馬牙棗促成栽培技術

摘要：從建園條件、設施條件、苗木定植和促成栽培等方面詳細介紹了馬牙棗的促成栽培技術。通過簡易大棚栽培，使馬牙棗的成熟期提前25d，單產提高30％，單價提高100％，效益超過45萬元/hm²。

關鍵詞：馬牙棗；促成栽培；大棚

中圖分類號：S665.1 文獻標識碼：B文章編號：1006—6500(2008)06－0023－02

棗樹耐旱、抗鹽堿、適應性強，為天津地區最主要的果樹栽培樹種。目前，天津地區棗樹栽培面積29萬hm²，占天津市果樹栽培面積的34％，其中金絲小棗面積22萬hm²，冬棗等鮮食棗品種7萬hm²，平均產量3105kg/hm²。近年來，棗樹品種的不斷豐富、栽培技術的提高以及市場需求的變化，為鮮食棗品種的科研和生產帶來了機遇和挑戰，延長鮮食棗市場供應成為緩解市場壓力、提高栽培效益的重要措施。目前，鮮食棗最長的貯藏期不超過100d，且主要是晚熟棗品種，通過低溫及真空減壓等技術，使其能延長至春節。延長鮮食棗市場供應的另一種措施就是選育鮮食棗品種，較冬棗提前成熟的鮮食棗品種如圓玲棗、薊州脆棗、梨棗、贊皇大棗、早脆王和馬牙棗等，成熟期分別較冬棗提前15～38d。另外，由于棗樹花芽當年分化，單花芽分化只需6d，單株花芽分化完成需要60d，花芽形成后40d進入開花期，設施促成栽培技術能更好地發揮其樹種生理優勢，實現早果、豐產，豐富市場供應，提高栽培效益。筆者采用成熟期最早、鮮食性狀較好的馬牙棗品種，通過簡易大棚栽培，使馬牙棗的成熟期提前25d，單產提高30％，單價提高100％，效益超過45萬元／hm²。由于促成栽培提前成熟，避免了白熟期降雨影響，使馬牙棗果實裂果率降低80％，效益提高50％以上。

1 立地條件

土壤選擇沙壤土，通透性好，有機質含量1.2％以上，pH值7—7.5，年降雨量425mm，日照時數2204h／年，年積溫4871℃，平均氣溫10.5℃。

2 設施條件

設施采用簡易大棚，南北方向，混凝土支柱，竹木拱棚，跨度12～15m，長度80-100m，高度3m，選用無滴PE膜或PVC膜。

3 定植技術

苗木選用2-3年生壯苗，定植密度1m×2m，施有機肥6萬～7.5萬kg／hm²，定植應在棗樹落葉后進行，枝量及新梢生長量較早春定植增加50％以上。樹形選擇紡錘型，設施邊緣采用開心型。草地果園型栽培，每年平茬的高密度栽培株行距為0.5m×1m。

4 促成栽培技術

4.1 溫濕度

大棚栽培受自然氣候變化影響較大，因此，天津地區扣膜升溫時間為3月初。升溫后，通過遮蓋、通風、澆水等措施，嚴格按照棗樹不同生育期的需求控制溫濕度。棗樹對氣溫十分敏感，溫度低于15℃，日照少于12h就開始落葉，棗樹的需冷量為低于7.2℃的低溫量1000-1600h。萌芽期15～18℃，夜溫7～8℃，相對濕度70％～80％。萌芽后白天溫度17～22℃，夜溫10-13℃，相對濕度50％～60％。棗樹的授粉和花粉萌發受自然環境影響極大，低溫、干旱、多風、多雨對授粉不利，會造成嚴重落花，花期晝溫22～30℃，夜溫15—18℃，相對濕度70％～85％。果實發育期晝溫25～30℃，相對濕度小于60％。果實發育中后期，當棚外溫度與棚內棗樹生育期所需溫度接近或高出時，逐漸揭開棚膜，適應外界環境。

4.2 整形修剪

設施棗栽培樹型選擇紡錘型，以充分利用空間和增加質量，只要空間允許、便于操作，每株應多留棗頭，樹體高度控制在1.5～2m。一年生樹離地100cm定干，從離地50cm起每10～15cm疏除1個二次枝可促發棗頭枝，當棗頭枝長出后按作業道走向的兩側拉枝并均勻分布開，拉枝角度70-80°。第2年主干枝剪留60cm，仍然疏除剪口下5-6個二次枝促發棗頭枝，第3年以后以輕剪為主，當棗頭枝達到樹冠要求時及時疏除內膛過密枝。

4.3 摘心

當棗頭枝長到株間樹冠交叉或確定的樹體高度時即可摘心，另外，在棗樹初花期進行摘心，能有效地調節營養供應，提高棗樹授粉和坐果能力，提高產量和質量。適當疏除棗頭枝上二次枝的棗吊及后期開花的幼小果，并合理控制產量負載，確保先期花坐果及果樹品質。

4.4 中耕澆水

溫室栽培棗樹，必須保證水分澆透，但澆水次數不宜過多，澆水后應及時深翻樹盤以利根系透氣，7月中下旬可結合澆水及中耕適當增施磷鉀復合肥，每株100-150g。