茶·聲音

茶事

12家茶葉社團聯合發出倡議書

2006年4月1日下午，“紹興市茶文化節-吳覺農茶葉論壇”在浙江上虞市召開，在論壇上，包括中國國際茶文化研究會、中國茶葉學會在內的12家茶葉社團組織與紹興、上虞市政府共同發起，向全國發出了一份“弘揚吳覺農茶學思想倡議書”，提倡弘揚吳覺農茶學思想，繼承吳覺農振興華茶的事業。

點評：飲水不忘挖井人，喝茶亦是如此。當代茶圣吳覺農先生一生事茶，其茶學思想內容極其豐富，如為茶人，自不能忘。

武夷山欲推生態茶

近日，武夷茶與北京國宏生態科技有限公司達成合作協議，根據合作方案，“國宏”將針對武夷巖茶近年來存在的不同程度的污染、農殘以及茶葉品質下降問題，進行優質化改良和實驗，由“國宏”免費為茶葉生產者提供專用肥料，使其達到生態還原、優化保健等效果。改良后的產品將以“生態烏龍巖茶”的牌子推向市場。

點評：武夷山巖茶近來喜訊連連，先是《喬家大院》的熱播讓武夷茶再受關注；現在又將和北京國宏聯手欲推生態茶。看來，經過當地政府的努力，重振武夷巖茶昔日雄風指日可待。

臺灣高山茶與安吉白茶結成“姐妹茶”

近日，臺灣阿里山高山茶和安吉白茶結成“姐妹茶”。臺灣阿里山高山茶生長在海拔1800米以上的高山上，是吸吮寶島高山珠露的奇葩，茶色清亮、口味甘甜，是臺灣的頂級名茶，屬茶中極品。而安吉白茶早在宋代就被作為“茗中貢品”，是汲取鄉野靈氣的茶英，是中國的珍貴茶類。

點評：一個是高山奇葩，一個是茗中貢品，此次能夠結成“姐妹茶”，可謂是“雖隔一江水，情緣遠來牽。”

安溪啟動茶業萬人培訓工程

日前，安溪縣正式啟動茶業“萬人培訓工程”。今年計劃培訓1.5萬人，這是國內首次如此大規模、大范圍的茶業培訓活動。參加此次培訓的對象包括縣直涉茶單位的干部職工、管理人員、鄉鎮領導、農民技術員、茶農、茶葉銷售企業負責人和茶葉營銷人員以及從事茶業宣傳、茶文化工作、導游等涉茶人員。參加培訓的人員經考試合格后，將獲得由安溪縣茶葉協會和中國茶都安溪職業技能鑒定站聯合制發的培訓證書。

點評：茶為高雅之事，但如今賣茶之人的文化和品位卻為眾多愛茶之人所詬病。安溪縣確實有高明之外，真正的全民“掃盲”，必能造福茶人。

傳承鄭和精神 故里相贈普洱

2006年3月22日，云南雙江勐庫茶葉責任有限公司授權福州西營里市場益健藝茶行的總經理黃典淦先生，將兩套“云南鄭和，揚帆世界”典藏版普洱茶贈送給福州市長樂鄭和史跡博物館和鄭和歷史研究會。該普洱茶珍藏版全球限量絕版發行1萬套，是云南省為紀念鄭和下西洋600周年授權由勐庫茶葉責任有限公司特別制作的，于2005年9月13日在福州市場發行上市。

點評：鄭和是歷史上第一個將茶葉貿易和中國傳統的茶文化延伸到國外的中國人，如果今天的茶人都有一股“鄭和精神”，相信中國茶葉傲立世界的日子也不遠了。

福建今年重拳出擊推白茶

白茶是我國六大類茶葉之一，其產地集中在福建福鼎、政和等地區。然而，由于白茶長時間缺少宣傳，產量不多，在國內市場很少人知道。據悉，福建省茶葉協會正積極與白茶產區政府和企業聯系，準備今年組織白茶在山東濟南等茶葉市場進行推薦活動。

點評：白茶今年將成為一個熱點品種，目前價位較低，市場接受度將逐步加強，經營者可適當關注，估計市場空間較大。

烏龍茶地標將申請保護

記者從福建省茶葉協會理事會了解到，去年初福建省政協委員提案的烏龍地標保護，其前期工作已經取得很大進展。目前福建省茶葉協會已經正式向各級匯報，將由福建省政府正式向國家質檢總局提出申請。地理標志產品保護制度是一種先進的、國際通行的慣例制度，起核心內容是特別關注自然因素、人文因素與產品品質的關系。福建烏龍茶正是具備了獨特傳統工藝和深厚文化內涵的地方產品。

點評：福建省烏龍茶如能列入地域產品保護行列，不僅可以提高福建烏龍茶的無形資產，有效防止假冒現象，更好地保護福建烏龍茶的知識產權。

茶規

西湖龍井專賣店今后統一著裝

2006年3月28日，杭州西湖區龍井茶產業協會給位于西湖大道的杭州市第6家西湖龍井茶專賣店授牌。目前全國僅有28家經協會認證、授牌的專賣店，其中杭州有6家，上海5家，北京9家。協會對專賣店的門面進行了統一設計，除了店內綠底金字的“西湖龍井茶專賣店”牌匾外，一律采用黃底黑字的門面，并標有龍井茶原產地保護標志及西湖龍井茶產業協會的標志。而今后新開辦的專賣店也將統一門面裝潢。

點評：西湖龍井專賣店統一著裝有利于西湖龍井整體的推廣，對于消費者也是好事。如此規范市場的做法可為各地借鑒，茶葉市場現在真的是霧里看花啊。

未經許可不準賣安溪鐵觀音

近日安溪縣召開的茶業產業工作會議，對將在今年內推行“安溪鐵觀音經營許可制度”和“安溪鐵觀音產地確認制度”兩項茶經營新政進行商討。這兩項新政，目前正處于調研階段，其標準內容和正式表述，須待新政出臺才能詳知。但有兩點是肯定的，即不經安溪縣有關部門同意，就不得隨意賣“安溪鐵觀音”；同時，沒有安溪產地證明，也不能出售“安溪鐵觀音”。

點評：安溪建立和推行茶葉經營許可和茶葉產地確認制度意味著，經營安溪鐵觀音無需資質的時代行將結束，消費者買正宗安溪鐵觀音，從此有了制度保障。安溪縣能夠居安思危，未雨綢繆實在不易。

廈門國貿茶業率先通過CNAL認可

近期，廈門國貿茶業有限公司接到中國實驗室認可委員會CNAL的通知書：公司產品檢測中心正式通過了CNAL的認可！這不僅是廈門特區食品行業首家更是全國茶葉行業率先通過CNAL國家認可的企業實驗室。

點評：取得CNAL認可，對于一家企業來說這將是質量和聲譽的保證。我們在期待第二家通過CNAL檢測的企業的同時，也希望取得認可的企業能一如既往地保證質量。

茶市

“中茶”牌商標授權云南使用

近日，中國茶葉股份有限責任公司向中國土產畜產云南茶葉進出口公司頒發了“中茶”牌商標《授權書》。從今年3月1日起至2007年2月28日，云南茶葉進出口公司可使用由８個紅色的“中”字圍繞著一個“綠”字的“中茶”牌商標，銷售云南普洱茶類產品。中茶公司授權云南茶葉進出口公司使用“中茶”牌商標，意在打擊違法行為，維護其合法權益。

點評：普洱能用中茶商標自然是好事，畢竟人家牌子響嘛。但細心思量，金窩銀窩不如自己狗窩，云南普洱茶現在名振大江南北，其實沒必要當“佃農”的，自己搞個品牌很難嗎？

烏龍茶出口六月“飛雪”

據福建省國檢局調查，日本定于今年５月２９日實施的《食品中農業化學品肯定列表制度》，將對福建省烏龍茶出口產生巨大影響。日本“肯定列表制度”涉及茶葉的可用化學品達２５１種，限量標準從現在的８９項增加到２７６項，不僅設限數量大幅增加，限量標準更為嚴格，而且檢測項目成倍增加。由于烏龍茶內銷價格一路走高，一些茶農對出口基地備案的積極性不高，對農藥使用也不夠規范。日本“肯定列表制度”的實施，將對福建省茶葉出口產生極為不利的影響。

點評：日本這項措施對福建烏龍茶無異于“六月飛雪”，但現在不是當“竇娥”喊冤的時候，實實在在練好自己內功才是根本之道。

蘇州向17株碧螺春茶老樹發“津貼”

蘇州吳中區農林局等部門近日與12位茶農簽訂17株原產良種茶樹母本的保護開發協議，買斷茶樹經營權，并將每年向每株茶樹“發放”500元津貼。 有關方面不僅委托專人管護這17株茶樹，還建立了原產良種茶樹母本園，確保碧螺春茶的基因不發生變異。

點評：向茶樹發“津貼”，體現了政府對茶葉的重視。這些白花花的銀子下去，以后這17棵花茶樹出產的碧螺春可就是天價，仔細看看下一條信息就明白了。

千年“茶樹王” 產茶一兩賣兩萬

3月26日，從生長于邛崍市平樂鎮花楸村，有1036歲的中國最古老的古茶樹上采摘下的極品貢茶首次面世。在拍賣會上，以188克茶葉賣出了10.2萬元的“天價”。這次是“千年古茶王”的茶葉自發現以來首次采摘出售。經由7位花季少女從“茶樹王”上采摘，并制作了200余克茶葉，經過精選后只得188克面世，難怪貴比黃金了。

點評：千年“茶樹王”確實“年高望眾”，出手不凡。但時間就是好茶的真正標準嗎？雖然物以稀為貴，但這中間似乎還是有著炒作的成分在內，姑且一笑了之。

大新苦丁茶獲“原產地保護”

經國家質檢總局日前正式批準，大新苦丁茶成為獲得原產地保護的特色農產品，保護的范圍是廣西大新縣現轄行政區域，該保護措施采用了國家批準，對大新苦丁茶的質量技術提出了嚴格要求。據悉，目前廣西共有１８個特色農產品獲得這一保護。

點評：苦丁茶先苦后甘，大新茶苦了這么多年，終于獲得了原產地保護這個名份，苦盡甘來，算是熬成婆了。

嶗山萬元月薪聘巧手

龍井茶的炒制方法已經得到越來越多人的認可，高級炒茶師也成了眾多茶場爭相聘用的人才。以前嶗山茶大都炒制成“卷茶”，而采用龍井茶的炒制方法，茶葉炒成后是黃中帶綠的“扁茶”，能提升茶葉檔次，也容易通過外觀直接鑒別出茶葉的優劣。為此，已有不少茶場開出了萬元以上的月薪到杭州一帶請人。

點評：真是“三百六十行，行行出狀元”，炒茶師這種原來很普通的職業，現在也算是真正的“白領”了， 看來學一些冷門手藝比讀大學還好啊！

茶娛

電視劇《大茶經典》籌拍

以茶圣陸羽一生的傳奇故事為題材的多集電視劇《大茶經典》將于10月在福建開機。據悉，陸羽一生經歷豐富，頗具故事性。這也是陸羽首次被搬上電視屏幕，由中國文聯影視中心和福州茶文化傳播有限公司聯合攝制，總投資1800萬元，今年10月將在福建開機，主要拍攝地為武夷山，計劃2007年春節前封鏡。

點評：拭目以待吧。只是擔心茶圣陸羽這戲由福建來拍，杭州會不會不開心？但中華茶文化是一家，不分彼此。

2006春茶詩會——西子湖畔的風雅頌

4月2日，由浙江在線新聞網站和浙江省詩詞學會、浙江國際茶人之家基金會聯合主辦的第16屆“春茶詩會”在杭州西子湖畔的國際茶人村舉行，來自世界各地的中外詩人、書畫家、茶人匯聚一堂，共品一年一度的“春茶詩會”。 春、茶、詩三者相聚，把傳統中國人文雅聚之事再現人間，演繹為茶人與文化名人的融合交流，給傳統文化濃郁的西子湖畔帶來文化交融的氛圍。

點評：美麗的春日午后，在茶香繚繞的茶人村相聚一堂，有詩為伴，確是一大樂事。

四川蒙頂皇茶祭孔活動啟動

國家蒙頂山旅游區，在3月27日皇茶祭天祀祖，正式啟動“蒙頂皇茶萬里祭孔暨展示茶馬古道背夫精神”大型活動。 本活動背夫共有53名，隱含蒙頂仙茶始于公元前53年，男女老少皆有;同時還有蒙頂山派茶技展示，男女各18名，取其男“龍行十八式”，女“鳳舞九天十八式”之意，5名川派古琴手也將同臺登演。本活動整個過程行程5050公里，跨越7個省、直轄市，歷時70天，理論影響人數4億多。

點評：孔子歷來備受尊崇，如今把蒙頂皇茶與祭孔活動聯結起來，真是天作之合。這樣的宣傳方式，無論對于茶文化的傳播，還是對于蒙頂茶的聲譽都將帶來巨大的促進。

韓美女李英愛代言農夫茶

2006年3月16日下午，因為電視劇《大長今》在中國走紅的韓國美女李英愛蒞臨杭州，她為代言的“農夫茶”的首播發布作宣傳。從來佳茗似佳人，李英愛優雅如茶，身上的賢淑氣質和中國茶文化不謀而合，李英愛將詮釋中國茶文化悠香久遠的意境。

點評：這個廣告咱看過，人夠美，產品也好，只是怎么想也想不通，中國茶為何要找外國人當代言？而且又配上了一段讓人極其不舒服的旁白，再深的文化也索然無味，真的就感覺一泡無比好的鐵觀音做成了袋泡觀音茶，品味全無。

“中華茶藝之星”評選活動啟動

3月16日，由中國茶葉流通協會、中國國際茶文化研究會等單位聯合舉辦的“中華茶藝之星”評選系列活動在北京正式啟動。此次評選活動將于4月28日在河南信陽舉行首場比賽，9月份進行電視總決賽。活動將通過茶藝技能表演、才藝展示、茶葉知識問答等比賽環節，評選出“中華茶藝之星”，獲此稱號者將有機會參加主辦單位在海內外舉行的中國茶推廣活動。

點評：“中華茶藝之星”活動為茶藝再造波瀾，而且也是一場造星運動，其實提個建議，農夫茶索性直接請以后評選出的“中華茶藝之星”當代言人會不會更好？

“茶葉禮服”面世

4月2日上午，在南京市長虹名府首家茶葉大賣場開業儀式上，五位模特穿上特制的“茶葉禮服”走上表演臺，引來不少觀摩者，這種“茶葉禮服”是50名茶藝師用二天時間趕制而成，主辦方說，他們試圖以這種獨特方式向人們宣傳保護環境從我做起。

點評：這簡直是從頭到尾的一次炒作，茶葉還當禮服，不就樹葉嘛，還返祖當原始人啊？茶葉是用來泡用來喝的，這和環保怎么也能扯得上關系呢？真要這樣，趕明兒我們還用有中國酒文化之稱的白酒洗澡，也來提倡環保意識。

商機

安吉白茶源景區尋投資

竹子和白茶是安吉旅游的兩大特色。近年來，安吉成為長三角區域生態旅游和休閑度假的目的地。今年5月，當地一大旅游項目孝豐世外白茶源景區即將投入使用。該項目總規劃投資1.07億，目前部分項目已完成建設，后期建設分生活服務區、休閑娛樂區、現代農業及觀光大棚區、會議中心四大區塊，需要借助外力開發。項目投資單位杭州四季農科生態技術有限公司日前表示，希望有一定經營經驗的投資商參與該景區的下一步建設。

西南最大茶葉市場5月開張

重慶茶葉集團投資數億元興建的重慶茶葉專業批發市場，該市場占地2.8萬平方米，為西南地區面積最大的專業茶葉批發市場，將在今年5月投入使用。同時，今年重慶還將首度推出頂級名茶“一品云峰”，該茶每50克售價200元左右，堪稱重慶的頂級茶葉，與頂級“龍井”比美。

寧波國際茶文化節將在4月24日開幕

4月24-27日，寧波將舉辦“第三屆中國寧波國際茶文化節”。本屆茶文化節繼續以“綠色 健康 生活”為主題，以打造“海上茶瓷之路”重要港埠為目的，本次茶文化節期間還將舉辦2006“中綠杯”中國名優綠茶評比大賽、全國名茶展示展銷會以及茶藝大賽。

中國名茶點評選展示四月在臨安舉行

作為杭州休博會項目之一的“中國名茶點評選展示”將于4月底在臨安舉行。

據了解，該活動主要有茶品展銷、名茶點評選和名茶樓評選等內容。茶品展銷將于4月29日在人民廣場舉行，屆時臨安及國內外各種名茶、茶具、茶點都有展出和銷售。名茶點評選活動在4月30日進行，全國各地茶點加工、生產企業都會有參加，評選委員會由中國國際茶文化研究會、浙大茶學系、等專家人士組成。國內最具知名度的“太極茶道”應邀將在活動期間作精彩的茶道與茶點藝術的演示活動。

茶店

“茶王”清品進軍福州

安溪茶王進軍福州了。近日，去年茶王獲得者陳家星的清品茶行開始進行連鎖經營，其第一家分店于福州六一北路中城都市花園一號開業。這意味著，清品打破了一廠一店的模式，開始連鎖經營。

本刊去年曾報道了第一個非安溪人獲得安溪茶王的陳家星，引起了極大關注。陳家星當時就曾坦言準備欲試水連鎖經營。據透露，在清品的擴張版圖中，福州是其極為重要的一站，除了計劃開張數家分店外，還準備籌建清品茶葉會所。

點評：作為一個非安溪人，能夠獲得茶王，這對一個茶葉經營者是絕對的肯定。開連鎖店雖然是出其商業上的行為，但對于眾多茶人來說卻意味著多了品嘗“茶王”的一個機會。古人有云：獨樂樂不如眾樂樂。喝茶本來就當如此。

聲音

“他們摻雜使假，甚至張冠李戴；他們不顧茶葉質量，不管農殘是否超標，他們這是置安溪茶業的生死于不顧，置廣大消費者的生命健康于不顧，置108萬安溪人民的飯碗于不顧。”

安溪縣委書記尤猛軍在安溪縣2006年茶業工作會上如是說。

“要發展綠色茶產業，必須解決農藥殘留造成食品不安全的問題，防假棄偽是云南茶產業發展的命脈，按國際慣例更好更快地營銷‘云茶’，是當務之急的事情。”

政協委員李學英為促進“云茶”發展，向省政協九屆四次會議提交了相關提案。

“目前世界茶葉出口國中，論綠茶品質，要數中國和日本最好。如果你們能解決農殘問題，我敢肯定，至少在德國，綠茶的消費量能成倍地增長。”

一位與中國茶葉出口界有著30多年貿易往來的德國客商直率地說。

“茶農不可能一夜之間將原來的茶樹砍掉，然后引進抗病蟲的品種。品種改良是一個漸進的過程，但日益提高的農殘標準無疑可以帶動抗病蟲茶樹的推廣。”

面對嚴峻的茶葉形式，中科院茶葉研究所的陳亮博士這樣說。

“我們是一個產茶大縣，也是一個只有吃飯財政的農業大縣，當年為了發展茶產業，縣里咬緊牙關來加大財政投入，茶產業上來了，品牌越來越響，生態環境也越來越好，只是地方財政收入仍是沒有大的好轉，在茶葉消費市場競爭日趨激烈的情況下，維護茶葉公共品牌的成本已越來越高。”

一位擁有某知名茶葉公共品牌的產茶大縣縣長道出了內心的憂慮。