經常飲用鮮菜汁不僅能補充營養(yǎng),還能排除體內堆積的毒素和廢物,因為鮮菜汁進入人體消化系統(tǒng)后,會使血液呈堿性,把積存在細胞中的毒素溶解,并排出體外。那么,如何正確制作和飲用新鮮菜汁呢?
方法其實很簡單,請君不妨一試。將蔬菜洗凈切成小片,放入榨汁機中攪拌即可,飲用時用白糖或蜂蜜調味。下面介紹幾種常見的食療保健蔬菜汁,供君參考。
一、番茄汁
營養(yǎng)專家通過研究發(fā)現,每人每天吃上2~3個番茄,就可以滿足一天維生素C的需要。喝上幾杯番茄汁,可以得到一晝夜所需要的維生素A的一半。番茄含有大量檸檬酸和蘋果酸,對整個機體的新陳代謝過程大有補益,可促進胃液生成,加強對油膩食物的消化。番茄中的維生素P有保護血管、防治高血壓的作用,并能改善心臟的工作。此外,常飲番茄汁可使皮膚健美。番茄汁兌上蘋果汁、南瓜汁和檸檬汁,還可起到減肥的作用。
二、胡蘿卜汁
每天喝上一定數量的鮮胡蘿卜汁,能改善整個機體的狀況。胡蘿卜汁能提高人的食欲和對感染的抵抗力。哺乳期的母親每天多喝些胡蘿卜汁,分泌出的奶汁質量要比不喝胡蘿卜汁的母親高得多。患有消化道潰瘍的人,飲用胡蘿卜汁可以顯著減輕癥狀,胡蘿卜汁還有緩解結膜炎以及保養(yǎng)整個視覺系統(tǒng)的作用。
三、黃瓜汁
黃瓜具有利尿功效,黃瓜汁在強健心臟和血管方面也占有重要位置,它能調節(jié)血壓,預防心肌過度緊張和動脈粥樣硬化。黃瓜汁還可使神經系統(tǒng)鎮(zhèn)靜和強健,能增強記憶力。黃瓜汁對牙齦損壞及對牙周病的防治也有一定的功效。黃瓜汁所含的許多元素都是頭發(fā)和指甲所需要的,能預防頭發(fā)脫落和指甲皸裂。黃瓜汁含脂肪和糖較少,是比較理想的減肥飲料。
四、白菜汁
白菜汁中含有豐富的硒,除有助于防治弱視外,還有助于增強人體內白細胞的殺菌力和抵抗重金屬對機體的毒害。白菜汁中的維生素A,可以促進幼兒發(fā)育成長和預防夜盲癥。白菜對于促進造血功能的恢復、抗血管硬化和阻止糖類轉變成脂肪、防止血清膽固醇沉積等具有良好的功效。當牙齦感染引起牙周病時,飲用白菜和胡蘿卜混合汁,不僅可以為人體供應大量維生素C,同時還可以清潔口腔。五、芹菜汁
芹菜的味道芬芳而清香,可以增強人的食欲。在天氣干燥炎熱的時候,清晨起床后喝上一杯芹菜汁,自我感覺會好得多。在兩餐之間最好也喝些芹菜汁,芹菜汁也可作為利尿和輕瀉劑以及降壓良藥。由于芹菜的根葉含有豐富的維生素A、B1、B2、C,故而芹菜汁尤其適合于維生素缺乏者飲用。
(編輯 樊明)