關于內蒙古自治區大力發展有機畜牧業的思考

摘要： 近年來，隨著人們生活水平的不斷提高，對食品質量的要求也越來越高，由此而發展起來的有機畜牧業呈現出一派蓬勃景象。本文通過分析我區草地資源現狀和畜牧業生產方式，指出了發展有機畜牧業的必要性，并就我區發展有機畜牧業提出了初步的設想。

關鍵詞： 內蒙古自治區有機畜牧業草地資源

內蒙古天然草場遼闊而寬廣，總面積位居全國五大草原之首，是我國重要的畜牧業生產基地。畜牧業在我區國民生產總值中占有很大的比重，隨著社會進步和經濟的發展，我區的畜牧業也取得了長足的進步，但是由畜牧業生產所引起的生態環境惡化現象卻越來越嚴重。大力發展有機畜牧業，生產有機畜產品，不僅可以解決日益危機的草地惡化問題，而且還有利于滿足人們健康消費的需求，提高人們的生活文化水平，實現生態———社會———經濟三者的協調發展。

一、自治區的草地資源現狀

（一）草地面積減少

造成草地面積減少的主要原因是草地的亂墾。據有關資料記載，內蒙古出現過3次草原開墾高潮，1958———1959年，1960———1962年和1966———1967年。2001———2003年內蒙古草原勘察設計院調查結果顯示：內蒙古草原資源總面積共7491.85萬hm2，占內蒙古土地總面積的63.3%，可利用草原面積6293.13萬hm²，占草地總面積的84%。草原總面積比上世紀80年代減少了388.60萬hm²，變化率為-4.93%；與60年代相比，近40年草原面積減少了1003.43萬hm²，變化率為-11.81%。草地各大類面積較80年代除荒漠草原類、荒漠類及低地草甸類外，其他草地類有不同程度的減少，尤其典型草原類、草甸草原類及山地草甸類減少明顯，分別減少226.28萬hm²、138.33萬hm²、133.16萬hm²。

（二）三化現象嚴重

全區的草地三化（退化、沙化、鹽漬化）現象比較嚴重。根據近年調查，全區退化草地面積2503.7萬hm2 ，占全區可利用草地面積的39.7%。從近30年來分析，平均每年草地退化面積為83.3萬hm²；草地沙化約占全區可利用草原面積的20%，每年以20萬hm2的速度遞增，以阿拉善盟最為嚴重；由于灌溉不合理，地下水位上升，擴大了鹽漬化的進程。草地自然環境的惡劣有不斷加重的趨勢。

（三）草地質量下降

由于草地自然環境的惡化以及嚴重的超載放牧，草地質量顯著下降。一些優勢牧草的種類及其在草群中的比重不斷減少，不食有毒害的植物種類和比重卻在增加，牧草高度也有了大幅度的下降。天然草地的產草量從上世紀50年代的7.3kg/hm²下降到90年代的2 kg/hm²，減少了3.6倍。

二、自治區的畜牧業生產現狀

（一）生產方式落后，技術含量低

目前內蒙古草地畜牧業的生產方式仍以傳統的自由放牧為主，科學的規劃輪牧未能大范圍普及，科技力量薄弱，機械化水平低，管理方式比較落后，遠不能適應生產發展的需求。

（二）超載放牧，畜草矛盾加劇

傳統的自由放牧，促使人們不斷加大牲畜的飼養量，導致超載現象極為嚴重。據調查，全區天然草地全年的理論載畜量是4215萬羊單位，可近20年實際載畜量為5600萬羊單位，超載1395萬羊單位。由于超載放牧，導致草地自然環境惡劣，草地質量下降，畜草矛盾變得更加突出。

（三）畜產品加工嚴重滯后，市場體系不完善

畜牧業產業化要求產前、產中、產后有機結合，但我區的畜牧業生產卻存在產前、產中發達，產后嚴重滯后的局面，且企業規模小，技術落后，產品質量低等一系列問題。基礎建設相對薄弱，產業結構不合理，市場鏈條過短，市場體系發展不完善，存在著極大的漏洞。

三、發展有機畜牧業的有利條件及初步設想

草地生態環境的惡化，畜牧業生產存在的弊端，要求我們不得不改變現有的畜牧業生產方式，走一條高效、可持續的發展道路，即有機畜牧業。有機畜牧業是指動物在飼養過程中只使用有機飼料來喂養，禁止使用未經權威部門鑒定的飼料和含有化肥、農藥成分的飼料來喂養，飼養的動物能到戶外活動，呼吸新鮮空氣和享受陽光。當動物生病時，也盡量不使用有滯留性有毒藥品的一種畜牧業飼養方式。

（一）我區發展有機畜牧業的有利條件

1.畜牧業資源豐富

內蒙古自治區草原面積廣闊，占全國草場總面積的1/4，生長有1000多種飼用植物，飼用價值高、適口性強的有100多種。從類型上看，內蒙古東北部的草甸草原土質肥沃，降水充裕，牧草種類繁多，具有優質高產的特點，適宜于飼養大畜，特別是養牛；中部和南部的干旱草原降水較為充足，牧草種類、密度和產量雖不如草甸草原，但牧草富有營養，適于飼養馬、牛、羊等各種牲畜，特別宜于養羊；陰山北部和鄂爾多斯高原西部的荒漠草原，氣候干燥，牧草種類貧乏，產草量低，但牧草的脂肪和蛋白質含量高，是小畜的優良放牧場地；西部的荒漠草場很適合發展駱駝。著名的三河馬、三河牛、草原紅牛、烏珠穆沁肥尾羊、敖漢細毛羊、鄂爾多斯細毛羊、阿爾巴斯絨山羊等優良畜種在區內外聞名遐邇。為發展有機畜牧業提供了優良的品種選擇。

2.優越的自然環境

我區草地大部分為天然草地，空氣清新，水源清潔，日照時間長；由于工業化進程在牧區比較緩慢，環境污染程度相對較低；傳統畜牧業經營方式下，化肥、農藥等使用較少，有毒害物質殘余量很低，為發展有機畜牧業提供了天然的有利條件。

3.豐富的傳統牧業經驗

我區牧業歷史悠久，在幾千年的畜牧業生產過程中積累了豐富的經驗，為我區發展有機畜牧業提供了良好的基礎。將傳統經驗與現代科學技術相結合，完全有能力發展有機畜牧業。

（二）我區發展有機畜牧業的初步設想

1.提高認識、統一思想、加強領導，建立和完善推動有機畜牧業健康發展的政策措施和保障體系

發展有機畜牧業，涉及到種植業、養殖業、畜產品加工業等的結構調整以及草地建設與管理等一系列工作。這些工作如果僅靠某個牧戶、某個部門、某個單位是無法完成的，一定要有各級政府的引導、組織和扶持。各級政府、部門、牧戶提高認識、統一思想，從政策實施、組織管理方面建立、完善并推動有機畜牧業的發展，并實施一系列保障措施，提高社會各方面支持和發展有機畜牧業的積極性，推動有機畜牧業的健康發展。

2.加快城鎮化道路，實現集約化經營

加快生態移民，強化牧區城鎮化道路，一方面可以改變傳統的放牧方式，提高勞動生產率，為有機畜牧業發展提供充足的勞動力；另一方面可以集中財力，發展交通、教育、通訊、衛生等設施，提高牧民生活文化水平。

3.以科技為導向，實施草場生態建設

充足的牧草是發展有機畜牧業的物質保證，以科技為導向，實施草場生態建設。一方面為解決各牧區水資源缺乏問題，在全面實施節水灌溉的措施下，結合高精度的資源衛星資料實施人工降雨；另一方面加大對草原植物群落生長規律的研究，不斷培育優良牧草，提高草場質量，同時積極研究草原病蟲害成因，為防止大規模的草原病蟲害的發生提供科學指導。

4.加強質量標準建設和監督檢查，加快有機畜產品生產與國外對接

有機畜產品生產是一項細致、周密、高難度的項目，它的標準是國際級的。因此對畜產品必須按標準化管理，實行標準量生產，盡快做好各種畜產品制標工作，嚴格按照標準進行生產經營，并適時根據市場變化，不斷改進生產技術和經營管理，不斷調整和提高標準，使畜產品與工業品一樣成為真正的標準化產品，才能切實增強適應國內外市場能力。

5.加大對畜產品龍頭企業的扶持，大力實施品牌戰略

各政府、各部門要從實際出發指導扶持畜產品龍頭企業的政策措施，幫助企業解決發展中存在的實際問題和困難，鼓勵“強強聯合”，并不斷加大招商引資，引進“蒙牛”“伊利”等集團。同時，龍頭企業也要不斷加強企業管理和技術改造，引進高科技人才，大力實施有機畜產品品牌戰略，提高企業的市場競爭力。

6.加強區域合作，實現優勢互補

我區擁有發展有機畜牧業的豐富的草地資源、傳統的牧業經驗，此外還有廉價的勞動力資源，但是與畜牧業發達的省份相比，在資金、技術、人才方面都存在很大的差距，因此加強區域合作，對資源配置實現優勢互補，不僅可以降低區域間經貿合作的開發成本，而且有利于我區經濟的持續健康發展。

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