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白蘿卜滑牛肉

2025-08-27 00:00:00郭真禮
家教世界·V家長 2025年8期
關(guān)鍵詞:里脊肉菜名白蘿卜

菜名:白蘿卜滑牛肉

月齡:4歲+

食材準(zhǔn)備:牛里脊肉、白蘿卜

牛肉對小朋友來說是非常優(yōu)質(zhì)的肉類,它含有豐富的鐵和蛋白質(zhì),但是處理不當(dāng),肉質(zhì)很容易變柴,娃嚼不動就不愿意吃了。今天推薦的這道菜中牛肉相當(dāng)嫩滑,再加上白蘿卜清香味甜,湯鮮肉嫩。讓小朋友愛上吃肉,愛上喝湯!

小貼士

購買牛肉時盡量選擇牛里脊肉,肉質(zhì)細嫩,適合滑熘。牛肉的纖維組織較粗,結(jié)締組織多,應(yīng)橫切,將長纖維切斷,否則不僅沒法入味,還嚼不爛;牛肉煮的時間切忌過長,以免肉質(zhì)變柴,不好咀嚼。

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