技術升級飄香粉勢不可擋
“趙大媽”虎皮雞串在全國各地扎根開花后,趙紅飛又推出飄香粉、飄香油。飄香粉、飄香油以其獨特的香味,在市場中脫穎而出。它可用在各種肉類、豆制品、海鮮、蔬菜上,既可煎炒、燉煮使用,也可油炸、燒烤,用途廣泛。飄香粉、飄香油的最神奇之處是在于無論油炸還是燒烤時,只要刷上飄香粉、飄香油,各類食品的味道就會變得非同一般,口感鮮嫩的基礎上又充分散發香味,食品原有的鮮香特色進一步強化,同時又能調動食用者的嗅覺,真正達到色、香、味俱佳。油炸系列食品配以飄香粉,調動食物本身的香味,而不是用大量的調料味道遮蓋食物本身的鮮香。炸制時香飄四溢,吃起來香嫩可口;燒烤系列配以飄香油,邊烤邊刷,使肉類里外香氣彌漫,入口更加酥嫩、鮮香;涮燙系列配以奇香寶,百吃不厭,勾人胃口,越吃越過癮。
如果說“趙大媽”飄香粉的問世是“趙大媽”系列產品的一次技術性的飛躍,那么新近推出的油炸專用飄香粉、燒烤專用飄香油、涮燙奇味寶(清香型、濃香型)則應該說是““趙大媽””完善技術的全能項目了。新技術針對性強了,更適合接產者選擇和發展。
教傳嚴謹“趙大媽”香飄國內
趙紅飛教學員的方法與眾不同,他親自任教,手把手地教,讓學員親自動手實踐,掌握技法。每一位學員都必須記筆記,然后她逐一檢查,發現問題及時糾正,所以“趙大媽”的學員都能一步到位地掌握技術。不但如此,趙紅飛與所有學員都保持著聯系,一方面關注他們的經營情況;另一方面幫助他們應對經營中遇到的困難。
山西大同的時先生學了全套技術,回到大同,開了個門面。外面做虎皮雞串、燒烤,里面做涮燙,雞串和燒烤火得很,可涮燙卻很少有人問津,即便有人吃了,也直搖頭。時先生的愛人有點氣餒:“算了,就做雞串和燒烤得了。”趙紅飛得知這個情況后,馬上一個程序一個程序地核對操作過程,包括配比、配料的選用,這才發現,有幾味中草藥因時先生沒找到,就沒放入湯料中。經過趙紅飛的指導后,時先生找到了缺少的幾種配料,重新調整了配方。現在,屋里的涮燙生意火得不得了,雞串、燒烤反而成了涮燙桌上的配菜。時先生高興得每天一個電話打給趙紅飛,匯報當天的銷售情況。只要有新產品問世,趙紅飛也趕緊通知他。時先生說:“有您這么好的老師是我們所有學員的福氣。”幾年來,趙紅飛本著“扶持一個成功一個”的經營理念,已在全國各地建立了眾多的“趙大媽”創業大軍。
價位合理適應各類接產者
全國各地來“趙大媽”這里的學員都是抱著懷疑的心理來的,他們都有一個想法:小小魯山,名不見經傳,能有什么好吃的。但通過免費品嘗產品,這才解除心中的疑慮,再經過手把手的學習技術,都對“趙大媽”的技術深信不疑。臨走時都是戀戀不舍。
內蒙古的張先生夫婦,想學習油炸、燒烤、涮燙技術,去了許多地方,不是口味不行,就是價位高得離譜。兩人越走越失望,越走越傷心。回家的時候,路過河南,才猛然想起還有一個“趙大媽”,就來到魯山。趙紅飛熱情地接待了他們,通過免費品嘗后,張先生馬上決定學習全套技術。趙大媽產品從一開始就是以獨特的產品和合理的價位,受到了下崗職工、打工者的信任和青睞。趙紅飛本人就是從苦難中走過來的,深知創業的艱辛和無奈,所以他不讓這些尋找項目的人在價格上忘而卻步,讓他們學到真正的技術,擺脫困境。沒有豪華的包裝,但做得實在,技術真實、價格合理,讓人心服口服。
打假仿冒保護品牌純潔度
隨著“趙大媽”品牌知名度的提升,一些信息販子魚目混珠,趁機打著“趙大媽”的旗號混淆視聽,蒙騙求富者,使投資者上當受騙。“趙大媽”一方面依托煤體做宣傳,在全國范圍內樹立“趙大媽”品牌,一方面不斷地研制新產品。只有口味更勝一籌,才能留住回頭客,吸引更多的客人。小吃行業看起來簡單,其實差之分毫、失之千里。為了讓信息販子無空可鉆,保護學員的切身利益,趙紅飛把飄香粉、飄香油實行統一配送,使“趙大媽”品牌的純潔度在根源上得到凈化。
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油炸系列函授580元(含光盤新技術、新配方、飄香粉樣品料),面授1200元;
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