初中化學教學與傳統節日習俗中的化學知識相融合的策略研究

在新課程改革背景下，初中化學教學迎來全新挑戰，需要教師轉變以往的教學理念，創新與完善教學方法，激發學生的學習興趣，培養學生的學科核心素養。在傳統教學中，教師大多采用灌輸式的教學方法，導致課堂氛圍沉悶，學生缺乏學習興趣，整體教學效果不佳。在新時期背景下，教師可將化學知識與傳統節日習俗相融合，利用學生感興趣的內容吸引學生的注意力，調動學生的學習主動性，使其積極主動地參與到化學學習中，從而加深對化學知識的理解與記憶，實現高效課堂的構建。化學作為自然科學的一門重要學科，不僅關乎物質的結構、性質、變化規律，還與人們的日常生活緊密相連。在中國傳統文化中，許多節日習俗都蘊含著豐富的化學知識，這些化學現象既體現了古人的智慧，也為現代化學教學提供了生動的素材。因此，探索將初中化學教學與傳統節日習俗中的化學知識相融合的教學模式，不僅有助于豐富教學內容，增強教學的趣味性和實效性，還能促進學生對中華優秀傳統文化的理解和傳承，培養學生的跨學科整合能力和創新思維能力。

一、傳統節日習俗中的化學知識概述

1.春節

春節是中華民族最重要的傳統節日之一，其習俗多樣，其中燃放煙花爆竹尤為引人注目，煙花的絢麗色彩和爆竹的響亮聲音，不僅增添了節日的喜慶氣氛，更蘊含著豐富的化學原理。一方面，煙花爆竹的燃放過程中，涉及了多種化學反應。煙花的彩色光芒主要源于不同金屬元素燃燒時發出的特定顏色，如鈉元素燃燒時產生黃色火焰，銅元素燃燒時則發出綠色光芒。這些金屬元素在燃燒過程中，其外層電子受到激發，躍遷到更高能級，隨后又迅速躍遷回低能級，釋放出特定波長的光，從而形成了人們肉眼所看到的彩色火焰。另一方面，爆竹的爆炸則是火藥快速燃燒產生的氣體急劇膨脹所致，火藥主要由硫黃、木炭和硝酸鉀組成，在點燃后，火藥中的各成分發生劇烈的化學反應，釋放出大量的熱能和氣體，并且會在極短的時間內迅速膨脹產生巨大的壓力，從而導致爆竹的爆炸。

2.端午節

端午節是紀念屈原的傳統節日，其習俗中同樣蘊含著豐富的化學知識，尤其是雄黃酒的制作與飲用。雄黃酒是用研磨成粉末的雄黃泡制的白酒或黃酒，傳統意義上認為，雄黃酒能驅邪避疫，保佑家人平安。從現代化學理論層面來看，雄黃的化學式為 AsS₄ ，是一種含砷的礦物，其化學性質相對穩定，但在一定條件下可以釋放出有毒的碑化物，這也充分反映了化學物質在不同環境下的穩定性和反應性。除此以外，雄黃酒的制作過程中，還涉及溶解、萃取等化學操作，也充分體現了化學在日常生活中的應用，同時也為學生提供了學習化學實驗技能和探究化學原理的機會。

3.中秋節

中秋節中月餅的制作過程就是一個典型的化學變化過程，在制作月餅的過程中首先涉及了面粉的發酵。酵母在分解糖類的過程中，會產生二氧化碳氣體，使面團膨脹松軟，體現了生物化學反應在食品制作中的應用，也展示了化學能轉化為機械能的奇妙過程。其次，月餅餡料的調配如蓮蓉餡中的糖分轉化、油脂的乳化等，都涉及了復雜的化學變化。最后，月餅在烘烤的過程中會產生美拉德反應，蛋白質與糖在高溫下發生非酶促褐變，從而產生更加誘人的色澤和香味。

二、初中化學與傳統節日習俗中化學知識融合教學面臨的問題

1.教學資源不足

從教材層面來看，現行初中化學教材主要聚焦于基礎化學知識體系的構建，對傳統節日習俗中化學知識的系統性呈現不足。教材中即便涉及部分與生活相關的化學內容，也多以常見生活現象為主，鮮少深入挖掘傳統節日習俗背后豐富的化學知識，導致教師在教學時缺乏權威且系統的參考依據。從教學資源的呈現方面來看，目前多數關于傳統節日習俗中化學知識的資源以文字資料為主，缺乏圖文并茂、音視頻結合的多元化教學資源，使得教師在教學過程中難以通過多樣化的手段激發學生的學習興趣，難以滿足不同學生的需求。

2.教師專業素養需提升

在推進初中化學與傳統節日習俗中化學知識融合教學的進程中，教師專業素養方面存在的問題較為凸顯。從知識儲備維度來看，當下許多初中化學教師長期專注于化學學科知識體系的鉆研，對化學專業領域內的概念、原理、實驗等內容較為熟悉，但在傳統文化知識方面的積累相對薄弱。對于傳統節日習俗的起源、發展脈絡、文化內涵以及其中所蘊含的豐富人文知識，缺乏系統且深入的認知。在教學能力層面，將化學教學與傳統文化相結合需要教師具備跨學科教學的能力。然而當前大部分化學教師習慣采用傳統的化學教學模式，側重于知識的單向傳授，缺乏將傳統文化元素巧妙融入化學教學過程的經驗與技巧。在教學設計上，難以設計出既符合化學學科教學目標，又能充分體現傳統文化特色的教學方案。在教學實施過程中，也無法靈活運用多樣化的教學方法來引導學生深入探究傳統節日習俗中的化學知識，無法有效激發學生的學習興趣和培養學生的跨學科思維能力。

3.教學時間有限

初中化學課程涵蓋了豐富且復雜的教學內容，從基礎的化學物質、元素、化學反應原理，到化學實驗操作技能以及化學與生活、社會的聯系等方面，均需系統且深人的教學。按照現行的教學大綱和新《課標》要求，教師需要在有限的課時內完成大量的知識點講解、實驗演示以及相關的練習鞏固，以確保學生能夠掌握化學學科的基礎知識和基本技能。但是從實際情況來看，初中化學教學進度往往是按照既定的教學計劃推進，很難靈活地在特定的節日時段來深入講解相關的化學知識。

三、初中化學與傳統節日習俗中化學知識融合教學的策略

1.教學設計思路

在進行初中化學與傳統節日習俗中的化學知識融合教學時，教學設計思路是確保教學效果的關鍵。首先，教師應明確教學目標，教學目標不僅要涵蓋化學學科的核心知識傳授，如化學元素、化合物性質、化學反應原理等，還要注重培養學生的綜合素養，其中主要包含培養學生的觀察能力，使其能夠敏銳地捕捉到節日習俗中的化學現象；分析能力，以便學生能夠深入剖析化學現象背后的原理；實驗探究能力，通過親手操作實驗來驗證化學理論，加深對知識的理解；對傳統文化的理解和傳承能力，使學生在學習化學的同時，也能領略到中華優秀傳統文化的魅力，增強文化自信。其次，選擇內容時需充分考慮學生的年齡特征、認知水平和興趣點，確保所選內容既符合教學要求，又能激發學生的學習興趣。為此，教師可以從眾多傳統節日習俗中篩選出蘊含豐富化學知識的習俗。以鞭炮燃放為例，其中涉及的化學知識包括火藥的組成、燃燒反應等；而燈籠制作則涉及材料的選取、燃燒過程中的氧化反應等；月餅烘焙則與食品化學、熱化學等緊密相關。選擇的內容應典型地反映化學在傳統節日習俗中的應用，同時兼具趣味性，以吸引學生的注意力，激發其好奇心和探索欲。最后，教學活動的設計應遵循多樣化的原則，以滿足不同學生的學習需求和興趣。例如，在學習鞭炮或煙花燃放中的化學知識時，組織學生在安全的環境下進行小型煙花或模擬火藥的實驗，觀察煙花的顏色、形狀以及燃放過程中的各種現象。

2.教學方法的選擇與應用

在初中化學與傳統節日習俗中的化學知識融合教學中，教學方法的選擇與應用是確保教學效果、激發學生興趣、促進知識內化的關鍵環節。一是使用情境教學法。通過創設與傳統節日習俗緊密相關的教學情境，教師能夠引導學生在具體、生動的情境中感受化學知識的應用和魅力，從而增強學習的代入感和實效性。例如，在春節前夕，教師可以精心挑選并展示一系列春節期間的傳統習俗圖片和視頻，如鞭炮燃放的壯觀場景、家家戶戶貼春聯的溫馨畫面以及制作年夜飯的熱鬧情景等。在展示過程中，教師可以適時引導學生思考這些習俗中可能涉及的化學知識，如鞭炮火藥中的化學成分、春聯紙張的制作工藝等，從而自然而然地引入教學內容，激發學生的學習興趣和探究欲望。

二是采用探究式教學法，它強調學生的主體地位，引導學生通過實驗探究、查閱資料等多種方式，自主探究傳統節日習俗中化學知識的原理和應用。以月餅制作為例，教師可以讓學生分組進行月餅制作實驗，親手體驗月餅的制作過程。在實驗過程中，學生需要仔細觀察和記錄制作過程中的各種現象和變化，如面團的和制、餡料的調配、月餅的烘烤等。通過觀察，學生可以發現面團在發酵過程中的體積變化、餡料在加熱時的顏色變化以及月餅表面在烘烤過程中形成的金黃色澤等。隨后教師可以引導學生分析這些現象背后的化學原理，如發酵過程中的酵母作用、餡料中的糖分焦化反應以及月餅表面的美拉德反應等。通過探究式教學法，學生能夠深入理解化學知識在傳統節日習俗中的應用，同時培養實驗探究能力和科學素養。

三是采用多媒體教學法。利用多媒體技術，教師可以更加生動、形象地展示傳統節日習俗中化學知識的相關內容，使教學內容更加直觀、易于理解和掌握。以煙花燃放的化學原理為例，教師可以通過動畫演示煙花燃放的全過程，包括火藥的點燃、燃燒反應的進行以及煙花在空中綻放的絢麗景象等。通過動畫演示，學生可以更加直觀地了解煙花的制作原理、燃放過程中的化學反應以及不同元素燃燒時產生的特定顏色等。

3.提升教師的專業素養

將初中化學與傳統節日習俗中化學知識相融合，需要教師具備跨學科的知識和教學能力。但是目前很多化學教師對傳統文化的了解不夠深入，缺乏將化學教學與傳統文化相結合的經驗和能力。為此，學校作為教育教學的重要組織者和管理者，在提升教師專業素養方面肩負著重要責任。學?？梢跃慕M織教師參加系統且專業的培訓和學習活動。培訓內容應涵蓋傳統文化知識的系統講解，如傳統節日的起源、發展演變、文化內涵以及相關民俗活動的歷史背景等，讓化學教師對傳統文化有更為全面和深入的認知。培訓還應包括跨學科教學方法的培訓，如如何在化學教學中巧妙融入傳統文化元素，怎樣設計基于傳統節日習俗的化學探究活動等，通過案例分析、實踐操作等方式，切實提高教師的教學能力。其次，教師自身也需要積極主動地加強對傳統文化的學習和研究，教師可以利用業余時間閱讀相關書籍、文獻，參加線上或線下的學術研討活動，深入了解傳統文化與化學知識之間的內在聯系。在教學實踐中，教師應注重積累將化學教學與傳統文化相結合的經驗，不斷反思和總結教學過程中的優點與不足，及時調整教學策略和方法。例如，在教學前深入挖掘傳統節日習俗中蘊含的化學知識，設計具有針對性和趣味性的教學方案；在教學過程中關注學生的反饋，根據學生的實際情況及時調整教學節奏和內容。

4.合理安排教學時間

首先，教師在進行教學設計時，應秉持科學合理的原則對教學內容和教學時間進行統籌安排。要精準把握教學目標，深入剖析教學內容，明確其中的重點和難點知識，避免在教學過程中追求面面俱到而導致教學時間的浪費。例如，在講解春節煙花燃放所涉及的化學知識時，重點應放在焰色反應的原理及常見金屬元素的焰色表現上，而對于煙花制作的復雜工藝等非關鍵內容可簡要提及。通過合理規劃教學內容的詳略程度，確保在有限的教學時間內，學生能夠深入理解和掌握重點、難點知識。其次，將傳統節日習俗中化學知識與教材中的相關內容進行有機結合，是提高教學效率的有效途徑。教師需深入研究教材，尋找傳統節日習俗化學知識與教材知識的契合點。比如，在學習“物質的變化”時，可結合端午節煮粽子過程中糯米淀粉的糊化等化學變化，讓學生更直觀地理解物理變化與化學變化的區別。通過這種整合教學，不僅能夠加深學生對教材知識的理解，還能使學生認識到化學知識在傳統節日習俗中的實際應用，增強學習動力。最后，教師可充分利用課余時間，精心組織學生開展豐富多樣的課外實踐活動，使學生可以更直觀地感受傳統文化的魅力，深人了解其中蘊含的化學知識。

總之，將初中化學教學與傳統節日習俗中的化學知識相融合，不僅能夠激發學生的學習興趣，增強學生的文化素養，還能夠促進學生對化學知識的深人理解和應用，培養學生的跨學科思維和實踐能力。為此，教師需要轉變傳統的教學觀念，從知識傳授者轉變為引導者，為培養具有科學素養和文化素養的優秀人才做出更大貢獻。

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