“禪茶一味”自湖南

茶是大自然給人類的恩惠，禪是對(duì)生命完整意蘊(yùn)的領(lǐng)悟，所以說到茶就不能不說說“禪茶一味”，“禪茶一味”絕對(duì)是茶文化里最有特色，最值得研究的一個(gè)部分。自從佛教傳入中國開始，佛教文化就跟茶文化漸漸融合在了一起。民間多有“自古高山出好茶”的說法，與之對(duì)應(yīng)的是“自古名山多寺廟”。所以從一開始“禪茶一味”就有了發(fā)展的基礎(chǔ)。

到了唐朝的時(shí)候，喝茶的風(fēng)尚已經(jīng)在民間極為流行，慢慢地形成了一種獨(dú)特的文化現(xiàn)象。由于它的流行不可避免地與當(dāng)時(shí)的宮廷文化以及佛教文化融合為一體形成中華茶文化獨(dú)特的現(xiàn)象。在寺院里，僧侶飲茶，擊鼓為號(hào)謂之“茶鼓”，僧寺茶室謂之“茶案”，寺廟管茶制茶之僧謂之“茶僧”，以茶齋戒，以茶參禪已成為風(fēng)尚。

“茶禪一味”是中國茶文化和日本茶道的四家真訣。它在于“悟”：因茶悟禪，因禪悟心，茶心禪心，心心相印，直達(dá)一種至高的涅磐境界；閑居無事，心態(tài)平和，一柱清香，安然入睡，夢(mèng)醒品茶，身心如洗，行看流水，坐看行云。一派恬淡清凈的茶禪境界，一種古雅寧靜的審美情趣。茶禪入詩，茶禪入文。參禪如品茶，品茶可參禪。

說起“禪茶一味”，人們想得最多的當(dāng)然是趙州和尚（從諗禪師）一連說三個(gè)“吃茶去”的機(jī)緣法語，也會(huì)記起乾隆皇帝將杭州三塔寺改為“茶禪寺”的典故，還會(huì)聯(lián)想到余杭縣的“徑山茶宴”。

但是明明白白提出“禪茶一味”的說法卻來自于湖南。1992年，中國國際茶文化節(jié)在湖南常德召開，參加會(huì)議的日本朋友說：“石門夾山寺是‘茶禪一味’的發(fā)祥地。”

對(duì)于這樣的說法估計(jì)會(huì)讓大多數(shù)的茶人們覺得驚訝，但是經(jīng)過多方的查證絕對(duì)證明了這說法的正確性。

根據(jù)記載唐代高僧善會(huì)禪師，在其師傳子德誠偈語“猿抱子歸青嶂嶺，鳥銜花落碧崖泉”的指引下，在夾山寺以茶參禪，夾山和尚因茶悟道，造就深厚的茶禪功底。北宋徵宗政和年間，圓悟克勤大師主持靈泉禪院（即夾山寺），在其碧崖方丈室編著了10本《佛果圓悟禪師碧崖錄》，“頌古百順”，圓悟克勤大師以自己獨(dú)特的傳法方式，形成該寺特有的碧崖禪風(fēng)，逐漸流傳國內(nèi)外。《碧崖錄》成了當(dāng)時(shí)中國禪學(xué)臨濟(jì)宗經(jīng)典，譽(yù)為“宗門第一書”。當(dāng)時(shí)日本留學(xué)生學(xué)成回國，圓悟大師手書“茶禪一味”為書印證，后流傳日本，尊奉為日本茶道之魂，成為日本茶道的稀世珍寶。現(xiàn)存夾山禪寺院內(nèi)的“茶禪一味”碑，為今人所書。時(shí)至今日，以茶禪一味為書者，獨(dú)此一處。2003年4月中國茶葉學(xué)會(huì)與湖南石門縣人民政府聯(lián)合舉辦2003中國石門夾山茶文化研討會(huì)，與會(huì)專家也一致認(rèn)為石門是“茶禪之鄉(xiāng)”。

其實(shí)茶禪一味，道出的是一分寧靜，一種境界。這種境界在一杯茶中，在一杯茶里，你喝出的是人生的味道，所以其實(shí)真到了參禪悟茶的那一刻，茶禪一味是否真的在夾山誕生都已經(jīng)不再重要。惟茶而已，惟禪而已！足矣！