老年人如何正確服用蛋白質(zhì)粉

王女士的母親今年75歲，每逢節(jié)日會收到很多親朋好友送的蛋白質(zhì)粉：有罐裝的、袋裝的、各種禮盒裝的。王女士看到有報道說有人吃了蛋白質(zhì)粉把腎吃壞了，不禁有些困惑：“我媽媽年紀(jì)大了，又有高血壓、糖尿病，這些蛋白質(zhì)粉能不能給她吃？感覺扔了又很可惜，怎么辦才好呢？”今天就讓我們一起了解一下，老年人到底該如何正確服用蛋白質(zhì)粉？

蛋白質(zhì)粉是什么

蛋白質(zhì)粉是一種補充蛋白質(zhì)的保健食品，其主要成分是大豆蛋白、乳清蛋白、卵蛋白等。蛋白質(zhì)是人體必需的營養(yǎng)素，參與肌肉、骨骼、免疫系統(tǒng)、酶和激素的合成，是生命的物質(zhì)基礎(chǔ)。對老年人來說，其重要性更是不言而喻。隨著年齡增長，老年人身體的各項機能逐漸衰退，肌肉量開始減少，這一現(xiàn)象被稱為肌肉衰減綜合征。肌肉量的減少不僅會導(dǎo)致老年人身體力量下降，行動不便，增加跌倒的風(fēng)險，還會影響身體的代謝功能，降低免疫力。充足的蛋白質(zhì)攝入能夠幫助老年人維持肌肉量，增強身體的抵抗力。

研究表明，老年人對蛋白質(zhì)的需求并不低于年輕人，甚至在某些情況下可能更高。一般來說，健康成年人每天每千克體重需要攝入0.8～1.0克蛋白質(zhì)，而建議老年人每天每千克體重攝入1.0～1.2克蛋白質(zhì)。對患有慢性疾病，如糖尿病、心血管疾病等的老年人，適當(dāng)增加蛋白質(zhì)的攝入量，有助于身體的恢復(fù)和維持正常的生理功能。

老年人是否需要蛋白質(zhì)粉

老年人是否需要額外補充蛋白質(zhì)粉，取決于他們的日常飲食和身體狀況。 飲食中蛋白質(zhì)攝入不足。如果老年人日常飲食中蛋白質(zhì)攝入不足（如素食主義者、牙齒不好、咀嚼和消化功能受限），可以適量補充蛋白質(zhì)粉。特殊健康狀況。如短時間因疾病導(dǎo)致食欲缺乏，進(jìn)食量明顯減少，通過日常飲食難以獲取足夠蛋白質(zhì);術(shù)后恢復(fù)，慢性消耗性疾病如腫瘤、慢性阻塞性肺疾病、肌肉減少癥等，可以在醫(yī)生或營養(yǎng)師指導(dǎo)下進(jìn)行補充。 飲食均衡者無須額外補充。對大多數(shù)身體健康，能夠正常飲食的老年人來說，通過日常飲食獲取足夠的蛋白質(zhì)是最為理想的方式。富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的食物有很多，像瘦肉、魚類、蛋類、奶制品、豆制品等。如果老年人日常飲食中已經(jīng)攝入足夠的蛋白質(zhì)（如每天有雞蛋、牛奶、瘦肉、豆制品等），則無須額外補充蛋白質(zhì)粉。

如何選擇適合老年人的蛋白質(zhì)粉

關(guān)注成分 市面上的蛋白質(zhì)粉種類繁多，成分也各不相同。老年人尤其是患有糖尿病、血脂高的老年人，在選擇蛋白質(zhì)粉時需要特別關(guān)注成分表，應(yīng)選擇低糖、低脂產(chǎn)品，避免選擇添加蔗糖、葡萄糖等糖分以及含有較多飽和脂肪的蛋白質(zhì)粉。另外，一些以大豆蛋白為主要原料的蛋白質(zhì)粉，相對脂肪含量較低且不含膽固醇，比較適合血脂偏高的老年人。同時，注意蛋白質(zhì)粉中是否有其他添加劑，如防腐劑、人工色素等，盡量選擇成分天然、純凈的產(chǎn)品。

蛋白質(zhì)來源蛋白質(zhì)粉的主要原料有大豆蛋白、乳清蛋白、酪蛋白等。大豆蛋白是一種植物蛋白，富含異黃酮等植物化學(xué)物，具有降低膽固醇、預(yù)防心血管疾病的作用，適合大多數(shù)老年人。乳清蛋白是從牛奶中提取的優(yōu)質(zhì)動物蛋白，其氨基酸組成與人體需求接近，易被人體吸收利用，且含有豐富的支鏈氨基酸，對肌肉修復(fù)和生長有很好的促進(jìn)作用，對消化功能較弱、肌肉衰減明顯的老年人尤為適宜。酪蛋白也是一種動物蛋白，但其消化吸收相對較慢，適合在睡前服用，能夠在夜間持續(xù)為身體提供蛋白質(zhì)。老年人可以根據(jù)自身情況，選擇單一成分或多種成分混合的蛋白質(zhì)粉。

產(chǎn)品質(zhì)量與安全性購買蛋白質(zhì)粉時要選擇正規(guī)渠道和知名品牌的產(chǎn)品。正規(guī)產(chǎn)品在生產(chǎn)過程中遵循嚴(yán)格的質(zhì)量控制標(biāo)準(zhǔn)，能保證產(chǎn)品質(zhì)量和安全性。要查看產(chǎn)品是否有質(zhì)量認(rèn)證標(biāo)志，如QS 標(biāo)志、GMP認(rèn)證等。同時注意產(chǎn)品的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等信息，避免購買過期或質(zhì)量不合格的產(chǎn)品。此外，還可以參考其他消費者的評價和口碑，選擇信譽良好的品牌。

老年人如何正確服用蛋白質(zhì)粉

服用時間早餐后：早餐后服用蛋白質(zhì)粉，可以提供一天的能量需求，同時避免空腹服用對胃腸道的刺激; 運動后：如果老年人有適量運動，運動后30分鐘內(nèi)服用蛋白質(zhì)粉，有助于肌肉修復(fù); 睡前：睡前服用酪蛋白，可以提供夜間持續(xù)的蛋白質(zhì)供應(yīng)，有助于肌肉修復(fù)和生長。

服用劑量 老年人每日蛋白質(zhì)需求量為每公斤體重1.0～1.2 克。例如，一個體重60公斤的老年人，每日蛋白質(zhì)需求量為60～72克。如果日常飲食中已攝入足夠的蛋白質(zhì)，額外補充10～20 克蛋白質(zhì)粉即可。過量服用蛋白質(zhì)粉不僅會增加腎臟的負(fù)擔(dān)，還可能導(dǎo)致其他健康問題。例如，長期大量攝入蛋白質(zhì)，會使體內(nèi)的含氮廢物增多，加重腎臟排泄的壓力，對本身腎功能有所減退的老年人來說危害更大。因此，一定要嚴(yán)格按照建議劑量服用。

服用方法溫水沖服：建議使用40%以下的溫水沖調(diào)，攪拌均勻后服用。搭配食物：可以將蛋白質(zhì)粉加入牛奶、豆?jié){、粥等食物中，增加口感和營養(yǎng)。 避免高溫：因為高溫會使蛋白質(zhì)變性，影響其營養(yǎng)價值和吸收效果。

定期監(jiān)測 患有慢性疾患或是長期服用蛋白質(zhì)粉的老年人，應(yīng)定期監(jiān)測身體指標(biāo)，如肝腎功能、血脂、血糖、白蛋白等，以及時了解蛋白質(zhì)粉對身體的影響，調(diào)整服用方案。同時要注意觀察身體的其他反應(yīng)，是否出現(xiàn)消化不良、腹脹、便秘等情況。如果出現(xiàn)不適癥狀，應(yīng)及時告知醫(yī)生，以便采取相應(yīng)的措施。

蛋白質(zhì)粉作為一種營養(yǎng)補充品，對老年人來說，適量服用有助于維持肌肉質(zhì)量和免疫功能。然而，正確服用蛋白質(zhì)粉需要根據(jù)老年人的個體情況，科學(xué)合理地選擇和服用，才能讓蛋白質(zhì)粉真正為健康助力，讓老年人在享受美味和關(guān)愛的同時，保持身體的健康與活力。