8個設施甜椒品種在廣西南寧地區的引種表現

中圖分類號：S626.4 文獻標識碼：A 文章編號：0488-5368（2025）07-0035-05

Introduction and Performance Evaluation of Eight Protected - Cultivation Sweet Pepper Varieties in Nanning

WU Xiaoli， ZHANG Huina’，CHEN Rong，WEI Guofeng，ZHOU Xiang （1.Guangxi Vocational Technology University ofAgriculture，Nanning，Guangxi 53ooo7，China; 2.Guangxi Zhuang Sancai Agricultural Technology Co.，Ltd.，Nanning，Guangxi 53ooo7，China; 3.ShenzhenKanglaida Biotechnology Co.，Ltd.，Shenzhen，Guangdong 518oOO，China）

Abstract：To screen high -quality sweet pepper varieties suitable for protected cultivation in Nanning， Guangxi，a field experiment was conducted using a randomized block design.Eight sweet pepper cultivars introduced from domestic and international sources were evaluated for emergence rate，agronomic traits，disease resistance，yield，and fruit characteristics.A a membership function analysis was employed to comprehensively assessfruitquality.The resultsshowed that‘Yelow Color Pepper 35-1676’had the highest emergence rate （98.61% ）.‘Yellow Monster Sweet Pepper’exhibited the tallest plants，while‘Yellow Color Pepper 35 - 1676’had the largest stem diameter and canopy width.Both‘Yelow Color Pepper 35-1676’and‘Yellow Pepper 1144’demonstrated strong resistance to diseases and pests.In terms of fruit morphology，‘California Miracle Sweet Pepper’ had the greatest fruit diameter and pericarp thickness，while‘Yellow Pepper 1144’recorded the largest fruit length and highest fruit shape index.‘Yellow Color Pepper 35-1676^° also achieved the highest single fruit weight and total yield，exceeding the control by 24.43% and 15.45% ，respectively. Regarding nutritional quality，this cultivar exhibited the highest contents of soluble sugars and vitamin C，and the lowest titratable acid content.The membership function analysis ranked‘Yelow Color Pepper 35-1676’and‘Yellow Pepper1144’above thecontrol in overallfruit quality.In conclusion，under the conditions of this study，‘Yellow Color Pepper 35-1676’and‘ Yellow Pepper 1144’exhibited good fruit characteristics，strong disease resistance， and high yield performance，making them suitable for extension and large-scale cultivation in Guangxi.

Key words： Guangxi；Sweet pepper；Protected cultivation；Variety introductio！

甜椒（Capsicum frutescens L. （syn. C. annuumL.）var.grossumBailey.）又稱菜椒、彩椒、燈籠椒等，是茄科辣椒屬植物辣椒的一個變種，一年生或多年生草本植物。甜椒果實顏色艷麗，有黃、紅、白、綠、紫、橙等多種顏色，風味獨特，富含維生素、胡蘿卜素、糖類、纖維質、鈣、磷、鐵等多種營養物質，還具有多種食療保健作用，深受國內外消費者的喜愛[1]。近年來，我國甜椒種植面積一直呈上升趨勢，總產量也越來越高，有效推動了我國甜椒產業的快速發展[2.3]。廣西屬亞熱帶季風氣候區，熱量充足、雨量充沛、冬短夏長、日照適中、氣候適宜，是全國積溫最高的省份之一，被譽為農作物的\"天然溫室\"，是生產蔬菜的佳地[4.5]。近年來，廣西為貫徹落實黨中央、國務院關于設施蔬菜產業的決策部署，相繼頒布了《廣西壯族自治區國民經濟和社會發展第十四個五年規劃和2035年遠景目標綱要》《廣西\"十四五\"蔬菜產業高質量發展專項規劃》《廣西加快推進現代設施農業發展實施方案（2023-2025年）》等政策文件，有效地推動了廣西現代設施蔬菜產業的發展。相關統計表明，截止2022年底，廣西設施蔬菜種植面積為3.924萬hm² ，占全區蔬菜播種面積的 2.37%^[6] 。甜椒是廣西地區設施種植模式下的熱門蔬菜之一，設施種植是可滿足其周年種植需求，售價穩定，經濟效益高，正在逐步成為助力鄉村振興的關鍵產業之-[7.8]。眾多專家學者對農作物新品種進行適應性種植，并篩選出合適的品種，不僅充實了當地育種庫資源，更對豐富農業生物多樣性具有重要意義[9，10，11]。

目前，廣西南寧地區設施甜椒品種相對單一、專用品種較少，不能滿足現有的生產需求。同時加之種植戶長期連作，導致現有品種發生退化，造成病毒病、青枯病和疫病等有擴大蔓延的趨勢，很大程度上影響了辣椒的產量和品質，造成經濟損失。因此，本研究針對廣西地區設施甜椒栽培品種匱乏的問題，開展設施甜椒栽培專用優良品種的引種試驗，通過對不同品種甜椒植株農藝性狀、果實產量和品質、抗性等指標的觀察，篩選出適宜廣西南寧地區設施種植的優異品種，為進一步良種選育提供了資源支撐，也為推動廣西地區辣椒產業發展提供助力。

1材料與方法

1.1 試驗地概況

試驗地點位于廣西農業職業技術大學八桂田園——廣西現代農業技術展示中心，東經 108^°22^′ 北緯 22^°48^′ ，海拔 55m ，屬濕潤的亞熱帶季風氣候，陽光充足，雨量充沛。試驗大棚東西向長60m，土壤以紅壤為主， ΔpH 值6.4，有機質含量3.53% 、有效氮含量 32.93mg/kg 、速效磷含量25.49mg/kg 、速效鉀含量 125.68mg/kg ，前茬作物為甜瓜。

1.2 品種選擇

從國內外引進甜椒品種共8個，以廣西本地主栽的品種‘多黛'為對照（CK），各品種來源信息見表1。

表1參試甜椒品種來源

1.3 試驗設計

試驗采取隨機區組設計，每小區 16m² （長20m. 寬 0.8m ），3次重復，每小區種植兩行。試驗于2023年7月初浸種催芽，中旬進行播種育苗，待幼苗長到“四葉一心”時定植到大棚內，定植后要淋足定根水，田間常規管理，翌年2月清棚。

1.4 指標測定與方法

1.4.1出苗情況測定播種后，每日定時觀察統計各處理出苗情況，記錄幼苗出土數量，直至到第7天不再出苗為止，計算出苗率。計算公式如下：

出苗率 （%）= 第7天發芽種子數/供試種子數 ×100

1.4.2植株農藝性狀的測定在收獲期每小區隨機選取10株，田間實地測定株型、分支性、株高、株幅、莖粗等農藝性狀。

1.4.3病蟲害發生情況調查在辣椒生長季病害發病期，調查各個處理辣椒植株病害發生情況。其中辣椒病害調查參照NY/T2234-2012（《植物新品種特異性、一致性和穩定性測試指南辣椒》），統計分析病毒病和青枯病的病情指數。薊馬和白粉虱計算蟲害植株發生率，計算公式如下：

蟲害發生率 （%）= 蟲害植株數量/調查總株數量 ×100

1.4.4產量及果實品質測定進人收獲期后，分批次每小區隨機取果實10個，統計分析果色、果形、果長、果寬、果形指數、果肉厚度、單果重等。采用蒽酮比色法測定可溶性糖的含量、 NaOH 滴定法測定可滴定酸的含量、2，6-二氯靛酚鈉滴定法測定維生素C的含量。

1.5 數據處理

采用Excel2010進行數據統計分析，采用SPSS26.0進行差異顯著性。用隸屬函數法進行綜合分析評價[12-14]：隸屬函數值 =（X-X_min）/ 0 ΔX_max-X_min ），反隸屬函數值 =1-（X-X_min）/Ω （ X_max-X_min） ，其中 ΔX 為各指標測定值， X_min，X_max 為各指標測定值中的最小值和最大值。

2 結果與分析

2.1 不同品種甜椒出苗率

由圖1可知，不同品種的甜椒出苗率不同，其中以 S8 最高，其次是 CKgt;S2gt;S6gt;S1 ，顯著高于其他品種，均達到了 97% 以上，S3出苗率最低，僅為 83.75% 。

圖1不同品種甜椒出苗率

注：圖柱上不同小寫字母表示不同處理間差異顯著（ Plt;0.05 ），下同。

2.2 不同品種甜椒植株農藝性狀

由表2可知，不同甜椒品種均為緊湊株型，除了S3、S7的分支性較弱，其余均為分支性強型。各品種株高、莖粗、株幅存在顯著的差異。其中株高以S4最高，為 135.51cm ，顯著高于其他處理，其次為 S1gt;S2gt;S8 ，分別為 130.45cm.125.32cm 和115.44cm ，顯著高于對照;莖粗以S8最粗，為

0.87cm ，顯著高于其他處理，其次為 S6gt;S5gt;S1 ，分別為 0.81cm.0.76cm 和 0.72cm ，顯著高于對照，S3最小，僅為 0.56cm ；株幅以S8 最大，為112.49cm ，顯著高于其他處理，其次為 S1gt;S4 ，分別為 98.72cm 和 96.94cm ，顯著高于對照，S3最小，僅為 23.78cm 。

表2不同品種甜椒植株生長特性調查

2.3 不同品種甜椒抗病蟲害能力比較

由表3可知，在本次引種試驗中8個品種都有著不同程度的病蟲害。在生長前期，病毒病和薊馬較嚴重，病毒病除S6、S8和CK以外，其余品種均不程度發生，并以S3危害最為嚴重，病毒病病情指數達到了23.18，薊馬蟲害發生率 96.67% ，顯著高于其他處理;S4、S6、S8和CK品種對青枯病的抗性較強，未侵染青枯病，其余品種均不同程度被侵染，并以S7危害最為嚴重，病情指數達到了9.77，顯著高于其他處理；白粉虱均有發生，但以S3危害較為嚴重，蟲害發生率達到了 75.49% 。

表3不同品種甜椒病蟲害

注：“-”表示未感染或未發病。

2.4 不同品種甜椒果實外觀性狀的影響

由表4可知，本次引種品種果實顏色為紅、橙、黃三種顏色，其中S1、S7為紅色，CK為橙色，其余品種為黃色。不同品種果實形狀不同，其中S1、S4、S6、S8為圓柱形；S2、S7為圓錐形；S5、CK為長圓柱果形。果長以S6、S8 較長，分別為 7.38cm 、7.36cm ，其次為CK，為 7.31cm ，三者之間差異不顯著;果寬以S5最寬，為 7.31cm ，其次是S8、S7，分別為 6.71cm 和 6.55cm 。果形指數以S6最大，為1.24，其次是CK，為1.22，最小的是S5，僅為0.91；果肉厚度以S5、S2和S1較厚，分別為5.25mm，5.23mm 和 5.13mm ，均顯著高于CK，S6最小，僅為 3.54mm 。

表4不同品種甜椒果實性狀

注：“/”表示未結果或無可供測定的果實，下同。

2.5不同品種甜椒果實產量與營養成分含量

由表5可知，平均單果質量以S8最大，達到了_125.31g ，顯著高于其他處理，其次是S6和S1分別為 120.31g.119.45g ，均顯著高于CK;產量以S8最高，達到了 48.87t/hm² ，顯著高于其他處理，比對照增加了 15.45% ，其次是S6，達到了43.31uhm² ，與對照差異不顯著；各個品種可溶性糖、可滴定酸、維生素C含量存在顯著的差異。其中可溶性糖以S8果實中最高，達到了 41.90mg/g ，其次是S6，為 41.34mg/g ，顯著高于對照處理。可滴定酸以S8和S6最低，分別為 0.17% 和 0.18% ，比對照降低了 39.28%.35.71% ;維生素C含量以S8和 S6最高，均達到了 2.17mg/g ，顯著高于對照，比對照增加了 10.02% 。

2.6不同品種甜椒果實品質的綜合評價

利用隸屬函數來反映彩椒綜合品質的優劣，隸屬函數的平均值越接近1，表明甜椒果實綜合品質越優。具體結果見表6。

表5不同品種甜椒果實產量與營養成分含量

表6不同品種甜椒果實品質的隸屬函數綜合分析

由表6可知，不同品種甜椒果實質量優劣為：S8gt;S6gt;CKgt;S1gt;S2gt;S4gt;S5gt;S7 ，綜合質量最優的為S8，隸屬函數值為0.84。

3 結論與討論

甜椒是人們餐桌上的主要蔬菜之一，有較高的營養價值和經濟價值[15]。廣西屬亞熱帶季風氣候區，熱量充足、雨量充沛、日照適中、氣候適宜，有利于設施甜椒的越冬種植生產。但是，目前南寧地區設施甜椒種植存在設施專用品種較少，異地引種栽培試驗及馴化栽培工作不到位，嚴重制約了辣椒產業的發展，因此，篩選適宜當地種植的品種成為亟待解決的問題之一。本研究從國內外引進了8個甜椒品種，以本地主栽品種‘多黛’為對照，進行設施甜椒引種試驗。結果表明：在植株農藝性狀方面，株高除‘奧扎克巨人甜椒’、‘紅椒 ₁₄₅₃? 和加州奇跡甜椒'的株高較矮，分別是 45cm （20 ?65cm 和95cm ，其余品種的株高均在 100cm 以上，其中‘黃色怪物甜椒’的株高最高，是 135.51cm ，比CK高30.51cm 。莖粗和株幅均以‘黃色彩椒35-1676'最大，分別為 0.87cm.112cm ，顯著優于‘多黛（CK）’。

目前，對作物品質評價的方法較多[16-18]，其中隸屬函數法具有全面、簡便、精確以及直觀等優勢，廣泛用于作物品質的綜合評價。本研究表明，‘黃色彩椒35-1676'綜合表現最優，在平均單果重、產量、可溶性糖含量、維生素C含量等指標上均優于其他處理。另外，在常見病害和蟲害對比試驗中，發現‘黃色彩椒35-1676’、‘黃椒1144’品種表現出了較好的抗病蟲害能力，其葉片上幾乎沒有發現明顯的病斑和蟲害侵蝕。相比之下，‘奧扎克巨人’在受到病害和蟲害侵襲后表現出較弱的抗性，病斑和蟲害侵蝕面積較大，最終造成絕收。

綜上所述，引進的8個品種中，‘黃色彩椒35-1676’、‘黃椒1144’兩個品種在在株高、莖粗、產量、品質和抗病蟲害等方面表現較為突出，適應本地的氣候條件，植株生長旺盛，葉片顏色飽滿，抗病性、豐產性等綜合性狀表現好，適宜在南寧地區推廣種植。

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