北宋汴京商人群體與商業(yè)文化考察

【導(dǎo)讀】北宋的商業(yè)貿(mào)易發(fā)達(dá)，商人在其中發(fā)揮著舉足輕重的作用。據(jù)《東京夢華錄》記載，汴京市場分為早市、夜市和季節(jié)市三種商貿(mào)形式。北宋政府推行的經(jīng)濟(jì)政策，成為商業(yè)繁榮發(fā)展的重要?jiǎng)右颉?/p>

北宋時(shí)期，東京汴梁（今河南開封）呈現(xiàn)出經(jīng)濟(jì)繁榮、都市繁華的盛況，由此催生了許多記錄當(dāng)時(shí)社會(huì)風(fēng)貌的著作，其中以《東京夢華錄》最具代表性。該書開創(chuàng)的“夢華體”在后世廣為流傳。目前學(xué)界關(guān)于宋代商業(yè)活動(dòng)的研究已取得較為豐富的成果，但多數(shù)研究聚焦于集市方面，對商人和具體商業(yè)活動(dòng)的研究相對較少。有鑒于此，本文以《東京夢華錄》為基礎(chǔ)，對北宋都城的商業(yè)活動(dòng)進(jìn)行深入考察。

一、北宋汴梁商貿(mào)概況及商人類型

（一）《東京夢華錄》中的汴梁商貿(mào)

《東京夢華錄》的作者孟元老，號幽蘭居士，其人無法考證。在該書的自序中，作者曾說明撰寫該書的原因：“仆恐浸久，論其風(fēng)俗者失于事實(shí)，誠為可惜，謹(jǐn)省記編次成集，庶幾開卷得睹當(dāng)時(shí)之盛。

宋代打破了傳統(tǒng)坊市制度的限制，居民的生產(chǎn)經(jīng)營活動(dòng)不再受時(shí)間和空間的約束，商業(yè)貿(mào)易迅速發(fā)展。作為北宋都城，汴京的商業(yè)活動(dòng)尤為興盛—街市上商鋪林立，交易規(guī)模龐大，既有各類小吃攤、茶肆、酒樓等日常消費(fèi)場所，也有瓦肆勾欄等娛樂設(shè)施，甚至還形成了專門從事特殊貿(mào)易的市場，展現(xiàn)出前所未有的商業(yè)活力。《東京夢華錄》卷二中對東樓街巷的描寫：“每一交易，動(dòng)即千萬，駭人聞見。”北宋都城商貿(mào)活動(dòng)在空間上已擴(kuò)展至全城及城郊要道，在時(shí)間上更突破了晝夜限制一商鋪可自五更（凌晨）開門營業(yè)直至三更（午夜）方歇，以致重要商業(yè)街巷呈現(xiàn)“買賣晝夜不絕”的繁榮景象。

（二）商人類型

行商。宋代的行商往往四處奔波，他們的業(yè)務(wù)很廣，人脈資源也很多。行商和各行各業(yè)都有千絲萬縷的關(guān)系，他們之間的信息也是共享的。北宋時(shí)期，政府推行商人子弟可為官的政策，極大促進(jìn)了商業(yè)發(fā)展。商人走南闖北，人脈廣泛，與官府建立聯(lián)系后進(jìn)一步拓展了財(cái)富積累的渠道。在此過程中，官商合作的模式日趨成熟，如宋代軍隊(duì)后勤多采用“行商”模式進(jìn)行物資調(diào)配。

坐商。北宋時(shí)期，伴隨城市規(guī)模的擴(kuò)張，商品需求快速增長。隨著坊市制度開始瓦解，城市的各個(gè)角落都出現(xiàn)了店鋪。資金雄厚的商人往往占據(jù)最優(yōu)越的商業(yè)地段，經(jīng)營利潤豐厚的熱門行業(yè)。汴京人口逾百萬，核心商業(yè)區(qū)主要經(jīng)營綢緞、金銀器等高檔商品。據(jù)《東京夢華錄》記載：“都城開封，南通一巷，謂之‘界身’，并是金銀彩帛交易之所，屋宇雄壯，門面廣闊，望之森然，每一交易，動(dòng)即千萬，駭人聞見。”這種店鋪往往有著穩(wěn)定的經(jīng)營范圍，專業(yè)性較強(qiáng)。

外商。宋朝以其領(lǐng)先的經(jīng)濟(jì)文化水平，吸引了大量的海外商人前來貿(mào)易。在此背景下，宋朝鼓勵(lì)外商來華貿(mào)易，保護(hù)他們的商業(yè)利益和財(cái)產(chǎn)，還給予外商學(xué)習(xí)、人仕等機(jī)會(huì)。宋代來華的外商人數(shù)眾多，貿(mào)易規(guī)模巨大。據(jù)《諸蕃志》等書記載，與宋朝有貿(mào)易關(guān)系的海外國家多達(dá)五六十個(gè)。《宋史·夏國上》也記載：“東若高麗、渤海，雖阻隔遼壤，而航海遠(yuǎn)來，不憚跋涉。西若天竺…大食…拂林等國…（南若）交趾、占城、真臘、蒲耳、大理濱海諸蕃，自劉張、陳洪進(jìn)來歸，接踵修貢。”

《東京夢華錄》中的商貿(mào)活動(dòng)

（一）市場類別

宋代逐漸取消宵禁，出現(xiàn)早市和夜市。夜市從日暮開始，至三更才結(jié)束，集中在人口比較密集的街區(qū)，主要為達(dá)官顯貴服務(wù)。對于夜市，《東京夢華錄》卷二中專設(shè)“州橋夜市”一條進(jìn)行描述：“冬月盤兔、旋炙豬皮肉、野鴨肉、滴酥、水晶、煎夾子、豬臟之類，直至龍津橋須腦子肉止，謂之‘雜嚼’，直至三更。”在夜市的酒樓中，“向晚，燈燭熒煌，上下相照。濃妝妓女?dāng)?shù)百，聚于主廊嫌面上，以待酒客呼喚，望之宛若神仙”。熱鬧的夜晚、喧囂的城市，使汴京不負(fù)“不夜城”之名。

據(jù)《東京夢華錄》記載，每天從五更開始，寺院行者的木魚聲便如“鬧鐘”般響起，官員和商人是最早起床的一批人。隨后，城門與橋梁等交通要道旁的店鋪陸續(xù)開張，點(diǎn)起燈火，售賣各類早點(diǎn)，甚至提供洗臉?biāo)确?wù)。與此同時(shí)，專司屠宰的城市作坊開始忙碌，城外來的商人則驅(qū)趕著豬羊進(jìn)入市場。街市上逐漸熱鬧起來，水果、面粉、藥品、飲食等各類買賣紛紛開張，吆喝聲此起彼伏，非常熱鬧，這便是早市。早市主要為郊區(qū)進(jìn)城做買賣的村民以及早起辦公的官員提供服務(wù)。天還未亮，諸門橋附近的市井就已開張，買賣活動(dòng)十分熱鬧，一直持續(xù)到天明。此外，還有一種特殊的早市，稱為“鬼市子”，商販們在凌晨時(shí)分就開始交易，待到天剛破曉便散去。

季節(jié)市也是汴京重要的交易市場。季節(jié)市具有節(jié)日的氣氛，如七夕節(jié)前的“乞巧市”和中元節(jié)前的“中元節(jié)市”都別具風(fēng)采。北宋著名的《七夕夜市圖》描繪了這一盛況，時(shí)人評價(jià)道：“自安業(yè)界北頭向東至潘樓竹木市盡存，狀其浩穰之所，至為精備。”“乞巧市”所售物件多突出一個(gè)“巧”字，如“水上浮”“磨喝樂”等精巧物件，用來相互贈(zèng)予、表達(dá)祝福。“中元節(jié)市”是專門售賣明器的市場，“前數(shù)日，市井出售冥器：靴鞋、幞頭、帽子、金犀假帶、五彩衣。以紙糊架子，盤游出賣”。

（二）商業(yè)手工業(yè)種數(shù)

宋代城市商業(yè)的一大發(fā)展是行會(huì)大量出現(xiàn)。據(jù)統(tǒng)計(jì)，北宋“諸色行戶”已達(dá)六千多戶，共計(jì)一百六十多行，包括各種手工作坊、商業(yè)行鋪和一些服務(wù)場所。當(dāng)時(shí)加入行會(huì)組織的人數(shù)眾多，行會(huì)分工細(xì)致，各司其職，行與行之間聯(lián)系緊密。這也反映了宋朝市場發(fā)展成熟。

宋代的手工業(yè)作坊大致可分為官營作坊和私營作坊兩大類。官營作坊由官府主辦，規(guī)模較大，工藝水平較高，產(chǎn)品精美，但主要用于官府日常需求，較少參與市場交易。這些作坊有“工匠”“修內(nèi)司”等不同名稱。私營作坊則由普通市民經(jīng)營，在城市作坊中占比很大。其中，有的專門從事商品生產(chǎn)，有的則兼具生產(chǎn)和銷售功能，其中亦工亦商的作坊占比很大。

各行鋪中，生活消費(fèi)品占大宗。各式店鋪十分齊全，“東華門外，市井最盛，蓋禁中買賣在此。凡飲食、時(shí)新花果、魚蝦鱉蟹，鶉兔脯臘、金玉珍玩衣著，無非天下之奇”。在行鋪中，涌現(xiàn)了一批經(jīng)濟(jì)力量雄厚的大行鋪，諸如交引鋪、金銀財(cái)帛鋪等，它們對當(dāng)時(shí)的社會(huì)經(jīng)濟(jì)產(chǎn)生了重大影響。

服務(wù)行業(yè)在汴京城市發(fā)展中占有獨(dú)特地位，其中飲食服務(wù)業(yè)尤為突出。在酒樓中，“正店”與“腳店”有所區(qū)別。“正店”不僅服務(wù)周到，而且主要招待有權(quán)有勢的上層人士。除七十二家“正店”外，其余皆可稱為“腳店”，其數(shù)量相當(dāng)龐大。此外，各類娛樂場所如茶坊、澡堂、瓦肆妓院等遍布全城，數(shù)量極多，專門提供享樂服務(wù)。界身巷街南面是桑家瓦子，其北側(cè)是中瓦，再往里則是里瓦。里瓦子夜叉棚和象棚規(guī)模最大，可容納數(shù)千人。張七圣等人都曾在這里演出，“終日居此，不覺抵暮”。在“東角樓街巷”這一條目中，作者詳細(xì)描繪了瓦肆中的各種情景。

從北宋城市產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)來看，主要可分為兩大類：一類是生產(chǎn)型的傳統(tǒng)手工工藝作坊，另一類是非生產(chǎn)性的服務(wù)業(yè)。其中，服務(wù)行業(yè)的比重超過了生產(chǎn)行業(yè)，這與當(dāng)時(shí)城市經(jīng)濟(jì)的發(fā)

展水平密切相關(guān)。

（三）行會(huì)及商人組織

汴京的商人群體可分為本地行商和外地客商兩大類。據(jù)《東京夢華錄》卷六“元旦朝會(huì)”一條描述：各國使節(jié)入殿朝賀時(shí)，皆著士人服飾依序站立。大殿庭院中陳列法駕儀仗，文武百官身著冠冕朝服。各州駐京城的進(jìn)奏官員，捧著地方土產(chǎn)入殿進(jìn)獻(xiàn)。除外國商人外，南方客商也不在少數(shù)，“街西而去，便是保康門瓦子。而向東而去，則沿城皆是客店，南方的官員、商賈、士兵，全部都在此休息”。

汴京的行會(huì)組織存在于各行各業(yè)。隨著民營手工業(yè)的興起和雇傭關(guān)系的演進(jìn)，由“機(jī)戶”“百姓繡夫”“雜作工匠”“磨戶”“行老”“市頭”等構(gòu)成的工商業(yè)者階層不斷壯大，其內(nèi)部組織逐漸發(fā)展完善，最終形成了“行”。《東京夢華錄》中所載的“肉行”“餅行”“行老”就是行會(huì)。北宋中葉以后，上至富商巨賈，下至雜作工匠，莫不在行；大至金銀交引，小至羽毛扇牌，皆有行會(huì)。各行內(nèi)部都有自己的經(jīng)營方式和習(xí)俗慣例，并設(shè)有本行固定的上行之所和商品集散地。魏天安在《宋代行會(huì)制度》一書中將行會(huì)定義為“本地同行商人的市場壟斷組織”，也從側(cè)面反映了行會(huì)組織在北宋汴京經(jīng)濟(jì)生活中的影響。

行會(huì)組織使“行戶”團(tuán)結(jié)起來，有利于維護(hù)商販權(quán)益、保障商品交易規(guī)范有序以及穩(wěn)定社會(huì)秩序，由此也形成了北宋獨(dú)具特色的城市商業(yè)文化。《東京夢華錄》卷三“相國寺內(nèi)萬姓交易”一條，便描寫了相國寺中交易的場景。相國寺每月開放五次，供百姓交易。寺中主要交易高髻、貴婦冠子、絲帶等飾物。佛殿后的資圣門前售賣肉類等。靠近佛殿的區(qū)域，孟家道院王道人的蜜餞、趙文秀的筆及潘谷的墨占據(jù)固定攤位。兩側(cè)廊下皆是各寺尼姑出售的繡品，包括領(lǐng)抹、花朵、珠翠、頭飾、彩色嵌金線幞頭、帽子、假發(fā)髻等物。第二、第三進(jìn)寺門處買賣各類日常用品：席、屏帳、洗漱用具、馬鞍韁繩、弓箭、時(shí)令鮮果、干果臘味、飛禽走獸等寵物，以及珍禽、圖書、奇珍異寶、圖畫等。另有各路卸任官員帶回的地方特產(chǎn)。庭院中搭設(shè)彩帳棚屋，出售蒲席、竹器、香料藥材等物。后廊則聚集著占卜算卦、兜售方術(shù)及替人畫像者。

隨著行會(huì)制度形成和工商業(yè)者階層擴(kuò)大，手工業(yè)者的專業(yè)化程度不斷提高，與農(nóng)業(yè)相分離的工商業(yè)資本持續(xù)增長，從而加速了自然經(jīng)濟(jì)向商品經(jīng)濟(jì)過渡的歷史進(jìn)程。

（四）賒買賣流行

賒賣是指以信用為基礎(chǔ)、買方延期付款的商品交易方式。這種賒賣關(guān)系本質(zhì)上是一種債務(wù)關(guān)系，是商品流通發(fā)展到一定階段的產(chǎn)物。隨著封建社會(huì)的發(fā)展，賒買賣逐漸形成商業(yè)慣例，在宋代尤為盛行。作為一種交易現(xiàn)象，賒買賣的普及從側(cè)面反映了北宋商品經(jīng)濟(jì)的發(fā)達(dá)程度。在宋代，賒買賣行為在商業(yè)活動(dòng)中已相當(dāng)普遍。商賈交易中，貨款往往延期數(shù)月甚至數(shù)年才予支付，且賒賣的商品范圍極為廣泛，幾乎涵蓋所有交易品類。值得注意的是，參與賒買賣的社會(huì)階層也十分廣泛，上至官員富商，下至農(nóng)民小販，皆普遍采用這種交易方式。《東京夢華錄》卷四中“雜租賃”一條描述：“尋常出街市干事，稍似路遠(yuǎn)倦行，逐坊巷橋市，自有假賃鞍馬者，不過百錢。”這反映了租賃賒賣在市場交易中較為普遍。

賒買賣在北宋的流行具有多方面的原因：首先，北宋商品經(jīng)濟(jì)繁榮為賒買賣提供了基礎(chǔ)條件。從早市、夜市到各類商業(yè)交易，賒買賣這種便捷的交易方式得到廣泛應(yīng)用。各類行會(huì)也為賒買賣提供了有利條件。其次，北宋政府在一定程度上放松了“重農(nóng)抑商”的限制，為商業(yè)貿(mào)易創(chuàng)造了更為寬松的環(huán)境，促進(jìn)了工商業(yè)發(fā)展。再者，王安石變法推行新法，提出一系列理財(cái)方針，使“理財(cái)重商”觀念廣為傳播。由此可見，賒買賣的流行絕非偶然，它是政治、經(jīng)濟(jì)、文化等多方面因素共同作用的產(chǎn)物。

三、北宋汴梁商貿(mào)繁榮原因淺析

（一）坊市制度瓦解

在宋代以前，城市主要是作為中央和各級地方政府的行政中心而存在，其首要功能是政治決策和行政管理，商業(yè)交易功能則居于次要地位。以唐代長安城為例，當(dāng)時(shí)的商業(yè)活動(dòng)被嚴(yán)格限制在特定的“市”區(qū)內(nèi)進(jìn)行。城市空間被明確劃分為居民住宅區(qū)“坊”和商業(yè)交易區(qū)“市”，兩者相互隔離。各坊之間設(shè)有圍墻隔離，坊門夜間必須關(guān)閉，次日清晨才能開啟。市場交易活動(dòng)也被嚴(yán)格限定在特定的時(shí)間段內(nèi)進(jìn)行。

坊市制度的瓦解使商業(yè)活動(dòng)打破了空間上的限制。自宋代以來，市場不再局限于特定區(qū)域，而是遍布汴京城的各個(gè)角落，形成了坊市合一的格局。孟元老在《東京夢華錄》中記載，當(dāng)時(shí)的坊、市、巷已無明顯區(qū)別，常常并列存在。如卷二描述東角樓街巷時(shí)提到：“街南曰鷹店，只下販鷹鶻客。余皆真珠、匹帛、香藥鋪席屋宇雄壯，門面廣闊，望之森然。”這種坊市合一的局面在卷三關(guān)于大相國寺的記載中更為明顯，原本莊嚴(yán)的寺廟也變成了熱鬧的交易場所。這些記載生動(dòng)反映了汴京城新型的經(jīng)濟(jì)格局。坊市制度的瓦解使商業(yè)活動(dòng)突破了時(shí)間限制，由此催生了夜市。根據(jù)《東京夢華錄》記載，汴京夜晚熱鬧非凡，酒樓、瓦肆遍布全城，時(shí)人用“終日居此，不覺抵暮”來形容夜市的盛況。夜市結(jié)束后緊接著就是早市，從五更天持續(xù)到天明，此外還有“鬼市子”等特殊集市。可見汴京的商業(yè)活動(dòng)已實(shí)現(xiàn)全天候運(yùn)轉(zhuǎn)，打破了晝夜界限，形成了“晝夜不絕”的商業(yè)盛況，

這些變革不僅擴(kuò)大了都市商業(yè)價(jià)值，改變了城市居民結(jié)構(gòu)，更推動(dòng)了封建社會(huì)商品經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，對后世城市格局產(chǎn)生了深遠(yuǎn)影響。

（二）北宋的經(jīng)濟(jì)發(fā)展措施

宋朝的經(jīng)濟(jì)發(fā)展有其深刻根源，其中政府的作用至關(guān)重要。

首先體現(xiàn)在政府對坊市制度變革的態(tài)度上。北宋以前，城市嚴(yán)格實(shí)行坊市制度，還包括實(shí)施宵禁等措施，這些都在客觀上制約了經(jīng)濟(jì)發(fā)展。隨著經(jīng)濟(jì)活動(dòng)的擴(kuò)展，打破坊市制度成為必然趨勢。宋朝政府采取的不干預(yù)政策，實(shí)質(zhì)上是對商品經(jīng)濟(jì)自由發(fā)展的默許，這使宋代的商業(yè)發(fā)展環(huán)境與前朝截然不同，形成了更適宜商品經(jīng)濟(jì)發(fā)展的市場格局。在這種表面不干預(yù)、實(shí)則支持鼓勵(lì)的政策導(dǎo)向下，北宋農(nóng)村的商品經(jīng)濟(jì)也獲得了顯著發(fā)展。

其次是賦稅貨幣化不斷擴(kuò)大。唐代“兩稅法”在宋代得到深化，其“計(jì)錢”為體、“折錢”為用的方式有效適應(yīng)了商品經(jīng)濟(jì)發(fā)展。宋代的商業(yè)規(guī)模不斷擴(kuò)大，政府不得不采取新的賦稅形式，賦稅貨幣化不斷擴(kuò)大。為發(fā)展工商業(yè)，宋朝大規(guī)模鑄造錢幣，也推動(dòng)了賦稅貨幣化，這一變革又反過來促進(jìn)了商品經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。

最后是商人地位的顯著提升。宋朝的財(cái)政壓力巨大，傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)難以支撐，商業(yè)發(fā)展成為必然選擇，以至出現(xiàn)“全民經(jīng)商”的社會(huì)現(xiàn)象。宋代突破傳統(tǒng)“重農(nóng)抑商”觀念，將商人視為“齊民”，賦予合法社會(huì)地位，甚至開創(chuàng)性地允許商人入仕。這一政策既穩(wěn)定了社會(huì)秩序，又推動(dòng)了經(jīng)濟(jì)發(fā)展，體現(xiàn)了社會(huì)進(jìn)步。

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