白蘿卜滑牛肉

菜名：白蘿卜滑牛肉

月齡：4歲+

食材準(zhǔn)備：牛里脊肉、白蘿卜

牛肉對小朋友來說是非常優(yōu)質(zhì)的肉類，它含有豐富的鐵和蛋白質(zhì)，但是處理不當(dāng)，肉質(zhì)很容易變柴，娃嚼不動就不愿意吃了。今天推薦的這道菜中牛肉相當(dāng)嫩滑，再加上白蘿卜清香味甜，湯鮮肉嫩。讓小朋友愛上吃肉，愛上喝湯！

小貼士

購買牛肉時盡量選擇牛里脊肉，肉質(zhì)細嫩，適合滑熘。牛肉的纖維組織較粗，結(jié)締組織多，應(yīng)橫切，將長纖維切斷，否則不僅沒法入味，還嚼不爛；牛肉煮的時間切忌過長，以免肉質(zhì)變柴，不好咀嚼。