個月株高150cm時粗蛋白的含量 10.8% ，適口性好[3]。皇竹草株高150cm時適宜青飼，這時營養最豐富，也可在植株長到2.5～3m左右時刈割青貯，或利用夏天氣溫高的晴天曬制青干草。皇竹草營養豐富而全面，以此為主要日糧養殖出的牛肉鮮嫩可口，蛋白質含量高、氨基酸含量豐富而且安全。長期飼喂皇竹草的牛身體強壯不易生病。

1.4能消納大量牛糞污培肥地力

規模養牛場牛糞污的處理需要花費大量的人力物力，且處理不當會對環境造成污染。種植皇竹草養牛，就地將牛的糞污作為肥料施入土地，節約了牛糞處理的費用，還為皇竹草生長發育提供了有機肥。由于皇竹草生物量大，是玉米的5倍以上，需要吸收的肥料量就大，因此1畝皇竹草地吸收的牛糞尿是玉米地的5倍以上，基于此，1畝皇竹草地能吸納3～5頭牛的糞污量。將牛糞尿入土，在生產牧草的同時，改良土壤環境，培肥地力，提高土地生產能力實現糞污資源化利用。同時節約了購買化肥的資金，降低牧草種植成本。

2皇竹草高效栽培技術

2.1皇竹草的生物學特性

作為直立叢生的草本多年生植物，皇竹草根系特別發達，植株非常高大，株高可達 5m 以上，莖粗約3.5cm以上，莖上生長有20～30個節，節間長 15～30cm ，近地部位的莖節短，越往上莖節越長，每節著生一個腋芽并由葉鞘包裹。葉互生，長 50～120cm ，寬 3～4cm 。在務川栽培多年不見抽穗，僅表現為營養生長。因此一般只能利用莖節上的腋芽進行無性繁殖。

皇竹草屬熱帶禾本科牧草，因此皇竹草要在氣溫達12～15℃時才開始生長， 25～35°C 為最適宜生長溫度。低于 10% 時生長緩慢，低于5℃時停止生長，低于 0^°C 的嚴寒條件下地上部分可能凍死。皇竹草在務川仡佬族苗族自治縣海拔 600m 及以下地區，3月初見有嫩芽萌發，4月上旬全部萌發出土，5月下旬株高可達 1.5m ，可刈割利用。一直利用到霜降結束后1個月，12月中旬地上部分莖葉被霜打枯萎。在務川仡佬族苗族自治縣海拔 800m 以下地區地下根莖能自然安全越冬， 800m 以上地區需要采取覆蓋地膜或 10cm 厚腐熟后的牛糞才能越冬。

2.2栽培皇竹草土地的選擇

皇竹草生命力強，各種各樣的土壤條件都能種植。但皇竹草是C4植物，光合作用強，合成代謝速度快，生長發育快，需要從土地等外界環境吸收大量的營養元素來滿足自身合成的需要。要獲得高的產量，還是要根據皇竹草的生物學特性，應選擇土層深厚，疏松肥沃，地下水位低，排水良好的土壤栽植皇竹草。優先選擇田地，其次選擇肥沃土地，陽光充足、排水良好灌溉方便的田土地塊種植皇竹草會獲得更高的產量。

2.3重施牛糞尿作基肥

栽種前先將土地上的石塊、前茬作物秸稈殘枝、雜草、樹枝及樹根清理鏟除干凈。每畝地施用牛糞尿5 000～8000kg 均勻地平鋪在土地上，用旋耕機對土地進行翻耕，耙平土地，使土地與牛糞混合均勻。利用坡地種植時，要沿等高線平行起壟種植以保持水土。由于平壩地區夏秋季節氣溫較高，皇竹草生長迅速，一年內多次劉割利用，并可多年連續利用，除重施基肥外，還應在苗期和每次刈割后數天追施氮肥。夏天高溫天氣如果連續10d不下雨要人工澆水以保證植株生長對水分的需要。皇竹草對牛糞尿的吸納能力強，生長季節牛糞尿不經發酵直接施放在皇竹草行間，不會對皇竹草造成危害。冬季嚴寒來臨前，在皇竹草收割后用牛糞進行覆蓋保溫，比沒有覆蓋牛糞的皇竹草春季萌發早且發芽整齊，生長速度更快。

2.4莖節無性繁殖

皇竹草是熱帶作物，在亞熱帶地區只能營養生長，不會開花結果，因此皇竹草只能利用腋芽無性繁殖。應選擇粗壯，無病蟲害的莖稈作種莖，每公頃約需種莖 2.25×10⁴ 個種節。

第一，早春栽植且種源緊張的種植方法。

撕去包裹腋芽的葉鞘，按1個有效腋芽1個種節切成一段，放入水桶內，用井水混以生根粉浸泡2h，將種莖撈出放入塑料袋內，扎緊塑料袋口，放于室內，3d后種節腋芽長到3～5cm時就可大田移栽。以株距 50cm ，行距 80cm 將種莖平放或腋芽朝上斜插于栽植溝內，覆土 5cm 。栽植后如遇晴天，澆透定根水，約半月左右苗即可長出 30cm， 畝需種節1500節左右。由于這種方法每個種節只有一個腋芽，成活率只有 90% 左右。皇竹草的栽植期以春季為好，春季栽植的扎根較深，植株抗寒能力強，冬天容易越冬。1個腋芽為一個種節進行移栽，節約種源。春天栽植，生長時間長，根系入土深，抗寒能力強，越冬率高。

第二，夏天栽植且種源豐富的種植方法。

夏天皇竹草植株已經成熟，可就地將種莖以2個腋芽為1個種節單位截成短節，土地進行翻耕，耙平以后按株距50cm ，行距 80cm ，腋芽向上將種莖斜插于土地內，下面腋芽入土 20～30cm ，上面腋芽入土 3～5cm ，澆透定根水，5d左右上面的腋芽長出地面，10d左右下面腋芽長出地面。注意，夏天氣溫高，一定要澆透定根水，這是保證發芽率的關鍵。只要水分足，這種方法成活率在 98% 以上。夏天栽植的一般當年可刈割2茬。夏天栽植，1個腋芽為一個種節進行移栽，生長時間短，根系入土較淺，抗寒能力差，越冬率不高；但采用2個腋芽為1個種節單位進行移栽，下面腋芽入土 20～30cm ，根系入土深，抗寒能力良好，越冬率高。

第三，整莖入土種植法。

將皇竹草成熟植株整根砍下，去稍、葉片，剝離包裹腋芽的葉鞘，以 80cm 行距開溝，將皇竹草植株全根頭尾相連放入溝內，覆蓋 10cm 厚土壤，澆透定根水，10d左右腋芽長出地面。這種方法適宜自己有種源的養殖戶。全根入土種植法的發芽率最高，因為只要有一個腋芽成功發芽出土，就會為整根種莖提供養分，其他腋芽將會先后出土。這種方法是種源豐富，但移栽時水分不足，不能進行澆水采用的一種栽植方法。這種方法將出土大量的植株，來年春天可以挖取其中部分植株進行查缺補苗。

第四，種莖覆土蓋膜越冬法。

在務川仡佬族苗族自治縣海拔 800m 以上高山半高山地區，皇竹草地下根莖不能安全越冬，需將種莖覆土蓋膜進行假植，來年開春后再進行大田移栽。具體做法是在霜降來臨前將皇竹草種莖以2個莖節作為一個種節單位，切短備用。將土地翻耕，開廂，廂面寬 1m ，長度不定，以假植的種莖多少而定。將廂面上的雜草、秸稈殘渣、石塊清理干凈后，將廂面的泥土耙細、整平。將切短的種節芽朝上，以5cm間距扦插在廂面上，以上面芽入土 5～10cm 為好。如果土地干燥缺水，則需要澆透水，然后用2 ?m 長竹片兩頭入1 ±20～30cm 做成廂面拱架，拱架上用寬 2m 的塑料薄膜覆蓋，塑料薄膜四周用泥土壓實。如遇高溫天氣時，則在中午時分將廂面塑料薄膜兩端敞開通風降溫，傍晚再壓土封嚴保暖。第二年開春后，氣溫上升，種節發芽。外界氣溫穩定在10℃以上時，將種節取出，進行大田移栽。海拔 800m 以下地區在清明節前10d左右進行移栽；海拔800m以上高山半高山地區，則要在清明節或清明節過后10d進行大田移栽。大田移栽不宜過早過晚，過早易受凍害，過晚影響當年產草量。

2.5大田管理

第一，除雜草。

皇竹草成林前，為了防止雜草競爭養分，栽植后1個月內需要進行除雜工作，如果面積小，可以進行人工鏟除雜草；如果種植面積大，應用化學除雜可以節約人工成本。除草劑可選用2甲氯雙氟，一瓶80g兌水 20kg 可除一畝地的闊葉雜草。皇竹草栽植后兩個月，植株長到 1.5～2m 后基本封林，土地郁閉度達 90% 以上，任何雜草不能形成危害，不需再進行除雜工作。

第二，施肥。

皇竹草栽植后一個月，植株長到0.5～1m高時可追施尿素 10kg/ac 進行提苗。皇竹草在每次刈割后3＼～5d追施20kg/ac 尿素，促進分藥，也可在刈割后施放牛糞尿。施肥需在雨后上午進行最好，地面濕潤，便于肥料分解利于植株吸收。如久旱不雨，則在澆水前施肥，施后澆水。

第三，遇旱澆水。

在有的年頭7月～8月，務川有2個月的時間雨水很少或不下雨，但這兩個月是氣溫最高的兩個月，如果10d不下雨，則人工澆水一次，促進皇竹草穩產高產。

3皇竹草合理刈割和利用

3.1青飼利用

皇竹草栽植后60d或每年5月初，長至株高1～1.5m時即可刈割，每次刈割留茬高度不超過 10cm ；肥水管理適當時，可每隔30d刈割1次，平壩地區全年可刈割6次，高山半高山地區可刈割5～3次。飼養牛羊時將草切短與精飼料混合后飼喂或單獨飼喂。

當天刈割的草必須當天喂完，不能堆放過夜，如果當天沒用完的草要平攤在地面，不能成堆放置，以免高溫發酵發生亞硝酸鹽中毒。

3.2制作青貯飼料長期飼喂

當株高 3.5～4m ，莖稈成熟糖分含量達標時即可刈割后青貯。海拔 600m 及以下平壩地區每年6月上旬、8月中旬、11月下旬分別刈割青貯，年可刈割3茬。中高海拔地區在7月上旬、10月下旬分別刈割青貯，年可刈割2茬。

3.3曬制青干草

務川氣候條件，天無三日晴，曬制青干草有點困難，但如遇天氣良好，可曬制青干草貯藏，冬季飼養肉牛或用于制作青草粉配制飼料。

結語

進行全舍飼養肉牛，選擇高產、優質的飼草品種是降低養殖成本的關鍵，皇竹草適應性強，營養豐富，產量高，是種草養牛的當家牧草品種。皇竹草高產的關鍵是土地肥沃、水肥充足。種一畝草可滿足2～3頭育肥牛的粗飼料需要，只有根據養牛場所在地的地理位置和氣候環境條件的實際情況，以牛種草，以草定牛，草牛平衡，確保肉牛產業實現增收。

參考文獻：

[1]何琳，祝其麗，王彥偉，等.多年生禾草皇竹草的綜合利用研究進展[J].應用與環境生物學報.2020，26（3）：705-712.

[2]安俊華.務川仡佬族苗族自治縣氣候變化特征[J].現代農業科技，2016（21）：228.

[3]岑瑜.皇竹草種植技術在畜牧業推廣應用的價值及策略[J].畜牧獸醫科技信息，2024（4）：211-213.

收稿時間：2025-03-27

作者簡介：張坤（1985一），男，仡佬族，本科，畜牧師。研究方向：種草養畜及動物檢疫和疫病防控。

*通訊作者：田雄（1971—），男，土家族，碩士，農業技術推廣研究員。研究方向：畜牧獸醫技術推廣。