組合膳食更有利于健康

近日，美國加州杏仁商會公布了對美國加州杏仁研究的最新成果，發現將一些有益于心臟健康的低飽和脂肪食品組起來食用，其降低人體膽固醇的功效要超越單獨食用任何一種食品所達到的效果。

組合膳食的基本概念就是把一些食物或食物成分組合起來，做成菜肴或點心等，把這些食品各自所含有的營養要素有機、均衡、協調的結合在一起，食用后能發揮共同作用，可以顯著地降低人體內的膽固醇。其功效甚至可以與普通降膽固醇藥物相媲美。這些食物包括：

1、可溶性膳食纖維（如燕麥）；

2、植物蛋白（如大豆及大豆制品）；

3、植物固醇（如類固醇）；

4、美國加州杏仁。

美國加州杏仁是一種營養素密集型堅果，含有豐富的蛋白質、碳水化合物、膳食纖維、單不飽和脂肪酸、維生素和多種礦物質。每天食用28克美國加州大杏仁（約一把或約23粒），你體內的低密度脂蛋白膽固醇（俗稱“壞膽固醇”）含量就會大幅度的下降。

如果你能在每天的膳食中將這四類食品作為膳食原料的組成部分，不但對維持心臟健康非常有幫助，而且能幫助你增強身體的免疫系統機能，使你保持強壯的身體，敏捷的思維和旺盛的工作精力。