放養土雞飼養管理技術

中圖分類號：S831.4 文獻標識碼：C文章編號：1673-1085（2025）08-0129-03

土雞放養作為一種結合傳統養殖智慧與現代管理理念的養殖方式，正逐漸成為滿足市場需求、促進鄉村產業振興的重要力量。《全國鄉村產業發展規劃（2021一2025年）》明確指出，要大力發展生態養殖，推動畜牧業轉型升級，提高畜禽產品供給質量和效率。這一政策導向為放養土雞提供了廣闊的發展空間和政策支持。放養土雞飼養管理技術，旨在通過科學的場地規劃、品種選擇、飼料管理、健康管理、環境控制以及智能化技術的應用，實現土雞養殖的標準化、集約化和生態化，不僅提高了土雞的生產性能和產品質量，還有效降低了養殖成本，增強了市場競爭力。同時，通過種養結合、循環利用等生態養殖模式，實現了養殖廢棄物的資源化利用，減少了環境污染，促進了農業可持續發展。

1場地規劃與設施建設

1.1選址要求

養殖地選址需遠離工業污染、交通干線和居民區，以減少噪音和空氣污染。要求地勢高燥、排水良好（坡度 ?5^° ）、背風向陽的場地，每只雞活動面積 ?1.5m² ，畝均承載量 ?500 只，避免過度放牧導致植被退化。放養場地可選用林地、草地、果園等，要求土壤肥沃、無污染，便于種養結合；水源要充足且清潔，避免工業廢水、農藥污染，確保土雞飲水安全。

1.2分區設計

場地主要分為棲息區和運動區。棲息區需要搭建防雨防風的雞舍，根據季節調整密度，冬季可容納8～10只 /m² ，夏季則減少至5～8只 /m² 同時配備高度為 30～50cm 的棲架。運動區四周需設置網孔不大于 5cm 的圍欄，場內可種植如黑麥草、三葉草等牧草，另設沙浴池供土雞使用。此外，產蛋區需按每100只母雞配置10～15個產蛋箱，內置稻草或木屑等墊料，且需定期清理消毒，以確保土雞的健康生長。

1.3育雛室的建設

采取立體式網床育雛，每批育雛量按1000～2000只設計，3～4層網床，層間距 60～80cm ，底層距地面 ?1m ，飼養密度為30～40只 /m² （1周齡）。網床選用高強度塑料網（孔徑為 1cm×1cm ）或鍍鋅鐵絲網（孔徑為 1.5cm×1.5cm ），表面光滑防刮傷[1]。框架材料用熱鍍鋅鋼管或防腐木，承重 ?50 kg/m² 。每層網床下方安裝自動清糞系統，每日清糞1～2次，減少氨氣等有害氣體濃度。加溫設備用紅外線燈或熱風爐（功率 1.5kW/10m² ），配合溫控器（精度 ）。

1.4放養雞舍的建造

單棟雞舍面積 40～50m² ，可容納 800～1000 只雞，舍間距 60～70m 。墻體采用高 1m 的磚混或防腐木墻基以防墊料外溢和賊風；屋頂為雙坡彩鋼，檐高 2.5～3m ，通風天窗面積占 10% ；地面原土夯實，四周挖排水溝防積水。墊料選用 50% 木屑、 30% 稻谷殼及 20% 玉米碎秸稈（ 3～5cm ），禁用含毒素的菜籽殼，初始鋪設 40～50cm 厚，定期補充至 30cm 以上。菌劑選擇正規EM菌或枯草芽孢桿菌（活菌數 ≥5×10⁹CFU/g ），按菌劑：紅糖：水 =1：1：20 比例活化 ^48h 按， 200g/m² 噴灑[2]。濕度需保持 35%～45% ，過干時噴灑菌液或清水，過濕則翻耙 20～30cm 深并添加新木屑。

2品種選擇

選擇地方優質土雞（如黑雞、黃雞）、改良品種（如隴東土雜雞、靜原烏雞），要求抗病力強、耐粗飼、肉質優。雛雞選擇絨毛光亮、臍部愈合良好、體重 ?35g/ 只，母源抗體合格率?90% 。

3育雛期管理

雛雞入舍后需在 ^2h 內飲用 5% 葡萄糖水（水溫 ）， ^12h 內投喂粗蛋白 ?20% 的破碎全價料，撒料厚度 ?0.5cm 以引導采食。料槽與水槽按飼養密度配置，每50只雛雞配1個乳頭飲水器，每100只配 1m 料槽，每日清洗消毒，防止霉變與細菌滋生。精準控制溫度、濕度，見表1;定時通風，采用小窗或負壓系統，避免直吹雛雞，并根據天氣及空氣質量靈活調節，減少氨氣、二氧化碳等有害氣體積累，預防呼吸道疾病。在養殖密度方面，1周齡30～40只 /m² ，2周齡20～30只/ m² ，4周齡后逐步過渡至散養[3]。

表1環境控制參數

4轉群前準備

4.1雞群篩選

轉群前嚴格篩選健康雞只，要求體重 ?300 g/Σ 只、羽毛整齊、精神活躍且無呼吸道癥狀（如咳嗽、甩鼻）。淘汰病弱殘雞（體重 lt;250g 、跛行、腹瀉），作無害化處理或低價出售。

4.2放養雞舍準備

提前 24h 將雞舍溫度調至25～28℃、濕度50%～55% ，與育雛末期環境一致。檢查料槽（每80只配 1m ）和乳頭式飲水器（每50只配1個），地面鋪設 5cm 墊料。

4.3轉群操作

選擇日落1h后進行，避開雨雪、大風天氣。用隔網將放養雞舍分格（每格 ?200 只），按原育雛群組分批轉移，各批次間隔 ?2h ，觀察無異常再繼續。使用專用轉運筐（密度 ?20 只 /m² ），運輸距離 gt;100m 時覆蓋遮光布減少應激[4]。轉群前3d飲水添加維生素C（ 200mg/L 或電解質多維轉群后 48h 內保持弱光（ 5～10lx ），降低雞群躁動。

5放養調教

雛雞轉至放養舍后，用同樣品質的飼料飼喂5～10d ，讓雞適應新環境。采用漸進式放養，初期每日放養 2～3h ，逐步延長至全天放養（ 10～12h ）。首次放養選擇晴朗無風天氣，避開高溫（ ）或暴雨天。建立固定的召回信號（如哨聲、鈴聲等），當需要召回雞群時，及時發出信號。通過反復訓練，使雞群對召回信號形成條件反射。在傍晚時分，通過召回信號引導雞群返回雞舍。

6覓食與補飼管理

放養區混播黑麥草、三葉草等牧草，吸引蚯蚓、蝗蟲等昆蟲，為雞群提供天然蛋白（占比30%～50% ）；同步設置砂礫槽（直徑 2～3mm ）和貝殼粉槽，以補充鈣質及促進消化。每日早晚各補飼1次（放養前1h及歸巢后1h），投喂粗蛋白水平為 16%～18% 的全價料，補飼量按體重的3%～4% 計算（如 1.5kg 雞日補 45～60g ），避免人工飼料依賴[5。根據牧草生長周期、昆蟲密度及季節變化，靈活調整補飼比例，確保雞群全年營養均衡，同時維持土壤生態循環。

7分區輪牧

基于放養區的面積、地形地貌、植被類型及土壤條件，精心規劃輪牧區域。確保每個區域都能滿足雞群的覓食需求，同時保證土壤和植被在輪牧期間得到充分的休養和恢復。將放養區劃分為3～5個獨立輪牧單元，每個單元面積為2～3畝（視雞群規模調整）。輪牧周期為 20～30d ，植被恢復期 ?60d_c 。放養后撒播草種（如苜蓿），覆蓋雞糞，促進生態循環。

8疾病防控

休養期用生石灰（ 5kg/Ω 畝）或戊二醛（1：200）消毒。雞舍每周噴灑 0.3% 過氧乙酸，料槽、水槽每日清洗，糞便發酵處理（堆肥溫度 ，持續7d），定期驅蟲。每2畝林地散養5～8只鵝，捕食蝸牛、蚯蚓等寄生蟲中間宿主。飼料添加枯草芽孢桿菌（ 0.1% 添加量， 1×10⁹CFU/g ），降低沙門氏菌感染率[。使用板藍根 + 黃芪（2：1比例）粉碎拌料，每個月連用"^7d"，提升抗病力。根據當地疾病流行情況，制定合理的免疫程序，減少疾病的發生。

9結語

散養土雞飼養管理技術通過科學的飼養管理、生態放養與智能化管理，不僅提高了生產效率與食品安全水平，還促進了生態環境的保護與農民收人的增加。該技術模式具有廣泛的適用性與可持續性，為土雞養殖業的轉型升級與綠色發展提供了有力支撐。未來，應繼續深化技術創新與推廣應用，推動土雞養殖業向更高質量、更高效益的方向發展。

參考文獻：

[1]張兆順，熊忙利.淺析新型發酵床生態養雞技術[J]陜西農業科學，2023，69（5）：71-73

[2]李霞，張習本.威寧雞育雛技術要點[J].養殖與飼料，2024，23（4）：68-71.

[3]郭寶，王艷鳳.呼吸道發病特點與防治措施[J].中國畜牧業，2024（5）：79-80.

[4]陳富珍，王喬花，趙天智.山林散養雞的飼養管理技術探討[J].畜牧業環境，2024（4）：126-127.

[5]楊治華.蛋雞規模化生態放養技術探析[J].國外畜牧學（豬與禽），2022（10）：48-50.

[6]毛偉東.林下散養雞的消毒方法與疾病預防[J].家禽科學，2025，47（2）：113-115.