時光本味

西北人愛喝粥，他們把粥稱作“米湯”。當晨曦如靈動的畫師，用金黃的畫筆刺破夜的帷幕，西北的村落便在雞鳴犬吠的交響樂中漸漸蘇醒。炊煙裊裊升起，似輕柔的紗幔，纏繞著家家戶戶的廚房，而粥的香氣，便如精靈般，在這紗幔間穿梭、彌漫。

捧起一碗熱氣騰騰的粥，那溫潤的觸感從指尖傳來，仿佛是大地母親溫柔的撫摸。輕抿一口，粥水如潺潺溪流，順著喉嚨滑下，身心瞬間被溫軟舒展的暖意包裹，這是西北人一天生活的溫暖開端。

西北的粥，食材豐富卻又簡單純粹。清水注入鍋中，宛如一汪清泉，帶著靈動的氣息，注入干涸的心田。大米、小米、玉米糝、粳米、赤小豆……這些來自大地的饋贈，帶著各自的故事與芬芳，紛紛躍入這清泉之中。它們沒有華麗的包裝，只是以最本真的姿態，與清水相擁，開啟一場與自然的深情對話。

大米似北方的雪，潔白純凈；小米如江南的雨，溫潤細膩；赤小豆則讓人憶起外婆家門前曬秋的竹匾。它們在水中沉浮、翻滾，仿佛是一群舞者，在時光的舞臺上，漸漸舒展成半透明的花，綻放出生命之美。

熬粥，就是等待一朵米花開。沒有急促的翻騰，沒有猛烈的火候，只是用小火慢煮，讓米與水在時光的懷抱中相互交融、相互滲透。這就像一場漫長的人生旅程，沒有急功近利的追逐，沒有浮躁喧囂的干擾，只是靜靜地沉淀。每一顆米粒都在鍋中經歷著蛻變，從堅硬到柔軟，從獨立到融合，恰似我們在生活中不斷成長、不斷融合的過程。

當揭開鍋蓋的那一刻，騰起的熱霧裹著米香，如初春溪水漫過青苔的濕潤氣息，撲面而來。那是一種來自自然的芬芳，是未經雕琢的純粹，是生命最原始的味道。老人們常說：“粥是最養人的。”清晨，一碗熱氣騰騰的粥下肚，喚醒了沉睡的腸胃。那溫熱的粥液順著喉嚨緩緩滑下，仿佛一股暖流，流淌在身體的每一個角落，讓人從內到外都充滿了力量。孩子們背著書包，蹦蹦跳跳地去上學，嘴里還回味著粥的香甜，那笑容如同春日里綻放的花朵，燦爛而純真；大人們扛著農具，走向田間地頭，心中滿是對生活的希望，而這希望，或許就藏在那碗粥里，那是一種對土地的深情，對未來的憧憬。

到了正午，陽光熾熱地烤著大地。勞作了一上午的人們，拖著疲憊的身軀回到家中。此時，一碗清爽的綠豆粥成了最好的慰藉。綠豆在鍋中煮得軟爛，與大米完美融合，形成了一種獨特的口感。那淡淡的豆香，混合著大米的清香，在口中散開，仿佛將夏日的燥熱一掃而空。人們坐在院子里，一邊喝著粥，一邊聊著家長里短，歡聲笑語在空中回蕩。

而當夜幕降臨，華燈初上，西北的夜晚又多了一份寧靜與祥和。一家人圍坐在飯桌旁，桌上擺著一鍋熱氣騰騰的粥。大家你一碗我一碗，喝著粥，分享著一天的喜怒哀樂。那粥，在燈光下閃爍著柔和的光芒。粥的香氣，彌漫在空氣中，也彌漫在親情之間。

反觀那些被各種調料層層包裹的美食，雖然在舌尖上綻放出強烈的味覺沖擊，卻往往掩蓋了食材原本的味道。就像生活中那些過度雕琢的事物，華麗的外表下，往往缺失了真實與質樸。人們在追求復雜味覺體驗的過程中，漸漸遺忘了最簡單的美好。而粥，以其純粹的味道，提醒著我們，生活的真諦不在于外在的繁華，而在于內心的寧靜與滿足。

當清晨的第一縷陽光灑進廚房，鍋里的粥正在咕嘟咕嘟地唱著歌。那歌聲，是生活的贊歌，是自然的旋律。我靜靜地坐在桌前，品嘗著這一碗粥，感受著自然的純樸之美。在這一刻，我與自然融為一體，與歲月握手言和。我知道，無論未來的路有多么漫長，無論生活中會遇到多少風雨，只要心中有一碗粥的溫暖，有一份對自然本色的追求，我就能在這紛繁復雜的世界里，找到屬于自己的寧靜與幸福，讓生命在時光的長河中，綻放出最獨特的光彩。

（編輯 高倩/圖 槿喑）