淺談化學教學中學生實驗能力的培養

摘要：本文旨在探討中職學校化學教學中如何培養好學生的實驗能力，從而為學好專業課程打下良好基礎。本文從使學生明確專業對化學課基本實驗技能的要求，增加實驗教學內容，重視培養學生的獨立實驗能力以及嚴格進行技能考核等方面進論述，闡述了培養學生化學實驗能力的具體做法。

關鍵詞：化學教學；實驗能力；培養

農業中等職業教育的主要任務是為社會主義新農村建設培養合格的中等專業人才。畢業生主要去向是面向基層和生產第一線，要求畢業生懂一些基本理論，會專業實踐；既能指導生產、推廣技術，又能通過創業示范帶頭致富。化學是學好農業類專業如牧醫水產、現代農藝、園藝等專業知識的一門重要基礎課。而在化學教學中學生實驗能力的培養尤為重要，是農類專業課程《獸醫藥理學》《畜禽營養與飼料》《土壤肥料學》等實驗能力培養的基礎。基于這樣的認識，結合筆者多年的教學實踐談談培養學生實驗能力的幾點做法。

1. 明確專業對化學課基本實驗技能的要求

農業中專的化學課是一門基礎課，主要是在初中基礎上講授無機、分析和有機三部分基礎知識。在要求學生掌握一定的基礎理論和基本知識的同時，要突出基本技能的培養，以便更好地為學習后續的專業基礎課和專業課打好基礎。因此在教學伊始，首先應當弄清各專業基礎課和專業課對化學課的要求，以此為依據確定化學課的基本技能項目。只有這樣才能在客觀上恰如其分地把握住化學課在專業中的位置、作用和內容重點。具體做法是，首先從該專業對學生要求達到的許多項專業技能考核項目中摘出與化學有關的內容，作為確定化學課的基本技能的依據。由于當前學校面向多行業，實行多層次、多規格、多形式辦學，專業變化較為頻繁，因此，凡是專業有所變化的情況，我們都要做好此項工作。

2. 修訂教學計劃增加實驗教學內容

我校化學課的教學計劃，以前是按農業部教育司組織編寫的教學大綱實施的。多年的教學實踐使我們感到，舊教學大綱重理論，輕實踐，課時多，操作少，不符合中等職業教育培養目標的要求。根據農業部教育司（1997）76號《中等農業學校教材編寫基本要求》和農業部教育司頒發的農業園藝、牧醫等專業教學計劃的精神，選用《農用化學基礎》作為參考教材，制訂出新的實施性教學大綱，按照“夠用、適用、實用”的原則，將必需的理論知識和應用技能緊密結合起來，充分體現農業學校針對性、應用性、實踐性強的特點，從教材的深廣度上注意把握中專層次，淡化理論，強化應用，以培養學生的實踐動手能力。從多年來的教學效果看，由于突出了實踐教學，使學生的實踐技能有較大的提高。部分同學在第二課堂參加農產品品質檢測也取得了準確的分析數據。

3. 重視化學實驗，培養學生的獨立實驗能力

化學是以實驗為基礎的一門學科，重視化學實驗是培養學生動手能力的重要手段。在教學過程中，根據不同的教學內容積極創造條件進行演示實驗。實驗前向學生講解反應的原理及強調應觀察的實驗現象和正確的實驗操作技能。演示實驗后，引導學生進一步掌握反應原理，從而掌握反應的規律。這樣，通過課堂演示，使學生從感性認識開始，通過分析、比較上升為理性認識。同時，又使學生學會正確的實驗操作技能，為學生進行獨立實驗打下基礎。

引導學生做好每一次實驗是培養學生獨立實驗能力的主要途徑。因此重視每次實驗是提高實驗效果的重要措施。每次實驗前布置實驗內容，讓學生認真預習。通過預習了解實驗的目的、內容、反應的原理及正確的操作步驟和應注意的事項。上課時進行提問，沒有預習的學生不準參加實驗。學生實驗前，給學生講清本次實驗的要求、原理、正確的操作方法、實驗可產生的現象及防止事故的措施等。在學生實驗過程中，不斷巡視，了解學生的實驗情況，糾正實驗過程中出現的錯誤。如硝基苯制取的實驗，實現前要求學生復習苯的取代反應；實驗時，重點講解完成這個實驗應掌握的操作技能：混合酸的配制，加苯的量及控制反應的溫度等。最后將制得的硝基苯放于實驗臺上，根據實驗的操作技能及制得的硝基苯的產量進行結合評分。實驗結束前進行講評，總結本次實驗過程中同學們的表現，表揚實驗認真、操作正確及制得硝基苯多的同學；對于同學中出現的操作錯誤及時糾正，以提高他們的獨立實踐技能。

4. 嚴格進行技能考核是提高學生全面掌握實驗技能的有效途徑

根據中等農業教育目標，為了使學生更好地為農業生產和農業科學研究打下牢固的實驗操作技能，經過教研室的集體討論選擇了以下三項內容進行技能考核。

4.1 配制一定物質量濃度的溶液。考核的內容是：（a）配制一定濃度溶液所需物質的量的計算。（b）稱量或量取一定體積的濃溶液的操作。（c）溶質的溶解操作。（d）溶液的轉移及定容的操作。根據配制溶液所需的時間和操作是否正確進行綜合評分。

4.2 半自動電光阻尼分析天平的使用。考核的內容是：（a）分析天平的設計原理、構造。（b）用減量法稱準一定物質的量。根據分析天平構造的熟悉程度及稱量所消耗的時間進行評分。

4.3 滴定分析儀器的使用。考核的內容是：（a）酸堿式滴定管的構造及操作。（b）指示劑的使用及滴定終點的判斷。（c）被測物質含量測定的準確度。根據測定數據及完成測定所消耗的時間進行綜合評分，評分標準分為四級，即優秀、良好、及格和不及格。考核到人，考前公布評分標準以引起同學們的重視。為了使同學們能更全面掌握考核項目的操作技能，定期開放實驗室讓同學們進行練習。經過考前的動員、練習，絕大部分同學都能熟練掌握操作技能。考核結果令人滿意，如05牧醫班55人考核結果合格率為98.18％，優秀率為32.73％。

化學是農業中等職校相關專業的重要基礎課，課時少，內容多，但只要重視加強學生實踐技能的培養，把握理論與實踐教學相結合的方法，嚴格進行技能考核，就能使學生有較強的實踐技能。這樣，我們培養的學生就能成為適應社會主義新農村建設所需的應用型人才和創業型人才。

（廣東省梅州農業學校）