血糖偏高

腳上生了“流火”，地段醫(yī)院的醫(yī)生叫驗一驗血糖，誰知一驗就中了“頭彩”，血糖高達10.9。心里明白，我已是糖尿病無疑。再經(jīng)瑞金醫(yī)院專家門診仔細檢查，徐新民教授一錘定音，肯定是糖尿病，要終身吃藥，千萬不能得并發(fā)癥。隨后就是一長串“禁食”的目錄，包括一切水果，包括土豆、芋艿之類，包括泡飯、面條之類，甚至包括原以為可以治糖尿病的南瓜。米飯（或饅頭之類）每餐限食75克。當然更無論一切甜食，如糖果、（加糖的）咖啡、巧克力、冰淇淋，以及廣東人所謂的“糖水”、“甜品”等等。

對于一個以吃飯為工作的人來說，這等于“職業(yè)生命”（相對于“政治生命”）的死亡，或者是俠客的“武功廢掉”。但轉(zhuǎn)而一想，甜食本非我所愛，水果也基本不吃，徐教授的“判決書”，對我來說，差不多沒什么影響。就是，自打“三年自然災害”始，做“飯桶”的“桶齡”已有四、五十年，一下子“限飯”，真有點難受。好吃的我，終于想出辦法——天天、頓頓，與番茄、黃瓜為伍。如此這般，血糖終于降下來，加上吃藥，基本控制住。遇到外出品味，當評委，根據(jù)“點到為止”的原則。那次為蟹粉菜大賽作評委，吃進去再吐出來，漱口，接下來再吃。不吃，對不起選手；吃下去，對不起自己，只能這樣。還有一次為法國阿爾薩斯葡萄酒協(xié)會配中菜比賽當評委，也如法炮制，效果還挺好，第二天驗血，餐后2小時是5.8，真成了“吃藥的正常人”了。徐教授常夸我“蠻乖”。在3個月內(nèi)，體重也從95公斤降到85公斤，并穩(wěn)定在這水平，不再“反彈”。奇怪的是，“胃”好像也小了，每餐75克飯，完全夠了。

好景不常，血糖又反復了幾次，自忖并無“違規(guī)”，怎么會……直至自稱“從電視人轉(zhuǎn)向電視商人”的孫澤敏兄將我?guī)У剿拇ū甭诽熹房诘摹昂牖蓍e廣場”，直沖一家“御素坊”，點了幾味菜，邊吃邊談起來。

素菜也是我所愛，先祖梁武帝蕭衍，不但信佛提倡素食，而且發(fā)明用面筋做菜。澤敏兄點的是長相思（素紅腸）、三杯吉丁（用臺灣“三杯”調(diào)料做素雞丁）、生菜紫卷（日式素手卷）、八寶辣醬（全素，包括素蝦仁），以及炒時蔬等，款款都好吃。抬頭看時，店堂里還掛著“無蛋，無奶，無煙，無酒，無味精”的牌子。似乎是臺式素食，味道上略勝本土素食一籌。尋思間，一位也穿背帶褲的“大塊頭”過來打招呼，這不是“溜溜球郭大王”嗎？澤敏兄說，郭大王吃了23年素，體重從125公斤（身高1.65米）降到98公斤，并無償獻血89次，哇！真是不說不知道，世界真奇妙！郭大王小我一歲，他一面叫“老哥”，一面告訴我，23年前，他因為“三高”俱全，暈倒在家里，從此開始吃素，以至“三高”全無。說話間，他向我“挑戰(zhàn)”，說老兄弟開展“健康友誼賽”，以求徹底控制糖尿病。