恩施硒檢測領跑全國

從無到有，從慢到快，打造全國硒檢驗檢測高地，助推恩施硒產(chǎn)業(yè)高質量發(fā)展。

9月初，來到，一樓大廳工作人員正在忙碌地辦理各項硒產(chǎn)品檢測事項。實驗室內，總工程師薛華和她的團隊推動了一場硒產(chǎn)品檢測效率革命一一將硒蛋白檢測時間從36小時縮短到4小時，單個樣品檢測成本降低1200元。

作為國家級富硒產(chǎn)品質量檢驗檢測中心，該檢測中心通過技術創(chuàng)新和服務模式升級，正成為武陵山區(qū)乃至全國硒產(chǎn)業(yè)發(fā)展的核心推動力。

“在硒產(chǎn)品標準研究、硒產(chǎn)品檢驗方法研究、硒檢測標準品研發(fā)、硒產(chǎn)品檢驗檢測服務上著力，將中心打造成武陵山區(qū)檢驗檢測高地、全國硒檢驗檢測高地。”該檢測中心黨組書記、主任江書柳說。

當天可出檢測結果檢測設備降本超七成

恩施州享有“世界硒都、中國硒谷”的美譽，擁有全球唯一探明的獨立硒礦床和全球最天富硒生物圈。全州 96% 的土壤含硒， 59% 的土壤富硒，硒資源得天獨厚。

但很長一段時間，硒產(chǎn)品缺乏權威檢測認證，市場上真假難辨，“含不含硒，有機硒占比多少，全憑賣家一張嘴”，嚴重制約了產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

如何將富硒“資源優(yōu)勢”變“產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢”？發(fā)展硒產(chǎn)業(yè)，檢測標準化建設至關重要。

2015年，國家富硒產(chǎn)品質量檢驗檢測中心在恩施正式掛牌成立，填補了國家富硒產(chǎn)品質量監(jiān)督檢驗的空白。但如何讓這個國家級平臺真正賦能當?shù)仄髽I(yè)，仍是一道待解的難題。

工作人員正在對硒產(chǎn)品進行檢測。（企業(yè)供圖）

打造“硒檢測 +^，，， 新范式

“檢測成本高、耗時長曾是企業(yè)反映最強烈的問題。”薛華說，以硒蛋白檢測為例，原來需要酶解36小時，試劑酶用量40mg，一個樣品檢測成本高昂。

提高檢測效率迫在眉睫。該中心開展了硒蛋白提取工藝研究，將工藝由“去脂、水提、乙醇沉淀、干燥”修訂為“前處理、水提、分離、濃縮、干燥”，使工藝更加綠色環(huán)保，可同時滿足不同來源硒蛋白的需求。檢測方法優(yōu)化后，企業(yè)檢測時間從原來的36小時縮短為4小時，當天就能出結果，且試劑酶的用量由40mg 降低為15mg。

“過去檢測一個樣品就要花費數(shù)千元，等上兩天時間，現(xiàn)在當天就能出結果，只需1000多元，成本大幅下降。”恩施德源硒材料工程科技有限公司研發(fā)副總裁叢欣表示，縮短檢測周期使富硒產(chǎn)品更快進入市場，搶占先機。同時，快速檢測結果可及時反饋生產(chǎn)環(huán)節(jié)，企業(yè)能更快調整生產(chǎn)工藝或原料配比，確保產(chǎn)品硒含量穩(wěn)定達標，避免因反復檢測導致的生產(chǎn)停滯。

同時，該中心還增加了液相色譜一原子熒光光譜聯(lián)用法，將檢測設備成本從216萬元降至50萬元，大幅降低了企業(yè)的設備投入門檻。

“聚硒之王”納入硒蛋白國標

堅持高起點標準體系推動高質量發(fā)展，依托科技檢測力量，積極開展標準制修訂工作。

該中心硒標準研究所所長廖美林回憶，2018年，國家衛(wèi)生健康委發(fā)布《食品安全國家標準食品營養(yǎng)強化劑硒蛋白》，但當時檢測的200多個樣品，都達不到國家標準。

其中一個最重要的原因是，根據(jù)國家標準，檢測產(chǎn)品的原料來源只有大豆，不包含“聚硒之王”堇葉碎米薺等特色植物，大大限制了“硒”產(chǎn)品的發(fā)展。為此，恩施州積極呼呼修訂國標。

2022年8月5日，國家衛(wèi)生健康委正式啟動了硒蛋白國家標準的修訂工作，由湖北省疾病預防控制中心牽頭，多家單位共同承擔。

修訂工作的核心是解決三大問題：擴大原料來源、改進檢測指標、優(yōu)化檢測方法。其中，擴大原料來源是關鍵一環(huán)。2021年，國家衛(wèi)生健康委已批復同意堇葉碎米薺參照葉類蔬菜管理，為本次修訂奠定了基礎。

修訂后將硒蛋白由大豆來源拓展為大豆、十字花科蔬菜（如堇葉碎米薺、油菜）等來源，解決了堇葉碎米薺等來源的硒蛋白產(chǎn)業(yè)發(fā)展瓶頸。

隨著硒蛋白國家標準修訂工作接近完成，恩施硒產(chǎn)業(yè)將迎來新的發(fā)展機遇。2025年，恩施州持續(xù)壯大富硒產(chǎn)業(yè)，加快建設恩施高新區(qū)富硒食品產(chǎn)業(yè)園。

該檢測中心硒標準研究所所長廖美林建議，我省應該持續(xù)加大對硒研發(fā)創(chuàng)新平臺的支持，特別是硒基礎理論研究和產(chǎn)業(yè)關鍵技術攻關，推動恩施州硒產(chǎn)業(yè)發(fā)展邁向更高臺階。

在德源公司的生產(chǎn)車間里，工人們正在加工收獲的堇葉碎米薺。這種被譽為“聚硒之王”的植物，現(xiàn)在已成為硒蛋白的核心原料。

“以前我們的原料主要靠外購，成本高且質量不穩(wěn)定。”叢欣說，不僅提供檢測服務，還派出專家團隊，幫助公司在恩施建成了1000畝堇葉碎米薺種植基地，全程提供技術指導。如今，公司實現(xiàn)了原料自給，成本降低了 30% 。

該檢測中心創(chuàng)新推出“硒檢測+ ”技術服務新模式，讓企業(yè)的競爭力大幅提升。

2021年，該檢測中心為102家中小微企業(yè)建立服務檔案，創(chuàng)新推出領導班子 + 支委成員 + 黨員技術骨干的‘ ?_n+1? 定制式助企幫扶模式。同時，該檢測中心還聯(lián)合科研院所和企業(yè)，重點突破有機硒形態(tài)檢測標準化方法研究，推進硒快速檢測方法及設備研發(fā)，為全州硒產(chǎn)品硒含量檢測提供技術支撐。

江書柳介紹，“硒檢測 + ”模式以硒檢驗檢測技術為核心，向科學研究、技術開發(fā)、標準制定、科普宣傳、人才培訓等配套服務延伸，形成完整的服務生態(tài)鏈。這種模式徹底改變了以往單一的檢測服務方式，為企業(yè)提供全方位、全鏈條的技術支撐。

截至目前，該中心已為全州698萬畝特色產(chǎn)業(yè)基地提供上千批次的檢驗檢測服務，覆蓋硒紅茶、硒稻谷、硒烏龍茶等多種特色農產(chǎn)品。V