\"愛拼敢贏\"真味道

6月18日，第八屆世界閩商大會在福州舉辦，來自91個國家和地區的1600余名閩商代表和各界人士共話閩商未來。在華夏商幫的璀璨星空中，閩商是極為耀眼的一顆。“愛拼敢贏”無疑是他們身上最為鮮明的標簽。早在宋元時期，閩商便勇立潮頭，闖蕩茫茫大海。也是在這個時期，茶葉成為重要的商品邁向世界。

為致敬閩商這一獨特群體，福報茶道公司精心研發一款專屬茶品，它不僅是一款飲品，更是閩商“愛拼敢贏”的具象化呈現，陪伴閩商在逐夢商海的征程中，續寫新的輝煌。

慧苑水仙

時光淬煉的“溫潤君子”

說起水仙的歷史，它是武夷巖茶中最古老的品種之一，清代《閩產異錄》中就有甌寧縣之大湖，“別有葉粗長，名水仙者，以味似水仙花故名”的記載。老茶客們常說：“喝巖茶，先喝肉桂懂霸氣，再喝水仙知醇厚。”在武夷巖茶的江湖中，與肉桂齊名的自然是水仙，其中又以慧苑坑的水仙聞名天下。取出茶樣，茶條粗壯勻整，烏褐油亮，干茶香氣沉穩，似粽葉香混合著淡淡的木質陳香。

投入蓋碗中，潤茶后，茶湯呈琥珀色，杯蓋香如蘭草初放，清幽雅致。入口瞬間，茶湯綿柔如絲，沒有肉桂的沖擊感，卻在舌尖鋪展出醇厚的甘甜，像是山澗清泉混著苔蘚的氣息。

第二泡湯色更深，金黃透亮如蜜，香氣中多出幾分熟果香，湯質變得濃稠，含在口中有明顯的“包裹感”，咽下后喉底回甘持久，像是含著一顆老冰糖。而其中的“叢味”則是木質香、青苔香和粽葉香的復合體。

慧苑坑的水仙以“水厚”著稱，山場里終年云霧繚繞，土壤富含有機質，茶樹在半陰半陽的環境中生長，形成了獨特的醇厚口感。泡到第四泡，茶湯依然飽滿，叢香愈發明顯，木質香如老家具的氣息，沉穩而溫暖。老叢水仙的魅力在于“越泡越有層次”，就像人生閱歷，沉淀得越久，滋味越豐富。

葉底舒展，葉片肥碩柔軟，葉脈清晰如脈絡圖，邊緣的紅邊已在多次沖泡中變淡，中央的葉肉卻依然鮮活。水仙的制作工藝比肉桂更講究“走水”，焙火需“文火慢燉”，差一分火候都出不來這醇厚感。

天心肉桂

巖骨里的“霸道總裁”

在武夷巖茶的江湖里，肉桂堪稱獨樹一幟，以其雄渾張揚的特質，牢牢占據著愛茶人的味蕾高地。觀其形，條索緊實如鐵，蜷曲壯結，表面烏潤有光，帶著武夷巖茶特有的“寶色”。

聞其香，尚未沖泡干茶便散發著一股清幽的桂皮香。沸水注入，茶香瞬間進發，猶如霸道總裁的氣場，強勢而迷人。濃郁的花果香裹挾著肉桂特有的辛香，香氣高揚且持久，直沖鼻腔。賞湯色，沖泡后的茶湯堪稱驚艷。橙紅透亮宛如琥珀般剔透，在杯中流轉間泛著迷人的光澤，仿佛藏著一片秋日的暖陽。茶湯表面升騰起一層薄薄的“茶暈”，增添了幾分朦朧的美感。

只有喝到肉桂，才是真正領略它的“霸道”之處。初入口，茶湯的醇厚感瞬間包裹整個口腔，濃郁的茶香在舌尖炸開，帶著一絲辛辣的刺激。緊接著，回甘迅速涌現，甜潤感從喉嚨深處蔓延開來，與之前的辛辣相互交織，形成奇妙的味覺體驗；咽下茶湯，喉間仍留有悠長的韻味，口腔內滿是茶香余韻悠長，久久不散。

這一杯天心肉桂用它獨特的色、香、味、型，演繹著巖骨花香的極致魅力。從第一口的震撼，到之后的回味悠長，它始終以“霸道”的姿態，給品茶人留下深刻的印記。巖茶講究“活、甘、清、香”，肉桂的“活”在于山場氣韻，“香”在品種特征，濃醇厚重，似有骨在喉，這就是它的“巖骨”。

桌上的肉桂與水仙已泡至十余泡，肉桂的霸氣化作綿長的甘甜，水仙的醇厚轉為清潤的余韻。巖茶之妙就是“變”，同一泡茶，每一泡都有不同滋味，就像人生階段，每個時期都有獨特風景。

閩商精神的“變”與巖茶之“變”如出一轍，面對時代浪潮的沖擊、市場格局的更迭，閩商不固守成規，而是順勢而變。從漂洋過海闖南洋，到在全球經濟舞臺縱橫捍闔，他們以敏銳的商業嗅覺捕捉機遇，以果敢的變革勇氣突破困境，在一次次蛻變中，書寫著閩商傳奇，讓閩商精神歷久彌新，如同巖茶的每一次沖泡，都綻放出令人驚嘆的獨特光芒。