趣說“東坡魚”

蘇東坡是我國北宋時期著名的文學家，為“唐宋八大家”之一。他不僅詩詞歌賦做得好，對飲食烹飪也頗有講究，堪稱古今文人美食家之首。

有一次，蘇東坡做了一道五柳魚。食欲大振的他剛要舉筷子，忽見窗外閃過一人影，原來是好友佛印來了。蘇東坡心想：“好一個趕飯的和尚，我偏不讓你吃，看你怎么辦?”于是，順手將這盤魚擱到書架上去了。

佛印其實早已看見，心想，“你藏得再好，我也要叫你拿出來”。蘇東坡笑嘻嘻地招呼佛印坐下，問道：“大和尚不在寺院，到此有何見教?”佛印答道：“小弟今日特來請教一個字?”“何字?”“姓蘇的‘蘇’怎么寫?”蘇東坡知道佛印學問好，這里面一定有名堂，便裝著認真回答：“‘蘇’字上面是個草字頭，下邊左是‘魚’，右是‘禾’字。”佛印又問：“草頭下面左邊是‘禾’右邊是‘魚’呢?”“那，還念‘蘇’啊。”“那么，魚擱在草頭上邊呢?”蘇東坡急忙說：“那可不行。”佛印哈哈大笑說：“那就把魚拿下來吧。”蘇東坡這才恍然大悟，佛印說來說去還要吃他的那盤五柳魚。

后來有一次，佛印聽說蘇東坡要來，就照樣蒸了一盤五柳魚，心想上次你開我玩笑，今日我也難難你。于是就順手將魚放在罄里。不料，蘇東坡早已看見，只是裝著不知道。說道：“有件事請教：我想寫副對聯，誰知寫好了上聯，下聯一時想不出好句子。”佛印問：“不知上聯是什么?”蘇東坡回答說：“上聯是‘向陽門第春常在’。”佛印不知道蘇東坡葫蘆里賣的是什么藥，幾乎不假思索地說：“下聯乃‘積善人家慶有余’。”蘇東坡聽完，佯裝驚嘆道：“高才，高才!原來你罄(慶)里有魚(余)呀!快拿出來一同分享吧。”佛印這才恍然大悟，知道上了蘇東坡的“當”。佛印笑道：“這條‘五柳魚’算給你‘釣’到了，不如叫‘東坡魚’算了。”從此以后，人們把“五柳魚”又叫“東坡魚”，而且這道西湖名菜名氣也越來越大，一直流傳到今天。

(編輯 祝 健)