提高芝麻產量和品質高產高效栽培關鍵技術優化的探討

芝麻，作為一種重要的油料作物和經濟作物，在全球范圍內廣泛種植，尤其在亞洲地區更是占據了重要的地位。它不僅為人類提供了豐富的油脂和蛋白質資源，還在食品加工、醫藥保健等領域發揮著不可替代的作用。然而，隨著人口增長和消費需求的不斷提升，芝麻的產量和質量面臨著前所未有的挑戰。為了提高芝麻的生產效益，滿足市場需求，芝麻高產栽培技術的研究與應用顯得尤為重要。本文旨在探討芝麻高產栽培的關鍵技術，分析其在提高芝麻產量和品質方面的作用，以期為芝麻種植者提供科學、實用的技術指導。

一、選用良種

在芝麻的栽培過程中，選用良種是實現高產與優質的首要條件。近年來，我國農業科研部門在芝麻品種的選育上取得了顯著成就，推出了一系列綜合性狀優良、適應性強的新品種。例如，鄂芝1號、襄芝2號、豫芝4號、中芝7號、中芝8號、中芝10號以及黑芝麻品種中芝9號等，這些品種不僅產量穩定，每畝產量普遍超過100公斤，而且具有廣泛的適應性，能在不同地區展現出良好的生長表現。選擇良種時，除了考慮產量因素外，還應關注其抗逆性、抗病性、耐旱性和耐澇性等特性。如抗倒伏能力強的品種能有效減少因風雨天氣造成的減產；抗病蟲品種則能減少農藥的使用，降低生產成本，同時保障芝麻的綠色安全。耐旱和耐澇性則確保了芝麻在不利氣候條件下的生存和生長，為穩定高產提供了有力保障。此外，購買種子時務必通過正規渠道，如農業技術推廣站、大型種子公司等，以確保種子的質量和純度。正規渠道提供的種子通常都經過嚴格的篩選和檢測，能夠最大限度地避免假冒偽劣種子的風險，保障種植者的利益。

二、整地施肥

芝麻對土壤的要求較高，應選擇地勢平坦、排水良好、土層深厚、肥沃疏松的土壤種植。在種植前，要進行深翻耕作，打碎土塊，疏松土壤，增加土壤透氣性。施基肥：要施足基肥，每畝施優質農家肥2500公斤，配施過磷酸鈣25-30公斤，有機肥不足時增加施用尿素5公斤。施用前將磷肥與農家肥混勻堆區15天以上，在淺耕滅茬時翻施于土壤。也有每畝施腐熟的農家肥1.5噸，同時每畝還須加施尿素5公斤的施肥方案。芝麻的施肥應遵循\"底肥足、追肥早、追肥少\"的原則。開花結蒴期是芝麻生長最旺盛時期，也是需肥高峰期，吸收養分占總量的 70% 左右，必須增施花肥滿足需求。實踐證明，追施花肥可增產 30% 以上。追肥方式是土壤施氮肥和根外噴磷、鉀和硼肥。于初花期，每畝追施硫酸銨10-15公斤或尿素7.5-10公斤，同時，用 0.4% 的磷酸二氫鉀與 0.2% 的硼砂混合溶液進行葉面噴施，5天左右1次，連噴2次。

三、輪作換茬

在農業種植中，芝麻連作會導致土壤中的病原菌和害蟲數量累積，從而顯著增加病害的發生率。據統計，當芝麻在同一地塊連續種植1年后，大田的發病率便可達到 50% 以上，若連續種植2年，發病率更是飆升至 80% 。這不僅嚴重影響了芝麻的產量，還降低了其品質，給種植者帶來了巨大的經濟損失。為了避免這一困境，輪作換茬成為芝麻種植中的一項關鍵措施。通過與玉米、甘薯、大豆、高梁、棉花等其他作物進行3-4年的輪作，可以有效地打破病原菌和害蟲的生存周期，降低其在土壤中的積累，從而顯著減少芝麻病害的發生。輪作換茬不僅能夠控制病害，還能改善土壤結構，提高土壤肥力。不同作物對土壤養分的吸收和利用存在差異，輪作可以充分利用這種差異，實現土壤養分的平衡利用。例如，芝麻在生長過程中會消耗大量的鉀元素，而豆類作物則能夠固定空氣中的氮氣，增加土壤中的氮含量。因此，將芝麻與豆類作物進行輪作，可以實現土壤中鉀元素和氮元素的互補，提高土壤的綜合肥力。此外，輪作換茬還有助于減少農藥和化肥的使用量，降低農業面源污染，保護生態環境。由于輪作能夠降低病害的發生率，因此減少了農藥的使用；同時，不同作物對土壤養分的吸收和利用差異，也減少了化肥的過量使用。

四、溝廂改革

芝麻作為一種對漬澇極為敏感的作物，其生長環境的水分管理至關重要。漬水后，芝麻不僅容易遭受病害的侵襲，而且其根系生長發育也會受到嚴重影響，導致植株后期易倒伏，進而影響產量和品質。為了改善芝麻的生長環境，提高其抗漬能力和產量，溝廂改革應運而生。溝廂改革的核心在于改變傳統的平作模式，采用深溝窄廂的種植方式。這種種植方式通過優化田間排水系統，使田間既能有效排除明水，又能有效過濾暗漬，為芝麻創造一個更加適宜的生長環境。在具體實施中，廂的寬度一般控制在1.5-2米之間，這樣既能保證芝麻植株有足夠的生長空間，又能便于田間管理和機械作業。廂溝的寬度則保持在30厘來左右，這樣的寬度既能滿足排水需求，又不會過多占用耕地資源。而溝的深度則應深于耕層，以確保排水系統的暢通無阻，有效防止漬水對芝麻生長的不利影響。溝廂改革不僅有助于改善芝麻的生長環境，還能提高土地的利用率和產出率。通過優化田間布局和排水系統，可以充分利用土地資源，提高芝麻的單位面積產量。同時，溝廂改革還能減少因漬水導致的病害發生，降低農藥使用量，提高芝麻的品質和安全性。深溝窄廂的布局使得田間通風透光條件更好，有利于芝麻的生長和發育。同時，這種布局也便于機械進行田間作業，如施肥、噴藥、收割等，從而提高農業生產效率。

五、播種技術

芝麻的播種時間應根據當地的氣候條件和種植制度來確定，一般來說，芝麻的播種期在春季和夏季，以春播為主。在播種前，要密切關注天氣變化，選擇適宜的播種時間。播種過早，氣溫低，出苗慢，易感染病害；播種過晚，芝麻生長后期易遇到高溫干旱天氣，導致減產。芝麻的播種方式有撒播、條播和點播3種。撒播是將種子均勻撒在整好的地面上，然后覆蓋一層薄土；條播是按照一定的行距和株距開溝播種；點播是在每個種植點上挖一個坑，放入種子后再覆蓋土壤。在實際操作中，應根據具體情況選擇合適的播種方式。條播有條理，點播適用于小面積，而撒播簡便，但密度難以把握。芝麻的播種量應根據品種、土壤肥力、播種方式等因素來確定。一般來說，每畝播種量在1.5-2公斤左右。在播種時，要注意種子的均勻性和深度，避免出現漏播或重播現象。

六、雙層播種

在芝麻的栽培過程中，為了確保芝麻能夠在各種氣候條件下順利出苗，提高播種的保險系數，雙層播種技術應運而生。這一技術不僅體現了農業生產的智慧，也彰顯了種植者對芝麻高產栽培的追求。雙層播種技術，簡而言之，就是在適期早播的前提下，通過2次播種的方式，確保芝麻在不同氣候條件下的出苗率。具體操作為：在土地經過耕翻后，立即夾播1層種子，然后進行1次單耙。緊接著，再播1層種子，并進行橫耙、直耙、對角交叉稍耙，將土壤耙碎耙平。這樣的播種方式，既充分利用了土壤中的水分和養分，又提高了種子的出苗率。天干地旱時，底層種子能夠吸收土壤深層的水分，按時出土，保證了芝麻在干旱條件下的出苗率。而當雨天情充足時，上層淺層種子則能夠迅速吸收水分，完全出苗，確保了芝麻在雨天條件下的出苗質量。這種雙層播種的方式，真正做到了干旱和雨天雙保險，為芝麻的一播全苗、一次齊苗提供了有力保障。雙層播種技術不僅提高了芝麻的出苗率，還優化了芝麻的群體結構。通過2次播種，芝麻的植株分布更加均勻，有利于通風透光，減少了病蟲害的發生。同時，雙層播種還充分利用了土地資源，提高了土地的產出率。在實施雙層播種技術時，種植者還需注意選擇適宜的播種期、播種密度和播種深度，以確保芝麻的正常生長和發育。同時，加強田間管理，如及時除草、灌溉、施肥等，也是實現芝麻高產栽培的重要環節。

七、合理密植

合理的種植密度對芝麻的生長至關重要。畝產100公斤以上，芝麻種植密度為：單稈型品種1.5萬-1.8萬株左右，株距13-16厘米，行距26厘米；分枝型品種8000-10000株，株距22-24厘米，行距33厘米。也有每畝種植7000-9000株的方案。芝麻出苗后要及時間苗，“想吃芝麻油，先破十字頭”，即要求在第1對真葉時就要進行第1次間苗，拔除過密苗，以葉不搭葉為度；到3-4片真葉時要進行第2次間苗，以促進芝麻幼苗的均衡健壯生長，防正“苗荒苗”。間苗時，發現缺苗時，要及時帶土移苗補栽上。當芝麻長至12-15厘米時，要立即進行最后1次間苗并定苗。

八、化學除草

除草對芝麻的生長至關重要，人工除草或噴施除草劑都是有效的方法。在播種后3天以內，每畝用 48% 拉索乳油200-250毫升或 72% 都爾乳油100毫升或 60% 禾耐斯乳油60毫升，加水稀釋后均勻噴布于土表。若土壤旱情較重，應先灌水調墑，再播種、噴藥。土質黏重或有機質含量豐富的田塊，應增加 20% 的用藥量。另外，也可在出苗后選用莖葉處理劑直接噴殺雜草，在大部分禾本科雜草處于3-4葉期時，每畝用 10.8% 高效蓋草能乳油20-30毫升或 15% 精穩殺得乳油40-50毫升或 5% 精禾草克乳油70-100毫升，加水40-50公斤稀釋后，選擇雨后初晴或早、晚有露水時噴灑。土壤干旱時要加大稀釋用水量。莖葉處理劑在陰雨較多的季節要用藥2次。

九、田間管理

34|農民致富友

在芝麻的田間管理中，澆水與控旺是兩個至關重要的環節，它們直接關系到芝麻的生長狀況和最終產量。在干旱季節，種植者需密切關注土壤濕度，及時澆水，確保芝麻根系能夠吸收到充足的水分，以維持其正常的生理活動和生長發育。然而，澆水也需適度，過度澆水不僅會造成水資源的浪費，還可能導致土壤板結、根系缺氧和腐爛，對芝麻的生長產生不利影響。因此，在澆水時，種植者應根據天氣狀況、土壤質地和芝麻的生長情況，科學合理地安排澆水時間和澆水量。除了澆水外，控旺也是芝麻田間管理中的一個重要環節。控旺的目的是通過調節芝麻的生長節奏，促使其矮化、增加果軸長度，從而提高產量。在芝麻生長過程中，如果植株過于旺盛，會導致養分分配不均，影響果實的發育和產量。因此，在芝麻生長到一定階段時，種植者需適時進行控旺處理，如噴灑植物生長調節劑等，以抑制植株的過度生長，促進養分的合理分配，為芝麻的高產奠定基礎。

十、適時掐尖打頂

在芝麻的栽培過程中，掐尖打頂這一技術基于芝麻主莖生長的頂端優勢原理，通過人為干預，調整植株的養分分配，進而提升芝麻的產量與品質。芝麻主莖在生長過程中，頂端部位具有顯著的生長優勢，會消耗大量的營養物質。這往往導致主莖上部后期形成的花果因養分供應不足而發育不良，形成“有莢無實”的現象，嚴重影響了芝麻的產量和品質。為了打破這一困境，種植者需要在適當的時機對芝麻進行掐尖打頂處理。掐尖打頂的核心在于減少主莖頂端的養分消耗，使養分更多地流向花果部位，促進花果的生長發育。通過這一處理，可以使芝麻的碩果更加充實，減少花果的脫落，從而實現增粒、增重、增產的目標。在實施掐尖打頂時，種植者需準確把握時機。一般來說，在芝麻進入盛花期后，主莖頂端葉節簇生，生長速度近乎停滯時，是掐尖打頂的最佳時機。此時進行掐尖打頂，既能有效減少養分的無謂消耗，又能避免對芝麻植株造成過大的傷害。掐尖打頂的具體操作相對簡單，種植者可以在晴天上午，使用手工或工具摘除主莖頂端3-4厘米的頂芽。此外，也可以使用樹枝等工具輕輕抽打頂芽，以達到打頂的目的。無論采用哪種方式，都需確保操作輕柔、準確，避免對芝麻植株造成不必要的損傷。

十一、防治病蟲

芝麻的主要病害包括莖點枯病、枯萎病、立枯病、炭疽病、青枯病和病毒病等。這些病害的發生往往與土壤濕度、溫度、通風透光條件以及植株的抗病性等因素有關。為了有效防治這些病害，種植者需密切關注芝麻的生長狀況，及時發現病害癥狀，并采取針對性的防治措施。同時，加強田間管理，如合理密植、適時中耕除草、科學施肥等，也能提高芝麻的抗病性，減少病害的發生。除了病害外，芝麻還面臨著多種蟲害的威脅，如小地老虎、蚜蟲、盲蝽象、甜菜夜蛾等。這些蟲害以吸食芝麻汁液、啃食葉片和果實等方式危害植株，嚴重影響芝麻的正常生長和產量。為了防治這些蟲害，種植者需定期巡查田間，及時發現蟲害跡象，并采取有效的防治措施。這包括使用化學農藥、生物農藥或天敵等方法進行防治，以及加強田間管理，如清除雜草、破壞蟲害的生存環境等。在選用防治藥物時，種植者需根據病蟲害的種類和發生情況，選擇有效的藥物進行防治。同時，也需注意藥物的使用方法和劑量，避免對芝麻植株和土壤環境造成不良影響。

十二、適時收獲

芝麻成熟時，要在適當的時候進行及時的收獲，避免炸果。一般以大部分葉片發黃，部分葉片脫落，莖頂4-6厘米呈青黃色，最下部4-6厘米蒴果已經開裂時為適宜的收獲期。收獲過早不高產，過遲則損失大。芝麻的收獲方式有人工收獲和機械收獲兩種。人工收獲是將芝麻植株連根拔起，晾曬后脫粒；機械收獲是利用收割機進行收獲。在實際操作中，應根據具體情況選擇合適的收獲方式。

十三、貯存方法

芝麻在貯存過程中要注意防潮、防霉、防蟲。應將芝麻貯存在十燥通風的倉庫中，并定期檢查倉庫的濕度和溫度情況。在貯存過程中，如發現芝麻有霉變或蟲害現象，要及時采取措施進行處理。

綜上所述，芝麻高產栽培技術是提高芝麻產量和品質的重要手段。通過選用高產優質品種、精細整地施肥、適時播種與合理密植、加強田間管理、科學施肥與灌溉、適時掐尖打頂以及合理輪作與土壤改良等措施，可以實現芝麻的高產栽培。未來，隨著農業科技的不斷進步和人們對芝麻品質要求的不斷提高，芝麻高產栽培技術將不斷得到優化和完善。同時，也需要加強芝麻病蟲害的防治和土壤管理等方面的研究，為芝麻的高產栽培提供更加全面和有效的技術支持。

（作者單位：841000新疆維吾爾自治區庫爾勒市巴音郭楞蒙古自治州種子管理站)