經濟型飯店的比較優勢分析

摘要：由于旅游業發展的驅動，中國的經濟型飯店進入了快速發展的階段。分析比較與經濟型飯店有交叉目標市場的其他飯店，總結經濟型飯店的比較優勢，并提出經濟型飯店發展中的應該思考的一些問題。

關鍵詞：經濟型飯店 比較優勢旅游

1、引言

隨著中國經濟的快速而穩定的發展，人們在滿足基本的溫飽和安全需求后，旅游也逐漸成為現在人們的基本需求。與此同時國內旅游者和國外大眾化游客都不斷增多，中國旅游業呈蓬勃發展之勢。在旅游業有力地促使下中國飯店業也在快速的發展。為滿足大眾化消費需求，中國的飯店業也逐漸興起了以為滿足大眾消費需求的經濟型飯店。筆者在經濟型飯店快速發展的背景下進一步分析經濟型飯店的比較優勢，并分析和總結經濟型飯店在發展中應該注意的一些問題。

2、經濟型飯店在中國發展的現狀

2．1經濟飯店的內涵

經濟型飯店產生于20世紀80年代的美國，是在汽車旅館的基礎上發展而來的。根據史密斯旅行研究定義(smithTravel research Definition)，經濟型酒店指的是保持低廉價格，針對20％低端市場的價格敏感消費者的飯店。另外，中國學者鄒統釬(2003)也指出：經濟型酒店(economy hotel或budget hotel)一般是指以大眾可以支付的價格(affordable price)為顧客提供專業化服務的酒店。經濟型酒店在軟硬件標準上要達到或接近一二三星級酒店(部分較高級三星級酒店除外)。另外，經濟型酒店只提供小型餐廳等一些基本配套設施，但客房并不比星級酒店的標準配置差。

2．2經濟型飯店在中國的發展

經濟型飯店是近幾年才在中國出現的。國內經濟型飯店最早出現于1996年，第一家經濟型飯店是由錦江之星旅館有限公司開辦的，經過最近幾年的發展“錦江之星”已經在全國開店將近200家。經濟型飯店從開始出現直到現在一直呈快速發展的勢頭。業界把2004年稱為中國經濟型飯店發展的元年，2005年是中國經濟型飯店發展進入快車道的一年。

另外，經濟型飯店在中國的發展依然保持迅猛的趨勢，經濟型飯店市場也將會成為飯店業競爭的焦點之一。當前我國的經濟型酒店發展非常迅速，以連續三年翻三番的速度“井噴式”增長，例如：“錦江之星”、“如家”等領頭企業的年均增速高達90％。同時，大型的國際經濟型飯店也逐漸開始進入中國的飯店業市場。例如，“速8”、“宜必思”、“格林豪泰”三大國際經濟型酒店知名品牌，也都紛紛進入我國經濟型飯店市場。

3、經濟型飯店發展的比較優勢

從經濟型飯店進入我國到現在較大規模的發展不過只經歷了十年的發展。之所以經濟型飯店能這樣快速的發展，是由于經濟型飯店具有其他飯店不可比擬的比較優勢。以下在分析經濟型飯店的比較優勢中，主要是以與經濟型飯店有較大交叉目標市場的星級飯店為主要對比和分析對象的。

3．1經濟型飯店的“先天”優勢

第一，經濟型酒店功能簡化，它把服務功能集中在住宿上，力求在核心服務上精益求精。所以高質量的客房服務是經濟型飯店核心競爭力。一方面經濟型飯店與相對低檔的旅社相比，經濟型飯店具有比較高級別的硬件設施，另外有比低檔旅社更加優質的服務。另一方面，經濟型飯店與比較高級的星級飯店相比，經濟型飯店的服務比較單一，但這也正是經濟型飯店的服務優勢。大多數經濟型飯店只給客人提供客房和早餐服務，這樣可以給客人提供更加專業和優質的服務。同時，也無形中給予了顧客更大的消費自由。

第二，就投資商而言，把餐飲、購物、娛樂功能大大壓縮、簡化，甚至不設，投入和運營成本較低。首先，從投資商開辦經濟型飯店的投入而言，成本相對于高檔次星級飯店要低很多。其次，經濟型飯店相比較星級飯店成本回收要快，從而資本周轉周期較短，有利于經濟型飯店形成“規模利益”(Scale Merit)。在正常情況下，一般的酒店，需要8－10年才能收回投資，而經濟型酒店僅需5－6年即可收回投資。再次，經濟型飯店相比較星級飯店有贏利率高，出租率高的比較優勢。我國經濟型飯店的出租率普遍在90％以上，資產回報率為20％，經營利潤率可以高達50％。在表l中可以明顯的體現經濟型飯店贏利率高和出租率高的比較優勢。

第三，就消費者而言，經濟型飯店的消費標準符合顧客的消費水平。在我國經濟型飯店房價普遍是在100－200元(人民幣)之間。經濟型飯店在房價上體現了“經濟性”，如表1中的各種飯店房價對比，可以明顯的看到經濟型飯店的“經濟性”。另外從飯店的主要消費群體的消費水平或消費結構分析，經濟型飯店具有價格比較優勢。首先，從國內消費群體看，中國居民的人均旅游消費始終處于一個相對較低的位置，2002年國內旅游出游人均消費441.80元，因此中等消費的工薪階層還是國內旅游的主力軍。國內消費群體的消費水平相對還是比較低的，所以經濟型飯店相比較星級飯店比較“經濟”就體現了經濟型飯店的價格比較優勢。其次，從入境旅游者的消費結構看，經濟型飯店也有價格上的比較優勢。表2的統計數據顯示，現在的主要幾個經營經濟型飯店的城市，其入境游客旅游消費中住宿費用所占比例平均也只在13％左右，與經濟型飯店的消費標準正好契合。總體來說，雖然入境旅游者的人均天消費是逐漸增多的，但住宿費用在人均天消費中所占比例卻是逐年降低的。近幾年入境旅游者的住宿費用平均在20美元左右，折合人民幣170元左右，也屬于經濟型飯店的消費檔次。因此，經濟型飯店相比較星級飯店在接待入境游客時，也具有價格上的比較優勢。

3．2經濟型飯店的需求和供給優勢

3．2．1需求優勢

經濟型飯店有需求上的比較優勢。一方面，國內旅游的快速發展為經濟型飯店發展提供了巨大市場空間。隨著我國人民生活水平的提高，居民的可支配收入和閑暇時間也隨之增加。所以中國居民用于旅游的消費比例也相應有了很大提高，總的旅游消費者數量也在增大。近年來，我國國內旅游出游率平均年遞增五個百分點。由于中國國內旅游者基數大，實際上每遞增一個百分點，就意味著增加近400萬人次的旅游住宿客源。另一方面，中國的入境旅游也在穩定迅速的發展，入境旅游者也構成了飯店業的主要消費群體。由于現在飯店業主要目標市場是大眾旅行者和中小商務者，所以經濟型飯店相比較星級飯店有需求上的比較優勢。

3．2．2供給優勢

從上述經濟型飯店的需求優勢可以看出，經濟型飯店有很大的需求空間。而在供給方面，經濟型飯店與星級飯店相比有供給優勢。據了解，在歐美等市場經濟成熟的國家，豪華飯店與經濟型飯店的比例通常為1:7。中國飯店業的市場供給情況恰好與上面數據相反，在2006年中國的經濟型飯店也僅僅只有906家。在中國飯店業市場供給中豪華型的星級飯店已經趨近飽和狀態，但經濟型飯店還有很大的供給空間。

3．5經濟型飯店的“時尚”優勢

第一，經濟型飯店跟上了客源消費模式的“時尚”。近幾年，自駕游、商務散客游市場有很強的增長勢頭，經濟型酒店迎合了顧客的這一消費模式發展趨勢。第二，經濟型飯店符合現在消費者的消費理念。一方面，從上面的表2統計數據可以看出入境游客在住宿的消費可以看出，住宿費用比例基本穩定的處在中等水平。所以，經濟型飯店的經營理念符合入境游客的消費結構。另一方面，社會整體的消費理念也在向節約和合理的方向轉變。所以經濟型飯店在經營理念上具有“時尚”的比較優勢。

4、經濟型飯店在發展中應注意的問題

經濟型飯店在經營和發展中有上述比較優勢，但在發展的過程中還應該注意下列一些問題。第一，基礎性問題。注重經濟型飯店的選址，切勿盲目投資經濟型飯店。現代酒店鼻祖斯塔特勒一再強調，酒店經營成功的關鍵三要素是：區位、區位還是區位。好區位有利于酒店非主營業務社會化配套，同時方便了顧客。由于經濟型飯店提供的服務比較單一，好的區位可以為顧客提供最大的便利。第二，實際性問題。對于經濟型酒店而言，物業費用成本的不斷提高也是一個現在比較突顯的問題。例如，新宇之星杭州旗艦店僅裝修、配套設施等就花了1500萬元左右，這還不包括每年幾百萬

元并且還在飆升的房屋租金。另外，相關的經濟型飯店專業管理人才和服務人員很短缺也是經濟型飯店實際經營中的一個問題。第三，發展性問題。經濟型飯店在中國的市場空缺很大，在發展過程中要處理好國內經濟型飯店與國際經濟型飯店的協調發展。即在經濟型飯店經營發展的過程中應該注重經濟型飯店的經營模式和品牌經營。

總之，經濟型飯店在充分發揮各個方面比較優勢的同時，處理好各種出現或可能出現的問題，把握好經濟型飯店的總的發展戰略，才能使經濟型飯店健康和諧的發展。