11個大青葡萄優(yōu)系評價初報

中圖分類號：S663. 文獻標志碼：A 文章編號：002－290（2025）03-0062-06

The preliminary report on the evaluation of clones in Vitis vinifera Daqing

NIUJinfeng1，LIGuo2，SHENLianping，WANG Yu⁴ ，ZHUMengmengl （1.NingxiaGeneraltationoftateownedForestryndForestTreeeedlingWork，Yinchuan，ingxia001 China;2.NingxiaForestRightServiceandIndustryDevelopmentCenter，Yinchuan，Ningxia5oo，China;

3.QingtongxiaForestryTechnologyExtensionandServiceCenter，Qingtongxia，Ningxia756o，China;

4.Lingwu Forestry，Lingwu，Ningxia751400，China）

Abstract：From 2019 to 2023，a comparative testwas conducted on11 superior lines of Vitis vinifera Daqing resources selected from the sea selection and re-selection of grapevine resource census in Wuzhong，Ningxia，inorder to screen the superior lines of Vitis vinifera Daqing with largegrains，large clusters，high yields，high sugar-acid ratios，high soluble solids contents，high vitamin C contents，strong flavors，and thick skins and fleshy skin.After 5 years of comparative trials，comprehensive evaluation and principal component analysis，8 superior lines （1808，1803， 1807，1809，1806，1810，1801，1811） with high yield，high qualityand transport resistance were preliminarily screened out.11 superior line of Vitis vinifera Daqingand the control fruit color were greenish yellowish; superior line1803，1807，1808 part of the fruit grains had obvious longitudinal ribs;The superior line 1802，1803，1807 flesh lines clearly visible;superior line 1806，1807，1809 grapes had thick skin and thick flesh;superior line 1802，1811 had grapes thick skin;superior line 1802，1803，1808 had skin toughness; superior line 1801，1803，1804，1808 had flesh moisture; superior lines 1806，1807and 1809 had strong fruit flavor;superior lines 1803 and1811 had light fruit flavor; control group had thinner fruit skinscompared to the11 superior lines.

Keywords：VitisviniferaDaqing;excellentresources;evaluation

大青葡萄為寧夏地方特色葡萄資源[1]，果實8月中旬至9月中下旬成熟。果粒大、青色泛黃。果皮薄、果肉甜、多汁、口感清爽。2009年被寧夏林木品種審定委員會審定為寧夏地方林木良種[2]。2018年，對全區(qū)大青葡萄資源進行了普查[3]，通過民間海選和復(fù)選，篩選出優(yōu)系11份[4]。2019年進行捍插繁殖，并建立比較試驗區(qū)，對11份優(yōu)系進行了5年的比較觀測，進行了觀測數(shù)據(jù)的主成分分析，篩選出果粒大、產(chǎn)量高，可溶性固形物、還原糖、維生素C含量高，糖酸比合適、風(fēng)味濃、皮厚肉厚的大青葡萄優(yōu)系8個，為大青葡萄品種選育做了基礎(chǔ)工作。

1試驗地概況

試驗地位于寧夏吳忠市利通區(qū)東塔葡萄試驗基地，基地面積 13.3hm² ，其中避雨栽培面積 6.7hm² 。平均海拔 1100m ，地勢平坦，主要為沙壤土，有機質(zhì)含量 0.7% 左右，pH值8.2左右，地下水位 1.5～ 2m ，屬于寧夏引黃灌區(qū)。試驗地土地肥沃，交通便利，排灌暢通。溫帶大陸性半干旱氣候，年平均氣溫 。日照充足，晝夜溫差大，全年日照2955h ，年降水量 193.4mm ，年蒸發(fā)量 2018mm ，無霜期 173d. □

2 試驗方法

2.1試驗苗培育與栽植

2018年秋季，對普查篩選的11份大青葡萄優(yōu)系（編號分別為1801、1802、1803、1804、1806、1807、1808、1809、1810、1811、1812），采集健康枝條進行地窖貯藏。2019年2月，剪截插條在溫床上催根，在溫室扦插培育營養(yǎng)袋苗。以利通區(qū)常規(guī)栽植的大青葡萄做對照，開展大青葡萄優(yōu)系比較試驗。

2019年春季，整地開溝施肥，按南北行向開溝，寬 80cm 、深 80cm ，溝底填入植物秸稈 20cm 厚，其上全部用配制好的營養(yǎng)土回填，回填標準為溝面低于行間高度 20cm ，用黑膜覆蓋。6月1日定植營養(yǎng)袋葡萄苗，面積 1hm² ，株行距 1m×8m ，每個優(yōu)系和對照各60株。

2.2試驗樹整形修剪

植株采用獨龍干形棚架整形，主蔓按東西向隔株傾斜 30^°～45^° 角上架，單向單軸延伸，兩側(cè)著生短梢枝組，間距 20～25cm ，同側(cè)間距 30～40cm 架面每 m² 均勻分布新稍 15～20 條，長度 50～ 80cm 。冬剪后呈獨龍干形[5]。

定植當年植株留1個主蔓梢，冬剪時剪留 1～ 1.5m ;第2、3年主蔓延長頭冬剪時剪留 1.5m 左右，其余枝蔓剪留1＼～2節(jié)；第4年未成形的主蔓繼續(xù)放頂，冬剪時在架頂端處短截，3～4年培養(yǎng)成形[5]。

秋季施肥，距植株 60～80cm 處開條形溝，深 40～50cm ，寬 50～60cm ，每 666.7m² 施入有機肥 5～8m³ 。生長季追肥澆水，整個生長季水肥前進行 促后控[6]。

2.3 指標測定

2019一2023年，每個大青葡萄優(yōu)系隨機選取20株，測定有關(guān)指標，計算平均值。

單株產(chǎn)量：測定20株樹的總產(chǎn)量，計算單株平均產(chǎn)量。

單穗重：每個優(yōu)系隨機選取2株，每株隨機采集典型果穗10穗稱總重量，計算平均單穗重。

單粒重，在每穗果上不同部位取10粒果實。用電子天平測重，求平均值；果粒縱橫徑測定用游標卡尺。

參考專家學(xué)者之前的測量方法[1，4]，測定可溶性固形物含量使用PAL-1便攜式糖度儀（ATAGO，日本），總酸含量用酸堿滴定法，還原糖含量用3，5-二硝基水楊酸法，維生素C含量用2，6－二氯酚靛酚法。

2.4 主成分分析

利用SPSS數(shù)據(jù)處理系統(tǒng)對單項指標數(shù)據(jù)進行主成分分析，將單項指標轉(zhuǎn)換為新的獨立的綜合指標（即主成分）。

綜合指標權(quán)重：

式中： w_i 為第 i 個綜合指標在所有綜合指標中的權(quán)重； r_i 為各基因型第 i 個綜合指標的貢獻率。

綜合指標的隸屬函數(shù)值

式中： x_i 為第 i 個綜合指標（ i=1 ，2，n）； u （Φ_xi） 為第 i 個綜合指標的隸屬函數(shù)值； i_max 與 i_min 分別為第 i 個綜合指標的最大值與最小值。

綜合評價值：

式中：D為不同大青葡萄優(yōu)良無性系果實品質(zhì)的綜合評價值，根據(jù)各主成分的隸屬函數(shù)值和權(quán)重，計算大青葡萄優(yōu)良無性系的綜合品質(zhì)。

2.5 數(shù)據(jù)分析

使用Excel和SPSS軟件對數(shù)據(jù)進行整理和統(tǒng)計分析。

3 結(jié)果及分析

3.1單粒重比較

經(jīng)3年的試驗測定（表1），11個大青葡萄優(yōu)系中，只有編號1811的平均單粒重（ 4.91g ）小于對照CK（ 5.17g ），其余10個優(yōu)系的單果重均大于對照。有6個優(yōu)系單粒重在 6g 及以上，依次為1808（ 7.31g ）、1803（ 6.47g ）、1807（ 6.32g ）、1806（ 6.13g ）、1801（ 6.07g ）、1804（ 6.00g ）。

3.2 果形指數(shù)比較

如表2，對照的果形指數(shù)為1.01，大于1，果粒呈長圓形。11個優(yōu)系中，有6個優(yōu)系的果形指數(shù)1801（1.05）、1803（1.07）、1808（1.01）、1809（1.02）1811（1.07）、1812（1.01）大于1且接近于對照，果粒稍呈長圓形。另5個優(yōu)系的果形指數(shù)1802（0.99）、1804（0.99）、1806（0.97）、1807（0.95）1810（0.99）小于1，果粒稍呈扁圓形。

3.3 單穗重比較

如表3，11個大青葡萄優(yōu)系3年試驗的平均單穗重中，有5個優(yōu)系的單穗重1808（ 766g ）、1807（ 694g ）、1809（ 682g ）、1803（ 650g ）、1811（ 621g ）大于對照的單穗重（ 588g ）；其余6個優(yōu)系的單穗重1801（ 544g ）、1802（ 538g ）、1804（ 510g ）、1806（ 509g ）、1810（ 561g ）、1812（ 516g ）小于對照的單穗重。

3.4產(chǎn)量比較

由表4可以看出，2023年對照單株產(chǎn)量25.19kg ，11個大青葡萄優(yōu)系中，有6個優(yōu)系的單株產(chǎn)量1807（ 34.24kg ）、1808（ 33.01kg ）、1811（ 28.80kg ）、1810（ 27.33kg ）、1801（ 27.74kg ）、1803（ 25.82kg ）超過對照（ 25.19kg ）、其余5個優(yōu)系的單株產(chǎn)量1802（ 19.54kg ）、 1804（21.31kg） ）1806（ 23.28kg ）、1809（ 24.83kg ）、1812（ 20.03kg? ）低于對照。

3.5 可溶性固形物含量比較

從表5可以看出，在11個大青葡萄優(yōu)系3年試驗的平均可溶性固形物的含量中，僅有2個優(yōu)系1804（ 15.19% ）、1809（ 14.84% ）低于對照（ 15.28% ）其余9個優(yōu)系的平均可溶性固形物的含量都明顯高于對照，其中1807（ 16.71% ）、1803（ 16.41% ）尤高。

3.6果實糖、酸、維生素C等品質(zhì)指標比較

從表6可以看出，11個大青葡萄優(yōu)系果實的還原糖含量中，有5個優(yōu)系1808（ 189.19g/L ）、1807（ 165.13g/L ）、1803（ 163.01g/L ）、1806（ 162.02g/L ）、1809（ 161.94g/L ）顯著高于對照（ 153.10g/L ）；而4個優(yōu)系1801（ 149.76g/L ）、1802（ 156.13g/L ）/1804（ 152.91g/L ）/1810（ 159.09g/L ）與對照無顯著差異；另外2個優(yōu)系1811（ 135.58g/L ）和1812（ 143.19g/L ）顯著低于對照。

果實的總酸含量，11個大青葡萄優(yōu)系中，3個優(yōu)系1801（ 5.58g/L ）、1803（ 5.44g/L ）、1812（ 5.66g/L ）低于對照（ 5.70g/L ）但都不顯著。余者8個優(yōu)系都高于對照，其中7個優(yōu)系1802（ 6.56g/L ）、1804（ 6.04g/L ）、1806（ 6.30g/L ）、1807 （6.06g/L ）、 1809（6.26g/L ）、 1810（6.04g/L ）1811（ 5.89g/L ）都顯著高于對照，1個優(yōu)系1808（ 5.76g/L ）與對照無顯著差異。

糖酸比，11個大青葡萄優(yōu)系中，2個優(yōu)系1803（29.76）、1808（32.85）顯著大于對照（26.83）。3個優(yōu)系1801（26.84）、1807（27.25）、1810（26.34）大于對照而無顯著差異。6個優(yōu)系1802（23.80）、1804（25.32）、1806（25.72）、1809（25.87）、1812（25.30）顯著低于對照。

維生素C含量，11個大青葡萄優(yōu)系中，4個優(yōu)系1802（ 4.83mg/100g ）、1806（ 4.85mg/100g ）、1809 （ 4.84mg/100g ）、1811（ 4.84mg/100g 高于對照（ 4.75mg/100g ）但無顯著差異，7個優(yōu)系1801（ 3.18mg/100g ）、1803（ 3.95mg/100g ）、1804（ 3.22mg/100g ）、1807（ 3.22mg/100g ）、1808（ 3.97mg/100g ）、1810（ 4.05mg/100g ）、1812（ 4.03mg/100g ）均顯著低于對照。

3.7大青葡萄優(yōu)系指標主成分分析與綜合評價

基于上述大青葡萄5項果實品質(zhì)指標單粒重、果形指數(shù)、單穗重、產(chǎn)量、可溶性固形物3年的平均值和還原糖、總酸、糖酸比、維生素C4項品質(zhì)指標數(shù)據(jù)，采用降維思想用主成分分析提取了3個主成分（特征值 gt;1 ），篩選出解釋力超越原始變量的維度，確保降維后的數(shù)據(jù)保留核心信息，并且累積貢獻率達到了 81.68% ，基本上反映了果實性狀、產(chǎn)量和品質(zhì)組分的綜合信息。因此，選用前3個主成分作為數(shù)據(jù)分析的有效成分。用這3個PC代替上述的9項果實品質(zhì)指標對不同大青葡萄優(yōu)系果實性狀、產(chǎn)量和品質(zhì)進行概括分析，3個主成分分別定義為PC1、PC2、PC3。采用公式（1）計算綜合指標權(quán)重值分別為0.549、0.259、0.192。

如表8所示，采用公式（2）計算得到各綜合指標隸屬函數(shù)值，每一優(yōu)系果實性狀、產(chǎn)量和品質(zhì)綜合指標隸屬函數(shù)值有所差別。采用公式（3）計算大青葡萄優(yōu)系果實性狀、產(chǎn)量和品質(zhì)綜合評價值并進行排序，得到優(yōu)系的果實性狀、產(chǎn)量和品質(zhì)優(yōu)劣排CK、1806、1810、1801、1811、1802、1804、1812。序。大青葡萄的優(yōu)劣依次為1808、1803、1807、1809。

3.8 果實感官品質(zhì)比較

大青葡萄果實顏色為青色泛黃。1803、1807、1808等3個優(yōu)系部分果粒有明顯縱棱，1802、1803、1807優(yōu)系果肉紋路清晰可見。優(yōu)系1806、1807、1809果粒皮厚肉厚；優(yōu)系1802、1811果粒皮厚；優(yōu)系1802、1803、1808果皮有韌性；優(yōu)系1801、1803、1804、1808果肉水分多；優(yōu)系1806、1807、1809果實風(fēng)味濃；優(yōu)系1803、1811果實風(fēng)味淡；對照相對11個優(yōu)系果皮較薄。

4小結(jié)

為開展大青葡萄品種選育工作，在統(tǒng)一栽培技術(shù)條件下，進行了11個大青葡萄優(yōu)系的綜合性狀比較與評價，初步篩選高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、耐運輸?shù)母鼉?yōu)系8個，分別為1808、1803、1807、1809、1806、1810、1801、1811。

為進一步優(yōu)選大青葡萄，今后還需要進行深入研究，對多年數(shù)據(jù)進行綜合分析，篩選出綜合性狀優(yōu)良的大青葡萄優(yōu)良品種。

參考文獻：

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