“科技牌”讓魔芋走出國門

２月２７日，是個暖洋洋的日子。開縣關坪鄉楊柳村農民彭昌華的家中，也是暖洋洋的。

老彭抽著煙筒，向大家指指點點地介紹他家地里的魔芋品種。從他臉上洋溢的笑容中，完全能夠感覺到種植魔芋所帶來的實惠。他高興地告訴筆者：“以往擔心魔芋賣不出去，現在則不愁了，而且價錢也賣得好。魔芋讓我賺了錢！”

老彭給我們算了一筆賬，去年種了近８畝魔芋，收入１萬多元，比起過去，收入大大增加。筆者問他，收入為什么這么高，種子、技術如何解決？老彭回答：“全靠西南農業大學的老師們提供種子、技術和技術指導，只要你按要求做，就沒問題！”

西南農業大學所提供的技術支撐，加上專業合作社，形成了“大學（科研機構）＋農戶＋基地＋公司”的科技推廣種植經營模式。

筆者看到一份開利魔芋食品有限公司與老彭簽訂的合同。按照合同，種子由西南農大指定或提供，西南農大的專家、教授對農戶種植進行技術培訓和現場指導，并設立技術咨詢服務專線，然后由公司與專業合作社的社員簽定收購訂單。

開縣屬深山丘陵地區，土地面積廣，山巒互相遮擋，蔭蔽潮濕的傾斜背風地多，有利魔芋輪作換茬，魔芋種植具有得天獨厚的地域優勢。多年來，由于受自然條件惡劣、交通閉塞、種植分散、規模不大、品種退化和軟腐病嚴重等多種因素影響，導致產品質量不高、效益不好，魔芋生產始終未能成為山區農民致富的支柱產業。

一定要打好魔芋“科技牌”，縣委、縣政府組織實施農業部下達的魔芋防病豐產高效栽培技術推廣“豐收計劃”項目，得到中國魔芋協會和西南農大大力支持。西南農大與開縣簽訂了《關于共同實施農業部“豐收計劃”魔芋防病豐產高效栽培技術推廣項目合同書》。２００２年６月１５日，西南農大副教授、中國魔芋協會副會長張盛林還親自到開縣，為開縣魔芋豐產高效栽培技術推廣培訓班的農民上課。

在關坪鄉的魔芋良種試驗示范繁育基地，我們看到，從日本引進的雜交魔芋良種和從武隆引進的白魔芋長勢良好。當地農戶告訴我們：“全靠西南農大的專家教授，是他們不辭辛苦，幫助我們做規劃、搞培訓、引良種、建基地，做試驗示范，面對面地培訓，邊講解，邊操作示范。”

的確，針對老品種魔芋軟腐病較為嚴重的現狀，是西南農大的教授指導引進日本和國內優質魔芋新品種，選育出適合開縣種植的當家品種，進行大面積推廣；是西南農大的教授教如何選擇土層深厚、半陰半陽，有機質含量高的土地，手把手地教保健栽培；是西南農大的教授教如何播種、中耕和施肥；是西南農大的教授教藥劑浸種、病蟲預防。地間休息時，西南農大的教授還向群眾宣傳魔芋標準化栽培的目的、意義，調動農民種植魔芋的積極性。

科技與農戶聯姻，潛力得以開掘，開縣成為了魔芋生產大縣，魔芋面積由２０００年的２０００多畝擴大到２００２年的１萬畝，１６個生產基地年產魔芋１１４１．８１萬公斤，新增產值８６７．８３萬元，基地農民人均增收２８０元，為山區農民脫貧致富開辟了新的門路。開縣成了目前西南地區交易量最大的魔芋集散地。

２００３年６月６日，日本客人哲成先生一行專門到開縣了解魔芋生產。他深入高山，實地考察了關坪鄉的新元、宏恩等村的魔芋發展現狀，深入農戶就魔芋生產是否符合綠色食品生產標準進行詳細了解。通過仔細考察，哲成先生樹起大拇指說，開縣魔芋種植規模大、環境優，是發展綠色食品的理想之地，表示要進一步加強與開縣的合作，使開縣的魔芋源源不斷地走向日本市場。

如今，開縣的魔芋走出了國門，漂洋過海，踏上了掙外匯的征程。