小小菌棒，串出循環財富鏈

福建寧德古田縣是有名的菌菇之鄉，也是重要的茶葉產地。在這里土生土長的余海燕，從小就懂得采茶制茶。前些年，她與父親一起承包了村里幾乎廢棄的老茶園，創辦家庭作坊式茶葉初制廠。不過，茶園每年光化肥費用和采茶人工費就高達20萬元，所以剛開始的經營舉步維艱。

有一年春天，余海燕前往郁郁青青的茶園里查看茶樹長勢。那一天，茶園里的螞蟻格外多，這個細節引起了余海燕的注意。她循著螞蟻的軌跡，發現不久前修剪下來的茶枝周圍遍布蟻群。廢棄茶枝容易吸引螞蟻，嚴重影響茶樹生長，如何才能廢物利用呢？余海燕盯著蟻群看了很久很久，然后聯想到了古田縣的支柱產業——菌菇。原來，食用菌的生長離不開木屑，當地農戶都使用木屑來制作菌棒。可近些年來，當地木屑原料供應緊張，根本無法滿足需求，很多農戶不得不花高價到外地購買，這無疑增加了種植成本。正因如此，余海燕冒出這樣的想法：廢棄茶枝也算是木頭，為什么不把它們粉碎做成菌棒種植菌菇呢？

實際上，早些年已經有人有過這種想法，更有不少人嘗試過，但均以失敗告終。他們失敗的原因，也很簡單——菌菇的菌棒以木屑為主，再加入麥皮、米糠等輔料，如果要用茶枝代替木屑，那么加入茶枝的比例直接決定菌菇的生長情況。可是，茶枝加多了不長菇，加少了不解決廢棄茶枝的處理問題。

余海燕不服輸，她就認定一個理：家鄉有什么產品，就用什么樣的產品去創新。古田的茶園多，修剪下來的茶枝就多，只要自己死磕菌棒里的茶枝配比，就一定有成功的一天。她聯合省農科院茶葉研究所開展試驗，經過兩三年時間的摸索，終于找到了最佳的茶枝配比，做出了理想的、能長出漂亮菌菇的小菌棒。因為修剪下來的茶枝不花錢，替代木屑后成功地省下了成本，僅這一項，一畝菌菇大棚就能節約兩萬元左右的成本。不僅如此，茶枝中的酚類物質還能降低食用菌的染菌率，使得種出的菌菇品質更好。

創新菌棒得到認可之后，余海燕就開始找菌棒企業規模化代加工茶枝菌棒。傳統的菌棒一般采收三茬菇就結束了，可余海燕發現，茶枝菌棒采收三茬之后上面還有很多白白的菌絲，看上去還挺健康。于是，她試著把看著還不錯的菌棒放回菇棚，結果真的又長出來一茬菌菇。原來，茶枝上的酚類物質有抗氧化殺菌作用，可以有效降低菌棒感染率。菌棒健康，菌絲就發得好，也就能多長一茬菌菇了。整體算下來，余海燕的每畝菇棚利潤能比之前多3萬元。看到余海燕的模式很成功，很多古田縣的農戶紛紛效仿，用茶枝做菌棒種植菌菇。

茶枝菌棒不僅省錢還增產，這讓余海燕興奮不已。不過，靠菌菇掙到錢之后的余海燕還不滿足，又開始了新一輪的創新。種完菌菇的菌棒沒啥用處，農戶們都是直接將它們丟棄。可余海燕說，她要利用廢棄菌棒再掙一份錢。她將廢棄菌棒收集起來，堆放發酵。一年之后，這些廢棄物就成了有機肥。而這些有機肥，又被余海燕施回到了茶園里。如此一來，茶園的施肥成本省了，產出的茶葉質量也大大提高，真是一舉兩得。此后，余海燕的茶園經營也漸漸從舉步維艱變成略有盈余。

將茶枝做成菌棒種植菌菇，再將廢棄不用的菌棒堆放成有機肥施回到茶園里，通過讓茶菌“聯姻”，余海燕用一根小小的菌棒串出了一條循環的財富鏈。

（編輯 高倩/圖 雨田）