甘藍保護地栽培技術

摘要：甘藍栽培在高臺縣已經有近20年的歷史了，但由于受當地氣候、產地環境、農民科技素質及銷售市場等方面的制約，產量和效益不盡如人意，影響了甘藍生產的積極性。本文就甘藍的保護地栽培，提出了產地、茬口、栽培季節選擇，良種選擇與處理，栽培管理及病蟲害綜合防治技術，以指導農民進行甘藍保護地的生產。

關鍵詞：保護地；栽培；技術

中圖分類號： S635.1；S626 文獻標識碼： A DOI編號： 10.14025/j.cnki.jlny.2018.18.047

1 選地

應選擇地勢高燥、排水方便、無污染、生產條件良好的地區。選擇在土層深厚、質地疏松，有機質含量達到15g/kg、堿解氮40mg/kg、有效磷10mg/kg、速效鉀150mg/kg以上，pH值低于8.5的壤土地塊種植甘藍，前茬作物最好為禾谷類作物，切忌與十字花科作物連作。

2 栽培季節

春甘藍：冬膜春初育苗、春定植，夏收獲；夏甘藍：早春育苗，晚春定植，夏、秋收獲；秋甘監：夏季育苗，夏、秋定植，秋、冬收獲；冬甘藍：夏秋育苗，秋、冬定植，冬、春收獲。

3 選種及種子處理

3.1 品種選擇

選擇適應性廣、抗逆性強、耐抽薹、優質、高產、商品性好、適合市場需求且耐儲運的甘藍品種進行種植。一般選擇中甘11號種植較好。

3.2 種子消毒

把種子放入55℃溫水中，保持水溫均勻浸泡1min。晾干后用50%多菌靈可濕性粉劑按種子重量的0.3%拌種。

3.3 浸種催芽

消毒后的種子浸泡6～8h后撈出洗凈，用濕毛巾包好，置于25℃環境催芽，每天用相應溫度的溫水沖洗1～2次，經2～3d半數種子“露白”即可。

3.4 育苗

根據栽培季節和栽培方式，選擇日光溫室、塑料大棚、小拱棚進行基質穴盤育苗。有條件的可采用工廠化育苗。夏秋露地育苗要有防雨、防蟲、遮蔭設施。

4 栽培管理

4.1 播種

根據當地氣象條件和品種特性以及上市季節，選擇適宜的播期。根據種子大小及定植密度，每畝地用種60～80g。

4.2 溫室育苗及苗期管理

播種至齊苗階段，白天適宜溫度20℃～25℃，夜間適宜溫度15℃～16℃；齊苗至分苗階段，白天適宜溫度18℃～23℃，夜間適宜溫度13℃～15℃；分苗至緩苗階段，白天適宜溫度20℃～25℃，夜間適宜溫度14℃～16℃；緩苗至定植前10d，白天適宜溫度18℃～23℃，夜間適宜溫度12℃～15℃。保持苗棚采光面清潔，增加光照強度。苗床不旱不澆水，澆水宜澆小水或噴灑，定植前7d澆透水。當幼苗1～2片真葉時，進行分苗。定植前7～10d控溫，日溫15℃～20℃，夜溫8℃～10℃。

4.3 整地施肥

結合整地每畝施優質有機肥3000～4000kg，氮磷鉀三元復合肥50kg。

4.4 定植

塑料大棚春甘藍一般在3月上旬進行定植，小拱棚在4月上旬定植。采用大小行定植，覆蓋地膜。以1m為行劃線起壟，壟高10～15cm。定植密度為株距20～23cm，每畝定植6000株左右。

4.5 定植后水肥管理

春甘藍定植后，即澆定苗水。之后通過控制灌水蹲苗7～10d，要保持適宜的溫度，白天20℃～25℃，夜間8℃～12℃，以保溫為主；秋甘藍定植后，視土壤干濕情況可澆2次水。溫度保持在白天15℃～22℃，夜間5℃～12℃。結球期結合澆水每畝地追施蔬菜用三元復合肥20kg，同時葉面補充磷酸二氫鉀1次。

5 病蟲害防治

5.1 農業防治

采取選用良種、種子處理、培育壯苗、配方施肥、輪作倒茬、合理密植、科學灌溉、環境調控等農業措施，預防和減輕病蟲害的發生。

5.2 物理防治

采取物理措施預防和減輕病蟲害發生。主要措施有溫室大棚通風口用40目防蟲網阻止蚜蟲進入，壟面鋪銀灰色地膜趨避蚜蟲。每畝地吊掛40cm×20cm規格的黃板30塊誘殺蚜蟲；利用黑光燈誘殺害蟲。

5.3 生物防治

采取生物措施預防和減輕病蟲害發生。主要是采取噴灑生物農藥預防病蟲害，如應用蘇云金桿菌、顆粒體病毒預防小菜蛾等鱗翅目害蟲。

5.4 化學防治

在化學防治中注意準確識別病蟲害，有針對性地選擇使用農藥；要嚴格掌握農藥使用劑量和使用方法，合理及時用藥；噴藥要均勻細致；使用農藥要合理混用和輪流交替用。

5.5 主要病蟲害防治技術

5.5.1 蚜蟲 采用黃板誘殺。藥劑防治可選擇高效、低毒、對天敵殺傷力小的化學農藥，20%氰戊菊酯乳油2000～3000倍液，2.5%溴氰菊酯乳油2000～3000倍液，10%吡蟲啉可濕性粉劑1g/畝、20%莫比朗可溶性粉劑3g/畝、3%啶蟲脒乳油、2%噻蟲啉（圍獵）等噴霧防治，應注意交替用藥。

5.5.2 小菜蛾、菜青蟲等鱗翅目害蟲 選用高效、低毒、低殘留的農藥防治，防治適期掌握在卵孵盛期至二齡幼蟲發生期。根據小菜蛾危害特點，上午10點以前進行防治，避免下雨天和采摘期用藥，在葉背和心葉同時噴霧防治。幼蟲2齡前用蘇云金桿菌（Bt）可濕性粉劑1000倍液，10%吡蟲啉可濕性粉劑1500倍液，或1.8%阿維菌素乳油3000倍波，或5%種太保乳油2500倍液，2.4%阿維高氯可濕性 粉劑噴霧，應交替用藥。

5.5.3 霜霉病 發病初期，用40%乙磷鋁錳鋅可濕性粉劑500～600倍液，或50%甲霜靈可濕性粉劑800～1000倍液，或65%殺毒礬可濕性粉劑500倍液噴霧防治。病害嚴重時用72.2%普力克水劑600～800倍掖，或70%克露可濕性粉劑600～800倍液噴霧，每隔7～10d噴1次，連防2～3次。

6 采收

在葉球緊實度達到八成時即可采收。上市時間控制在安全間隔期后。采收后將殘枝敗葉和雜草清理干凈，集中進行無害化處理，保持田間清潔。

作者簡介：張騫，大專學歷，農藝師，研究方向：農業技術推廣。