加強高職《有機(jī)合成化學(xué)》課程教學(xué)中學(xué)生能力的培養(yǎng)

摘要：以能力培養(yǎng)為核心的高職教育理念應(yīng)滲透在人才培養(yǎng)方案的每一門課程中。文章從教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)方法及教學(xué)評價三方面，闡述了如何在《有機(jī)合成化學(xué)》課程教學(xué)中加強學(xué)生的能力培養(yǎng)。

關(guān)鍵詞：有機(jī)合成化學(xué)；能力培養(yǎng)；基本能力；關(guān)鍵能力

高等職業(yè)教育的培養(yǎng)目標(biāo)是面向生產(chǎn)、建設(shè)、管理、服務(wù)第一線的高等技術(shù)應(yīng)用型人才，這種教育以能力為本位，以學(xué)生就業(yè)為導(dǎo)向。能力按性質(zhì)可分為基本能力和關(guān)鍵能力：基本能力是從事某一專業(yè)活動所需要的技能和相應(yīng)的知識，它是學(xué)生畢業(yè)后勝任專業(yè)工作和賴以生存的核心本領(lǐng)；關(guān)鍵能力是指學(xué)生為完成今后的不斷發(fā)展變化的工作任務(wù)而應(yīng)獲得的跨專業(yè)、多功能和不受時間限制的能力，以及不斷克服知識老化而終身學(xué)習(xí)的能力。它是從事任何職業(yè)或行業(yè)都必需的、具有普遍價值的能力，也是人們要取得成功應(yīng)必備的能力。在每一門課程教學(xué)中滲透能力培養(yǎng)，是高職教育的特點和關(guān)鍵，它貫穿于教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)方法及教學(xué)評價體系的每個環(huán)節(jié)。

教學(xué)內(nèi)容與能力培養(yǎng)相適應(yīng)

教學(xué)內(nèi)容通常由教學(xué)大綱和教材決定。高職院校專業(yè)課程具有明顯的崗位針對性要求，教學(xué)內(nèi)容制定的依據(jù)更多地來源于學(xué)生的就業(yè)崗位。通過調(diào)查研究江蘇省化工企業(yè)對高職畢業(yè)生的基本能力及關(guān)鍵能力的要求，我院制定了《有機(jī)合成化學(xué)》課程的教學(xué)大綱，并編制了相應(yīng)的校本教材。

教學(xué)大綱以能力培養(yǎng)為導(dǎo)向大綱是教學(xué)內(nèi)容的指導(dǎo)性文件。根據(jù)企業(yè)對高職人才培養(yǎng)要求、高職學(xué)生的現(xiàn)狀和現(xiàn)有教學(xué)條件，我院確定《有機(jī)合成化學(xué)》是“現(xiàn)代化學(xué)應(yīng)用與檢測技術(shù)”專業(yè)的一門必修課，除對各章節(jié)所學(xué)內(nèi)容提出具體要求外，還明確該課程的基本能力是有機(jī)合成的實驗室操作技能，要求學(xué)生能運用化學(xué)科學(xué)理論知識解決有機(jī)合成實驗中的實際問題。我院確定了該課程的關(guān)鍵能力：有機(jī)合成新方法、新知識的信息收集和處理能力；邏輯思維能力及綜合分析能力；學(xué)習(xí)能力和創(chuàng)新能力。這些要求為課程教學(xué)中的能力培養(yǎng)起到了導(dǎo)向作用。

教材編寫以能力培養(yǎng)為目標(biāo)教學(xué)內(nèi)容的取舍和組織是校本教材編寫的關(guān)鍵。以能力培養(yǎng)為目標(biāo)的職業(yè)教育，在教材上不能沿用學(xué)科體系的模式，而應(yīng)以過程性知識為主、陳述性知識為輔，即以實際應(yīng)用的過程經(jīng)驗和方法為主、以概念和原理理解為輔，不必強調(diào)知識的系統(tǒng)和完整。《有機(jī)合成化學(xué)》校本教材在內(nèi)容選擇上，側(cè)重于合成方法的介紹比較、各類方法的適用范圍、實驗合成條件的確定以及反應(yīng)過程控制等內(nèi)容，并能使這些理論知識盡可能在所選擇的實驗中有一定的應(yīng)用。在結(jié)構(gòu)編排上以實驗室有機(jī)合成過程為主線，圍繞某類合成反應(yīng)的典型案例，以選料——加料——反應(yīng)條件控制——反應(yīng)終點控制——粗產(chǎn)品的獲取——粗產(chǎn)品的精制——得到產(chǎn)品等合成過程為序，將理論知識融于其中，使學(xué)生在學(xué)習(xí)過程中能有目的地以某一物質(zhì)的制備為導(dǎo)向，在“做中學(xué)，學(xué)中做”的過程中不斷完善有機(jī)物合成方法。在完成本課程的學(xué)習(xí)后，就能對某類有機(jī)物的合成提出較為具體的方案，并能較熟練地動手合成產(chǎn)品。與傳統(tǒng)教材相比較，校本教材的編寫學(xué)科體系框架沒有強調(diào)嚴(yán)密性和邏輯性，而是知識為能力服務(wù)。在章節(jié)編排上，未按由淺入深的形式，而是以工作過程為序，除此之外，無論是理論還是實驗，對案例的選擇都注重實用性，這也是為學(xué)生就業(yè)的“零距離”上崗奠定基礎(chǔ)。對某一類有機(jī)物的合成，往往存在多種方法，教材對合成方法的取舍，應(yīng)以“優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、低耗、環(huán)保”為原則，而不僅僅看重反應(yīng)過程的理論意義。只有學(xué)以致用，才能實現(xiàn)能力培養(yǎng)。如很多反應(yīng)就理論而言，滿足條件都可以發(fā)生，但有的反應(yīng)沒有工業(yè)應(yīng)用價值；有的反應(yīng)在理論上雖有可講解性，但所得產(chǎn)物的市場運用前景不大；有的反應(yīng)污染大，已成為漸被淘汰的工藝。這些例子都不應(yīng)選入教材，而應(yīng)將生產(chǎn)工藝較為先進(jìn)、且產(chǎn)品市場前景看好的案例選入教材。并在產(chǎn)品合成實例的選擇中，提供工藝改進(jìn)的思路，給學(xué)生留下思考的余地。

教學(xué)方法體現(xiàn)能力培養(yǎng)目標(biāo)

《有機(jī)合成化學(xué)》的教學(xué)目的歸根結(jié)底是使學(xué)生能選擇合成方案，確定合成條件，控制反應(yīng)過程，進(jìn)而得到符合要求的目的產(chǎn)物。應(yīng)確立能力培養(yǎng)目標(biāo)，每一章的教學(xué)都圍繞這一培養(yǎng)目標(biāo)設(shè)計靈活多樣的教學(xué)方法，以學(xué)生為主體，在“學(xué)”與“練”中使學(xué)生知道自己能做什么、怎么做。

采用項目教學(xué)法，培養(yǎng)學(xué)生多方面的能力有機(jī)合成是一個由原料得到物質(zhì)的過程，在教學(xué)設(shè)置中，由于每一章都是圍繞著一類物質(zhì)的制備展開的，教學(xué)過程就以具體物質(zhì)的制備為載體展開項目教學(xué)。有機(jī)化合物實驗室合成路線的確定是有機(jī)合成的關(guān)鍵。在有了一定的理論知識后，首先要教會學(xué)生擬定合成路線的思路。比如在“鹵化反應(yīng)”的項目教學(xué)中，學(xué)完了鹵加成、鹵取代等鹵化物制備的理論知識后，再進(jìn)行典型鹵化物實驗室制備方法的學(xué)習(xí)。以溴乙烷的制備為例，先讓學(xué)生根據(jù)所學(xué)理論知識，結(jié)合資料查閱，就“實驗室制備溴乙烷”的方法擬定溴乙烷的合成路線。在此基礎(chǔ)上進(jìn)行課堂討論，在討論過程中，教師引導(dǎo)學(xué)生按照“原料價廉易得、穩(wěn)定、操作方便、反應(yīng)活性高、選擇性好、污染小”等有機(jī)合成要求作篩選，最終得到由乙醇、溴化鈉在硫酸催化下制備溴乙烷的合成路線。在確定了合成路線之后，還需讓學(xué)生學(xué)會實驗方案的設(shè)計，教學(xué)中，可先讓學(xué)生自己寫出物質(zhì)制備的步驟和程序，再分組討論，逐一引導(dǎo)，使學(xué)生寫出較為完善的實驗方案。這樣，學(xué)生從一種物質(zhì)的制備方法中學(xué)會了一類物質(zhì)的制備方法，從一類物質(zhì)的制備方法中得出實驗室確定有機(jī)物合成方案的思路，培養(yǎng)了學(xué)生有機(jī)物合成方法的選擇能力及合成方案的制定能力。同時，在以學(xué)生為主體的教學(xué)過程中，培養(yǎng)了學(xué)生的學(xué)習(xí)自主能力；學(xué)生通過資料查閱，培養(yǎng)了獲取信息的能力；在課堂討論中，培養(yǎng)了學(xué)生的表達(dá)能力。

采用問題教學(xué)法，培養(yǎng)學(xué)生的思維能力在選擇實驗方案時，圍繞“實驗室如何制備溴乙烷”這一問題，讓學(xué)生從所學(xué)知識和相關(guān)文獻(xiàn)中尋找答案，然后在課堂教學(xué)中層層設(shè)問，展開課堂討論，獲得實驗室制備溴乙烷的較佳方法。為了使學(xué)生了解有機(jī)合成新動向，可再次設(shè)問：此法還有什么需改進(jìn)之處嗎？通過問題引導(dǎo)學(xué)生從資料上獲知有機(jī)合成的前沿信息。教學(xué)過程以問題為開端和主線，以學(xué)生活動為主體，結(jié)合教師的引導(dǎo)、啟發(fā)，學(xué)生對知識的掌握是在教師引導(dǎo)下自己去發(fā)現(xiàn)的，屬于探究性學(xué)習(xí)過程。這樣，學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性和主動性得到充分調(diào)動，思維能力得到培養(yǎng)。在教師提出問題——學(xué)生思考問題——學(xué)生回答問題——教師再提出問題的過程中，也培養(yǎng)了學(xué)生的語言表達(dá)能力。

采用現(xiàn)場教學(xué)法，培養(yǎng)學(xué)生的操作能力實踐操作能力是生產(chǎn)一線的技術(shù)應(yīng)用型人才必備的基本能力，實踐過程實現(xiàn)了由知識到操作的轉(zhuǎn)化。有機(jī)合成實驗是在化學(xué)實驗技術(shù)基礎(chǔ)上，要求學(xué)生能熟練地搭建實驗裝置，能通過加料、溫度控制、酸度調(diào)節(jié)、回流、攪拌、油水分離、尾氣吸收等方法較好地控制反應(yīng)過程，能運用常壓蒸餾、減壓蒸餾、萃取、過濾、重結(jié)晶等基本單元操作分離純化有機(jī)物。現(xiàn)場教學(xué)法是培養(yǎng)實驗操作能力的最佳教學(xué)方法。采用現(xiàn)場教學(xué)，教師可以給學(xué)生一定的操作演示，使學(xué)生目睹操作過程的具體方法和要求。同時，教師在現(xiàn)場能對每位學(xué)生的操作逐一指導(dǎo)、及時糾錯，有利于學(xué)生對實驗操作規(guī)范的掌握及操作能力的提高。

運用課業(yè)培養(yǎng)學(xué)生的自學(xué)能力如果沒有很強的自學(xué)能力，就不能根據(jù)形勢的發(fā)展變化，及時更新和補充自己的知識，就會被淘汰。對高職學(xué)生而言，尤其是高年級的學(xué)生，課外作業(yè)的形式不能只局限于做習(xí)題，課業(yè)能更好地促進(jìn)學(xué)生自學(xué)能力的培養(yǎng)。因為完成課業(yè)需要學(xué)生使用多種交流手段（如去圖書館、上網(wǎng)、社會調(diào)查、實驗等）收集大量的信息并進(jìn)行歸納、分析才能完成。如“完成某一有機(jī)物制備的合成方案”、“確定某一有機(jī)物的合成路線”、“選擇某類反應(yīng)的催化劑”等均可作為課業(yè)選題。學(xué)生課業(yè)應(yīng)突出實用性和課題性，并給出明確的任務(wù)和目標(biāo)，鼓勵學(xué)生獨立思考，注重理論應(yīng)用和分析方法的掌握，鍛煉學(xué)生獨立分析問題、解決問題的能力。

教學(xué)評價與能力評價接軌

教學(xué)考核評價不僅是對教學(xué)的檢驗，也是對基本能力與關(guān)鍵能力的綜合評價，通過理論與實驗考核，能促使教學(xué)更好地為能力培養(yǎng)服務(wù)。《有機(jī)合成化學(xué)》課程主要從以下幾方面進(jìn)行綜合考核與評價。

確定理論考核試題庫，為基本能力評價質(zhì)量提供保障應(yīng)按照《有機(jī)合成化學(xué)》課程每一章的知識、能力和素質(zhì)結(jié)構(gòu)要求，細(xì)化課程內(nèi)容，建立應(yīng)知應(yīng)會試題庫，考核學(xué)生基本理論和基本技能的掌握情況以及分析與解決問題的綜合能力。試題的選擇不僅要對學(xué)生該課程的學(xué)習(xí)情況作全面評價，考查其知識應(yīng)用能力，還要多給學(xué)生提供探索的機(jī)會，有意識地培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新意識和創(chuàng)新能力。

確定實驗考核標(biāo)準(zhǔn)，兼顧基本能力與關(guān)鍵能力評價實驗考核主要體現(xiàn)在平時實驗中。實驗盡量做到小班化，并且一人一臺套儀器。在此基礎(chǔ)上，每個實驗均制定出詳細(xì)的成績評定表，人手一份，進(jìn)行隨堂考核。成績評定表分為實驗預(yù)習(xí)、實驗操作、實驗記錄、實驗環(huán)境衛(wèi)生、實驗紀(jì)律、實驗效果等內(nèi)容，并對每項內(nèi)容按照具體實驗進(jìn)行細(xì)化，在實驗前、實驗中及實驗后逐項評定。這樣，可使學(xué)生在實驗時明確要求，實驗操作規(guī)范、嚴(yán)謹(jǐn)，還能養(yǎng)成實事求是的科學(xué)作風(fēng)及良好的實驗習(xí)慣，使基本能力與關(guān)鍵能力都得到相對量化的訓(xùn)練。

在過程考核中進(jìn)行能力評價學(xué)生學(xué)習(xí)是一個循序漸進(jìn)的過程，考核也應(yīng)貫穿在學(xué)習(xí)過程的始終。過程評價關(guān)注學(xué)生在整個學(xué)習(xí)過程中的學(xué)習(xí)效果和學(xué)習(xí)表現(xiàn)，把所有的學(xué)習(xí)成果和表現(xiàn)作為職業(yè)能力考核的依據(jù)。考核方式應(yīng)突出多樣性，不只限于閉卷筆試，還可采取口試、小論文、項目調(diào)查、實驗方案制定等多種形式考察和評價學(xué)生。另外，課堂評價也是重要方式，學(xué)生在教學(xué)活動中的發(fā)言、匯報材料都是考核的一部分。在多樣化的考試方法中，給學(xué)生一個持續(xù)的評價，不僅可保證考核的公正性，也可使學(xué)生的個性能力得到發(fā)揮。

總之，學(xué)生能力的高低是高職教育質(zhì)量的衡量標(biāo)準(zhǔn)，對能力本位的把握，是高職教育的特色所在。《有機(jī)合成化學(xué)》課程的教學(xué)，不僅旨在培養(yǎng)學(xué)生有機(jī)化合物的實驗室合成的基本能力，還應(yīng)培養(yǎng)學(xué)生的自主學(xué)習(xí)、信息獲取、語言表達(dá)、思維等關(guān)鍵能力，使學(xué)生成為企業(yè)和社會歡迎的人才。

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作者簡介：

張文雯（1968—），女，江蘇昆山人，常州工程職業(yè)技術(shù)學(xué)院應(yīng)用化學(xué)技術(shù)系副教授，研究方向為有機(jī)合成教學(xué)與研究。