基于快樂教學(xué)理念的旅游專業(yè)教學(xué)模式探討

摘 要：積極借鑒和運用先進的教育理念將有效推進我國旅游專業(yè)教育從規(guī)模擴張向質(zhì)量提升階段轉(zhuǎn)變。快樂是旅游活動的永恒主題。它要求旅游工作者成為傳播快樂、制造快樂的使者。因此，快樂教學(xué)理念正是契合了新形勢下推進我國旅游專業(yè)教育內(nèi)涵建設(shè)的新要求。本文在對快樂教學(xué)基本內(nèi)涵進行梳理的基礎(chǔ)上，從師生個性心理品質(zhì)、辦學(xué)模式、教學(xué)形式和師生情感交流等方面對構(gòu)建旅游專業(yè)快樂教學(xué)模式進行了初步探討。

關(guān)鍵詞：快樂教學(xué) 旅游專業(yè)教育 旅游人才培養(yǎng) 教學(xué)模式

1854年，英國著名哲學(xué)家赫伯特·斯賓塞（Herbert Spencer）提出“快樂教育”的理念，在教育界產(chǎn)生了十分深遠的影響。快樂教學(xué)是以學(xué)生全面發(fā)展為目的，讓學(xué)生在輕松愉快中掌握知識、技能的教育教學(xué)方法。［１］實施快樂教學(xué)有益于受教育者身心健康與學(xué)業(yè)進步，能夠有效促進教學(xué)質(zhì)量的提升。本文結(jié)合筆者實際教學(xué)工作體會，對如何構(gòu)建旅游專業(yè)快樂教學(xué)模式進行初步的探討。

一、旅游專業(yè)實施快樂教學(xué)的特殊意義

經(jīng)過幾十年的發(fā)展，我國已基本形成了層次齊全的旅游教育體系，為旅游事業(yè)的健康快速發(fā)展提供了重要的人力資源保障。但是，隨著旅游活動的蓬勃發(fā)展，消費者對旅游服務(wù)和管理水平提出了更高的要求，傳統(tǒng)教育模式暴露出許多問題，旅游教育與市場需求脫節(jié)日益明顯，我國旅游教育隨之從規(guī)模擴張階段進入質(zhì)量提升階段。［2］旅游學(xué)科是新興學(xué)科，客觀上存在發(fā)展時間短、方法論尚無重大突破、研究力量薄弱、觀念意識不強等一系列問題。［3］因此，現(xiàn)階段積極借鑒和運用相關(guān)學(xué)科的先進教育、教學(xué)理念將有效推進旅游專業(yè)教育的快速發(fā)展。

實施快樂教學(xué)對旅游專業(yè)教學(xué)具有十分特殊的意義。筆者認為，專業(yè)教育不僅應(yīng)向受教育者傳播專業(yè)知識技能，還應(yīng)重視塑造受教育者將來從事相關(guān)專業(yè)工作所需要的特定個性心理品質(zhì)。這是專業(yè)教學(xué)活動與人才市場需求有機契合的重要通路，也是專業(yè)教學(xué)成功的標志之一。眾所周知，旅游活動是以精神消費為主導(dǎo)的享受性活動，快樂是其永恒的主題，客觀上要求其從業(yè)者成為制造快樂、傳播快樂的快樂使者。因此，旅游教育要著眼于培養(yǎng)具有快樂人格特征的旅游專業(yè)人才。快樂教學(xué)理念正是契合了新形勢下推進我國旅游專業(yè)教育內(nèi)涵建設(shè)的新要求，值得進行廣泛的推廣和應(yīng)用。

二、快樂教學(xué)的基本內(nèi)涵

1.快樂情緒主導(dǎo)教學(xué)過程

心理學(xué)認為，積極的情緒有利于信息的有效傳遞與記憶。快樂教學(xué)是實施素質(zhì)教育的重要教學(xué)理念與方法，強調(diào)教學(xué)活動的效益最大化。快樂教學(xué)十分重視學(xué)生的心理需求特征和思維規(guī)律，采用多樣的教學(xué)方法，在快樂的情緒體驗中最大限度地喚起學(xué)生的求知欲望。因此，實施快樂教學(xué)要求構(gòu)建教學(xué)主體、教學(xué)介質(zhì)與教學(xué)環(huán)境共同組成的快樂信息鏈，通過教育者的樂教、善教，實現(xiàn)受教育者的樂學(xué)、好學(xué)。

2.教師主導(dǎo)下的師生平等互動

毋庸置疑，教學(xué)活動應(yīng)在教師主導(dǎo)下達成知識技能的傳授與學(xué)習(xí)，其科學(xué)性、系統(tǒng)性都應(yīng)在教師主導(dǎo)下才能得以實現(xiàn)。但是，快樂教學(xué)的成功還要求在教學(xué)活動中實現(xiàn)師生平等對話，雙向互動，在尊重學(xué)生的獨立人格同時給予他們話語權(quán)。平等互動式教學(xué)可以最大限度地調(diào)動學(xué)生主動學(xué)習(xí)的積極性，同時學(xué)生的良好反應(yīng)也將刺激教師的工作積極性，并形成新的教學(xué)靈感和教學(xué)思路。應(yīng)當說，快樂教學(xué)是對傳統(tǒng)的單向灌輸式教學(xué)方式的徹底否定，也是對傳統(tǒng)師生關(guān)系一種重新調(diào)整。而就教師與學(xué)生在教學(xué)中的作用與地位而言，這種否定與調(diào)整是必須通過在教師主導(dǎo)下的師生平等互動才能完成的。

3.成功運用復(fù)合式教學(xué)手段

人的心理需要可分為兩種，即單一性需要和復(fù)雜性需要。單一性需要過度滿足容易導(dǎo)致厭倦，而復(fù)雜性需要過度滿足則易產(chǎn)生恐懼。［4］通常情況下，人需要實現(xiàn)這兩種需要的平衡才能調(diào)整至最佳心理狀態(tài)。快樂教學(xué)的重要特點之一就是通過合理使用多樣化教學(xué)手段，使教學(xué)過程主題鮮明而又富于變化，積極調(diào)動學(xué)生的視覺、聽覺等多維感知功能，進而觸動其記憶、想象、思維等高級心理過程，使學(xué)生多角度、多途徑地學(xué)習(xí)和理解所學(xué)內(nèi)容。因此，在教學(xué)中成功引入案例分析、圖片展示、多媒體互動等復(fù)合式教學(xué)手段是進行快樂教學(xué)的重要特征。

4.柔性引導(dǎo)的啟發(fā)式教育

不強迫學(xué)生學(xué)習(xí)也是快樂教學(xué)的重要特征之一。在快樂教學(xué)中，“不強迫”并不是意味著隨意和放任，而是遵照一定教學(xué)目標的柔性引導(dǎo)和啟發(fā)。要做到這一點，一方面教師需設(shè)計靈活多樣的教學(xué)方案，以吸引學(xué)生主動融入既定教學(xué)軌道，啟發(fā)他們分析問題、解決問題；另一方面，在課堂內(nèi)外充滿愛心、耐心和細心地著力進行師生的情感溝通與心靈對話。實踐證明，學(xué)生對教師情感上的高度認同可以有效改變其學(xué)習(xí)態(tài)度，提高學(xué)習(xí)效率，教學(xué)效果將得到極大提升。

三、構(gòu)建旅游專業(yè)快樂教學(xué)模式

1.師生個性心理品質(zhì)的先期雙向控制

從理論上說，從事不同專業(yè)工作需要不同的個性心理品質(zhì)與之相適應(yīng)，這樣更有利于提高其工作效績。然而，我國旅游專業(yè)教育領(lǐng)域的教師錄用和學(xué)生錄取中均未進行前期的心理測試，僅有少量學(xué)校將學(xué)生的體貌特征和外語水平作為生源質(zhì)量控制的指標之一。但是，這樣的生源質(zhì)量控制手段顯然容易走入“以貌取人”和“片面強調(diào)外語”的誤區(qū)。雖然通過學(xué)習(xí)和實踐活動可以改變?nèi)说膫€性心理，但是人的個性心理結(jié)構(gòu)一旦形成便具有較強的穩(wěn)定性，專業(yè)教育中進行反向調(diào)適具有較高難度。

筆者認為快樂教學(xué)中的教師與學(xué)生同樣需具備特定的個性心理品質(zhì)。一般而言，個性外傾的人更容易適應(yīng)快樂教學(xué)中的角色安排。就教師而言，個性外傾將有利于養(yǎng)成樂教的職業(yè)態(tài)度，并在此基礎(chǔ)上形成穩(wěn)健而不失靈動、嚴謹?shù)皇в哪目鞓方虒W(xué)風(fēng)格。就學(xué)生而言，個性外傾則更趨向于接受并主動融入快樂教學(xué)情境，以積極參與的姿態(tài)面對學(xué)習(xí)。因此，在旅游專業(yè)教育中實施快樂教學(xué)，師生個性心理品質(zhì)的先期雙向控制勢在必行。

2.學(xué)校、政府、企業(yè)“三位一體”聯(lián)動辦學(xué)

旅游高等教育屬于應(yīng)用類學(xué)科，要面向市場培養(yǎng)實用型人才。［5］目前，旅游專業(yè)學(xué)生動手能力弱，主要原因是旅游專業(yè)教育常常局限于校內(nèi)課堂教育的單一形式，限制了學(xué)生對專業(yè)知識的深度理解與靈活運用。只有當學(xué)校教育面對旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展的實際，旅游專業(yè)理論知識與旅游實踐活動緊密結(jié)合時，專業(yè)教學(xué)活動才能變得生動有趣而富有成效。讓學(xué)生在專業(yè)學(xué)習(xí)中有機會參與旅游實踐活動，學(xué)以致用，學(xué)而有成就感，是實施快樂教學(xué)的要義之一。因此，學(xué)校應(yīng)尋求多種途徑實現(xiàn)與政府、企業(yè)間的“三位一體”聯(lián)動辦學(xué)，為學(xué)生構(gòu)建更為廣闊的專業(yè)學(xué)習(xí)平臺。

“三位一體”聯(lián)動辦學(xué)模式將為旅游專業(yè)實施快樂教學(xué)提供重要通道。“三位一體”聯(lián)動辦學(xué)模式的目標是讓學(xué)生在生動豐富、形式多樣的專業(yè)教學(xué)活動中得到理論與實踐知識的雙重滋養(yǎng)，從而實現(xiàn)教學(xué)質(zhì)量與人才質(zhì)量的雙重提高。在這一模式下，學(xué)校與旅游企業(yè)或旅游管理部門共建專業(yè)教學(xué)現(xiàn)場和專業(yè)實習(xí)基地，對于提高學(xué)生的專業(yè)學(xué)習(xí)興趣和專業(yè)學(xué)習(xí)效果都有好處。“三位一體”聯(lián)動辦學(xué)模式不僅是“走出去”，同時還要“請進來”。學(xué)校可以聘請一些旅游業(yè)界實踐經(jīng)驗非常豐富的管理人員或服務(wù)標兵為客座教授，讓他們參與學(xué)校的日常專業(yè)教學(xué)活動。

3.教學(xué)主體、介質(zhì)與環(huán)境多重快樂信息傳遞

旅游專業(yè)教學(xué)活動的一般形式為課堂教學(xué)、實驗教學(xué)、實習(xí)基地現(xiàn)場教學(xué)和網(wǎng)絡(luò)教學(xué)四種形式，任何一種教學(xué)形式都應(yīng)具備教學(xué)主體、教學(xué)介質(zhì)和教學(xué)環(huán)境三大要素。實施快樂教學(xué)應(yīng)重視在教學(xué)現(xiàn)場營造快樂情境，讓教師與學(xué)生以歡樂、愉悅的心情參與教學(xué)活動。這實質(zhì)上是指師生精神上的專注、投入與創(chuàng)造，是一種身心和諧舒展的美的境界。［6］這種美的境界的形成有賴于教學(xué)主體、介質(zhì)與環(huán)境的多重快樂信息傳遞。

作為教學(xué)主體之一的教師，在旅游專業(yè)教學(xué)中要有樂教的情趣指向、會教的專業(yè)功底和善教的藝術(shù)手段。教師樂教的情趣指向?qū)W(xué)生產(chǎn)生積極的情緒感染，有利于形成輕松、愉快的教學(xué)心理氛圍，這是現(xiàn)場開展快樂教學(xué)的先決條件之一。而教師會教的專業(yè)功底和善教的藝術(shù)手段則可為快樂教學(xué)提供持久的動力。筆者以為，教師的涵養(yǎng)與業(yè)務(wù)能力是吸引學(xué)生的根本性因素，當學(xué)生能夠從教師那里得到學(xué)習(xí)的滿足感時，快樂教學(xué)才真正具備了原動力。因此，旅游專業(yè)教師不僅要加強理論知識的研究與整理，以科研促進教學(xué)，而且要經(jīng)常深入旅游工作第一線獲取實踐經(jīng)驗，為快樂教學(xué)準備生動的素材。

教學(xué)介質(zhì)是指教學(xué)活動中使用的教材、實驗器具、多媒體課件以及其他教學(xué)信息載體。從旅游專業(yè)特性和學(xué)生心理需求特點來看，旅游專業(yè)快樂教學(xué)要求教學(xué)介質(zhì)多樣化、生動化、直觀化。另外，快樂教學(xué)環(huán)境的營造也是推進旅游專業(yè)快樂教學(xué)的重要物質(zhì)保障。著眼于培養(yǎng)具有快樂心理品質(zhì)的旅游專業(yè)學(xué)生的教學(xué)活動不應(yīng)僅僅滿足于干凈、整齊的傳統(tǒng)一般化的教學(xué)環(huán)境，而要使其成為快樂信息的載體。

4.課堂內(nèi)外融洽的師生情感交流

良好的師生關(guān)系是促進教學(xué)相長的內(nèi)在要求。師生關(guān)系融洽能使教學(xué)現(xiàn)場出現(xiàn)快樂輕松的心理氛圍，學(xué)生變苦學(xué)為樂學(xué)，并以積極姿態(tài)配合教師完成教學(xué)任務(wù)。以提升教學(xué)質(zhì)量為宗旨的快樂教學(xué)客觀上要求教師成為學(xué)生的良師益友，使學(xué)生在與教師相處的過程中體驗更多成長的快樂，而不僅僅是繁瑣的管束和學(xué)習(xí)的負累。

師生關(guān)系中，教師占主導(dǎo)地位，因此構(gòu)建融洽的師生關(guān)系要求教師積極主動地與學(xué)生進行情感交流。首先，教師給予學(xué)生平等的地位，尊重學(xué)生的人格是融洽師生情感的前提。旅游專業(yè)學(xué)生通常已經(jīng)成年，在人際交往中要求對等的地位和充分的話語權(quán)是正常的心理要求。但學(xué)生的知識水平和社會閱歷與教師相差甚遠，所以在與學(xué)生的交往中，教師不應(yīng)以正常的交友條件來要求學(xué)生，否則與學(xué)生的交往便缺乏應(yīng)有的真誠感，快樂教學(xué)效果也將大受影響。其次，教師個人良好的涵養(yǎng)和淵博的學(xué)識是促進師生情感交流的重要條件。教師的身份和地位決定了其必須先成為學(xué)生敬慕的對象，才能進一步成為學(xué)生的朋友。最后，在專業(yè)教學(xué)領(lǐng)域中，師生關(guān)系還應(yīng)有別于基礎(chǔ)教育領(lǐng)域，而應(yīng)賦予其強烈的專業(yè)個性色彩。如前文所述，旅游專業(yè)需要培養(yǎng)的是具有快樂人格特征的專業(yè)人才。這不僅是旅游專業(yè)教學(xué)的特殊目標之一，而且還是其師生關(guān)系的特色內(nèi)涵之一。在師生交往中營造輕松、愉快的氛圍才能真正做到使學(xué)生樂學(xué)、好學(xué)，在學(xué)習(xí)中形成快樂人格，在將來的旅游工作中成為傳播快樂、制造快樂的使者。

結(jié)語

就其本質(zhì)而言，旅游專業(yè)快樂教學(xué)模式屬于開放式教育模式范疇，培養(yǎng)的是在專業(yè)知識理論與個性心理品質(zhì)上對旅游工作均具有高度適應(yīng)能力的旅游專業(yè)人才。構(gòu)建旅游專業(yè)快樂教學(xué)模式對提升我國旅游教育質(zhì)量具有十分重要的意義，其推廣和應(yīng)用需要從師資、生源、辦學(xué)模式、教學(xué)方式、師生關(guān)系等各方面對傳統(tǒng)人才培養(yǎng)模式進行調(diào)整，涉及層面眾多。因此，只有在學(xué)校、政府管理部門和旅游業(yè)界的共同努力下，才能實現(xiàn)真正意義上的旅游專業(yè)快樂教學(xué)。

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本文系江西省教育科學(xué)“十一五”規(guī)劃課題《江西旅游本科專業(yè)教學(xué)模式改革研究》（編號：06YB191）的研究成果之一。