泥與火撞擊的藝術

一萬年——作為世界文明古國之一的中國，是世界上最先發明陶器的國家之一，至今已有萬年的歷史。1995年，江西萬年縣仙人洞遺址出土陶片297塊，據測定，這些陶片年代距今已有14000余年的歷史。

兩千年——瓷器是中國最先發明的，從東漢發明真正意義上的瓷器開始，至今有兩千年的歷史。

China ——中國，我們最熟悉的英文單詞，最早西方人把中國稱為“瓷國”，并以china作為中國的代名詞。今天，我們的國家就是China。

“發明瓷器的光榮是歸于中國人民的”——世界著名的藝術家阿爾巴托夫，在他的著作《藝術通史》中作這樣的結論。

在佐特陶瓷藝術中心，我們讀到了這綿長的歷史。

“千年窯火永不熄滅”的傳說

一走進佐特陶瓷藝術中心的展廳，一簇簇燃燒著的火焰點亮著人們的視線。它告訴著人們“千年窯火永不熄滅”的傳說。

傳說在很久很久以前，一天，人們上山捕獵時，發現一只美麗的動物。首領非常驚訝，從來沒有見過這么漂亮的動物，下令不許獵手們追捕。到了晚上，首領怎么也睡不著，好像白天那只美麗的動物在召喚他。他來到白天捕獵的地方，看到那只美麗的動物在等待他。于是他跟著那動物走了很遠，直到鉆進一個山洞。首領進去后，卻找不到那只美麗的動物。他在洞里仔細地查看，發現一塊塊白石頭和白石頭土，于是帶著一把白石頭土回到了他生活的地方。

這白石頭土到底是能吃還是能用呢？首領把白石頭土放進竹筒里，加上水，放入火中去燒。到了第二天早上，首領很驚奇地發現，竹筒被燒掉了，那塊白石頭土卻變成又硬又細的瓷片。

人們對這白石頭土逐漸有所認識和了解，日久天長，形成了一整套工藝。人們把白石頭采回來后，先敲碎成雞蛋大小的塊狀，再利用水車搗碎后，經過淘洗、沉淀、除渣、去水，最后制成瓷土。經過多年的發展和改進，人們手工成型的技藝有了很大的發展，用腳來蹬動木制陶車、用木棍撥動金屬陶車的轉動，把瓷泥放在木制的陶車上做瓷胎，對瓷胎進行修坯，在上面畫畫、上釉后，把瓷胎放入窯里，到了一定的溫度，一件精美的瓷器就這樣被燒出來了。

為紀念首領，人們修造了一座窯，點燃的窯火永遠不熄滅。這也是中國燦爛陶瓷文化對世界貢獻的見證。

宋代的五大名窯

“鈞、汝、官、哥、定”是聞名于世的宋代五大名窯。在佐特的陳列里，我們能了解到名窯的各個細節。

鈞窯。在今天河南禹州八卦洞與鈞臺一帶，因古鈞臺而名。始燒于唐代，盛于北宋。以燒制乳濁釉瓷為主，兼燒黑瓷及白地黑花瓷，以其“入窯一色，出窯萬彩”的神奇“窯變”而聞名，北宋徽宗定為御用珍品。器物多為鼎、爐、洗、盆、盤、碗、瓶、人物、尊等。產品貴在窯變畫，畫為天然非人力所繪，有“鈞瓷無雙”之說。

汝窯。以地處汝州而得名。汝瓷燒制于宋哲宗元 元年至宋徽宗崇寧五年(1086－1106年)的二十年間，后因宋金戰亂而失傳，傳世品全世界僅六十余件。汝瓷胎質細膩，工藝考究，以名貴瑪瑙入釉，色澤獨特，隨光變幻。其釉色溫潤古樸，其釉面平滑細膩。器表呈蟬翼紋般細小開片，釉下有稀疏氣泡，在光照下時隱時現，似晨星閃爍，在胎與釉的結合處微現紅暈，給人以賞心悅目的美感。汝瓷燒制技術失傳八百多年，近年來仿燒成功，使天青釉重見天日。

官窯。窯址先在開封，后遷杭州。官瓷胎骨堅薄，釉色翠美清新，腴潤如脂，紋片縱橫，飄逸流暢，“紫口鐵足”是其獨特名貴處。官窯專為宮廷服務，有南北之分，形質與工藝與汝窯有共同處。胎骨深灰或紫色，釉色有粉青、月白，釉質晶瑩潤澤，有紋片，有紫口鐵足特征，底有文釘燒痕。具體窯址至今尚未發現。

哥窯。瓷造型端莊古樸，器身釉色滋潤腴厚，傳世者彌足珍貴。哥窯有堅致的瓷胎和粗松的砂胎兩種，釉色有粉青、月白、米黃、油灰等色調，釉層厚，有的與胎的厚度相等，屬于無光釉。哥窯之址，至今仍未發現，有三種觀點：一是在杭州，二是在江西吉州，三是在浙江龍泉。

定窯。在今河北曲陽縣，宋屬定州。始燒于唐而終于元，以燒白瓷為主，兼燒黑瓷、醬色釉瓷和綠釉瓷等品種，宋代取得很高的成就。定窯有毛口和淚痕等特征，毛口是復燒口部不上釉，淚痕多見于盤碗外部，因釉的薄厚不勻，有的下垂形如淚跡。裝飾有刻花、劃花、印花等，風格典雅。原為民窯，北宋后期專燒宮廷用瓷，紋飾以龍鳳紋為主。

不一樣的中秋節活動——太平窯

佐特有一座“太平窯”，這不是普通燒制陶瓷的窯，而是一座紀念性的窯，是一種類似圓筒的象征窯。它用一只只燒瓷器時用作墊底的圓瓷渣餅搭成。這種窯大的一丈多高，小的也有三尺左右。

近二百年來，景德鎮都過著有特殊意義的中秋節。

每年七月下旬起，孩子們就著手籌劃燒“太平窯”。八月初一，分別在各條街道上向挑窯柴的擔中抽取一二根柴儲備，十五以前，分別在昌江河岸的空曠地段用在河邊拾的渣餅堆造出一座座窯。中秋節的晚上，當月亮升到中天，開始投柴燒窯。那成百上千的太平窯一起燒起來，就像點燃了無數支巨大的蠟燭，照得天上地下、路邊水邊一片通紅，與月光互相輝映，奇觀瑰麗。

這就是景德鎮上傳統風俗燒“太平窯”。這種奇特的風俗是怎么形成的呢？

相傳太平天國期間，太平軍打進景德鎮，清軍逃跑前把瓷窯煙囪全都毀壞掉了，景德鎮一片蕭條。到了中秋節，怎么使鎮上熱鬧起來呢？一位老窯工出了個點子，到處都是渣餅，何不用這些渣餅壘成窯的樣子，內用松柴燃燒，用窯火來慶祝。他的主張得到了大家的贊同，便都動手造出一座座渣餅窯。到時間點起火來，太平軍與鎮上的居民圍著窯火觀火賞月、歌舞歡笑。此后太平軍與窯工們一道重新建窯燒窯，得到了百姓的擁護。后來人們為紀念這一盛況，也寄托自己的向往，就語義雙關地把它叫做“太平窯”。每到中秋節“太平窯”成了景德鎮的傳統風俗習慣。

親自動手，體驗陶瓷藝術的美

在佐特，有很多個陶瓷工藝的環節是可以自己親自動手體驗的。先看看佐特根據制瓷工藝流程編排的舞蹈吧——有拉坯舞、青花舞、陶瓷彩繪舞、太平窯舞和瓷韻舞。看過舞蹈之后，就要親自上陣一試身手啦。

泥塑。想像中捏泥很簡單，就像小時候捏橡皮泥似的，可實際一操作，就發現這里面的技巧和功夫還真不少。

泥塑用泥可不是隨便和的啊，準備起來就要好長時間呢。先是將泥土放置于木盆或其他容器中，加水和成泥漿，用絲網將泥土中的砂石和雜物去掉，然后把泥漿置于太陽下，將多余水分蒸發掉，使塑泥的軟硬程度適中。然后將塑泥切成塊狀，用塑料布包好備用。準備好泥，就要準備制作泥塑用的塑刀了。取長度和寬度不同的竹簽，將竹簽的一頭削尖，并打磨光滑，用這種方法制作大、中、小號塑刀數把。然后就開始實質性的泥塑制作了，發揮自己的想像力吧，還要看看你的手是不是夠靈巧夠聽話。

拉坯。專業的說是將泥團摔擲在轆轤車的轉盤中心，隨手法屈伸收放拉制出坯體的大致模樣。拉坯時將泥放在機器轉盤的中心點上，為了保持身體平衡，用腿作支撐點，將胳膊放在上面，起到固定的作用，這樣就可以避免手臂隨著機器的轉動而左右搖晃，影響拉坯的效果。

操作時應先用手蘸一點水，起到潤滑和減少阻力的作用。“捏法”就是兩手合攏，順著旋轉泥坯的方向慢慢往里推，拇指稍微用力，找到泥坯的中心點，把它掐薄掐勻，這個過程不僅要注意到收縮比例，而且還應注意到造型。捏法比較適合制作碗、盤子等器皿。“拉法”則是用手在圓心的地方壓入，鉆一個洞，右手手掌成弓形，輕輕地往里撐，左手手指緊貼內壁均勻往外撐，里面的手與外面的手高度一致，雙手緩慢均勻地往上提，拉法比較適合制作花瓶肚子等。

彩繪。人們為了把瓷胎做得更加精美，還要把瓷胎進行修坯，在上面畫畫、上釉、彩繪。這個環節可以盡情地發揮自己的想像力，任意地在瓷胎上涂鴉，大顯身手！先用毛筆蘸點樟腦油，再蘸少許顏料，就可以自在地畫了。假如不滿意，用紙輕輕一擦就可以。等到作品完成了，別忘了在作品上寫上大名、日期啊。

剛剛做好的坯體雖然已經成型，但還是軟軟的，要把他們放在陽光充足的地方。曬好的坯雖然還有些粗糙，但已經初露端倪，如何才能使曬好的坯體變得更漂亮呢？這道工序就像美容一樣，可以使坯體的表面光潔，形體連貫，這是最后確定瓷器形狀的關鍵環節，那些大大小小的修坯刀和毛筆將在這道工序中發揮作用了。

模擬考古。在一片廢墟下面，也許埋藏著歷史的遺存，也許就有古代首領的陪葬品。一枚小小的青花瓷片，也許就記錄著一段歷史。在這兒，用小鏟，試試看，也許就能夠觸摸到歷史呢。

奧運彩盤。佐特舉辦的“百年奧運、一脈相承”系列陶瓷彩繪活動，在2008年北京奧運會到來之際，以中國陶瓷這一民族傳統精髓的形式，充分展示“奧運盛世，全民參與”的理念。在全國范圍內征集2008幅優秀陶瓷作品，繪在有中國傳統特色的青花纏枝蓮為邊框的陶瓷圓盤上，捐贈給北京奧組委。屆時，這些圓盤將組成29個奧運五環，代表第29屆奧運會。