大航海時代的歐洲來客

瓦胡島被東西兩條山脈包裹著，中部腹地一馬平川，在農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的時代是夏威夷的命脈所在。從火奴魯魯市區(qū)沿高速公路向西北走，穿過珍珠港和珍珠城就可以進入腹地平原。無論山區(qū)如何陰雨連綿，平原地帶總是艷陽高照，藍天白云下的一切色彩飽和度極高，一派絢爛色系。道路兩邊，紅土是田野的底色，其上涂抹著金黃或者橙黃色的低矮植物，你仔細看，那是一棵一棵的菠蘿植株，每株之上三四粒果實，頂部是一頭綠色的冠芽。也有一些稍高的香蕉樹，棕色樹干，碩大的草綠色樹冠下墜著一坨坨果實。在一望無際的田野深處，一片有著彩色樹干的桉樹林后邊，坐落著一個旅游景點——都樂（DOLE）種植園。

愛吃熱帶水果的人對都樂的商標(biāo)應(yīng)該不陌生，大紅色的DOLE中O字里綻放著一個耀眼的太陽。大凡貼著這個商標(biāo)的菠蘿、香蕉，都糖分極高，鮮甜可口，價格也比其他品牌貴了不少。對于夏威夷人來說，都樂可不僅僅代表著菠蘿、香蕉，這是一個在夏威夷有著重要歷史地位的姓氏——傳教士的后代，夏威夷屈指可數(shù)的大地主，推翻王朝統(tǒng)治的領(lǐng)袖，短暫的夏威夷共和國的總統(tǒng)，美國夏威夷領(lǐng)地的總督，與其他幾個大家族一起，成為毀譽參半的主宰夏威夷命運的“那些白人”。

艾瑪王后的人道主義行動

歐美人對夏威夷的影響大致可以分為兩個階段，第一批跟著探險船或商船到來的歐洲人中的有些家族與王室聯(lián)姻，在夏威夷王國的成立與發(fā)展中發(fā)揮了重要作用。約翰·揚是其中最為著名的一位。這位英國海員成了卡美哈梅哈一世的幕僚，幫助卡美哈梅哈一世掌握西方軍事技術(shù)和武器。在卡美哈梅哈一世統(tǒng)一夏威夷以后，成為夏威夷王國的重要官員，并迎娶了卡美哈梅哈一世國王的侄女。揚的兒孫在夏威夷王國百年歷史中一直出任重要職務(wù)，他的外孫女艾瑪成為卡美哈梅哈四世的王后，在夏威夷廣受愛戴。今天來夏威夷旅游，仍能看到許多與艾瑪王后有關(guān)的遺跡。

艾瑪出身高貴，母族有卡美哈梅哈王室的血統(tǒng)，父族是主動投誠的考愛島王室成員。艾瑪從小在火奴魯魯?shù)囊虌尲议L大，她的姨父托馬斯·魯克醫(yī)生來自倫敦，他發(fā)起成立了夏威夷第一個醫(yī)療協(xié)會。魯克醫(yī)生的居所據(jù)說是當(dāng)時夏威夷最大的住宅，一層是診所，二層是一家人的生活空間。魯克醫(yī)生救治了大量掙扎在傳染病中的夏威夷人，無論貴族平民，他的家里總是患者不斷。這座大房子當(dāng)時還是夏威夷精英聚會的場所，包括國王在內(nèi)的夏威夷貴族和西方傳教士都是座上賓。一位英國貴族在到訪過這座大宅之后曾說，這里是她離開祖國后見到過的最英國的地方。可惜這座大宅已經(jīng)不復(fù)存在，但艾瑪王后的夏日行宮博物館（位于火奴魯魯）仍然對外開放，從建筑到陳設(shè)都能看出英國文化對艾瑪?shù)挠绊懀嫉?222多平方米的莊園，像極了簡·奧斯丁筆下的貴族別墅。這座行宮也曾險些被開發(fā)成壘球場，最終在非營利組織的力爭下，成為對外開放的博物館。

王后在火奴魯魯市威基基海灘上的另一處莊園，由艾瑪王后土地公司所有，現(xiàn)在是威基基核心區(qū)的購物中心，土地公司的所得，持續(xù)資助艾瑪支持的醫(yī)療、教育等慈善事業(yè)。在我少年時期，這里是一個覆蓋在巨大榕樹下的小商品市場，一個一個的小攤位，販賣夏威夷特色的飾品、器皿、服飾，也有一些小餐車，市場中間的空地上常有演出，因此晚上十分熱鬧。前幾年，這里建起來一座新的兩層、半開放型的購物中心，中心的演出場地豎起了艾瑪王后一家三口的銅像，門口的大榕樹仍然保留，成為游客休憩的場所。各大時尚品牌紛紛入駐新中心，鵝黃色的建筑，配上各家店面別具一格的櫥窗，明快而時尚，但總是少了點逛小市場時候的隨意和樂趣。

艾瑪成為王后之后，不遺余力地推動夏威夷慈善事業(yè)的發(fā)展，王后醫(yī)療中心是艾瑪對夏威夷最重要的貢獻之一。在火奴魯魯市市中心王宮旁邊，州政府對面，有一片綠蔭覆蓋的典雅簡約的歐式建筑，這里就是王后醫(yī)療中心最初的核心區(qū)，幾經(jīng)擴建，現(xiàn)在已經(jīng)占據(jù)了市中心一塊不小的地方。醫(yī)院的前廳更像古典風(fēng)格的酒店，步入大門迎面看到的是一張巨大的寇阿木條案，木質(zhì)優(yōu)良，紋理清晰。寇阿是產(chǎn)于夏威夷的一種硬木，紋理美觀，受到歐美眾多貴族的追捧，由于殖民時代的過度開發(fā)，現(xiàn)在已經(jīng)不多見，這樣體積的條案價格不菲，彰顯了王后醫(yī)療中心不同一般的出身。艾瑪生活的年代，各種傳染病肆虐，原住民大規(guī)模死亡，國王與王后發(fā)動各種資源，建立起了夏威夷第一家西醫(yī)醫(yī)院，至今仍是夏威夷居民最為信賴的醫(yī)療機構(gòu)。然而王后的幼子與丈夫并沒能躲過疾病的糾纏，先后去世，年僅28歲的艾瑪就開始寡居，至49歲去世。

除了醫(yī)療事業(yè)，艾瑪王后也熱衷于教育事業(yè)，她先后成立了圣安德魯女子學(xué)院和圣阿爾班男子學(xué)院。前者加強了夏威夷女孩的教育普及程度，后者是伊奧拉尼學(xué)校的前身。伊奧拉尼學(xué)校現(xiàn)在仍是夏威夷最好的私立學(xué)校之一，提供從學(xué)前班到12年級的教育，孫中山也是這個學(xué)校眾多著名校友中的一員，至今孫中山年少求學(xué)的塑像還立在伊奧拉尼學(xué)校的小廣場上。可見王后的學(xué)校確實做到了無種族歧視，難怪艾瑪王后去世的時候連華人也打起白燈籠為她送行。

賈德家族與古蘭尼牧場

艾瑪王后被安葬在努阿努谷地的皇家陵園之中，這是她與丈夫卡美哈梅哈四世共同為王室挑選的。這座陵園于1865年建成，除了卡美哈梅哈一世以外，過世的國王和王室成員的遺體，都遷入其中。這里是唯一一個夏威夷旗幟不需要和美國國旗同時出現(xiàn)的場所，也算是給了夏威夷王室最后的尊重。除王室以外，這個陵園里還埋葬著4位為夏威夷王國做出過卓越貢獻的歐美人，其中就有艾瑪?shù)囊谈竿旭R斯·魯克，還有格里特·賈德。

賈德是早期美國清教傳教使團的成員，也是第一位在夏威夷執(zhí)業(yè)的西方醫(yī)生，出版了第一本用夏威夷語寫成的醫(yī)療書籍，將現(xiàn)代醫(yī)學(xué)帶入夏威夷。出于對夏威夷的熱愛，賈德放棄了美國公民身份，加入了夏威夷王國國籍。在卡美哈梅哈三世執(zhí)政時期，賈德出任了外交大臣，他為夏威夷王國四處奔走，取得了英、法等國的外交認可。在他的大力支持下，傳教士子弟學(xué)校得以建設(shè)并發(fā)展，這家清教學(xué)校就是今天普納荷學(xué)校的前身。普納荷學(xué)校是奧巴馬總統(tǒng)的母校，與伊奧拉尼學(xué)校并列為夏威夷最好的私立學(xué)校。

格里特·賈德的兒子阿爾伯特出任王國最高法院大法官，他為夏威夷建立了現(xiàn)代司法制度。其孫查爾斯是夏威夷第一任森林監(jiān)察官，為夏威夷森林保護系統(tǒng)做出了重要貢獻。對于來到夏威夷的游客來說，認識賈德家族是通過一個必到景點——古蘭尼牧場。牧場位于瓦胡島東部，是夏威夷神話中的神圣之地，由卡美哈梅哈三世出售給賈德。時值夏威夷推行西方式的土地私有改革，卡美哈梅哈三世為了給公共事業(yè)籌款，于是將神圣之地出售給最信任的幕僚。賈德家族也確實沒有辜負國王的信賴，至今仍然妥善保護了與夏威夷神話信仰相關(guān)的遺跡。在發(fā)展甘蔗和芋頭種植以及牧牛產(chǎn)業(yè)的同時，實踐了夏威夷人天人和諧理念，成為夏威夷的環(huán)保先鋒。

古蘭尼牧場面朝大海，由天然的山脈作為屏障，由于地處瓦胡島多風(fēng)多雨的一面，豐沛的雨水造就了水草肥美的天然牧場，大山的屏障好似一道天然的防御，將牧場圍成一方自成一體的小天地。牧場對面是一個狀似草帽的小島，英文稱其為草帽島，夏威夷語叫它小蜥蜴島。相傳海洋女神在此擊殺了一只作惡的蜥蜴，蜥蜴的尸體化身大山，長尾巴甩在海里，而小蜥蜴島是露出海面的尾巴尖。這個傳說完美解釋了此地的地質(zhì)結(jié)構(gòu)，小島與大島本就相連，只是海平面上升才形成了看似分割的小島。大山面前的草坪常常被當(dāng)?shù)厝擞米骰槎Y場所，身著“慕慕”（一種當(dāng)?shù)氐挠』ㄩL袍）、頭戴花環(huán)的新娘，站在大山之前，確有一種山海為證的神圣感。

牧場開放參觀，最好提前在網(wǎng)上預(yù)約購票。里邊有不同的游覽路線，游客可以體驗一天農(nóng)民生活，捕魚、種芋頭，也可以選擇騎馬路線，體驗一下騎馬放牧的感覺。最受歡迎的路線是電影之旅，由于植被特殊，這里是“侏羅紀公園”系列電影的主要拍攝地，也是《初戀50次》《迷失》等影視的取景地。一開始我以為會看到影視城那種搭建出來的場景，去過才知道，一切都是原生態(tài)的樣子，拍攝時的搭建幾乎全部移除，“侏羅紀公園”系列取景地也只是放了一塊牌子。農(nóng)牧部分就更是看不出人工活動的痕跡，沒有砍伐雨林開辟的牧場，也沒有齊整的農(nóng)田和養(yǎng)魚箱，一切都維持原住民的方式進行，如果你不介意弄臟衣服、鞋子，這里絕對是親近土地和自然的好地方。

菠蘿、夏威夷果和蔗糖

1848年，卡美哈梅哈三世推動了《大土地分割法案》的實施。在此之前夏威夷首領(lǐng)和貴族掌握著土地和其他自然資源，平民通過依附貴族得以使用土地，在其上漁獵耕作，休養(yǎng)生息。但這種古老的土地使用方式，也給夏威夷進一步吸引外國投資，發(fā)展經(jīng)濟造成了障礙。依據(jù)土地分割法，王國土地被一分為三，王室占有1/3，貴族占有1/3，剩下1/3用于公共事業(yè)發(fā)展，平民也可以申請獲得自己使用的土地。但是大部分平民不具備法律意識，也沒有足夠的申請費，大多錯過了擁有土地的機會。《大土地分割法案》最初的用意是保護夏威夷主權(quán)，然而土地一旦私有，也就開啟了不需要經(jīng)過王權(quán)同意的買賣。1850年，在反對者賈德缺席的情況下，議會通過了《外國人土地所有法案》，進一步打開了外國人在夏威夷占有土地的大門。都樂家族就是這一時代的受益者。

都樂家族是19世紀初來到夏威夷王國的新英格蘭傳教士中的一員。桑福德·都樂（又譯為桑福德·多爾）在火奴魯魯出生長大，成年后遠渡美國馬薩諸塞州攻讀法律。回到夏威夷后，桑福德一直從事律師工作，以維護種植園主和美國商人的利益著稱。作為歐美移民社群中的領(lǐng)袖人物，他在1893年領(lǐng)導(dǎo)了推翻利留卡拉尼女王的運動，并于次年出任夏威夷共和國總統(tǒng)。雖然在夏威夷出生長大，其家族產(chǎn)業(yè)也大半位于夏威夷群島，桑福德卻始終視自己為美國人，在他的積極運作下，夏威夷最終并入美國，結(jié)束了作為獨立國家的歷史。

在政變之前，都樂家族已經(jīng)是夏威夷屈指可數(shù)的大地主，在幾個島上擁有大片甘蔗和菠蘿種植園。詹姆斯·都樂在1901年成立了夏威夷菠蘿公司，后更名為都樂食品公司，開啟了夏威夷作為菠蘿重要產(chǎn)地的歷史。他引入了現(xiàn)代農(nóng)業(yè)技術(shù)，建立了第一個規(guī)模化菠蘿種植園，利用罐頭技術(shù)，將菠蘿制品出口到美國和世界各地，使菠蘿成為夏威夷標(biāo)志性產(chǎn)品之一，以至于今天我們吃到的放菠蘿的比薩餅都被稱為夏威夷比薩。

雖然都樂食品公司如今已經(jīng)被聯(lián)合果品公司收購，但都樂品牌依舊保留，都樂種植園也成為夏威夷重要的旅游景點之一。我特別要向帶孩子旅游的人推薦這個位于瓦胡島腹地的種植園。在這里小朋友可以搭乘都樂快線小火車跟著解說參觀種植園，認識各種各樣的熱帶作物和農(nóng)用設(shè)施，對于城市長大的孩子不失為一種有趣的體驗。種植園中還有一個菠蘿植株做成的迷宮，不怕迷路的小朋友可以挑戰(zhàn)一下。種植園的入口是一座白墻紅頂?shù)哪局平ㄖ鞍氩糠质巧痰辏溬u各種各樣的文創(chuàng)產(chǎn)品和菠蘿制作的零食：菠蘿干、菠蘿汁做的軟糖、方糖，加了菠蘿的各種點心，都是伴手禮不錯的選擇。后半部分是餐廳，可以用些簡餐，漢堡、熱狗、夏威夷牛排（一種用菠蘿汁水腌制的牛肉），最不能錯過的是菠蘿冰激凌，酸甜可口。在陽光明媚的午后，坐在廊下，舔著酸酸的冰激凌，看著調(diào)色盤一樣的菠蘿園，吹著徐徐清風(fēng)，等著坐火車或者走迷宮的孩子，這是一個忙碌的媽媽能夠向往的最愜意的午后。

盡管都樂家族毀譽參半，這個家族為夏威夷創(chuàng)造了一個標(biāo)志性產(chǎn)品卻是事實。夏威夷另一個特色產(chǎn)品——夏威夷果也是在同一時期形成規(guī)模生產(chǎn)的。其實，夏威夷果原產(chǎn)自澳大利亞，英文名字也和夏威夷沒一點關(guān)系。這種堅果19世紀80年代才第一次被引入夏威夷，20世紀20年代開始規(guī)模化生產(chǎn)，到20世紀70年代，夏威夷已經(jīng)成為夏威夷果的主要產(chǎn)地，形成了莫納羅等品牌。隨著澳洲、南非等地開始進行大規(guī)模的夏威夷果種植，夏威夷在產(chǎn)量上早就失去的優(yōu)勢，但很多人想到這種白色多脂、香濃美味的堅果仍會最先想到夏威夷。大島的莫納羅夏威夷果工廠現(xiàn)在更像是個觀光景點，在這里可以了解夏威夷果種植的很多知識，當(dāng)然最重要的還是購買各種口味的夏威夷果和點心。瓦胡島上的第一個夏威夷果農(nóng)場早就不復(fù)存在，當(dāng)年的種植園已經(jīng)成為州立公園。那里是火奴魯魯市最佳觀景臺，天氣晴好的時候可以看到瓦胡島南部的全貌，高樓林立的市區(qū)、威基基海灘和貝殼形狀的珍珠港都盡收眼底。那里也是徒步或者野餐的好去處，開車上山不過10分鐘路程，就能進入雨林之中的高地，陡然之間就遠離了都市的喧囂。

農(nóng)莊時代，夏威夷最大的支柱產(chǎn)業(yè)還要算糖業(yè)。1802年，中國移民種下了群島上的第一批甘蔗，1838年第一家產(chǎn)業(yè)化甘蔗種植園在考愛島建立，到19世紀后期，隨著美國對夏威夷蔗糖免除關(guān)稅，夏威夷糖業(yè)迎來了巔峰時期。甘蔗種植、蔗糖加工、出口運輸，一條產(chǎn)業(yè)鏈造就了夏威夷的五大家族，也帶來了全球各地的勞工。到20世紀后期，隨著其他熱帶地區(qū)糖業(yè)的興起和美國取消糖業(yè)補貼，夏威夷最后一家糖廠在2016年正式關(guān)閉，結(jié)束了將近200年的糖業(yè)發(fā)展。但是依靠糖業(yè)發(fā)家致富并控制夏威夷大量土地的五大家族仍然在夏威夷的金融業(yè)、地產(chǎn)業(yè)、航運業(yè)中發(fā)揮著不容忽視的作用。而隨著糖業(yè)而來的中國、日本、菲律賓、葡萄牙移民，成了夏威夷人口的重要組成部分，徹底改變了夏威夷的社會和文化。五大家族之首的庫克家族捐助建立了火奴魯魯藝術(shù)博物館，博物館的建筑風(fēng)格中西合璧，既有地中海式的小廣場，也有中式的小庭院，展品中既有文藝復(fù)興時期的歐洲雕塑也有乾隆爺?shù)姆鄄蚀笃浚柚呓⒉┪镳^的初衷是希望夏威夷各族裔的孩子們“了解祖先的文化”。博物館恰是夏威夷社會的象征，不同族裔的移民，帶著各自的文化印記，逐漸融合成樂天熱情的夏威夷文化的底色。

（責(zé)編：李玉簫）