基于項目式學習的小學科技勞動課程的開發與實施

小學階段勞動教育應側重激發學生的想象力與創造力，為他們播撒下創新與創造的種子。而科技教育在培養學生創造性思維及推動創造性勞動方面，其價值不可估量。將科技教育與勞動教育緊密融合，已成為順應時代發展的必然趨勢。項目式學習通過選取貼近學生生活的真實情景，有效激發學生的學習興趣，并引導他們通過自學、合作和探究的方式深入課程內容，這正是跨學科實踐的具體體現。

廣州市荔灣區西關培正小學巧妙地將項目式學習理念融入校本科技勞動課程的開發之中，精心策劃了“舌尖上的茶香”這一特色項目，確保科技勞動課程的設計既具有科學性又兼具實踐性，其實施過程既富有挑戰性又充滿活力。

一、確立項目目標

為了引領課程的實施方向，在啟動“舌尖上的茶香”項目前，西關培正小學通過深入調查學生的學習需求、教育資源的實際可利用性，并參考教育政策的時代要求，設定了以下項目目標。其一，培養勞動情感。通過實施該項目，激發學生對勞動的興趣與熱愛，讓他們在實踐活動中親身體驗勞動的樂趣與價值，進而培養積極的勞動態度和良好的勞動習慣。其二，提高勞動積極性。通過引導學生深入探索與實踐茶文化，激發學生的內在動力，提升他們的勞動積極性和參與度，使他們能夠更加主動地投身于科技勞動課程的學習中，享受勞動帶來的成就與快樂。其三，培養創造性勞動。鼓勵學生運用科技知識，結合茶文化的獨特魅力，大膽創新實踐，以此提升他們的勞動品質，并賦予勞動更多的科技內涵與創新價值。其四，培養文化自信。通過這一項目，讓學生深入了解茶的文化、茶的發展歷史、品味茶的藝術韻味、感悟茶道中蘊含的深厚哲學，以及弘揚茶的傳統禮儀，提升孩子的專注力、觀察力、表達力、動手力、學習力，從而提升孩子品性修養，豐富認知，養成孩子文化的根性，從而增強他們對中華優秀傳統文化的認同感和自豪感。

二、搭建項目框架

為確保課程內容的系統性、實踐性和創新性，在“舌尖上的茶香”項目中，西關培正小學搭建了一個由項目基礎課程和項目實踐課程兩大核心板塊構成的項目框架，旨在為學生營造一個既全面深入又富有挑戰性的學習環境。項目基礎課程作為整個項目的基石，旨在為學生進入實踐階段奠定堅實的知識、能力和意志力基礎。通過一系列精心設計的課程，學生將掌握茶文化的基礎知識，從而初步領略茶文化的內涵和魅力。同時，學生還將學習基本的科技知識和應用技能，為后續的科技勞動實踐打下堅實基礎。項目實踐課程則是“舌尖上的茶香”項目的核心所在。它注重綜合性、跨學科、有深度的項目設置，旨在通過真實的勞動和問題情境，讓學生在實踐中合作和探究。“舌尖上的茶香”項目被細分為識茶、沏茶品茶、制茶、烹茶四大子項目，引導學生深入了解茶葉。

三、實施項目活動

（一）資源準備

在“舌尖上的茶香”項目啟動之初，西關培正小學進行了精心的資源準備與整合一充分利用周邊的茶葉市場資源，組織了富有教育意義的研學旅行，讓學生親身體驗茶文化的深厚底蘊和獨特魅力；構建了項目式學習資源庫，涵蓋茶文化相關的書籍、視頻、圖片等多種形式的學習材料，為學生提供了豐富的學習素材和靈感來源。有一部分學生的家長經營茶葉生意，對茶葉相當了解。學校充分利用家長的優勢和資源，聘請家長作為老師，教授泡茶的技藝。聘請茶藝師、茶農講解茶樹的栽培、茶葉的制作過程。此外，西關培正小學還針對不同子項目對資源庫進行了細致的分類和整合，以幫助學生系統地學習和實踐沏茶品茶技能。

（二）情境創設

在項目式學習的推進中，情境創設與問題驅動是激發學生興趣與探究熱情的關鍵。在“舌尖上的茶香”項目中，西關培正小學根據不同子項目的特性，精心構建了多樣化的學習情境。這些情境既貼近學生生活，又富含科技元素，為學生營造了一個輕松愉快且充滿探索性的學習環境。同時，西關培正小學設計了一系列富有啟發性的驅動性問題，以引導學生進行深度思考與探究。這些問題不僅激發了學生的探究欲望，更為他們指明了學習的方向與目標，促進了深度學習與創造力的發揮。

（三）方案制定

在明確了學習目標和驅動性問題后，西關培正小學鼓勵學生以小組形式，圍繞“舌尖上的茶香”各子項目，策劃詳細的學習計劃與實踐方案。這一環節旨在激發學生的個人潛能，同時培養他們的團隊協作能力和創新思維。學生根據個人興趣和專長，在小組內部自主選擇研究與實踐的方向，確保每位成員都能在自己熱愛的領域中發揮所長。在方案策劃的初期階段，西關培正小學著重培養學生的批判性思維和問題解決能力，引導他們圍繞所選課題進行深入探討，共享資源，共同探索切實可行的學習與實踐路徑。為了確保方案的可行性和有效性，西關培正小學鼓勵學生在方案制定的過程中持續進行反思與調整。通過團隊的集體智慧和努力，學生不斷打磨和完善實踐方案，確保方案能夠充分滿足項目需求，并能夠在實踐中取得預期的效果。

（四）實踐操作

在項目實踐操作階段，西關培正小學全力支持學生將所學的理論知識與技能轉化為實際行動，讓他們在真實的勞動情境中親身體驗、深入探究與協同合作。在識茶項目中，學生利用線上資源，搜集并整理關于茶葉的詳盡信息。他們通過虛擬參觀工具，直觀了解茶葉從采摘到成品的每一個環節。沏茶品茶項目則注重實踐操作的精準與個人技能的提升。學生在小組內輪流利用智能泡茶機，按照預設的程序精心泡茶。在制茶項目中，學生不僅設計制作了特色茶飲和個性化泡茶器具，還在實驗過程中使用智能溫控器和濕度計詳細記錄數據，分析茶葉品質的變化規律，及時解決制茶過程中遇到的各種挑戰。烹茶項目則是一次茶文化與烹飪藝術的完美融合。學生通過AI智能系統搜集各種與茶有關的美食制作的資料和信息，制定好烹飪計劃，在計劃的指引下，用智能家居和語音識別技術制作美食，記錄數據并分析口感與營養，持續優化烹飪方法，做到色香味俱全，追求最佳的味覺體驗。

（五）成果展示

在項目實施的最后階段，西關培正小學策劃并實施了多樣化的成果展示與學習交流活動。學生擁有了通過班級分享會和微信、QQ社交媒體、學校公眾號等多元化平臺，展示個人學習成果與實踐經驗的寶貴機會。這些活動不僅為學生搭建了彰顯才華的舞臺，更促進了同學間的相互學習與深入交流。以沏茶品茶項目為例，學生積極利用社交媒體分享泡茶實踐的精彩瞬間，以及相關的生理指標數據。在班級分享會上，他們滿懷熱情地匯報實踐體驗，并就科技如何優化泡茶流程展開了深入探討。而在烹茶項目中，各式各樣的茶美食烹飪成果令人目不暇接。學生通過照片、視頻及詳細的記錄表，全方位地展示了烹飪過程與最終成果。在班級的茶美食分享會上，學生不僅品嘗并評價了彼此的作品，還交流了烹飪心得與創意靈感。

四、開展項目評估

項目評估在“舌尖上的茶香”項目實踐中扮演著至關重要的角色，它不僅是對學生學習成果的認可與激勵，也是對教師教學效果的檢驗與反思，更是推動課程創新與發展的重要驅動力。在具體實踐中，西關培正小學采取了多元化的評價方式，以確保評估的全面性和客觀性。其一，設計詳盡的項目式學習評價量表，該量表從組內任務參與與合作度、學習態度、資料整理、交流表達等多個維度出發，對學生的學習成果進行綜合考量。這一量表的制定，為評估工作提供了明確、具體的標準。其二，引入多元化的評價主體和方式。評價主體包括學生自評、生生互評、家長評價和教師評價；評價方式則涵蓋反思日志、同伴反饋會議、家庭觀察報告以及技能測試等。這些多樣化的評價主體和方式能夠從不同的角度和層面全面、公正地反映學生的學習情況。同時，它們也有助于培養學生的自我反思能力和團隊協作能力。此外，西關培正小學還充分利用科技手段，如在線問卷、智能評價系統等，來收集和分析評價數據。這些科技手段的運用，使得評價工作更加高效、便捷，同時也實現了評價的量化與質性相結合，提高了評價的準確性和科學性。

在“舌尖上的茶香”項目式學習中，西關培正小學成功地將科技教育與勞動教育深度融合，不僅豐富了學生的勞動體驗，還激發了他們的創新潛能，培養了學生的系統思維、適應性。通過信息技術的運用、現代科技產品的引入以及創意設計與制作活動，學生不僅提升了勞動素養和創新能力，還增強了文化自信。這一項目的實施，不僅取得了顯著的階段性成果，更為小學科技勞動課程的開發與實施提供了寶貴經驗，展現了項目式學習在培養學生綜合素養與創新能力方面的獨特價值。

【注：本文系廣州市電化教育館2023年教育信息化研究課題“基于STEAM項目式的小學高年級科技勞動教育課程實踐探究一一以嶺南非遺茶藝主題學習項目為例”（課題編號：2023GZJX46）研究成果】

責任編輯 李少杰