以省縣法沙村蔬菜基地為例1,2,3,4,5(1. ,北京100053;2.省贛州市水土保持中心,贛州341000;3.浙江省水利水電勘測設(shè)計院有限責(zé)任公司,浙江杭州310002;4.省水利科學(xué)院, 330029;5.縣水土保持中心, )
關(guān)鍵詞:水土保持;生態(tài)產(chǎn)品;生態(tài)要素;勞動要素;經(jīng)營要素;法沙村蔬菜基地;縣;省
中圖分類號:S157文獻(xiàn)標(biāo)識碼:B DOI:10.3969/j . issn.1000-0941.2025.08.005
引用格式:李智廣,黃菊蘭,于來會,等.水土保持生態(tài)產(chǎn)品培育與價值實現(xiàn)途徑探討:以省縣法沙村蔬菜基地為例[J].中國水土保持,2025(8):19-22.
2024年4月和2025年1月中旬,筆者深入考察了位于省縣長勝鎮(zhèn)的首個規(guī)模化建設(shè)的“大棚上山下灘\"高標(biāo)準(zhǔn)千畝( 1hm2=15 畝,下同)蔬菜基地一—法沙村蔬菜基地,與基地建設(shè)者和生產(chǎn)經(jīng)營者進(jìn)行了深人交流。法沙村蔬菜基地基于水土保持重點治理項目建設(shè),以全面提升水土保持功能和生態(tài)產(chǎn)品供給能力,實現(xiàn)“山青、水凈、村美、民富”為目標(biāo)。總結(jié)法沙村蔬菜基地厚植水土保持生態(tài)產(chǎn)品價值的基本做法,探討水土保持生態(tài)產(chǎn)品價值可持續(xù)轉(zhuǎn)化途徑,可為推進(jìn)水土保持生態(tài)產(chǎn)品項目培育、健全生態(tài)產(chǎn)品價值實現(xiàn)機(jī)制提供支撐。
1 研究區(qū)概況
法沙村蔬菜基地位于省贛州市縣長勝鎮(zhèn)法沙村梅江河旁,2019年前為荒坡荒灘亂墳崗,2021年后建設(shè)成為高效蔬菜基地。基地中心地理坐標(biāo)為 26°21′54′′N.116°00′30′′E ,基地建設(shè)前、后的遙感影像見圖1(來自法國Pleiades衛(wèi)星影像,分辨率為1m),圖1中紅線范圍代表法沙村蔬菜基地項目區(qū)范圍,占地面積約 35hm2 。
在法沙村蔬菜基地建設(shè)之前,該區(qū)域為低丘緩坡,區(qū)域高差 10~20m ,土壤母質(zhì)為紫色頁巖,自然植被為雜草,植被覆蓋度不足 20% ,大部分地表土層厚2~3cm ,最厚處不足 5cm ,有機(jī)質(zhì)含量極低,測試結(jié)果為 2.66g/kg ,水土流失強(qiáng)度在中度以上,土地生產(chǎn)力較低,是典型的“茅草都難長 1m 高”的侵蝕劣地[1]2024年4月實地調(diào)研時,發(fā)現(xiàn)研究區(qū)的平整地塊上已建成錯落有致的蔬菜大棚,地塊周邊的斜坡已布設(shè)水土保持工程和植物措施,坡腳處修建了排水渠,排水渠連接取水口、灌溉井、蔬菜大棚、蓄水山塘,形成了“取河水、抽井水、開展灌溉、調(diào)蓄雨水”的水網(wǎng)體系。與排水渠并行的是道路系統(tǒng),包括連接公路和鐵路的主干道、連接各類生產(chǎn)設(shè)施的輔道、連接地塊的生產(chǎn)道路等。道路兩側(cè)、田間、斜坡上種植有香椿等喬木和草皮,為基地添色增香。大棚內(nèi)種植的辣椒植株茂盛,株高 150~160cm ,果實色澤鮮亮,果形粗長飽滿。2025年1月調(diào)研時發(fā)現(xiàn),盡管春寒料峭,但棚內(nèi)辣椒植株郁郁蔥蔥、長勢喜人。據(jù)了解,該批辣椒在2025年2月初采摘,直供基地蔬菜主銷區(qū)。
圖1法沙村蔬菜基地建設(shè)前、后的遙感影像
2 基本做法
“在雜草難生的荒坡上長出了綠油油的蔬菜”,這是幾年前當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶不敢想象的[2]。荒坡之所以可以成為高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的“菜籃子”富民美村的“錢袋子”,主要是因為緊抓生態(tài)要素調(diào)整優(yōu)化、勞動要素統(tǒng)籌提質(zhì)、經(jīng)營要素協(xié)同增效三大環(huán)節(jié),從根本上實現(xiàn)了水土資源的可持續(xù)利用,進(jìn)而提供了豐富高質(zhì)的水土保持生態(tài)產(chǎn)品,將生態(tài)產(chǎn)品蘊(yùn)含的價值高效顯現(xiàn)。
2.1 調(diào)整優(yōu)化生態(tài)要素
針對當(dāng)?shù)赝恋刂囟韧嘶⑸a(chǎn)力嚴(yán)重喪失的情況,縣研發(fā)培育適宜的治理技術(shù)以改良土壤、改善侵蝕劣地的原生自然狀況,創(chuàng)造良好的地塊、水土、光溫條件,為提供高品質(zhì)生態(tài)產(chǎn)品奠定了扎實基礎(chǔ)
1)將荒坡荒灘議價流轉(zhuǎn),保障基地土地有規(guī)模法沙村的荒坡荒灘土地為村集體所有,經(jīng)村民會議研究同意,以1500元/( hm2?a) 的租金簽訂流轉(zhuǎn)協(xié)議,形成總面積 34.95hm2 的集中成片土地,為規(guī)模化集中種植和管理新型農(nóng)產(chǎn)品提供了“地權(quán)”。
2)開展基礎(chǔ)設(shè)施和水土保持措施建設(shè),打好農(nóng)業(yè)發(fā)展基礎(chǔ)。在蔬菜基地建設(shè)道路、水路、電路體系,挖掘口徑 220cm 深 160~170m 的深水井16口;根據(jù)紫色頁巖風(fēng)化層厚度大、結(jié)構(gòu)松散的特點,采用打深樁、拉鋼絲的方法建成高標(biāo)準(zhǔn)蔬菜大棚89個,棚內(nèi)面積共18.8萬 m2 ;配套建設(shè)占地面積 300m2 的分揀中心1處,占地面積 100m2 的冷庫1個,占地面積 200m2 的管理用房1棟。科學(xué)設(shè)計并建設(shè)各類水土保持措施,做到“水不亂流、泥不下崗”,主要包括實施坡改梯24.3hm2 、邊坡防護(hù) 10 140m2 ,修筑排水溝 12.47km )沉沙池26個,形成了坡面防護(hù)、徑流疏浚、雨水集蓄利用的綜合水土保持措施體系。
3)保表土、引客土、補(bǔ)底肥,重塑種植土。在蔬菜基地建設(shè)過程中,將低洼處的表土全部剝離并進(jìn)行存儲保護(hù),待大棚建設(shè)完成后,將剝離的表土與客土、底肥充分混合后回填,作為重建種植土。使用的客土主要為清淤的塘泥和附近工程剝離的表土,使用的底肥為谷殼 22.5t/hm2 、有機(jī)肥 30.0t/hm2 、腐熟雞糞30.0t/hm2 ,重建后的種植土厚度達(dá) 40cm 以上,有機(jī)質(zhì)含量高達(dá) 22.58g/kg ,極大地提升了土地生產(chǎn)能力。
4)集雨水、引河水、打井水,保障基地灌溉有活水。由于蔬菜基地內(nèi)集中建設(shè)蔬菜大棚,不透水面面積顯著增加,導(dǎo)致雨水下滲減少、匯流時間縮短、洪峰流量增加。為保證防洪排澇安全,做好水資源統(tǒng)籌調(diào)度和利用,因地制宜地建立了“天上水、地表水、地下水”綜合利用體系。主要包括:利用梅江河建設(shè)提灌站1處,挖掘深水井16口,建成集雨面積約10000m2 ,平水年可蓄水4.8萬 m3 、豐水年可蓄水7.0萬 m3 的地表蓄水系統(tǒng);修建坡面雨水滯納蓄水池、夯筑坡腳雨洪調(diào)蓄山塘6處,可蓄水約30 萬 m3 。這種水資源綜合循環(huán)模式既能減少水土流失、保障基地的防汛安全,又能在雨季儲存雨水徑流、在旱季利用蓄水進(jìn)行灌溉,保證蔬菜灌溉的用水充足。
2.2 統(tǒng)籌提質(zhì)勞動要素
為打造蔬菜種植新產(chǎn)業(yè)、形成新業(yè)態(tài),縣統(tǒng)籌部署,集中開展優(yōu)質(zhì)新品種推選,技術(shù)團(tuán)隊和黨支部組織群眾創(chuàng)新種植模式,推行全周期技術(shù)服務(wù)新機(jī)制,集成優(yōu)質(zhì)勞動要素,生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品,
1)選定優(yōu)質(zhì)新品種。2018年,縣先后引進(jìn)瑞克斯旺種子公司、大家族種業(yè)公司等一批高新技術(shù)企業(yè),建立贛東南蔬菜種質(zhì)資源保護(hù)和繁育中心,開展蔬菜新品種的試驗、篩選和培育,選定適合本地氣候和市場需要的品種,避免因品種選擇不當(dāng)造成的損失。目前,共繁育優(yōu)質(zhì)蔬菜3000多種,其中辣椒就有1000多種,為打造贛東南蔬菜新產(chǎn)業(yè)奠定了優(yōu)質(zhì)品種基礎(chǔ)。目前,全縣主推蔬菜品種均在育苗中心試驗2a以上,法沙村蔬菜基地選用的辣椒品種主要為種植技術(shù)成熟、適合當(dāng)?shù)貧夂驐l件的螺絲椒和螺線椒。
2)建立優(yōu)質(zhì)勞動生產(chǎn)隊伍。充分發(fā)揮黨支部戰(zhàn)斗堡壘作用,采取“黨員帶頭種、群眾跟著種”的方式,同時轉(zhuǎn)變以往“公司(大戶) + 基地 + 農(nóng)戶”的模式,采取集中開發(fā)、分戶經(jīng)營的新模式,分棚到戶、服務(wù)到戶。目前,法沙村蔬菜基地已成立了蔬菜產(chǎn)業(yè)黨支部,共有5名支委、18名黨員,還有48戶群眾參與基地發(fā)展,500多名掌握辣椒種植技術(shù)的當(dāng)?shù)厝罕姵D曜鲃?wù)。為引進(jìn)專業(yè)技術(shù)人才,提升專業(yè)技術(shù)能力,現(xiàn)場解決蔬菜種植問題,縣建立中國工程院院士工作站,對接省科學(xué)院建立蔬菜產(chǎn)業(yè)博士工作站,對接湖南大學(xué)設(shè)立科技小院,并與中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院和省農(nóng)業(yè)科學(xué)院蔬菜花卉研究所、農(nóng)業(yè)大學(xué)建立合作機(jī)制。另外,縣從山東省壽光市聘請兩位種植專家,常年巡回指導(dǎo),另聘請26位“土專家”在基地蹲點,全面巡棚、全程指導(dǎo)、全力解難,其中兩位常駐法沙村基地。
3)推行全周期種植技術(shù)指導(dǎo)服務(wù)新機(jī)制。縣建立了縣、鄉(xiāng)鎮(zhèn)、基地3級技術(shù)服務(wù)體系,推行全周期種植技術(shù)指導(dǎo)服務(wù)新機(jī)制。縣級組成蔬菜專家服務(wù)團(tuán),負(fù)責(zé)全縣巡回指導(dǎo)服務(wù)與技術(shù)把關(guān);每個鄉(xiāng)鎮(zhèn)聘請1~2名技術(shù)員,負(fù)責(zé)本鄉(xiāng)鎮(zhèn)駐地,每日巡回、實時指導(dǎo);各基地指定1名種植能手,落實操作管理,確保及時解決生產(chǎn)中出現(xiàn)的問題。同時,設(shè)立蔬菜種植試驗培訓(xùn)基地,每月舉辦1期設(shè)施種植技術(shù)培訓(xùn),采取理論與實踐相結(jié)合的方式,提高培訓(xùn)效果,快速培育菜農(nóng)種植技能。
2.3協(xié)同增效經(jīng)營要素
1)致力品牌打造,促進(jìn)生態(tài)產(chǎn)品增值。縣堅持品質(zhì)品牌并重,目前通過無公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品、有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品等認(rèn)證的蔬菜品種達(dá)20多個,“辣椒”于2021年成功注冊成為國家地理標(biāo)志證明商標(biāo),并入選全國名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品名錄,通過了工信部“富硒辣椒”認(rèn)證和深圳市“圳品”認(rèn)證,法沙村蔬菜基地被認(rèn)定為粵港澳大灣區(qū)“菜籃子”生產(chǎn)基地。此外,法沙村蔬菜基地建立了蔬菜產(chǎn)品溯源監(jiān)管機(jī)制,確保產(chǎn)品質(zhì)量安全,不斷提高品牌影響力。
2)優(yōu)化銷售機(jī)制,實現(xiàn)高效“變現(xiàn)”。縣建立起高效銷售新機(jī)制,不斷優(yōu)化銷售服務(wù)。一是成立縣蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室,并組建6支專業(yè)銷售隊伍分片對接全國各大蔬菜批發(fā)市場,對接廈門、深圳、長沙、、贛州等周邊城市,形成了半徑約800km 的銷售網(wǎng)絡(luò);二是培育鄉(xiāng)、村兩級銷售隊伍,在本地發(fā)展60多名“辣椒經(jīng)紀(jì)人”,對接城鎮(zhèn)批發(fā)市場和鄉(xiāng)村集市檔口,有效連接生產(chǎn)端和銷售端,最大限度激發(fā)合作社和種植戶的積極性。目前,“棘椒”已暢銷全國,在長沙、上海、武漢、深圳、廣州等多個蔬菜主銷區(qū)成了主體品牌和搶手貨。
3)完善支撐機(jī)制,促進(jìn)產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展。一是加強(qiáng)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)支持。贛州市和縣政府出臺相關(guān)政策,對建設(shè)蔬菜基地的鄉(xiāng)鎮(zhèn)加大交通、能源等基礎(chǔ)設(shè)施和公共服務(wù)設(shè)施建設(shè)的支持力度。例如,對依法依規(guī)開發(fā)低丘緩坡未利用土地建設(shè)蔬菜基地,且基地占地面積在 0.33hm2 以上的鄉(xiāng)鎮(zhèn),市、縣兩級政府給予財政補(bǔ)助,標(biāo)準(zhǔn)為30萬元/ ?hm2 ;對已建成3a以上、經(jīng)營穩(wěn)定的蔬菜基地,市、縣兩級政府分別給予1.5萬 /hm2,4.5 萬元/ ′hm2 的換膜補(bǔ)助;對已建成1a以上的蔬菜基地給予6000元/ ?hm2 的補(bǔ)助資金,用于水路和電路維護(hù)、基地環(huán)境整治,以及秸稈、農(nóng)膜、農(nóng)藥肥料包裝等廢棄物清理;對新建占地面積 50m2 以上的田頭有小型冷庫的蔬菜基地,縣政府給予6萬元/個的補(bǔ)助,同時市政府給予200元/ 'm2 的補(bǔ)助(每個蔬菜基地限1個,最高補(bǔ)助不超過30萬元);對新增采后處理場地的蔬菜基地,市政府給予5萬元/個的補(bǔ)助。二是給予信貸優(yōu)惠支持。對有貸款需求、符合“財政惠農(nóng)信貸通”“農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)振興信貸通”等政策的大棚蔬菜種植主體,進(jìn)行信貸貼息。對于合作社建設(shè)蔬菜大棚的,給予每畝大棚2.5萬元貸款(最高貸款不超過37.5萬元),全額貼息共 3a ;對于農(nóng)戶租種、縣農(nóng)業(yè)投資集團(tuán)有限公司融資建棚的,給予每戶不超過30萬元貸款,貼息 50% 共 3a ;對于貧困戶建棚的,給予最高5萬元貸款,全額貼息共 3a 。三是創(chuàng)新保險政策支持。針對蔬菜種植的潛在風(fēng)險,推出棚膜保險、產(chǎn)量保險、價格保險等一系列保險政策,覆蓋生產(chǎn)經(jīng)營全過程,使農(nóng)戶種菜無后顧之憂。
3水土保持生態(tài)產(chǎn)品價值轉(zhuǎn)化途徑探討
自建成以來,法沙村蔬菜基地日均供給蔬菜 5t 以上,年產(chǎn)值達(dá)1200萬元以上,村集體每年增收100萬元,種植戶戶均年增收16萬元,人均每年增收2萬元。隨著法沙村蔬菜基地的蓬勃發(fā)展,基地新產(chǎn)業(yè)、新模式得到大力發(fā)展和廣泛推廣。目前,縣已在荒坡上建設(shè)蔬菜基地10個,總種植面積約 467hm2 ,年產(chǎn)量達(dá)3.5萬t,總產(chǎn)值達(dá)2.1億元,解決了當(dāng)?shù)睾椭苓叺貐^(qū)近萬名留守老人、婦女和返鄉(xiāng)務(wù)工人員的就業(yè)問題[2-3]。總結(jié)法沙村蔬菜基地的成功經(jīng)驗,分析水土保持生態(tài)產(chǎn)品價值轉(zhuǎn)化途徑和水土資源可持續(xù)利用模式,可為扎實推進(jìn)水土保持生態(tài)產(chǎn)品項目培育、健全生態(tài)產(chǎn)品價值轉(zhuǎn)化機(jī)制提供參考。
3.1人工設(shè)施建設(shè)是基本保障
法沙村蔬菜基地提供的生態(tài)產(chǎn)品是蔬菜,屬物質(zhì)供給類農(nóng)產(chǎn)品,也是基地人工生態(tài)系統(tǒng)提供的最終產(chǎn)品。蔬菜基地的人工設(shè)施可優(yōu)化提升各種自然生態(tài)要素及其整體生態(tài)系統(tǒng)的質(zhì)量,厚植生態(tài)發(fā)展優(yōu)勢,增強(qiáng)生態(tài)產(chǎn)品供給能力,使原先的“不毛之地”上可持續(xù)生產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)生態(tài)產(chǎn)品[4]。可以說,基礎(chǔ)設(shè)施和水土保持措施不僅改善和優(yōu)化了生態(tài)系統(tǒng)的基本要素及其整體功能,還突破和創(chuàng)新了生產(chǎn)模式和產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu),形成的人工生態(tài)系統(tǒng)顯著提升了資源循環(huán)利用效率,源源不斷地產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)生態(tài)產(chǎn)品[5-6]。蔬菜基地建設(shè)優(yōu)化生態(tài)要素、構(gòu)建良好人工生態(tài)系統(tǒng)的過程見圖2。
人工設(shè)施建設(shè)的主要作用是突破原生自然生態(tài)系統(tǒng)的限制,如水、土、光、溫等自然生態(tài)要素及土地條件的限制,構(gòu)建新型種植模式和“智慧化”生產(chǎn)場景,高產(chǎn)能、可持續(xù)地提供高品質(zhì)生態(tài)產(chǎn)品。自然資本和人造資本之間用“ ×′ 連接,用于表達(dá)二者之間具有乘數(shù)效應(yīng),即后一種資本的加人可使前一種資本得到優(yōu)化,且二者之間發(fā)生協(xié)同作用,相互激發(fā),從而產(chǎn)生新的增值[7]
3.2科學(xué)的管理管護(hù)是技術(shù)保障
在實地調(diào)研中發(fā)現(xiàn),蔬菜基地配備有專業(yè)技術(shù)人員和專家咨詢團(tuán)隊,在蔬菜生產(chǎn)作務(wù)全過程中可保證蔬菜在最適宜的環(huán)境中生長。在前述人工生態(tài)系統(tǒng)的基礎(chǔ)上,基地優(yōu)選抗病蟲害且適應(yīng)性強(qiáng)的種苗及修剪枝葉藤蔓,科學(xué)防治病蟲害,及時通風(fēng)換氣、調(diào)溫調(diào)濕、施加肥料,依據(jù)田塊坡度、形狀、大小等合理調(diào)整生產(chǎn)管理方式和科學(xué)作務(wù)方式,以充分發(fā)揮生態(tài)要素和勞動要素的協(xié)同作用,創(chuàng)建技術(shù)性強(qiáng)、高效高質(zhì)的生態(tài)經(jīng)濟(jì)系統(tǒng),實現(xiàn)高品質(zhì)生態(tài)產(chǎn)品的可持續(xù)供給。
從產(chǎn)品(商品)價值構(gòu)成的角度分析,生態(tài)產(chǎn)品具備價值且增值的原因,主要是原生自然生態(tài)系統(tǒng)(自然資本)提供了生態(tài)產(chǎn)品生長發(fā)育所必需的生境,人工設(shè)施建設(shè)(人造資本)突破了原生自然生態(tài)系統(tǒng)的限制因素,而科學(xué)的管理管護(hù)方式(人工資本)提升了生態(tài)產(chǎn)品的產(chǎn)能和品質(zhì),創(chuàng)造了增值和溢價,可以說是自然資本、人造資本、人工資本的有機(jī)協(xié)同作用,且這種協(xié)同作用同樣具有乘數(shù)效應(yīng)。
3.3產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營管理和政策資金支持是可持續(xù)發(fā)展的保障
目前,“辣椒”暢銷全國,品牌影響力持續(xù)增長,不僅是因為產(chǎn)品品質(zhì)上佳、產(chǎn)能充足,還因為銷售渠道豐富、產(chǎn)品供應(yīng)有保障。若銷售渠道低效閉塞,則生態(tài)產(chǎn)品會因滯銷而影響自身品質(zhì),進(jìn)而破壞產(chǎn)業(yè)鏈條。縣建立的縣蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室和鄉(xiāng)、村兩級銷售渠道,是保證生產(chǎn)產(chǎn)品價值轉(zhuǎn)化的關(guān)鍵一環(huán)。此外,市、縣兩級政府對蔬菜基地建設(shè)給予的政策和資金支持極大地激發(fā)了種植戶、合作社的積極性,信貸優(yōu)惠政策和保險政策覆蓋產(chǎn)業(yè)全過程,真正做到了使參與方?jīng)]有后顧之憂。此外,規(guī)模化的蔬菜基地吸引了大量科研機(jī)構(gòu)前來合作,進(jìn)行試驗觀測和技術(shù)研究,起到了極好的示范推廣作用
4結(jié)束語
省縣法沙村蔬菜基地建設(shè)探索并開創(chuàng)性地走出了一條可持續(xù)供給高品質(zhì)生態(tài)產(chǎn)品,實現(xiàn)水土保持生態(tài)產(chǎn)品價值轉(zhuǎn)化的新途徑。此途徑可總結(jié)為: ① 通過農(nóng)業(yè)種植基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)和水土流失科學(xué)防治,突破原生自然生態(tài)系統(tǒng)的限制因素,構(gòu)建優(yōu)良人工生態(tài)經(jīng)濟(jì)系統(tǒng); ② 通過科學(xué)的管理管護(hù)方式提升生態(tài)產(chǎn)品質(zhì)量和產(chǎn)能,實現(xiàn)生態(tài)產(chǎn)品價值的增值,保證高品質(zhì)生態(tài)產(chǎn)品的可持續(xù)供給; ③ 通過建立高效的銷售體系和健全的政策資金支持機(jī)制,推動水土保持生態(tài)產(chǎn)品價值實現(xiàn)的可持續(xù)發(fā)展。法沙村蔬菜基地的水土保持生態(tài)產(chǎn)品價值實現(xiàn)途徑不僅具有鮮明的代表性和創(chuàng)新性,而且具有良好的可復(fù)制性和推廣意義。
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